白水煮鸡腿做法
水煮养生茶春季。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白水煮鸡腿做法”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
在生活中很多人都特别喜欢吃鸡腿,因为鸡腿部位的肉是最多的,特别是小孩子,吃的时候,家长完全不用担心孩子会被鸡骨头卡到,而且鸡腿里面富含的营养价值也是比较高,对于一些身体虚弱的人来说,可以吃一些鸡腿来滋补身体,白水煮鸡腿就很有营养,下面给大家介绍做法
做法一
原料:
鸡腿3只、清水适量,生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量。
步骤:
鸡腿用清水冲洗干净。
锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开。
放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制。煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出,立即用凉水冲凉。
汤锅内放入适量的清水。放入焯好的鸡腿。
放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。
煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
做法二
原料:
鸡腿、料酒、葱姜蒜、食盐、老抽、辣椒酱
步骤:
鸡腿抹少许盐/料酒,腌约25分钟。
锅里放三大碗水,加姜片/蒜/葱段,一大匙料酒,半大匙盐烧开。
放进鸡腿,待汤再烧开后转小火煮八分钟,熄火浸泡十分钟即可。
这样做鸡肉非常的细嫩多汁。
沾料1。蒜蓉/姜蓉/葱花/辣椒片置碟里,加少许精盐,淋上三大匙滚油即可。沾料2。老抽两大匙,香醋一茶匙。沾料3。蒜蓉辣椒酱。
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白水煮牛肉
牛肉是非常重要的肉类,含有较高的蛋白质,而且口感非常好,深受大家的喜爱。我们平时吃的牛肉多是熟牛肉,但很多人会选择购买生牛肉,自己动手进行烹饪,其中最简单的做法就是煮牛肉,白水煮牛肉就是煮牛肉中很经典的做法。那么,白水煮牛肉的做法有哪些?下面咱们就来看看吧。
材料
牛肉,黄豆芽,生菜(或者自己喜欢的时令蔬菜),葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,香醋,糖,高汤或者清水,淀粉
做法
1.牛肉切大薄片
2.用料酒、生抽、水淀粉码味
3.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用
4.葱切断
5.姜剁碎
6.蒜剁碎
7.干辣椒切剪小段
8.花椒干锅炒香
9.用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎(不要打成粉)
10.热锅凉油
11.加入少量蒜碎和姜碎
12.加一大勺豆瓣酱
13.小火炒出红油后加入高汤或者清水
14.水开后放入黄豆芽和生菜
15.翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好
16.锅中留汤,加入少量料酒、白糖和一点点香醋
17.水开后,把腌制好的牛肉拨入锅内
18.要注意用筷子把肉片划开
19.水再次滚开,肉片完全变色后关火
20.连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里
21.现在开始码作料,从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好
22.另起锅,加入大约碗口大面积的油
23.烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声,从蒜香到花椒香再到葱香,层层香气弥漫开来,待油爆的声音渐渐安静下来
24.一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了
白水煮海鲜的做法大全
海鲜一直是一类营养价值很高、味道鲜美的食物。因为海鲜生活在还说中,口味比河鲜来说要更加鲜美,同时富含丰富的蛋白质、矿物质,所以营养价值也很丰富。但是对于一些生活在内陆地区的人来说,因为海鲜不常见还价格较高,所以不太食用,自然烹饪手法也比较欠缺,那么下面就给大家介绍一下海鲜最简单的做法——白水煮海鲜。
用料
螃蟹、花蛤、虾、虾姑(皮皮虾)、乌贼、水潺、蛏子、大白菜、土豆、花菜、黄瓜、藕、玉米、黄豆芽、白萝卜、豆泡、五香干、豆腐皮、香菜、水煮鱼调料包、花椒、干辣椒、红油郫县、辣椒酱、辣椒籽
水煮海鲜的做法
1、准备好所有材料,洗净备用
2、洗净所有材料,备用
3、配菜类也准备好,花菜切小朵,用盐浸泡15分钟左右,藕,土豆,白萝卜切片待用,玉米切断,白菜洗净,切对半,黄豆芽泡水,洗去豆芽壳
4、水潺切段,用老酒腌一下去腥,不过水潺建议大家不要加了,发现一烧就没了,碎的太厉害,还是不适合混合烧
5、乌贼切成圈,头对半切段
6、先烧水,加点盐,烧开后加入玉米段,烧至熟,取出待用
7、再加入水,将土豆切片,入锅内,加点盐,烧熟,取出待用
8、重新烧开水,白萝卜切片,水里加点盐,加入白萝卜,烧熟后取出
9、再重新热锅烧开水,倒入黄豆芽,烫熟后捞出,铺于脸盆最下层
10、同一锅水,捞出豆芽后,加入大白菜烫一下,先烫大白菜根部,再烫叶子,捞起入盆
豆腐皮洗净
11、切条备用
12、准备好的豆制品,豆泡和豆腐条非常好吃,真的是不得不备的,五香干也很好吃,大家可备可不备
13、重新烧开水,加入姜片,一点点老酒,虾姑跟虾入锅中烫熟,捞起待用
14、螃蟹洗净,对半切
15、起油锅,加入几片姜片,抓住半只螃蟹,肉朝下,入锅内煎一下,底部肉有点结块,微微发黄,加入一点老酒,烧开就可以捞起入盘待用
16、重新再起油锅,入大蒜,姜片爆香,有点微微发黄,就可以入花椒和干辣椒再爆一下,再加入红油或者老干妈,量可以多一点,我差不多老干妈有半瓶,不停翻炒,动作一定要快,不然容易焦。炒的香气四起,倒入料酒,也要多一点,抄一下,倒水烧滚开,加入盐,糖,鸡精,烧开。
17、加入各类蔬菜,豆芽和大白菜已经烫过就不用加了,等下汤倒进去,泡一会儿,味道也很容易进去,把土豆,玉米,萝卜到加进去再烧一下,如果锅够大,可以把豆腐条,豆泡,五香干一起放进去烧,放不下的话就放第二轮,先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部,再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。
18、然后在剩下的汤中,加入水煮鱼调料包,然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。
19、待水再次沸腾,依次放入花蛤,蛏子,水潺,乌贼,螃蟹,虾,虾姑,盖好锅盖,烧熟
20、把海鲜摆上面,倒入汤,放上香菜和葱花,辣椒籽,芝麻,花椒,撒在汤中间位置
21、重新热油锅,把油烧到最热的时候,倒在葱花上面
小贴士
1,水潺不要加了,烧了以后就成碎末了
2,乌贼买大一点,不然烧一下就缩小成很小个了
3,花椒不用太多,我这里花椒太多了,最后超麻,吃不来麻辣的,建议不用太多
白水煮冬瓜可以减肥么
对很多的减肥的朋友来说,减肥餐其实并不陌生。甚至很多的人还会亲手制作减肥餐。如果说到减肥餐有什么特点的话,那么一定是蔬菜比较多,没有添加任何的食用油。而且在食材的选择上,也会选择一些脂肪、热量含量较低的种类。那么,大家钟爱的白水煮冬瓜可以减肥么?
冬瓜汤可以减肥吗1、冬瓜汤可以减肥吗
海带冬瓜汤能减肥吗这个问题上,从本身来讲,这是一个很好的减肥方式,不仅不会影响到身体健康,而且对在减肥的时候,有着很大的益处,就是它不仅加快了我们身体脂肪的燃烧,促进新陈代谢也都是有着很大的帮助,所以是一个很好的减肥方法。
冬瓜汤可以减肥吗
2、冬瓜减肥汤的做法
减肥有效材料:冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。
制法:将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。
功效:冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪。
所以说,和海带冬瓜汤是可以达到减肥的效果的,因为海带含有比较丰富的碘还有很多的微量元素,可以帮助我们消除体内的脂肪,而冬瓜所含的蛋白质又可以滋润皮肤,所以海带冬瓜汤可以说是具备减肥护肤的双重功效,最适合爱美的女性食用。
3、冬瓜的好处有哪些3.1、有助预防冠心病:冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
冬瓜汤可以减肥吗
3.2、养颜护发:冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。
3.3、减肥排便:冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
减肥瘦身的食疗食谱
1、冬瓜烧香菇:冬瓜一直以来都是人们喜爱的减肥产品。它利尿祛湿,能够有效去除水肿,还能加快身体的新陈代谢,最主要的是可以抑制糖类转化为脂肪。
材料:冬瓜、香菇、盐和味精。
做法:先把香菇放进水里浸泡半个小时,待完全软化后洗净切块。冬瓜去皮切成小方块备用。在锅里加入油后烧开,倒进冬瓜、香菇和水,用大火烧。等水烧开后,再煮15分钟就可熄火,加入调味料调味即可。
冬瓜汤可以减肥吗
2、瘦肉山药炒木耳:黑木耳含有丰富的营养,能增强人体的抵抗力,同时也能去除体内的灰尘杂质,有助于消化。
材料:山药、黑木耳、瘦肉。
做法:用清水浸泡木耳,待其泡软后洗净,去除根部后,切成小块。把山药和瘦肉切成片,再往瘦肉中加入少许的淀粉、生抽和酒,拌匀后备用。在锅里加入香油,烧热后放进肉片炒至熟透,然后盛出备用。按照第3步的做法把山药和木耳煮熟,再把刚才煮好的瘦肉倒进去一起炒。1分钟过后加入调味料调味即可。
女性减肥吃什么食物好1、绿豆:绿豆具有清热解毒的作用,在干燥的秋季,将其煮成绿豆粥或者是绿豆汤,都是有非常不错的减肥作用,同时还能有效缓解秋季的干燥上火等,绿豆中含有可以帮助脂肪分解的特殊氨基酸,能帮助身体提供多种维生素和矿物质,从而加强身体中的营养,同时绿豆的热量非常低,不管是作为主食还是餐前的食物都不会造成肥胖的影响。
2、全麦面包:全麦面包含有丰富的纤维以及丰富的维生素B,能够为身体带来非常多的营养,同时还可以有效增强身体的新陈代谢能力,如果把全麦面包当作主食,可以快速为身体带来充足的饱腹感避免饥饿,并且还可以降低身体的血脂和胆固醇,热量还非常低,是最佳的瘦身首选食物,如果当作零食来吃,由于热量低,只要适当的作为充饥食物也是不会造成任何影响的。
白水煮鸡蛋减肥法
白水煮鸡蛋减肥法,很多人可能不是很了解。这种减肥的方法还是有一定的科学道理的,因为鸡蛋含脂肪都是比较少的,含蛋白质较高,很多人用这种方法收到的效果还是不错的。不过减肥还是需要有毅力的,要管住嘴、挪动腿。下面我们具体了解一下早上吃鸡蛋中午吃牛肉减肥瘦身。
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”,每天只摄取大约七八百大卡热量,是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。这样的方法虽然没有多大副作用,只要忍住吃其他零食的冲动。水煮蛋减肥法并不是只是吃水煮蛋,而是搭配一些蔬果,或是搭配一些未加任何糖分的饮料。但是水煮蛋减肥法需要每天进食5-6个鸡蛋,相当于进食1500毫克的胆固醇,是人体所需正常值的5倍。所以说,水煮蛋减肥法没其他副作用,但是高胆固醇、心血管疾病患者不能尝试。
鸡蛋减肥法:
早餐:2颗鸡蛋+一杯姜茶+1个苹果/番茄/香蕉/葡萄柚。
午餐、晚餐:1颗鸡蛋+1碗的低脂肪水煮青菜+一个玉米或者一个红薯,这是一种科学的减肥方式。
科学之处在于营养均衡的同时,又没有让热量超标。蛋白质充足不容易让身体消耗肌肉,保持身体代谢,有效消耗了脂肪。复合碳水粗粮的补充,让你不容易饿,有效管住嘴!青菜保证你体内维生素不缺乏,促进肠胃蠕动,防止便秘。
水煮鸡蛋减肥效果好吗吃水煮鸡蛋可以减肥吗 水煮鸡蛋的减肥方法水煮蛋减肥法
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”,每天只摄取大约7、8百大卡热量,是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。
所需食材
1、蛋:破坏及建立生理记忆。水煮蛋加一些盐,肚子不会胀。
2、冰鸡肉:属碱性,不冰鸡肉,属酸性,吃皮才才能将体内胆固醇分解,皮不吃胆固醇高。
3、葡萄柚:将人体由酸性改成碱性。
水煮鸡蛋减肥效果好吗吃水煮鸡蛋可以减肥吗 水煮鸡蛋的减肥方法4、黑咖啡:减低糖分吸收,并洗刷肠内油脂。蕃茄:维他命。
5、生cheese:以白色为主增加钙,白cheese油量少。
6、沙拉:吃越多越好,多种维生素和纤维。
7、吐司:薄片为两片,厚片为一片,不加葡萄干。
8、水果:只能吃:奇异果、芭乐、酸葡萄、青苹果。不能吃:红苹果、西瓜、草莓、香蕉9、菠菜:或深色植物,香菜,清水煮,沾酱油。
10、芹菜:高纤维。
11、黄瓜、火腿:改味口。
12、高丽菜:去体内铅毒,铅毒大都来自化妆品,尤其是彩粧口红,若不吃高丽菜可吃洋葱。
13、鱼:白水煮鱼或蒸鱼。
14、低卡饼干:只吃咸饼干和小麦饼干(扩大味蕾)。红萝卜:维生素。
15、优酪乳:增加肠道有益菌,肠道有三种菌:有益菌占80﹪、有害菌占15﹪、伺机菌5﹪,一旦伺机菌超过30﹪,那麽伺机菌会转为有害菌来吃有益菌。
白水煮面条放什么调料
面是北方的主要主食,因为主要的农作物就是小麦。北方人吃面的方法很多,可以蒸、可以煮、还有可以煎,无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。面条是不分季节都可以吃的一种面食,冬天可以吃热汤的,夏天可以吃打卤的,那么白水煮面放什么调料好吃呢?
面条的做法太多了,吃了半辈子估计也没吃全。但味道最好,莫过于以下这8种做法的面条。
一、炸酱面
原料:手擀面,五花肉。
辅料:食用油适量,白糖一勺,大葱半根,大蒜4瓣,黄瓜一根,豆瓣酱300克,料酒适量。
做法:1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。2、肉切成小丁,锅里倒一点油,放入肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。3、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。4、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香,放入炒好的肉丁,肉丁和酱翻炒均匀。6、锅里加水,改中小火,放入糖。7、汤汁慢慢变浓稠,关火。8、黄瓜切丝备用。9、面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
二、油泼面
原料:宽面条
辅料:油适量,娃娃菜一根,豆苗一小把,小葱3根,小红辣椒2个,肉松一勺。
做法:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。4、在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。5、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在面条上面,食用前拌匀。
三、担担面
原料:面条,猪肉馅。
辅料:食用油适量,盐一勺,糖一勺,辣椒面适量,醋一勺,酱油一勺,葱花一小把,芝麻酱或花生酱适量,蒜末适量,芽菜适量。
做法:1、锅中注入油,爆香葱,蒜碎,下入肉馅煸炒均匀。2、烹入料酒,加入酱油
糖煸炒均匀。3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。5、锅中注入有烧至6成热,将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。6、酱油 糖
醋按10;5;1的比例调拌均匀,倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。7、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎
油辣子成料汁。8、锅中注入水,烧开下入面条煮熟,料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开,将面条捞入汤碗中。9、浇上肉末臊子,加入花生碎,用香菜点缀一下即可。
四、热干面
原料:鲜面条,榨菜,酸豆角
辅料:小葱2根,芝麻酱适量,香油一勺,老抽一勺,生抽一勺,辣椒油适量。
做法:1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3. 榨菜,酸豆角小葱切碎。4.
喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。
五、葱油面
原料:面条
辅料:葱花一把,生抽2勺,食用油适量。
做法:1、把香葱切细放进碗里,加入生抽。2、烧热油,倒入碗里。3、把煮熟的面条挑到碗里,然后把面拌均匀即可。
六、阳春面
原料:细面条
辅料:猪肉肥膘一块,小葱3根,盐2勺,生抽一勺。
做法:1、猪肥膘洗净切小丁,葱切段;2、 肥膘丁和葱段放入锅中,倒入1杯清水烧开;3、中小火继续煮至肥膘变成透明状,水分慢慢蒸发;4、
转小火继续煮至水分完全蒸发,肥膘开始出油;5、肥膘逐渐体积变小变干,颜色也变成金黄;6、关火捞出油渣,将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中;7、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。8、在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油;9、将煮好的面条放入面汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可。
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