薏米绿豆鸭
春季养生薏米。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“薏米绿豆鸭”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都喜欢喝老鸭汤，主要是因为老鸭汤对于人的身体有着很好的功效，并且可以帮助人们补充身体营养。薏米是人们日常生活中很常见一种食物通常人们对于移民的使用，在生活中的各个方面。一些人喜欢用薏米绿豆和老鸭汤一起来煲汤。那么薏米绿豆老鸭汤对于人体来说有着怎样的功效呢？下面有对薏米绿豆老鸭汤的制作说明希望可以帮助大家掌握这种药膳。
薏仁绿豆老鸭汤，是一道美食，主要制作材料有薏仁、绿豆、陈皮、老鸭等。
原料：
薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
做法：
1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。WwW.yS630.CoM
薏米绿豆老鸭汤的营养价值
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
薏米绿豆老鸭汤的功效作用
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米含有大量的营养物质，可以起到防癌抗癌的功效。对身体是很好功效，可以起到保护的作用。
2.健脾胃、促代谢：薏米含有多种营养物质，比如有维生素和矿物质，两者营养物质可以促进身体的新陈代谢，还可以减少肠胃的负担，薏米可以治疗一些疾病。
3.美白肌肤：薏米有一定的美容的功效，有美白的能力。这是因为薏米含有一定的维生素E，常食可以保持身体皮肤的细腻有光泽，改善皮肤的状态用。
4.护发：薏米可以保养头发，防止发囊被破坏，还可以使头发变得光滑柔顺。
5.利水渗湿：薏米含有的营养物质可以起到利水利尿的功效，保护身体的各个方面不受影响。
6.防治脚气病：薏米中含有大量的的维生素B，对防治脚气病十分有益。
【绿豆】
1.清热解毒：夏天的炎热，让很多人都受不了，而绿豆可以防止人的燥热，可以起到清热解暑、解毒的作用。燥热的天气让身体内的营养流失，可以靠绿豆补充回来。
2.抗菌抑菌：绿豆的营养物质有减少细菌的功效，因而可以增加身体的免疫力。
3.具有抗过敏：可以治疗一些类似荨麻疹的的过敏性疾病。
4.降血脂：绿豆含有的多糖成分可以解除身体内部的物质，从而起到降血脂的功效。
5.保护肾脏：保护肾脏，减少蛋白分解。
【鸭子】
1.益气补虚：鸭肉可以起到补气益气，养护身体的功效。
2.滋阴：鸭子可以起到滋阴补阳的功效。
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薏米枸杞鸭
夏天实际上特别适合喝汤，其可以补充人体水分的流失，可以通过喝汤来得到补充人体补充流失的盐分。但是对于煮汤的食材选择上，一定要尽量选择比较清淡的食物，这样可以避免在炎炎夏日出现上火的问题。通过食材的搭配，也可以激发出无穷的作用，所以今天我们就来为大家介绍一道特别适合在夏天喝的薏米枸杞鸭汤。
夏天煲汤，我最喜欢的食材是冬瓜，无论是简单的快手汤如冬瓜虾皮汤，还是多花一点时间，精心煲制一锅靓汤——冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，我都可以喝个痛快。因为冬瓜中含有大量的水分，约占90%以上，夏天人体出汗多水分流失最严重，冬瓜无疑是补水的最佳食材。而且冬瓜中含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，而且冬瓜的含钾量很高，每百克冬瓜含钾可以达到136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。此外，冬瓜还有美容养颜、减肥降脂的功效。
夏天人体出汗多，很多矿物质也会随汗水而丢失，尤其是钾的含量流失最高。饮食上要多吃一些水果和蔬菜来增加矿物质的摄入，因为钾、钠、铬、锌、硒等矿物质在蔬菜水果中含量丰富。另外，也不要忽视补充维生素，因为B族维生素直接参与身体能量生成，所以，需要多食牛奶、绿色蔬菜、红色蔬菜、红色肉类、海植物、菌类类等。
提到肉类，夏日最佳进补当属鸭肉，中医认为肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
另外，我还会选择一些豆类如薏仁、绿豆都是夏日祛暑降温的好食材。薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿的功效，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能消暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
薏米绿豆老鸭汤——清热解毒补肾壮阳
薏米绿豆老鸭汤是一道非常不错的美食，吃起来对我们健康还是有一定帮助的，可以很好的起到清热的作用，所以在平时的生活中就推荐大家去吃这道菜，而且薏米绿豆老鸭汤的味道也是非常好的，那么具体这道菜要如何烹饪，下面就让我们一起看看吧。
薏米绿豆老鸭汤的材料
薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
薏米绿豆老鸭汤的做法
首先我们将买来的已经宰杀了的老鸭处理一下：将内脏去掉、切去鸭尾、鸭头等部位，只留下中间的部分，然后剁成小块冲洗一下放入开水中焯烫一下，去掉一些油脂以及血水。将陈皮放在清水中泡软，薏仁以及绿豆清洗干净后泡一下。将老鸭块、陈皮、薏仁、绿豆一起放入锅中，加入适量的清水、料酒、生姜片大火煮开，因为老鸭比较油腻，所以如果不太喜欢油腻的可以将汤上面的油脂先撇去一部分，然后转成小火再继续煮，老鸭、绿豆和薏仁都是比较难煮熟的，所以我们需要煮的时候长一些，这样口感会更好。出锅前加入少许的食盐调味就可以了。
薏米绿豆老鸭汤的食用功效
薏米绿豆老鸭汤是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，可以很好的促进我们健康，特别在夏季的时候我们吃薏米绿豆老鸭汤很适合，可以起到很好的清热、解毒、消暑的效果。这里面，薏米可以帮助去湿气、老鸭是比较温补的食物、陈皮可以促消化、绿豆清热解暑的效果不错，所以我们将这样几种食材搭配在一起食用，养生的效果是非常好的。
薏米绿豆老鸭汤是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康是会有好处的，可以很好的清热解毒，在夏季的时候我们选择吃薏米绿豆老鸭汤是非常好的，同时大家在平时吃薏米绿豆老鸭汤还可以很好的补肾壮阳，大家在平时就应该多吃薏米绿豆老鸭汤。
绿豆薏米汤
首先要和大家说明一下的就是绿豆薏米汤，这个汤可以是咸的也可以是甜的的。绿豆薏米汤对于人体是有很多好处的，在夏天的时候可以帮助清热解毒，缓解心理上面的烦躁。绿豆薏米汤的做法是很简单，材料方面准备比较的容易，所以就会太过繁琐。大家想要学习的话可以看看下面的。
各位朋友注意一下，这个绿豆薏米的功效对于皮肤也是很有帮助的，因为夏天的时候，身体是比较容易上火的，所以皮肤的也是会出现一些痤疮或者是粉刺，食用绿豆薏米汤的话可以帮助缓解。
基本内容
原料：绿豆20克、薏仁20克、冰糖(盐)适量。
做法：
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜;
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂;
3.可根据个人口味，加入冰糖(盐)调味即可。
味道:味甘、清甜
功效:清热解毒,具有美颜作用,解热祛湿健脾
注意：
煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣;且不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热;不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
上面和大家介绍了关于一些绿豆薏米汤的知识，相信大家看完之后也是明白这个绿豆薏米汤会有什么功效和做法。大家在工作完之后回到家之后可以自己动手去进行制作一下，操作简单，味道不错。主要还有它的作用对我们很有好处。
绿豆老鸭汤
绿豆老鸭汤是一道传统的中医药膳，属于粤菜系。原材料主要有绿豆和老鸭，此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜，对面疤和水痘亦有疗效。
绿豆老鸭汤的营养价值
鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%-4%，而禾谷类只有1%-2%。土茯苓味甘淡，性平;归肝、胃、脾经。清热除湿;泄浊解毒;通利关节。主梅毒;淋浊;泄泻;筋骨挛痛;脚气;痈肿;疮癣;瘰疬;瘿瘤及汞中毒。
绿豆老鸭汤的功效作用
【绿豆】
1.清热解毒：夏天到的时候，人们都会用绿豆和冰糖煮汤喝，有清热解毒之功效。因为夏天是比较容易缺失水分，所以钾元素也就会丢失，体内的平衡就会被打破。而用绿豆就可以补充所缺失的营养。绿豆能够清热解毒、生津止渴，不仅可以补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌：绿豆中含有的营养物质可以抑制某些细菌，这样对身体的免疫功能也有好处。
3.具有抗过敏：绿豆可以抑制荨麻疹等这种类似的疾病。
4.降血脂：绿豆中含有丰富的多糖，多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏：绿豆可以减少蛋白的分解，可以保护肝肾。
【鸭子】
1.鸭肉味道很是甘甜，微寒，入肺。鸭子具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。
2.鸭肉中含有丰富的营养物质，烟酸。烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
【土茯苓】
1、解毒：土茯苓煮的水对于中毒性引起的肝损伤有保护的功效，有解毒的作用。土茯苓含有的醇提取物没有这样的功效，生吃土茯苓也有解毒的功效。棉酚类有制毒的能力，土茯苓煎剂、稀醇提取物和粗黄酮制剂可缓解棉酚中毒所致的肝脏病理损伤，拮抗急性和亚急性棉酚中毒。
2、镇痛：土茯苓有镇静、安神的功效，可以起到真经的作用。
3、利尿：土茯苓有利尿的作用，土茯苓是对通尿的系统有功效。
4、增强免疫力：土茯苓有增强免疫功能的作用，身体的免疫力是非常重要的，土茯苓所含的营养很好，免疫力也会增加。
5、防治心血管疾病：土茯苓所含的土茯苓营养物质可以治疗心血管等疾病，土茯苓可以治疗心血管疾病引起其他的病症。
6、抗癌：土茯苓所含的营养物质具有抗癌防癌的功效，不仅可以顺畅身体的血管，还可以防癌抗癌的功效。
【绿豆老鸭汤】
绿豆老鸭汤有润燥、增强免疫力、护眼明目、清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
绿豆老鸭汤的做法
将老鸭洗净，去除内脏。
绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内
用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
绿豆老鸭汤的烹饪技巧
1.做饭时加入微量盐，肉汤会更美味。
2.绿豆不能煮得太烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。
绿豆老鸭汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：肝肾阴虚者慎服。脾胃虚弱的人不宜多食。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。但是一般鸭肉比较油，放些绿豆一起煮的话，会减少油脂。
薏米绿豆粥
现在的人们越来越重视养生的这个问题，而且对于自己的健康问题也越来越关注了，想要一个健康的身体必须要有合理的饮食，还要注意适当的运动。喝粥是养生的一种方式，重要的是选择什么的粥，下面我们就来介绍薏米绿豆粥的好处。
薏米绿豆粥做法
制作食材
薏仁、绿豆、蜂蜜
制作流程
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
2、泡好的薏仁和绿豆加入适量的水煮半个小时，然后加入祝好的粥连汤水一起放入搅拌机中打成糊。
3、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏米绿豆粥的功效有消暑冷气、利尿、增加皮肤光泽等的好处，是最适合不过的美容佳品，是女性朋友钟爱的粥品，还有助消化、祛湿的功效，平时的话可以经常喝些，也可以搭配其他的食材，不同功能的粥，对于身体的滋补有一定的好处，可以让我们身体更加的健康哦。
关于养生薏米绿豆粥的好处，上面小编给大家介绍了，其实方法也是比较简单的，如果你没有豆浆机的话可以直接熬煮，那么时间要长一些的，如果有豆浆机只要半个小时就可以搞定了，经常喝这样的粥对身体健康有好处的哦，大家不妨试试吧。
绿豆薏米减肥吗？
其实绿豆和薏米都有利尿排水的效果，能帮助改善身体水肿，经常吃一些能美容养颜，预防面部斑点的生成，其实绿豆薏米也是非常好的减肥食物，下面我们就来介绍一下。
薏米绿豆粥可以减肥，因为薏米绿豆粥直接食用可充饥，清热解渴， 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。而薏米有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，因此薏米绿豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米绿豆粥做法：以15克大米，15克绿豆，15克薏米为原料。
1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用;
2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟;
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂;
4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。
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