有盐黄油可以做什么
做什么运动可以养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《有盐黄油可以做什么》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
其实黄油是分为两种的，有有盐黄油还有无盐黄油，这两种还油有不同功效的，无盐黄油一般都被用来制作甜品，是烘焙最好的原材料，而有盐黄油则多数被用来当做调料，特别是在做凉拌菜的时候，有一些有盐黄油，真的特别好吃，而且颜色看起来也比较诱人，那么有盐黄油可以做什么呢？
大致来说，无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。
黄油是烘焙最基础的原料，一般我们说到黄油，指的都是动物黄油。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。
另外也有一种植物黄油（又称为麦淇淋margarin），其主要成分是氢化植物油，还有部分动物脂肪或者香精。人造黄油功能与黄油类似，可以用来替代黄油。不过就与家庭烘焙而言，还是推荐使用动物黄油。
有盐黄油（Salted Butter）与无盐黄油（Unsalted Butter）的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干什么的，口味上也不会有很大的差别。
在配方中使用正确的黄油看似小事，实则它能令烘焙食品有很大的不同。
Q：如果配方中没有说使用无盐黄油还是有盐黄油，那么应该用哪一种？
A: 烘焙师和大厨们通常选择无盐黄油，因为无盐黄油没有盐份，所以更容易控制烘焙食品的含盐含量。大多数的配方都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作配料。所以，在烘焙中若无特别指明要有盐黄油，那么基本上都是指无盐黄油。
Q：如果用的是有盐黄油，那么需要调整配方中盐的分量吗？yS630.com
A: 有些情况是有些情况不是。每个生厂商的有盐黄油中的含盐量都不一样，所以说不准确需要减少多少盐的分量。不过，这里有个大致的比兑原则，效果不错：每二分之一杯有盐黄油就要减四分之一的食盐。
Q：什么时候选择有盐黄油而不是无盐黄油？
A：当你用有盐黄油当作调味料时使用——有时候很奇怪，无论你吃什么都想抹上酱料，如番茄酱或芥末，有盐黄油也是同样的道理。例如，你喜欢用有盐黄油涂抹在温热的面包上、马芬蛋糕或烤熟的老玉米上。味道确实很不错，而且你无需再加任何额外的食盐了。
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黄油可以做什么菜
不知道大家在生活中是否吃过黄油，其实黄油是牛身上的一种油，黄油做出来的牛角包真的是特别好吃，其实用黄油做菜也是可以的，但是用黄油做甜品才是最好的选择，在做一些需要煎炸的食物时，选择黄油会使食物的色泽更加的诱人，那么，黄油都可以做什么菜呢？
1、柠檬派
用料：饼底：250克细面粉
柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋 125克黄油 3只鲜柠檬(榨取汁留用) 70克白糖 3汤匙鲜奶油 1只鸡蛋 50克黄油
做法：
第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。
接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。
第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油
做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用
2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3，在面包上涂上适量黄油
4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包
5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱
吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！
3、什锦土豆泥
★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
★做法：
把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
4、香蟹
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油
做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。
螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。
面粉和黄油可以做什么
我想大多数人想到面粉和黄油的第一反应就是饼干、面包、点心吧，其实这很正常，因为这两样食物结合在一起90%的可能就是做这一类的烘培品。我们的很多饼干就是这样做成的，比如夹心饼干、玛格丽特饼干、COCO饼干等都是我们常见的小饼干，还有毛毛虫面包、乳酪面包、各种味道的土司等等，简直就是应有尽有。下面给大家介绍一种饼干的详细做法。
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克杏仁若干
1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2.黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3.鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团；
4.将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5.将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬；
6.将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎；准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.
做完的面粉用模子出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100cc,松饼粉150克)
黄油和面粉可以做什么
饮食真的是很奇妙，简简单单的食材就可以做出那么多的味道，像是单单黄油和黄油两种食材组合而成的搭配就可以做成成千上百多种的点心。像是日常所见的各式各样的面包、花样繁多的各种小饼干很少有不是用黄油和面粉制作而成的。不过黄油做出来的食物虽然有它独特的醇香，但是它的热量也非常的高。因此不适合多吃。
黄油饼干
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ML），黄油75克，糖粉60克。
制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、可加入一些葡萄干或蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。（如果没有此步可省略）。
4、倒入低筋面粉。
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬（约需要1个小时）。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。
烘焙：烤箱预热至160度，放入烤盘。烘焙温度165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
葡萄干饼干
美食食材：低筋面粉200g、黄油80g、白糖50g、葡萄干40g、鸡蛋一个
1.葡萄干用水浸泡
2.黄油温室软化，加白糖搅拌打发
3.加入鸡蛋继续打发
4.加入葡萄干搅拌均匀
5.加入低筋面粉和成面团，不要过度揉，以免出筋
6.将面团用擀面杖擀成长条状，包上保鲜膜放入冰箱冷冻45分钟，记住是冷冻。
7.取出撕掉保鲜膜，切片
8.放入烤盘，烤箱预热，160度上下火烤20分钟即可。
主料：黄油、白糖或糖粉、鸡蛋、普通面粉
1. 第一步：黄油室温融化加入白糖搅拌均匀
2. 第二步：另一个碗打入鸡蛋，打均匀
3. 第三步：将蛋液缓缓倒入黄油中，搅拌均匀
4. 第四步：加入面粉，揉成一个团，压扁压薄，切成一块块饼干的形状！然后放进微波炉，8分钟就好
有盐黄油可以做曲奇吗？
相信大部分人都吃过曲奇，但真正动手制作过这种点心的人还不多，实际上，制作曲奇的原料很简单，首先要准备小麦面粉，另外要购买一些巧克力作为原料，然后可以使用家里面的鸡蛋和糖，除此之外，很多人制作曲奇的时候还会加入黄油，那么有盐黄油能不能用来做曲奇呢？
有盐黄油可以做曲奇吗？
都说有盐黄油没法做烘焙用，在超市买了一块有盐黄油，来试试做曲奇是个什么情况。没想到做出来的口感并没有网上传言的很咸，没法吃。口感不错，没有咸味。
可以的，用过有盐黄油做曲奇，做好曲奇基本吃不出咸味。中国厨师有一句谚语要想甜放一些盐，糖里加一些盐可以提高甜的度。放心用吧。
有盐黄油曲奇饼干的做法步骤
1.黄油室温软化打蛋器打发至微发白加入砂糖和糖粉打发（打发之前要搅拌一下避免等下打发糖粉飞溅得到处是）打发至糖和黄油融合一起
2.分两次加入打散的蛋液每次加入都要黄油和鸡蛋充分融合一起才加入剩下的蛋液。打发好的黄油很蓬松了
3.烤箱170度预热10分钟加入面粉和香草精油一定要翻拌哦不可画圈以免起筋影响口感。
4.用的是这种头挤花把面糊装入裱花袋中分两次加入
5.烤盘加一层油纸开始挤曲奇饼干了原谅没有耐心好好挤呵呵
6.入烤箱中层170度上下火15分钟后3至5分钟上火
7.又酥又脆两盘一下子就被家人吃完了。
用料
有盐黄油100克
低筋面粉125克
全蛋液30克
糖粉55克
葡萄干适量
有盐黄油曲奇饼干的做法
准备好所用的食材。
黄油软化后打发。
依次加入糖粉打发。
加入全蛋液打发。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
搅拌成这种状态面糊。
装入裱花袋中。
在烤盘中挤成圆卷状花型。
在中心处按上葡萄干。入烤箱200度，15分钟。
黄油都可以做什么食物
潜意识的我们认为黄油就是烘培的时候被用到，然而却忽略了它本身也是属于油类，还可以被用来烹饪食材。尤其是在制作一些牛排、比目鱼等高级食材时，可以将黄油用做底油，还有就是早餐吃吐司的时候可以将其抹到上面考好就可以食用。但是黄油不适合摄入的太多，因为黄油高热量的特性，尤其不适合肥胖的人吃太多。
黄油可以怎么吃？
1.制作饼干（曲奇）：买来的黄油常温下软化后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀后打至蓬松状态再加入鸡蛋一起搅匀；搅拌好的黄油加入香草精和低筋面粉搅匀，搅匀的材料放入裱花袋内挤好放在烤盘，最后将其放到烤箱烤到金黄就可以取出来吃了。
2.制作黄油蛋糕：蛋糕的前期制作和饼干差不多都是黄油、糖、鸡蛋面粉拌匀，拌成面糊状后倒入模具放烤箱就可以了。
3.黄油煎牛排、鱼块：黄油锅中融化烧热后可以煎牛排和比目鱼等食材。
4.黄油涂抹到吐司上食用：将吐司放在吐司机上烤好，一面涂上黄油就可以食用了。
5.黄油炒方便面：吃腻了泡面的朋友不妨用黄油炒着吃，可以加些胡萝卜丝、青红椒丝、玉米粒等食材一起炒。
黄油吃了对身体有什么好处？
1.吃黄油可以适当的补充能量、维持体温：黄油里面含有的饱和脂肪酸是能够在分解后为我们的身体提供能量的，能够帮助严寒条件下的人维持体温。
2.吃黄油可以帮助促进身体的发育：黄油出来能量高外，其中含有的氨基酸、维生素、矿物质也是不少的，试单食用可以促进头发、骨骼的生长发育哦。
3.黄油可以改善贫血、增强饱腹感：天然黄油用老改善因食用不饱和脂肪酸造成的贫血症状有一定的改善作用，而且对于增强饱腹感也是很有效果的。
4.吃黄油对于提高免疫力有一定效用：黄油富含的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质对于调高身体免疫力有一定效果。
无盐黄油怎么吃
如果大家到市场购买黄油的话，会发现有很多不同的类型。其中无盐黄油很多的人就会好奇。无盐黄油里面是不加盐吗？其实在很多的饼干和糕点的制作当中，都是需要使用无盐黄油的。今天我们给大家介绍一下无盐黄油该如何进行使用，希望大家能够正确的使用无盐黄油。
不含盐的黄油叫无盐黄油。黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。
黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
白油用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。若时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。
无盐黄油的食用处理方法
黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
无盐黄油的吃法（做法）大全
黄油吐司条
材料:吐司面包2片,黄油20g,白砂糖。
做法:
1、烤箱提前预热200℃。取吐司的首尾两片,当然用普通的吐司片也可以。
2、将吐司片切成一指粗的条状。
3、黄油20G用微波炉叮30秒融化。
4、切好的面包条排入铺着锡纸的烤盘中。
5、在吐司条的表面刷上融化的黄油。
6、再在表面撒上一些白砂糖,如果做咸味的就撒一点点盐。喜欢的话还可以加些干罗勒干迷迭香之类的香草,口味很多变。
7、送入预热好200℃烤箱的中上层烤6-8分钟至表面金黄酥脆即可。
黄油薄片酥
材料:低粉140克,黄油40克,植物油40克,鸡蛋10克,水25克,白糖40克,盐0.5克。
做法:
1、黄油软化后加入白糖和盐打发,再分次加入植物油,搅拌均匀,再加入蛋液,搅拌均匀后分次加入水继续搅拌均匀。
2、倒入过筛后的低筋面粉,混拌均匀。
3、包入保鲜袋,放入冷藏室。
4、然后用瓦片模在烤盘上压出圆形。
5、烤箱175度预热,中层烤15分钟左右。
低筋面粉黄油能做什么？
人们会买面粉来制作各种各样的面食，这几种低筋面粉很受欢迎，低筋面粉做成的面食吃起来口感比较柔软，最常见的是用来制作蛋糕，另外人们制作饼干以及花卷等面食的时候，使用低筋面粉是最好的，低筋面粉富含碳水化合物、蛋白质等营养，那么低筋面粉和黄油可以制作哪些面食呢？
低筋面粉黄油能做什么？
1、蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2、饼干
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
3、西饼
西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
4、酥皮糕点
酥皮糕点是一种美食，主要材料有面粉、油酥面等，辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸，按自己口味可以放入不同的馅料。
低筋粉用它揉成的面团会非常酥松，因为网络结构比较少，所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cakeflour。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
黄油鸡蛋面粉能做什么
听到鲜奶鸡蛋布丁、鲜奶鸡蛋餐包这些食物都可以想象到它的味道，这两样食物都是由黄油、鸡蛋、面粉做成的，它们的食材基本上差不多，但是通过不同的烹饪手段却做出了完全不同外形、口味的两种食物。虽然这些由黄油做成的食物都很诱人，不过黄油是一种热量高、难消化的食材，因此只适合小量的。
鲜奶鸡蛋布丁
材料松饼粉120g、砂糖适量、蛋5个、砂糖适量、鲜奶600ml、砂糖75g
蕉糖：将砂糖以中火加热融化煮成焦糖，融化过程，不可太早搅拌砂糖，会造成反砂现象。好了之后倒入杯子里。
布丁：将 蛋、适量的糖加入牛奶中，搅拌均匀、布丁溶液搅拌均匀就可以了，最后准备进行过筛！有过筛的口感会比较滑顺（建议过筛两次以上唷），好了之后倒倒杯子里！
蛋糕：将蛋放至调理盆，用打蛋器打至溼性发泡为止，将筛过的松饼粉混合均匀，直到看不见粉粒。(不要过度搅拌以免消泡）。最后将蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同电锅里、大同电锅里放2杯水、压下按钮加热，按钮跳起时，闷个10分钟。
取出放冷之后、用小刀画开过蛋糕边缘，放置盘中倒扣就完成了。（放冷后将布丁放到冰箱冰个ㄧ天味道会更浓郁好吃唷）
鸡蛋牛奶餐包
备好所有材料，并秤重完成
加入粉状材料后搅拌，打入鸡蛋继续搅拌；再将牛奶分成4次加入，用筷子搅拌
待牛奶加完后，没有搅拌机，就用钢筷代替
钢筷稍微搅拌后，可以开始徒手揉面团；若一开始会太过沾黏，可撒上少许干粉再揉。大约揉10分钟后，即可将奶油切小块后加入并继续揉面团。
加完奶油后的面团，再继续揉15分钟左右，直到奶油完全融到面团里了为止
加上保鲜膜或盖子，静置发酵70分钟（冬天）
面团发酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圆形
放进烤盘，继续发酵60分钟；若烤盘够大，可一次全部烤完，或可分次进烤箱
第二次发酵完成，即可放入已预热的烤箱；180度C，烤20分钟
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
黄油能做什么简单点心?
黄油在平时是很常见的食物，很多人平时都喜欢吃黄油，黄油在日常生活中的用处是非常广泛的，黄油一般会经常被用在西餐中，很多人都喜欢吃西餐，黄油是一种高热量的食物，大家平时最好少吃，黄油可以制作出很多种的点心，那黄油能做什么简单点心呢?下面介绍黄油能做什么简单点心。
黄油是烘烤点心的主要成分。很多纯素烘焙食物如素糕、饼干、能量棒和面包都能用菜籽油、椰子油或橄榄油烘烤得很好。
但有时咱们需求有东西代替黄油。
像人工黄油这种固体脂肪在酥皮、酥饼、羊角面包和丹麦点心和一些素糕等制造中不可短少。这是由于脂肪包裹面筋使其不会胀大太多，并能够捕获气泡，以致膨松和坚持必定构造。这些面点中需求脂肪在室温下是固体，在和面的进程中变软并消融、粘住生面团。
纯素黄油的选择不多。假如你在国外的话，或许能够买到Earth Balance
的纯素黄油，但在国内简直很难买到纯素黄油。一般的人工黄油是用混合脂肪、水、淀粉和胶质来仿照真的黄油。假如你命运欠好，只能找到别的有些氢化的人工黄油，常用的是大豆油。氢化进程会改变脂肪的构造，生成了反式脂肪酸，对人体极为有害。我历来都不是人工黄油的粉丝，由于我发现，它们充满了化学原料和稳定剂。
依照下面这个方法能够大批量做纯素黄油，然后冻在冰箱里。依据烘焙食谱的请求，运用的前一天黑夜，将黄油放在冷冻室或室内冻结即可。
【纯素黄油制造方法】
1 杯精制椰子油(消融)
1/2 杯 杏仁奶 (或豆奶、全脂椰奶)
1/4 杯 芥花油 (或别的无味的植物油)
1.5茶匙大豆卵磷脂粉末 (或2大勺液体大豆卵磷脂)
1 茶匙 苹果醋
1/2-1茶匙盐
1/2茶匙 黄原胶(没有可省掉)
东西：量杯、量勺、高速拌和机、模具(最佳选硅胶的，好出模)。
做法：将一切原料倒入拌和机中，高速拌和1-2分钟至一切资料彻底混合均匀。将混合物倒入容器或模具中，放入冰箱冷却1小时以上，就能够用来抹面包吃了!
吃黄油会胖吗
黄油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鲜牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，属于高热高脂食物，吃了容易长胖。首先，黄油热量很高。热量达888大卡/100克。另外，黄油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，吃了非常容易发胖，减肥期间不宜食用。在平时可以适当控制黄油等高脂肪高热量食物的摄入，食用时最好是做成黄油煎饼等之类的食物食用。
怎么吃黄油不发胖
1、控制量
黄油虽然热量高，但营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克(一汤匙)，也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。
其实，黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。在适量吃的基础上，不会对减肥有影响，还能帮助适当控制饮食。
2、忌晚餐吃
黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了更容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。
柠檬可以做什么
柠檬应该是一种众所周知的美容圣品，因为柠檬本身具有非常高的维生素c，所以对美容美白具有很好的作用。而且因为柠檬的产量非常高，价格也十分的便宜，但是柠檬是非常酸的，如果把它当作一般的水果来吃是不太适合的，所以还要将它进行再加工。接下来就为大家介绍一下柠檬的几种具体做法吧。
在天然美容品中，名气最大、最深入人心的恐怕要算柠檬了。柠檬生食味极酸，口感不佳，但用得其宜，实用价值极大。在我国，柠檬又称宜母，恐怕是谐音的缘故。《粤语》云："宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁为尚。"可见，很久以来，人们就喜爱柠檬。
柠檬汁的美容作用及美容机理可以概括为以下几方面：
一、减少色素生成，使皮肤白皙。
二、营养护肤作用
三、消毒去垢、清洁皮肤的作用。
在"重归大自然"的呼声中，西方妇女十分喜用柠檬汁作美容品，应用很广泛，方法也很多。但值得注意的是，由于柠檬中含大量有机酸，对皮肤有刺激性，因此，切莫将柠檬原汁直接涂面，一定要稀释后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
柠檬用于健身养颜护发美容，最初是东南亚地区民间流传的做法，后来经过整理有如下几种方法，至今仍在风行。
清除雀斑 现代医学认为，雀斑是皮下黑色素增多，或暴晒过久所致。每天早晚洗脸后用鲜柠檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑。
洁肤增白 将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。
紧肤光润 取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡黄1个，混合搅拌均匀。再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净。每晚1次，连续1周后，可使干性、松驰、多皱的面容，变得红润光泽。
润肤沐浴 将鲜柠檬两只，切碎用消毒纱布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分钟；也可以用半汤匙柠檬油代之，再放入温水至38℃-40℃，进行木沐浴，大约洗10分钟，助于清除汗液、异味、油脂，润泽全身肌肤。脚掌心有厚皮者可用柠檬皮搓揉，使之软化逐渐脱落。油性皮肤者，沐浴后在润肤霜中滴入少许鲜柠檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除过多油脂，使肌肤光泽红润而有弹性。
饮用减肥 取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。另外，取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
蛋清可以做什么
鸡蛋是很常见的食物，鸡蛋含有的蛋白质、叶酸、胆固醇都是比较多，所以在对鸡蛋吃的时候，也是要适量进行，一天一个鸡蛋是最佳选择，使得身体能够很好吸收鸡蛋营养，利于身体健康发展，那鸡蛋也分为鸡蛋黄和鸡蛋清，对蛋清可以做什么呢，也是很多不太清楚的。
那蛋清可以做什么呢，它的使用方法也是比较多，所以在对它选择的时候，也是要对它进行很好的了解，这样对使用的时候，才不会危害到自身健康，同时对它的营养元素有着很好保留。
蛋清可以做什么：
蛋清炒小蘑菇
材料：
1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙;
2：小白蘑菇1盒(200克)，清洗干净备用;
3：橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
肠仔蛋清汤
材料：肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)肠衣洗净，沥干;鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液，可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力，然后再烹制。
通过以上介绍，对蛋清可以做什么呢，都是有着一些了解，所以对它使用的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它使用的时候，也是要掌握制作技巧，对不懂的地方，也是要进行详细咨询。
黄酒可以做什么
黄酒是汉族的传统酒，距今已经有三千多年历史，可谓是历史名酒。人们在电视剧里常常听到的女儿红，状元红等酒指的就是黄酒。黄酒由于其独特的酿制方法，它里面含有非常多的氨基酸，味道非常鲜美，有着调味作用，因此它也被人们当做料酒使用。人们可以用黄酒做很多菜，那么黄酒可以做哪些呢?
一、黄酒醉鸡
主料：三黄鸡1只(净光鸡)盐，黄酒，花椒盐，葱，姜
做法:
1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;
2、坐锅点火放入水，倒入鸡，放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;
3、取一器皿，放鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成醉卤，鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。
二、黄酒面线
材料(2人份)：面线干300g、鸡胸肉片200g、蒜蓉3瓣、姜丝6片(另留1/4生用)、盐1茶匙、麻油1汤匙、黄酒1碗(300ml)、食水2碗(600ml)
枸杞子50g、青菜切段2根(任何菜类)、芫荽碎 1根
做法:
1.文火煮半小锅加盐的食水。
2.稍热，把冲洗过的面线放入。
3.用木筷略搅拌面线。
4.水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。
5.分别放入大口碗中。
6.接着在小钢锅里倒入麻油烧热，
7.放入蒜蓉姜丝盐一起煸成金黄色。
8.随即倒入2碗食水，加入鸡胸肉片和枸杞子一起煮。
9.在沸腾着的锅里倒入1碗黄酒加入青菜段煮5分钟。
10.熄火。把滚汤和材料分别平均倒入面线大口碗里。
11.夹些姜丝和芫荽碎放上。趁热散发酒香一起享用。
三、黄酒烩黑木耳什锦
材料:黑木耳干100g、鸡蛋 4粒(煎片切丝)、炸豆支 4块(切丝)、红萝卜 1条(斜刀切薄片)、高丽菜 半个(切丝)、青葱 6-7根(切碎)、冬粉 1小札、食油、蒜茸 1颗(大小10瓣)、老姜 6-7片、盐、黄酒 300ml
做法:
1.用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。
2.清水浸软冬粉剪段控干水。
3.热油煎蛋片后切丝备用。
4.添油煸香蒜茸姜片盐。
5.倒入黑木耳软块翻炒一炒。
6.淋少许黄酒焖煮不过2分钟后投入红萝卜片拌炒。
7.随即参入炸豆支丝/冬粉段和高丽菜丝翻炒均匀。
8.加入煎蛋丝和青葱碎接着浇下剩余的黄酒一起翻拌烩煮。
9.见镬里什锦收汁透味即可熄火盛入大圆盘里。
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