小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱
春季养生薏米。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
薏米的营养价值比较的高，在生活中，有很多的人还不会运用薏米，只把它当做一般的大米食用，其实薏米的做法可多了，可以做出很多的美食，那么，薏米怎么吃好呢?今天就和小编一起去看一看。
小薏米怎么吃
薏米的吃法很广
看着一颗颗雪白的薏米，很多人却不知道怎么吃，其实，薏米的吃法很广，不同地区的人们有不同的吃法，最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤，还有一些人用来做醪糟、美容酒，此外，一些懂得养生保健的人，还知道与莲子、百合等搭配起来烹饪食用，达到特定的功效。
薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王。
薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
薏米养生保健食谱精选
1、薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。
此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
2、薏米美容酒
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
3、薏米八宝清补凉
薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。
名曰：八宝清补凉。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
4、薏米莲子百合粥
薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
5、薏米白果汤
薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。
适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
6、薏仁酒糟
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日食用。
有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
薏米既是美食，又是功效特别的养生保健食品和中药，薏米怎么吃?不同的人适合不同的吃法，但是煲汤和做粥是最常见的吃法，也是烹饪起来最容易的做法，但是如果想要达到特殊的功效，人们就需要详细去了解一些美食的做法了，如薏仁醪糟就特别适合有风湿病的人。
常吃三种米滋补美容
米中药食两用的三件宝
米是我们生活中最不可或缺的食物，其中一些米还具有药食两用的功效，让我们一起来看看米中的三件宝吧。
米中美容佳品薏米
薏米又称薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用缓和的清热祛湿药物。其味甘淡，性微寒，能健脾渗湿，除痹止泻。
中医常用其治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。薏米还是一种美容食物，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对皮肤脱屑、皲裂、粗糙等都有良好疗效。
常配合其他食材煮粥食用。但女性怀孕早期忌食;汗少、便秘者不宜食用。
现代医学研究表明，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，能提高机体的免疫力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
薏米还有扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，经初步鉴定，对癌症的抑制率可达35%以上。
世间第一补粳米
粳米是粳稻的种仁，是大米的一种。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
每日食用，是滋补之物。其粥有世间第一补之美称。粳米能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率，但糖尿病患者应注意不宜多食。
唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品，经常食用米粥，是最简便的食养之法。
食养食疗专著《随息居饮食谱》就强调说：病人、产妇，粥养最宜。认为米粥是治疗虚症的食疗佳品，浓稠的米粥可以代替人参汤，用以治疗虚症。
许多文人墨客也对其大加赞誉。诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
米中黑珍珠黑米
黑米是一种药食兼用的大米，营养丰富，有世界米中之王的美誉，又被称为补血米、长寿米、药米、黑珍珠。
中医认为，其性平，味甘，能开胃益中、健脾活血、明目。古医籍中载其有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软疗效尤佳，长期食用可延年益寿。
常搭配银耳、百合、冰糖之类煲粥，胜似琼浆玉液。
但其外部有一层坚韧种皮，不易煮烂，故应先浸泡一夜再煮，以保证营养成分的溶出。
此外，由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。
现代医学研究表明，黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。另外，还能够改善心肌营养，降低心肌耗氧量。其中所含的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。
如何挑选薏米
一定要看一下薏米的色泽，选择一些比较有光泽的薏米，通常来讲，薏米的个体必须是饱满的，现在有很多薏米大小不一，不均匀，大家要挑选的话，尽量的挑选一些个头比较大的。
这样的薏米成熟的比较快，而且通常里面的营养价值也是非常丰富的。
看看薏米的颜色，正常情况下，薏米的颜色是白色的，甚至有的还是略微的发黄，或者是带一点点的粉色，通常来讲，她们的色泽都是比较均匀的，如果遇到薏米某一个地方比较发黑，或者是说它的一块儿是缺失的，或者是薏米的颜色不均匀，那么这样的话，大家最好不要购买，从总体上来说，薏米的颜色应该是均匀的，并不是单一的颜色。
你也可以品尝一下薏米的味道，把薏米洗干净之后，放到手心上，用牙齿慢慢的咬，如果感觉到发甜，那么这种薏米就是比较好的，吃起来口感也是非常不错的，但是如果薏米的味道是一些比较发苦的，当你吃到嘴里，感觉到有这种味道的时候，最好是不要买。
总结：大家在挑选薏米的时候，一定要注意薏米的颜色，只有这样才能挑到好的薏米，打折的薏米最好不要去买，薏米粥做起来挺简单的，大家可以试一试哦，如果您还想了解可以阅读下面的内容哦。
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大薏米好还是小薏米好
虽然在生活中经常听人们说薏米有这样的功效或者是那样的功效，但是大多数人都不知道，其实薏米还是有很多品种的，所以这也导致了很多人在挑选薏米的时候不知道该怎样挑选。而在超市中买薏米的话，常见的薏米有大薏米和小薏米，那么究竟是大薏米好还是小薏米会对人体比较好呢？
1、 大薏仁”果实如球形，有坚厚珐琅质硬壳，不易破碎，干燥后壳为灰白色，“大薏仁”百仁重约11.49克。 “小薏仁”果实椭圆形，壳薄，易破碎，百仁约重8.7克（将自家“小薏仁”数出百粒后称量为7.8克）。 根据之前报纸媒体的报道与专业的研究机构的化验证明，宽大于高的“大薏仁”一般作为粮食类食用，药用价值较低。 当然“小薏仁”虽好，却也不是人人适合食用，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用等。
2、 1、珠玉二宝粥:薏苡仁、山药各60克，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。 2、薏苡仁粥:薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。
3、郁李苡仁饭:郁李仁60克，研烂，用水滤取药汁;薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成饭。分2次食。源于《独行方》。本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。
薏米粉怎么吃
薏米粉这是以薏米为原材料打磨出来的一种粉，是非常受人欢迎的一种食品，其受人欢迎最为主要的原因就是其对于人体有许多的好处，比如薏米粉可以消肿去湿、清热去火、提高人体抵抗力、延缓衰老或者是预防癌症等等。薏米粉的吃法有很多比如可以泡水喝、做粥等等，下面就来详细介绍一下薏米粉怎么吃。
吃法:
1、薏仁粉粥
薏仁粉30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
2、薏仁粉美容酒
薏仁粉粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
3、薏仁粉八宝清补凉
薏仁粉、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：八宝清补凉。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
4、薏仁粉莲子百合粥
薏仁粉50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
5、薏仁粉白果汤
薏仁粉60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
功效:
1.利水消肿
薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。
3.渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4.清肠排脓
薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。
5.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
秋季薏米怎么吃
大家都知道薏米有祛湿的作用，但你可知道薏米的美容功效也是非常强大的，今天我们就具体来看看薏米的功效与作用分别有什么?薏米如何吃营养会更好?我们日常吃的薏米红豆粥的功效与做法是怎样的?
薏米怎么吃
薏米玉米小窝头
这种小窝头微甜可口，女人们普遍在心理上不愿多吃主食，因此注意体积不要过大，以蒸出一口一个的大小为宜。常吃对祛除粉刺、雀斑及防止秋季里的肌肤皲裂都有帮助。
原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。薏米怎么吃最养生 十食方可祛湿健脾抗癌
调料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀，取温水150毫升，边加水边揉面。
2、继续揉压，直至面团有弹性为止。
3、将揉好的面分成均等的小面团，搓圆。
4、手上蘸少许植物油，取剂子在手心，用一只手的拇指顶住剂子，以拇指为中心，再用另一只手转动剂子，一边转动一边用右手大拇指使劲顶住剂子，辅以其他四指收边，逐渐形成一个中间带凹孔的半球形窝头。
5、笼屉置大火上，预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟，即可出笼。
雪梨薏米羹
秋季天气比较干燥，雪梨在这个季节就比较讨人习惯。雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，使汤品更加原汁原味。3道薏米汤 保湿美白抗干燥
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
调料：冰糖水。
做法：
1、将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。
2、茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，，梨肉榨汁去渣。
3、将所有的材料放入梨盅内。
4、将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
薏米鸡仔煲
莲子和薏米都有祛斑除皱的作用，莲子还能除烦安神。注意，莲子必须去掉莲心，否则汤会有苦味。而且薏米煮汤，本来就可以利尿排湿、消肿养胃，建议饮食不规律的人可以多喝这种汤，但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性，在经期不宜多食。
原料：童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。
调料：盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。
做法：
1、将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。
2、将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水;莲子去心，待用。
3、将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。
5、拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。
薏米红豆粥的功效
薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米红豆粥的做法
原料：红豆、薏米、冰糖、清水
做法：
1. 红豆用清水浸泡过夜，不过时间不宜太长，否则会发芽哦。
2. 泡好的红豆，用清水过滤一下。
3. 锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。
4. 薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。
薏米的功效与作用
薏米的功效
《本草纲目》谓薏仁 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年 。
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
预防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
薏米的作用
1、抗癌：近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道：薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
2、利水渗湿：有渗利水湿作用，用于水肿、小便不利、湿毒脚气等病症。
3、祛风湿：能祛风湿，除痹痛，可通利关节，缓解拘挛。用于风湿热痹、关节疼痛。
4、清热排脓：用于肺痈，常配苇茎、冬瓜仁、桃仁，可促进脓痰排出。用于肠痈，常配丹皮、白花蛇舌草等。
5、健脾止泻：本品炒熟能健脾止泻，用于脾虚夹湿之泄泻。
结语：薏米也属于粗粮的一种，平日里可以适当的多食用些，无论什么食物有好处当然也会有坏处，薏米性寒、利水，所以孕妇与体虚、体寒的朋友最好不要食用，还有正值经期的女性朋友也不要食用，切记!
薏米怎么吃最好？
薏米其中营养价值丰富，是生活中常见的五谷粮食，薏米的做法有很多，最常见的做法就是薏米粥，薏米粥不仅味道口感很好，而且其中含有多种营养物质，经常食用对身体有很大好处，薏米还可以用来煲汤味道也很好。
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
大薏米仁好还是小薏米仁好
其实大家日常生活中常说的薏米也有两种特殊的分类，而它的主要分类就是大薏米和小薏米之分。小薏米主要是一种从国外引进来的玉米品种，它的形状大小和黄豆类似。而大薏米则是一种中国本土生长的薏米，它的形状大小要比小薏米大出许多。那么在挑选的时候究竟是大薏米仁好还是小薏米仁好呢？
一、大薏米和小薏米的区别已经很明显了—— 1、大薏米的颗粒比小薏米明显要大，两者放在一起很容易区分开。 2、小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。3、大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。 4、从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。 如上图，左侧是我从孟老二淘宝店购买的正宗贵州小薏米，右侧是在我家小区门口超市购买的大薏米，颗粒大小明显相差很大。 由于小薏米的产量较低，同样条件下的产量要比大薏米低很多，所以它的价格也是比较贵的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米长得极为相似，但既没有药用价值，也没有食用价值，大家购买小薏米的时候必须注意区分。
二、薏仁也是我们日常使用的一种较常见的药食同源的食物，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等功效，而且其对皮肤也有很好的美容功效，例如消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。近几年众多外国媒体也报导说薏仁米可以控制癌症，对糖尿病前列腺肥大等均有一定效果。
三、从药用功效来说小薏米比较好一些，大的可能外观好些，但是药力没有小薏米强。 指导意见： 至于说的身体如果真是湿气重引起的，可以用二妙丸予以治疗试试。同时平时可以用茯苓，薏仁米，赤小豆等煮粥服用，健脾利湿
多吃薏米有哪些养生保健作用
薏米的功效：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
这里推荐大家经常吃些山药薏米粥，尤其夏天喝些红豆薏米汤对身体是非常好的，因为红豆薏米汤是除湿的良方，夏天人们爱喝冷饮，通过喝红豆薏米汤可以减少冷饮对身体的危害。
薏米怎么吃最除湿
薏米具有很多种功效，想要美白的人可以通过按时吃薏米达到美白的功效，因为薏米可以美白抗衰老，加快新陈代谢。同时薏米还有去除湿气的作用，在炎热的夏天来一碗薏米汤也是不错的选择。但是薏米性寒，如果是经期，则最好不要食用，那薏米要怎么吃才能更有效除湿呢？
1、薏米红豆粥
材料：薏米200克、红豆100克、芡实20克、枸杞10克
做法：①薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时
②将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾，再加入芡实、枸杞小火煮30分钟
注意：除了薏米红豆之外，茯苓，燕麦，冬瓜，西瓜皮都能够帮助我们起到祛湿的效果，大家如果湿气较重，不妨试一试。从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价值也就越高。
2、薏米茯苓茅根煲猪肉
材料：茯苓适量、薏米100克，白茅根80克、红枣若干、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：① 把材料分别洗净。薏米用清水泡一小时，土茯苓切块，茅根切段，红枣去核。
② 最后一起与生姜放进锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改文火煮30分钟，调入适量食盐便可。
功效：祛湿除困、清热解毒。
3、薏米山药粥
材料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。
做法：① 将山药切细，莲子去芯，红枣去核。
② 淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：有健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。
薏米怎么吃降血糖？
众所周知，薏米对于人体的健康来讲是有很多好处的，不但能够除湿，而且还具有降血糖的效果。那么薏米怎么吃才能降血糖呢？大多数人并不是十分了解。其实薏米降血糖的吃法是有四种的，第一种就是薏米猪胰汤。
一、薏米猪胰汤
制作方法：30克薏米，200克猪胰子。先去除掉猪胰上的脂肪，洗干净然后碎;淘洗干净薏米;在砂锅内加入适量的清水，将猪胰和薏米放入锅中; 熬煮成粥就可以进行服食了。
二、薏米绿豆汤
制作方法：50克薏米米仁、50克绿豆。淘洗干净薏米和绿豆，使用冷水浸泡半个小时。使用800克水和薏米、绿豆一块进行煮。大火烧开了以后用中火烧到绿豆“开花”就可以了。
三、薏米白果汤
制作方法：60克薏米，8~12枚去壳白果，一块煮汤，进行调味即可食用。
四、薏米大蒜拌茄子
制作方法：20克薏米、15克大蒜、200克茄子;适量的麻油、盐、味精、醋、酱油。洗干净薏米以后，放在蒸笼上蒸熟，并且洗干净茄子，切成条状，切开大蒜，然后把茄条放在蒸锅里面，上笼蒸上半个小时出笼，加上酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀就可以了。
以上就是为大家详细介绍的几种薏米降血糖的几种食疗的方法，相信现在大家应该对于薏米怎么吃降血糖应该已经有所了解和认识了吧，薏米具有降血糖的作用，薏米由含有多种丰富的维生素以及矿物质，因此可以促进人体的新陈代谢和减少肠胃负担的一些作用，并且薏米也是一种防癌的食物，糖尿病患者在平时的生活当中可以适当的使用一些薏米。
薏米养生粥怎么做 ？
常笑可以养心，抑郁则会伤心。向往晚年健康长寿，就要从现在开始注意养生。很多人都想寻找养生的方法，其实养生的办法有很多种，喝薏米养生粥就是其中一种养生的办法。那么薏米养生粥怎么做？哪些人不可以吃呢？
对于薏米相信大家并不陌生，通常一般家庭会用来煮汤，其实也可以用来做薏米养生粥，它的营养价值很高，做法也很简单。
薏米养生粥的做法：
是用薏米适量，大米适量，将大米和薏米清洗干净，放入锅中，加入水，一起熬成粥就可以食用。别小看这锅做法如此简单的薏米养生粥，它的营养价值可以说是非常的高的。
薏米有着世界禾本科植物之王”的称号，薏米之中含有丰富的薏苡仁酯，具体滋补的作用，还属于一种抗癌的物质。
同时薏米中还含有薏米醇，可以清热祛湿，利尿降压，还可以驱赶蛔虫等功效。
薏米和大米一起煮粥，由于大米和薏米的味道相似，所以煮出来的粥既美味又可口，而且非常容易吸收消化。
薏米养生粥既可以健脾胃，又可以清热祛湿，是养生的首选。
哪些人不可以吃薏米呢？
虽然薏米养生粥营养价值高，但是有部分朋友是不建议食用薏米的。
薏米会对平滑肌有兴奋作用，所以孕妇是不可以食用薏米的，容易导致流产。
其中薏米有很强的利尿作用，所以便秘的人也不建议吃薏米。
阴虚火旺、小便频繁的人也不要多吃薏米。
追求健康长寿的生活，保健养生是不可以忽视的。想要养生的朋友，不妨日常煮些薏米养生粥吃，可以起到很好的养生作用。养生除了从饮食做起，平常也要保持愉快的心情，懂得为自己寻找快乐，所谓说笑口常开，健康无处不在。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生薏米”专题。
