做溶豆没有油纸怎么办
养生豆怎么吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“做溶豆没有油纸怎么办”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
溶豆，是近些年来开发的一种特别受欢迎的宝贝零食。宝妈宝爸们发现，市场购买溶豆，很不经济实惠。于是，很多家庭便自己动手制作溶豆。自作溶豆的最后一步呢，是把挤出的溶豆放入烤箱内烤熟。往前倒，挤溶豆胚的时候，是要在烤盘山上铺上油纸的，可要是一时没有油纸该怎么办呢？
溶豆不可以直接放烤盘。
酸奶溶豆的做法：
主料：
老酸奶15克、奶粉20克、玉米淀粉7克
辅料：
蛋清1个、幼砂糖5克、柠檬汁几滴
1、准备好材料
2、酸奶用的是老酸奶，就是像固体的那种
3、筛入酸奶
4、拌匀
5、细砂糖加入蛋白内，滴入柠檬汁
6、打发到细腻轻泡沫时候加入淀粉Ys630.COM
7、继续打发到出现短小尖角的硬性状态，这个时候可以用手机App连接上烤箱，温度设定上下管100度预热
8、蛋白霜分三次加入酸奶糊内翻拌均匀，每次翻拌次数不超过10次
9、最后一次加入拌匀
10、装入裱花袋内
11、烤盘铺上油纸，挤上溶豆胚
12、烤箱预热10分钟，把溶豆放入中层上下管100度烤53分钟左右
13、出炉放凉即可轻取下来，及时装进密封罐可以保存半个月
1、奶粉的选择：一定要用婴儿奶粉，而且婴儿奶粉的选择也很有讲究，经过达人麻麻们的反复实验，发现牛栏、美赞臣、美素、A2最容易成型，但还是有纹路不清晰的可能
2、玉米淀粉，淀粉的选择也很关键，家乐牌的玉米淀粉（鹰栗粉）做出来的纹路更清晰。
打发蛋清至硬性发泡，提起搅头有小尖勾，倾斜打蛋盆蛋白不滑动就代表可以了。千万别打发过了，用刮刀延边刮一点看边缘是否光滑，出现豆腐渣状态就代表打过头了。
鸡蛋一定要选择新鲜的，不然容易散黄。蛋清里不能有一点蛋黄流入。糖最好用糖粉或者细砂糖，家里的白砂糖颗粒太大，不好溶解，打发的蛋白会有颗粒感。
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宝贝零食，近些年，几乎成了溶豆的天下。宝妈宝爸们，大概都知道，市场上购买的溶豆特别不经济实惠，所以很多家庭都自制溶豆。溶豆的主要组成成分有三种：酸奶、奶粉、淀粉。由于酸奶的加入，使得溶豆更加爽口和利于消化吸收，而且很好地规避了宝贝零食腹泻和便秘的问题。我们知道，制作溶豆，最后一步是烤熟挤出的溶豆胚，可要是有的家庭没有烤箱，那这个溶豆怎么做呢？
可以用平底锅、用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
营养成分：
咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。
丹宁酸
经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法。
脂肪
咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生化许学变化味道香味都会变差。
蛋白质
卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式冲泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。
糖份
在不加糖的情况下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。
矿物质
有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。 粗纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因位较无法尝到咖啡的风味。
酸奶溶豆怎么做
宝宝吃辅食的时候营养摄入的要比较均衡才好，酸奶溶豆是宝宝吃的一种辅食，酸奶溶豆是含有酸奶成分的一种食物，宝宝吃了对消化比较好，而且口味也比较受宝宝们的欢迎，很多家长朋友们想给宝宝做酸奶溶豆，可又不知道酸奶溶豆怎么做好了，酸奶溶豆怎么做？接下来我们来看看吧。
一.酸奶溶豆怎么做？
工具材料：
酸奶和玉米生粉，婴儿奶粉
操作方法
1.先将酸奶和玉米生粉，婴儿奶粉搅拌均匀。（婴儿奶粉主要是给宝宝准备的，是自己吃的朋友可加可不加）。
2.蛋清与白糖和柠檬汁打发到硬性发泡，也就是奶油霜状，反扣盆子也不会掉下来。
3.将酸奶糊与鸡蛋霜混合均匀，随意搅拌，搅拌至均匀。
4.装入裱花袋，挤入烤烤盘中，呈水滴状即可。
5.烤箱预热100度，放入烤箱中烤1小时。
6.等凉了以后，立刻装入密封盒就完成了。
二.婴儿日常饮食禁忌
1.忌多喝饮料
我们大家都知道，婴儿每天需要补充大量的水分，这时候有一些家长往往给孩子喝一些饮料。其实这是一种不正确的做法，如果喝饮料太多的话，会对我们婴儿的食欲造成很大的影响。另外我们市面上的饮料一般都富含许多人工色素以及香精，这些人工增加剂十分不利于婴儿的生长发育，假如长期用饮料替代水来弥补水分的话，很有可能会形成宝宝后天发育不良。
2.忌吃蜂蜜
我们很多的朋友都喜欢吃蜂蜜，并且蜂蜜本身的营养价值也是非常高的，所以很多的家长会给孩子吃蜂蜜。这也是我们大家需要注意的地方，如果我们的婴儿吃蜂蜜的话，很有可能会对他们的身体健康造成极大的影响。这是因为在土壤中常存在肉毒杆菌，若蜜蜂将染有肉毒杆菌的花粉带回蜂箱中，就会污染蜂蜜，而体质弱的婴儿食用后就会致使破伤风等疾病。
3.忌吃过量的蛋
我们每个家庭当中都少不了鸡蛋，因为鸡蛋本身有着丰富的蛋白质，所以我们很多的家长就会给孩子吃鸡蛋。但是我们一定要注意，适量的鸡蛋对于孩子的成长是有利的，但是如果一旦过量的话，就容易起到反作用。因为过量食用的话很有可能会形成婴儿呈现消化不良的状况。
三.注意事项
很多的时候就是因为我们的家长不注意这些问题，导致婴儿的健康出现了一些问题，所以我们的家长在孩子比较幼小的时候，必须对他们的饮食进行合理的控制，避免错误的饮食习惯对婴儿造成危害。
做牛轧糖没有奶粉怎么办？
牛轧糖是一种大人小孩都喜欢的食物，因为是一种糖果，吃了之后口中留有余香，所以吃了一次之后还想吃，结果就停不下来了。不过很多时候我们都不知道正宗的牛轧糖应该去哪里购买，其实不用去买，自己做也是可以的。那么，在家做牛轧糖没有奶粉的时候该怎么办呢?
可以用麦芽糖代替。不过可能就没有奶香味了
材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法：
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了)加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
牛轧糖用的奶粉是可以随便选择的，没有特定的要求的。
做果酱没有柠檬怎么办
现在有许多人都非常的喜欢做果酱，但是在做果酱的时候总是会习惯性的加入一些柠檬的，这样的话就会提升果酱里面的酸度，甚至是会达到一个杀菌消毒的功能，但如果是暂时没有柠檬的话也可以使用其他的水果来进行代替的，只要是能够提升果酱本身酸度的就可以的，不一定需要用柠檬的。
很多果酱的做法中都提到加柠檬汁,这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用.
柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能延长保质期,而且能让果酱具有柠檬的果香味道.另外,调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用,让果酱的酸甜度正好适合你的口味.
柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感.
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,
2、那要看你想做什么果酱了,苹果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些柠檬汁,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.如果是急着做没有也就算了,如果不急还是尽量用一些柠檬比较好,不需要多只要1到2个就可以.
3、如果不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,我有一次做了芒果的果酱就没加柠檬,结果太甜了,一点酸味都没有,不好吃,所以不能用橙子替代,因为橙子也是甜的,没用过白醋,不过想着效果应该不好,醋的酸是另一种味道,会影响果酱的味吧,维C就更不知道了,不然你加点山楂试试,也许会不错
1、水蜜桃洗干净,要把皮上的毛洗干净,因为皮毛上有时会有虫卵.看不到 很小的,如果方便可以把皮削掉.
2、把水蜜桃切片,中间有核所以切水蜜桃比较麻烦,所以建议选软点的蜜桃.切好片后,再把切成粒.
3、准备好的旺仔QQ糖,(先试下有没有毒,开玩笑的哈,呵呵)记住,因为做的是水蜜桃果酱,所以准备的旺仔QQ也要是水蜜桃味哦,要不煮出来的味道会很怪.
4、把锅要洗干净,开火.将切好的水蜜桃放进去,加水差不多盖过水蜜桃,中火翻炒,煮出蜜桃汁
5、中火煮出汁,隔几分钟翻炒下
做饼干没有糖粉怎么办
很多人喜欢在家自己用烤箱烘焙一些小点心，用烤箱做点心的首选就是制作小饼干，因为自己做的小饼干拘不仅吃起来特别健康，还可以根据自己喜欢的口味适当添加糖粉，最重要的是很多人享受自己制作美事给心爱的家人吃的这种过程，那么在家做饼干的时候没有糖粉该怎么办呢？
主料:低粉100g；红糖50g；蔓越莓干50g；黄油70g；全蛋液20g；
红糖蔓越莓饼干的做法步骤
1. 红糖我用的是片糖，所以先隔着热水融化片糖
2. 蔓越莓干切细
3. 鸡蛋打散
4. 黄油软化
5. 低粉过筛
6. 忘了拍照，先把黄油打发，再加红糖，分两次加鸡蛋液，再打发，加低粉和蔓越莓干，揉成面团，放保鲜袋里整成长条形，放冰箱冷藏1小时左右
7. 从冰箱拿出来后切片，150度，烤二十分钟左右。
可以代替，口感没有太大差别，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法：
主料：低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g
辅料：蔓越莓干35g、盐适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液，
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
做曲奇没有糖粉怎么办
很多人都特别爱吃曲奇饼干，特别是对于小朋友们来说，曲奇饼干兼职是他们对饼干中的最爱，因为曲奇店饼干特别酥，吃到嘴里口感特别好，而且还有多种口味可以选择，很多宝妈都喜欢自己在家给宝宝做曲奇饼干，自己做的曲奇饼干又健康又美味，那么做曲奇没有糖粉时该怎么办呢？
糖在曲奇中扮演着重要的角色：
它的属性很特殊，颗粒越粗的糖，越能增加面团的延展性，但与之相反，颗粒越细的糖，越能降低面团的延展性。当其它的所有条件都已经确定了的时候，糖的使用，直接决定了面团的延展性是好还是差。
你一定已经注意到了。在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型。
这个时候，如果你没有重视这一点小小的糖粉，而使用了细砂糖来代替，或者使用质量不过关颗粒不够细的糖粉(我知道有很多同学利用家庭的研磨机自己把砂糖打成糖粉)，那么，完全没有必要怀疑了——你的曲奇花纹消失，正是你这一点点的不小心造成的。
这也解释了，为什么长时间打发黄油以后，曲奇的花纹会变得清晰一些——因为长时间的打发使得细砂糖溶解了，起到了糖粉的作用，所以面团的延展性得到了一定程度的降低。但要注意，这种方法虽然能保证花纹不消失，但注定无法获得花纹非常清晰的曲奇，因为别忘了，黄油的过度打发，也会增加面团延展性的，这样得到的面团，延展性注定不会太低。
所有做曲奇不成功的同学们，在下一次制作的时候，请一定记住这个目标：降低延展性，就能获得清晰的花纹。对照一下上面提到的1、2、3、4，想想你是不是注意了呢？——尤其别忘了糖粉的正确使用。
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