红茶对痛风有帮助吗
对养生有帮助的运动。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红茶对痛风有帮助吗”，仅供您在养生参考。
近几年来，痛风的发病率是比较高的，这和平时人们的饮食的一些不良的习惯有关，得了痛风以后，首先要注重饮食调养，要了解一些饮食禁忌的问题，得了痛风是可以喝一点红茶的。红茶有助于排除身体过多的乳酸。在预防和缓解通风方面有一定的帮助。我们来了解一下。
红茶对痛风有帮助吗
痛风病是由于生活水平提高，嘌呤代谢紊乱，引起血尿酸增高，针尖大小的尿酸盐结晶，沉积于关节、软组织、肾脏、心脏等部位。痛风的危害甚多，若不及时治疗，往往还会引起痛风性关节炎、关节畸形、痛风性结石;引起肾脏损害肾结石、肾功能衰竭;引起心脏病、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖病。
红茶本身是温热性食物，而部分痛风患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质，阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物。因此红茶的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症。所以痛风人群可以喝红茶等温热性的食物。
另外，红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮等。所以痛风患者是可以喝红茶的。
痛风患者饮食上要注意平衡。
因人体每天所需的蛋白质摄入是不可少的，因此需要每天控制蛋白质的食用量，按照1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质的比例进行摄取。日常主食可以以米饭、面食和馒头等为主。要多吃瓜果蔬菜等，只要含碱性成分高的食物痛风患者都是可以进食的。
所以，痛风患者可适量饮红茶的，但不要过量和饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。痛风饮食是在痛风救治中不可缺少的，只有合理的饮食合理的调养方式才能提高健康的质量。
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蜂蜜对咳嗽有帮助吗？
平时人们经常会出现咳嗽症状，从人体生理方面来说，咳嗽是人体自我保护的方式，比如不小心吸入一些有害气体的时候，就会通过咳嗽的方式排出气体，导致咳嗽的原因非常多，常见的是一些呼吸道感染疾病，还有肺部疾病容易导致咳嗽，出现咳嗽的时候，最常见的是食疗方法，那么这时候吃蜂蜜有没有疗效呢？
蜂蜜对咳嗽有帮助吗？
虽然咳嗽不一定感冒，但是感冒经常会引起咳嗽，咳嗽反复还会引起其他的症状，所以在日常生活中要多加注意，减少感冒。咳嗽会导致人们喉咙不舒服、胸痛、胸闷、呼吸困难等症状。那么咳嗽可以喝蜂蜜水吗？经过小编调查，咳嗽的人是可以吃蜂蜜水来缓解症状。下面小编给大家详细讲解一下。
喝蜂蜜水对咳嗽是很有帮助的。中医认为蜂蜜性味甘平，主要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳。蜂蜜如要说止咳效果比糖浆略胜一筹的话，主要原因是蜂蜜不但可以止咳还能润肺，功效更为丰富，简单地说是不但治标还有助于治本。很多人会把蜂蜜和一些具有润肺功效的梨、白萝卜和百合等制作成各样不同的食疗药膳服用。
咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物保护性反射动作。蜂蜜滋阴润燥，可以很好的缓解咳嗽，因此咳嗽的时候是可以喝蜂蜜水的。同时要记住喝蜂蜜水不要吸烟喝酒，还要忌辛辣刺激油腻的食物。蜂蜜还有润肺的功能，经常用来辅助治疗气管炎和肺结核等。蜂蜜水对于辅助治疗支气管炎、咽炎、鼻炎、鼻窦炎和气喘等都很有帮助。其中，枇杷蜜的止咳作用更为突出。但蜂蜜味甘性平，适用于肺燥咳嗽。但是咳嗽痰多是不宜用的，食用后会加重病情。
有了上面的介绍，相信大家对咳嗽有了进一步的了解。同时在日常生活中要学会预防咳嗽，要想预防咳嗽应做到先防止感冒；在生活上要加强要调理，饮食上要适宜，保证足够的睡眠，空气要清新；另外少去人流量多的场所；在日常生活中要适量的喝一些蜂蜜水，因为它对咳嗽有一定的预防功效。小编希望每一个人都有一个健康的身体。
红茶对男人有什么好处
红茶其实给人的印象就是女性常会饮用的，因为一般的红茶其实更多的是作为一种和其它食材搭配的饮料，但其实男性喝红茶的好处也是不容小觑的。其中有一点比较有意思的是，男性喝红茶可以保护牙齿，红茶中含有儿茶素和茶黄素，这两种物质可以消灭口腔牙齿中很多的细菌，减少香烟物质对牙齿的伤害腐蚀。当然除却保护牙齿，男性喝红茶也有一些别的功效。
1、保护牙齿
男人喝红茶能保护牙齿，很多男人都有吸烟的习惯，时间长了以后对牙齿就会产生一定的伤害，但是红茶中含有丰富的儿茶素和茶黄素，这些物质可以消灭多种细菌，能减少有毒物质对牙齿的伤害，平时男人多喝红茶就能保护牙齿，能防止牙齿被香烟腐蚀。
2、抗疲劳
生活中男人多从事重体力劳动，而且他们的生活压力较大，经常会感觉身体疲劳。而红茶中含有丰富的咖啡因，这种物质对人类的中枢神经能形成明显的刺激，它能很快消除疲劳，也能缓解压力，生活中那些压力大易疲劳的男人多喝些红茶能提神醒脑恢复体力，可以让身体得到从内到外的放松。
3、预防老年斑
生活中有些男人烟酒不离口，这种情况下就会让多种毒素堆积在身体内部，会让癌症和中风以及高血压等症高发，另外这些毒素在不能及时代谢出体外的情况，还会在皮肤表层堆积，形成老年斑。如果平果男人平时多喝些红茶，就能减少这些不良症状发生，因为红茶中的儿茶素和茶黄素能抗氧化预防疾病，也能防止色素堆积，淡化老年斑。
4、预防口臭
男人多喝些红茶还能预防口臭，特别是那些喜欢喝酒吸烟的人群，平时经常喝酒口腔中总会有一种异味，特别难闻，这时多喝些红茶就能清新口气，能消灭口腔中的病菌与炎症，也能让人们
吃柠檬对痛风有效吗？
痛风是人人都害怕的一种关节疾病，痛风造成的身体痛苦异常强烈，让大多数患者痛苦不堪。而痛风的治疗是非常困难的，常规治疗无法及时清除郁积的痛风石，导致关节部位的病变随时间越来越严重。因此，采用一些特殊方法来处理是值得一试的，例如，吃柠檬对痛风有效吗？
柠檬与痛风
痛风能喝柠檬水，因为柠檬是碱性的，而痛风是一种嘌呤代谢失调的疾病，临床特点是血尿酸升高.喝柠檬水只是简单的酸碱结合的道理，作用不大.痛风病人应该合理的饮食控制，充足的水分，规律的生活制度;适当的体育活动，有效的药物治疗，定期的健康检查.才可以彻底治疗痛风，痛风患者是必须要戒酒的，痛风只要治疗好还是有可能会好的，平时饮食还是比较重要的，避免进食含高嘌呤饮食，不要喝酒，海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤不能吃，宜多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出。
柠檬水的做法：柠檬2个；蜂蜜500g；辅料：盐适量
步骤：
1.将柠檬准备好。
2.柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净。
3.将柠檬两头切去后，再切成薄片。
4.以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
5.将切好的柠檬片全部浸入蜂蜜中。
6.盖上盖子，放入冰箱中保存1周左右。
7.用无水无油的筷子取2片柠檬，放入茶壶中。
8.倒入少许浸过柠檬的蜂蜜，倒入凉白开搅拌均匀。
9.倒入杯中即可饮用。
注意事项：建议患者保持降乐观的心态多喝水多做运动但注意避免剧烈的腿部运动如登山、长跑等少或适量吃高嘌呤食物多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类它们所含嘌呤少，但不要喝酸奶避免饮酒少吃辣椒等调料。
长期喝红茶对肾有害吗
二、红茶怎么喝最好三、 哪些人不能喝红茶
长期喝红茶对肾有害吗
1、长期喝红茶对肾有害吗
经常喝茶,主要看喝茶的水多少,以及茶叶的质量、种类来说。如果茶偏酸或便碱,确实对肾不好。
2、女生喝红茶的好处
2.1、降低有害胆固醇
每天要喝5杯红茶的人,与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比,前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”,它会增加患心脏病的危险。
2.2、预防骨质疏松
红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。
2.3、防治流感
红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。
3、喝红茶的坏处
3.1、红茶不宜放凉饮用,否则会影响红茶的效果,不仅达不到暖胃效果,而且如果放得太久,那样茶叶的营养价值会有所降低,而且还很容易诱发腹泄。
3.2、不少人喝红茶喜欢往里面加糖,其实平时喝茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,从而达到促进消化效果。
如果往茶里加糖,那样会抑制消化和清热效果,在一般情况下,红茶还是不适宜配合着糖来喝,可是在古籍里有茶叶配白糖的食疗方法,这作为食疗可以。
3.3、晚上喝红茶时要少放茶叶,忌饮浓的红茶,以免太过于兴奋而睡不着。
红茶怎么喝最好
1、柠檬
柠檬性微寒,能生津止渴、化痰止咳,主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。从营养学角度看,柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。两者搭配,不仅味道清新,还有健胃助消化的作用。
方法:将红茶用沸水冲泡好,晾至80℃左右,把切好的柠檬片放入红茶,一杯清新酸甜的柠檬红茶就泡好了。最好选择鲜柠檬泡茶,其香味浓郁,干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮富含橙皮甙、柚皮甙等有益健康的成分,切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
2、花椒
花椒味辛性温,能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。南方潮湿,用些花椒,春夏可祛湿,冬季能御寒。花椒跟红茶一起泡水,有助消食提神、清热降火。
方法:取花椒10粒,与适量红茶一起冲泡。花椒属热性食物,经常上火的人最好少喝花椒红茶,以免引起不适。
3、陈皮
红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,生成的氧化产物能够促进人体消化。陈皮能化痰健脾,降腻止呕,跟红茶搭配饮用,助消化的功效加倍。
方法:跟泡生姜红茶一样。新鲜的橘子皮里含有很多挥发油,不适合药用,还是要用正规炮制的陈皮。
哪些人不能喝红茶
1、经期女性,女性在经期会大量消耗体内的铁质,而且红茶中的鞣酸也会妨碍人体对食物中铁的吸收。
2、孕期的女性,红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,容易造成孕妇不适。
3、哺乳期女性,红茶里的鞣酸会影响乳腺的血液循环,抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。10、更年期女性,红茶里的茶多酚会使更年期女性出现心跳加快、睡眠质量差等症状。
4、患有结石或肿瘤的人,这两类人都不能喝红茶。
5、贫血和有精神衰弱失眠的人,红茶有提神醒脑的作用,会加重病情的发展。
6、情绪容易激动或敏感的人,同样也是因为红茶的提神作用。
7、舌苔厚、有口臭、易生痘、双目赤红的人,也不适宜喝红茶,红茶是热性。
喝红茶对肾有影响吗
喝红茶对肾有影响吗
从茶的药理性来讲,喝茶对肾是有利的,不管是哪种类型的茶,鞣酸、茶多芬、维生素对调节血脂、尿酸都有特别大的功效,每天饮量控制在5-10克,对有肾结石患者有排石作用。肾炎患者可以喝红茶,而患有结石病人和肿瘤患的人不允许饮红茶。有贫血和精神衰弱失眠的人红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
1、边喝茶边喝酒会伤肾
单独喝茶是不会伤肾的,但如果你有边喝酒边喝茶的习惯,那就有可能伤肾了。因为酒中的酒精会转化成乙醛,而茶叶中的生物碱会有强烈的利尿作用,乙醛还没来得及分解就会进入肾脏,由于乙醛含有毒性,因此会对肾脏产生损害进而伤肾。
2、空腹喝茶伤肾
有人习惯早上刚起床就空腹茶喝,其实茶叶中含有大量的咖啡碱,对人体有很大的刺激和振奋作用,从而会加速心率导致心慌,而且促进肾排尿,加重肾的负担,严重的情况下会伤害肾功能,影响身体健康,所以爱喝茶的朋友切记不要空腹喝茶,可以适当的先喝点白开水在喝茶。
3、喝过浓的茶伤肾
喝过浓的茶,会使肾脏排尿频繁,而加重肾的负担从而伤肾。所以,日常喝茶还是喝淡茶较好,对身体更有好处。
喝红茶的好处与坏处
1、喝红茶的好处
强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。
防治心脏病和中风:红茶里面有类黄酮类化合物,可以预防和治疗心脏病和中风。
常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。
喝红茶口里会有一股香气,可以帮你消除口臭,预防蛀牙。
红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。
红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。
2、喝红茶的坏处
在错误的时间里喝红茶,是有坏处的:
红茶凉了不宜饮用,否则会容易诱发腹泄;
空腹时不宜喝红茶,否则很容易人伤身,抑制胃液的分泌,妨碍消化;
睡前不宜喝红茶,否则太过于兴奋而失眠。
在身体状态不好的时候喝红茶,也是有坏处的,不但会加重病情,还有可能带起其他疾病隐患。所以以下人群建议不要喝红茶:结石病、肿瘤、贫血、有精神衰弱失眠、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳、胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌食;经期女性,孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。
喝红茶有什么禁忌
1、忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。
2、忌喝滚烫的茶,温度最好在56度以下。
3、忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
5、忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌吃饭前喝茶,茶水会冲淡人体的胃酸,影响消化。
7、忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
8、忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。
9、忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
10、忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。
11、忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。
12、不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶。
建议，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
红茶对胃好吗？
平时喜欢喝茶的人是很多的，由于每个人的喜好以及口味是不同的，所选择喝的茶也是不同的，大家都知道茶的种类是非常多的，不同种类的茶对人身体健康的好处也是不同的，红茶是常见的茶，现代生活中，大多数人多多少少都有胃病的现象，有些人说喝红茶养胃，红茶对胃究竟好吗?
红茶对胃好吗?
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
以季节来说，红茶性温和，有暖胃的作用，因此喝红茶最好的季节是冬季。红茶中含有丰富的蛋白质和糖分，对于增强人体抵抗寒冷、暖胃促进消化都有很好的作用。不过由于每个人的饮食习惯都不尽相同，所以并不是说一定要冬季才能喝红茶，其他时间就不可以，最主要还是根据个人的情况而定的。
以一天中的时间来说，在没吃饭之前喝红茶，由于红茶是经过发酵制作而成的，茶叶中所含的茶多酚比绿茶少很多。因此饭前喝红茶不仅不会像喝绿茶那样对肠胃造成伤害，反而能起到增加肠胃蠕动、促进消化、保护肠胃的作用，而且还能起到减肥的作用。
一天中最好的喝红茶时间是在饭前或者是饭后一个小时喝红茶，既能促进消化，又能增加食欲。在晚上的饭后喝红茶，尤其是吃了油腻食物之后，由于人在晚间的消化能力降低，喝红茶不仅有助于消化，还能帮助身体去除油腻物质。但在饭前饭后的半个小时最好还是不要喝茶，以免对肠胃造成不良的影响。
红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
经常多吃海带对乳腺增生有帮助吗
乳腺增生是女性非常容易发生的一种疾病症状。发生了乳腺增生的情况后，如果不能很及时的进行消除和控制的话。那么乳腺增生的症状还可能会引发一些更严重的乳腺疾病发生。这样对于身体健康和生命安全都是非常不好的事情。那么多吃海带对乳腺增生有帮助吗？下面我们就来详细的介绍下。
海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。其实，在很多国家，海带都是重要的养生食物。像韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。
海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。我国古代早有记載，海带（即昆布）能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
海带虽好，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。方法是：将海带先清洗干净后，用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
多吃海带对乳腺增生有帮助吗的问题，很多的女性都想知道。看过上面的这些介绍后，就能对这个问题有很全面的了解了。乳腺增生的症状一定要及时的进行有效的治疗和控制才行。然后积极的养成良好的生活习惯和饮食习惯来保证身体的健康。
腐乳对身体有哪些帮助
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方。大块、红辣、玫瑰等属红方。 甜辣、桂花、五香等属白方。
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料--豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%~20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的白坯。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛--霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
种类
白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产桂林三宝之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。1937年5月，在上海举行的全国手工艺产品展览会上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，并从而畅销国内外。1983年，被评为全国优质食品。白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。
红腐乳红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。
青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，是真正的闻着臭、吃着香，的食品，有的人就好这一口。以北京百年老店王致和所产的为代表，发明人是安徽人王致和，这里还有个故事:王父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，名落孙山的他在京租了几间房子，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用。他就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。之后歇伏停业，一心攻读准备再考，渐渐地便把此事忘了。秋天，王致和打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。 流传至今已有300多年。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。
主要功效
腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋 味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。例如味美香鲜的腐乳肉，其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄，放到水里刮去烧焦部分。在砂锅中将肉煮到半酥时取出，用刀在皮上深深地划下去，使之成为若干小块但不要切开。用几块红豆腐乳，多放点卤汁压碎加一些黄酒调匀涂在肉上，再放入砂锅里加葱姜和原来煮肉的汤，用小火慢慢烧烂后加入冰糖，待汁变稠浓就可以了。此肉肥而不腻，香味扑鼻，令人食欲大增。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
禁忌与副作用
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
冬天喝红茶对身体有什么好处？
现在有越来越多的人都养成了在寒冷冬天喝红茶的习惯，尤其是喜欢在闲暇的下午，冲泡一杯饮用，这样总会让人感觉特别心旷神怡。但可能其中很多人都根本不了解红茶所具有的功效，所以今天小编就会着重的介绍一下，想要知道的话就赶快一起来阅读下面备好的文章吧。
1、降低有害胆固醇。每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它会增加患心脏病的危险。
2、预防骨质疏松。红茶除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。
3、防治流感。红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。
4、养胃。红茶是经过发酵加工而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减小了对胃部的刺激性。另外这些茶多酚的氧化产物还能够增进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶，能够消炎、保护胃粘膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。
总而言之，在冬季饮用红茶是十分健康养生的一种习惯，所能起到的益处也非常多，且还能够发挥一定的药用效果，因此大家都可以尝试喝一些。不过有一定需要注意的是，红茶不适宜在放凉以及隔夜之后饮用，要不然可能会有副作用。
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