低筋面粉黄油能做什么？
养生做什么。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“低筋面粉黄油能做什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人们会买面粉来制作各种各样的面食，这几种低筋面粉很受欢迎，低筋面粉做成的面食吃起来口感比较柔软，最常见的是用来制作蛋糕，另外人们制作饼干以及花卷等面食的时候，使用低筋面粉是最好的，低筋面粉富含碳水化合物、蛋白质等营养，那么低筋面粉和黄油可以制作哪些面食呢？
低筋面粉黄油能做什么？
1、蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2、饼干
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
3、西饼
西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
4、酥皮糕点
酥皮糕点是一种美食，主要材料有面粉、油酥面等，辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸，按自己口味可以放入不同的馅料。
低筋粉用它揉成的面团会非常酥松，因为网络结构比较少，所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cakeflour。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
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低筋面粉能做什么美食呢?
低筋面粉是一种比较常见的面粉类型，它的劲道比较小，适合用来制作一些口味酥软的糕点，对一牙口不好的人来说是非常适合的，因此，低筋粉也是生活中最受欢迎的一种面粉，下面就来看看低筋面粉能做什么美食呢?希望大家能够了解一下，学习如何用面粉来制作各种美味的食物。
低筋面粉能做蛋糕
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟(烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
低筋面粉可以做什么
提及低筋面粉很多人都不是很了解，而且很多人对这个词都是生疏的，不知道低筋面粉是什么，更不知道低筋面粉是用来做什么的。因此，要想大家充分的了解低筋面粉，下面就为大家相信的介绍一下什么是低筋面粉，低筋面粉可以做什么。这样，我们大家对低筋面粉也就不那么的生疏了。
随着现在的生活水平的提高，很多人对一些日常用的东西不是很了解，这就使得大家的自主生活能力有所下降，就像很多人在面对低筋面粉的时候比较迷茫，不知道低筋面粉是做什么用的。因此，下面就是对这一问题的介绍。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉可以做什么?筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
大家在阅读了关于低筋面粉的内容以后是不是对低筋面粉有所了解了呢，这是一种比较常见的制作蛋糕等食物的主要原料。因此，大家要多多的了解低筋面粉可以做什么，这样才能更好的制作出美味的糕点给我们的亲人和朋友来尽情的食用。
黄油鸡蛋面粉能做什么
听到鲜奶鸡蛋布丁、鲜奶鸡蛋餐包这些食物都可以想象到它的味道，这两样食物都是由黄油、鸡蛋、面粉做成的，它们的食材基本上差不多，但是通过不同的烹饪手段却做出了完全不同外形、口味的两种食物。虽然这些由黄油做成的食物都很诱人，不过黄油是一种热量高、难消化的食材，因此只适合小量的。
鲜奶鸡蛋布丁
材料松饼粉120g、砂糖适量、蛋5个、砂糖适量、鲜奶600ml、砂糖75g
蕉糖：将砂糖以中火加热融化煮成焦糖，融化过程，不可太早搅拌砂糖，会造成反砂现象。好了之后倒入杯子里。
布丁：将 蛋、适量的糖加入牛奶中，搅拌均匀、布丁溶液搅拌均匀就可以了，最后准备进行过筛！有过筛的口感会比较滑顺（建议过筛两次以上唷），好了之后倒倒杯子里！
蛋糕：将蛋放至调理盆，用打蛋器打至溼性发泡为止，将筛过的松饼粉混合均匀，直到看不见粉粒。(不要过度搅拌以免消泡）。最后将蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同电锅里、大同电锅里放2杯水、压下按钮加热，按钮跳起时，闷个10分钟。
取出放冷之后、用小刀画开过蛋糕边缘，放置盘中倒扣就完成了。（放冷后将布丁放到冰箱冰个ㄧ天味道会更浓郁好吃唷）
鸡蛋牛奶餐包
备好所有材料，并秤重完成
加入粉状材料后搅拌，打入鸡蛋继续搅拌；再将牛奶分成4次加入，用筷子搅拌
待牛奶加完后，没有搅拌机，就用钢筷代替
钢筷稍微搅拌后，可以开始徒手揉面团；若一开始会太过沾黏，可撒上少许干粉再揉。大约揉10分钟后，即可将奶油切小块后加入并继续揉面团。
加完奶油后的面团，再继续揉15分钟左右，直到奶油完全融到面团里了为止
加上保鲜膜或盖子，静置发酵70分钟（冬天）
面团发酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圆形
放进烤盘，继续发酵60分钟；若烤盘够大，可一次全部烤完，或可分次进烤箱
第二次发酵完成，即可放入已预热的烤箱；180度C，烤20分钟
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
低筋面粉能做馒头吗？
人们常说的低筋面粉，又经常被称为蛋糕粉，由此可见，人们在制作蛋糕的时候，一般都会选择低筋面粉，尤其做海绵蛋糕的时候，必须要选择低筋面粉，这样做出来的蛋糕特别松软，体积也会非常大，吃起来口感也非常好，而且低筋面粉也更加健康，那么能不能用低筋面粉来做馒头呢？
低筋面粉能做馒头吗？
低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
奶香馒头的做法：
1.把低筋面粉放入面包机；
2.加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；
3.揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；
4.把发酵好的面团再揉几下，排气；
5.让面团再醒15分钟左右；
6.把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块；
7.取一小块，用手揉几下，整成圆形；
8.把圆面团放在手掌下，快速滚圆；
9.用同样方法处理完剩余的面团；
10.蒸架上刷油后放入整圆的面团；
11.蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火；
12.把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右；
13.开大火，蒸15分钟；
14.关火，3分钟后取出就可以吃了。
注：面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。
只有高筋面粉能做什么
大家都知道，面粉虽然都是小麦制成的，但是其中也分为很多种不同的类型，例如高筋面粉以及低筋面粉。而不同类型的面粉使用的方法也都是不一样的，它们分别用来制作不同的面食，如果使用不当的话，面食的口感也是会受到很大的影响的。那么，高筋小麦粉适合做什么呢？
高筋面粉曲奇的做法
黄油切块儿-室温-戴手套积压-加砂糖搅拌-直到黄油体积膨胀加入牛奶-搅拌-直到黄油牛奶完全融合：会有一些占在容器上吧
没关系 我戴着手套把她们刮下来
下一步把黄油糊全部倒在一个大容器里加入抹茶粉-搅拌-颜色均匀为止筛入混合好的面粉喽搅拌后揉团(可能会有点儿散 不要担心)
如果最后有一些散的
在散面上滴一点橄榄油 继续揉把面团搓成长条形状 横截面圆滴方滴三角滴都随您的爱好-保鲜膜包住放入冷冻层半到一个小时硬邦邦之后拿出来切片(5⃣mm-1⃣️cm)烤箱预热180'时间25mins
基础松饼pancakes(高筋面粉版)的做法
在一个大碗里称量所有粉类，不用过筛，用打蛋器混合均匀即可。(此步虽然不过筛，但是混合的时候可以混入空气使最后成品口感轻盈)往碗里加入打散的鸡蛋和牛奶，再加入融化的黄油，搅拌至刚刚混合即可。
有结块也没有关系，切勿搅拌过度!准备一块湿毛巾。火力开到大火，预热不粘锅至洒水滴立刻蒸发的程度，将锅移到湿抹布上降低一下锅底温度，重新回到已经调至中小火力的炉火上，舀一勺面糊倒入平底锅。
单面煎1分半至表面出现小泡泡，翻面继续煎约1分钟。重复至面糊用完。(此时边上有烤箱的话可以事先预热90度左右，煎完一枚就立刻放进烤保温，这样就不会冷掉。
或者使用预热过的微波炉)加上自己喜欢的topping如水果奶油枫糖浆即可。
低筋面粉能做面条吗
面粉是一种比较常见的用来制作各种主食的原材料。而面粉也有着不同的分类，其中最常见的分类就是低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉。一般情况下，低筋面粉并不适合做面条，而是适合用来做蛋糕、饼干等点心。而制作面条，最好是选择中筋面粉。另外，面条的营养价值很高，以下将进行详细介绍！
一、低筋面粉适合做什么？
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
二、做面条用什么面粉？
常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
三、面条的养生价值
第一、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用!
第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用!
第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求!
第四，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第五，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第六，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定
低筋面粉能做蛋糕吗
蛋糕粉是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。
叫做低筋粉，主要是用来制作点心和菜肴的。硬质小麦的蛋白质含量比较高，一般用于生产高筋粉;软质小麦的蛋白质含量相对较低，所以一般用于生产低筋粉。做海绵蛋糕应该选用低筋粉，而制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因为低筋粉没有筋力，制作出来的蛋糕特别松软。
体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构要比海绵蛋糕松散一些，所以最好选用中筋粉，这样可以使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不容易松散。饺子粉一般都是高筋粉，这样包出来的饺子皮比较筋道，下锅后比较耐煮，不容易煮破皮。其实也可以用中筋粉。
来做饺子皮，不过相比较而言，中筋粉做成的饺子皮就不如用高筋粉做出来的耐煮，相对来说容易煮破。而且各种面粉还会根据用途的不同，而加入不同的成分，比如在饺子分钟往往添加滑石粉，这样可以使饺子皮筋道滑爽，而馒头粉中常添加酵母使得整出来的馒头蓬松。
用高筋粉做的饺子皮不仅耐煮，而且在包饺子擀皮时人不会感到费力，饺子煮好后放在盘子里也不会在短时间内粘在一起，而低筋面粉更适合于做蛋糕等不能起筋道，要求松软、蓬松的面食，各种面粉并无好坏之分，主要是看所制食品的具体要求来加以合理的选择与运用。
高筋面粉能做什么美食呢?
面粉的营养价值特别的高，是一种能够制作主食的材料，而且在人们的生活中占据着重要地位，因为大部分地区的人们都有食用面粉的传统。而面粉当中分为好几种类型，其中，高筋粉是比较少见的一种，但是用处却非常的大，下面就来看看高筋面粉能做什么美食呢?希望大家能够了解一下。
蛋挞：
高筋面粉或水饺粉150克;牛奶100ml;黄油20克;糖和盐少量辅料;淡奶油160克;炼乳8克;蛋黄8个;
1、将20克黄油切成小块，放入高筋面粉中，用手搓至无颗粒。
2、将水逐渐加入1中拌成团。
3、室温松弛20分钟。
4、将面皮对折包入黄油，捏紧边口，擀开后三折。
5、将3折后的面皮再擀开，像叠被子一样四折，放入冰箱松弛20分钟。
6、重复第6步分别四折2次，放冰箱冷藏20分钟2次。
7、将做好的千层酥面团从冰箱中取出擀成0.2cm厚的大片，由较长一端开始卷起，然后切成宽度为1cm的剂子。
8、切好的剂子两面拍适量干粉，放入涂好油挞模中，先用拇指按一个小坑，然后用两手拇指一边转挞模一边将小坑逐渐扩大，并由中间向上推，使其底部尽量变薄，。
9、将整好的挞皮放入烤箱200度烤5分钟，至起酥。取出烤好的挞皮，用小勺轻压底部和周围，再次整形。
10、制作挞水：将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中，搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀，过滤后备用11将做好的挞水倒入挞皮中，能放多少放多少吧，不用再担心挞水往外溢了。这样操作的蛋挞挞水比较多，所以先放烤箱底层200度烤20-25分钟，再放上层烤至挞水上色即可。
什么叫低筋面粉
我们平时吃的面粉主要分为低筋面粉，高筋面粉和中筋面粉，低筋面粉又叫做蛋糕粉，主要是因为这种面粉里面无筋力。更容易膨大，表面更容易平整。平时我们做面包，一般选择高筋面粉，这样做出来的面包会有拉丝的感觉，吃起来更有韧性，下面我们来看一下什么叫做低筋面粉。
什么叫低筋面粉
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
分类制作
低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
面粉和黄油可以做什么
我想大多数人想到面粉和黄油的第一反应就是饼干、面包、点心吧，其实这很正常，因为这两样食物结合在一起90%的可能就是做这一类的烘培品。我们的很多饼干就是这样做成的，比如夹心饼干、玛格丽特饼干、COCO饼干等都是我们常见的小饼干，还有毛毛虫面包、乳酪面包、各种味道的土司等等，简直就是应有尽有。下面给大家介绍一种饼干的详细做法。
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克杏仁若干
1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2.黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3.鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团；
4.将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5.将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬；
6.将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎；准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.
做完的面粉用模子出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100cc,松饼粉150克)
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