水果溶豆的做法
五豆的养生秘方。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《水果溶豆的做法》，仅供您在养生参考。
水果溶豆很多人都喜爱吃，特别是对于小朋友来说，水果中草莓口味的溶豆比较受欢迎，草莓不但口味可口，营养价值也比较高，草莓可以保护视力，还可排毒等好处，有的宝妈不会做水果溶豆，其实水果溶豆的做法比较简单，一学就会，水果溶豆的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.备料
草莓，蛋白，玉米淀粉，奶粉，糖粉。
二.步骤
1.草莓洗净，料理机打碎成泥。
2.筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3.蛋白加糖粉打发到提起打蛋立的小尖角状态。
4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均匀
5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀。
6.翻拌好的草莓糊，细腻光滑，注意要像炒菜那样翻拌不要搅拌，否则会消泡。
7.把草莓糊装进裱花袋里。
8.在铺好油纸的烤盘上挤好，可以挤满满两大盘，烤箱预热100度上下火烤60分钟左右即可。做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆
三.注意事项
1.烤好的溶豆很容易从油纸上拿下来，如果还有点儿软还沾在油纸上不好拿，就要延长一下时间，底部发黄说明温度略高，下次稍微低一点。
2.做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆。
3.做别的口味的只需把草莓的量换成别的水果或者蔬菜的量就OK，比如火龙果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的（酸奶要选质地浓稠的那种） 4.最好提前准备好裱花袋，在烤盘里铺好油纸。
四.草莓功效
1.改善便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
2.排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节pH值，缓解炎症作用来保持胃肠道健康。
3.保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
4.安胎
草莓中富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，在孕期适量补充叶酸非常有必要。因为孕期妈妈需要大量叶酸，如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果。
5.美容护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
6.防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。
7.防老年痴呆
花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。
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鸡蛋溶豆的做法
鸡蛋溶豆，也就是蛋黄溶豆，是宝妈们最喜欢给孩子做的一种辅食，这种食物有着醇香的口感，同时也比较容易消化，因此受到了很多宝宝的喜爱。当然，想要成功的制作出蛋黄溶豆，也并不是一件容易的事情，需要掌握一定的技巧。下面就为大家详细介绍蛋黄溶豆的做法。
一、蛋黄溶豆（宝宝辅食、零食）的做法
1.准备三颗鸡蛋，奶粉自带勺子两勺奶粉，柠檬汁。
2.准备一个无水的干净的盆子，将鸡蛋去蛋清，只留蛋黄放入盆中（图中是三个蛋黄，有一个打碎了）。
3.在盆中滴入两滴柠檬汁，去鸡蛋腥味。也可用鲜柠檬代替。
4.打发蛋黄。
5.用打蛋器把蛋黄打发。蛋黄变白，发稠，提起打蛋器，蛋液滴下，但不会立马消失，就可以了。（盆子太大不容易打发，尽量用低速打发，不易消泡）
6.放入两勺奶粉，搅拌均匀。不可以绕圈搅拌，要翻炒搅拌，不容易消泡。
7.将搅拌均匀的蛋黄液倒入裱花袋中。
8.开始挤溶豆
9.在裱花袋头部剪一个牙签粗细的口子，将溶豆整齐的挤好。大小合适宝宝吃就好。
10、烤箱100度预热十分钟，然后放入溶豆，温度100.时间20分，每个烤箱温度不一样，第一次烤要在旁边多观察，以免糊掉。
11.溶豆考好啦。溶豆进烤箱预热会膨胀，所以挨得近的会连到一起，一定要控制好距离。
二、烹饪技巧
每个烤箱温度不一样，我用的是小烤箱，格兰仕的，三个蛋黄可以烤一盘半，温度要多试，找到最是和自己家烤箱的。烤好的溶豆酥酥的，入口即化！宝宝零食的不二选择。
三、蛋黄的营养价值
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌:忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等.同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
南瓜溶豆的做法
溶豆是即食食品特性，您不必担心在您锻炼宝宝。南瓜溶豆的做法，它也有助于宝宝适应坚实的特质。可溶性豆类中含有少量白糖，略带甜味，因此无法添加过多。你必须等待晚餐和用餐之间的时间。不同品牌的烤箱的温度会有所不同，所以在烘烤结束前十分钟看烤箱中的可溶性豆类，以避免褐变。
产品优势
小溶豆原料采用多种不同的新鲜水果搭配纯正酸奶，采用FD技术保留了水果和酸奶的味道和营养;大部分的品牌都加入活性益生菌，呵护宝宝肠道健康;北京稻田村食品有限公司严控质量关，采用进口奶源、进口益生菌，给宝宝更多关爱。
风味特点
小溶豆酥松可口、入口即溶，口感极佳，水果融合酸奶的味道带来更多美食享受。可直接食用，也可泡在水中或奶中，溶解为果汁酸奶，别具风味。
挑选原则
目前市面上的小溶豆品牌较多，很多妈妈不知如何选择，选择的时候可注意以下几点：
1、看包装，正规厂家，标示齐全。
2、看配料，尽量选择食品添加剂较少，或添加了少量天然的食品添加剂的。
3、选择不添加香精、人工色素和防腐剂的。
4、尝味道，在满足以上条件后，尝下味道，尽量选择无异味，口感较好的。
小贴士
这款蛋黄溶豆豆方子中的糖，需要自己掌握以下，因为各个品牌的奶粉甜度不一样，打蛋的时候加一点糖更容易打发，其实如果你的蛋黄打得足够好，操作足够熟练，不加糖也是可以的，9个月左右的宝宝，或者蛋清过敏的宝宝也可以很放心的吃。烤熟的溶豆豆是很饱满的，从油纸上轻轻一揭就出来了。如果出炉后塌陷，那一定是烤的时间不够，下次烤制的时候就需要适当的延长时间。刚烤好时表面很软，放凉后会变得酥脆，入口即化，冷却后一定要及时密封起来，不然会回潮变软
蛋白溶豆的做法
蛋白溶豆的营养丰富，吃起来味美可口，小孩非常喜欢吃，大人也非常喜欢吃，蛋白溶豆含有大量的蛋白质，还有糖和淀粉等，能够提供很多的热量，它的做法其实还是很好学的，闲暇的时候做一些，分享给家人和朋友也是一件很好的事情，当别人津津有味吃的时候，就会有一种成就感。
下面把蛋白溶豆的做法分享给大家。主料 蛋白2个60克左右淀粉20克左右糖15克左右柠檬汁或白醋几滴蛋白溶豆的做法步骤
1. 鸡蛋两个，淀粉，糖称重准备好。因为容易消泡，所以裱花袋我事先都会准备好，硅胶垫铺好，烤箱温度100度调好，模式是热风模式，没有热风的直接烘烤模式。
2. 取蛋清，柠檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黄留着给宝宝蒸鸡蛋。
3. 糖分三次加入蛋白，打发蛋白到湿性发泡，就是提起打蛋器有小弯钩的时候，加入淀粉，淀粉要过筛，然后低速打几圈到九成发，不要太硬，不然溶豆表面会不光洁，就是看上去有很多小气孔，而且打太发也会容易消泡。
4. 图中我加了粉色，在加淀粉的时候同时用牙签蘸取少量色素，加入到蛋清中，和淀粉一起打发。
5. 预热烤箱100度，然后用硅胶刀加入到裱花袋里，戴上手套隔热，有温度容易消泡，然后开始挤溶豆，挤溶豆要两个手，过程就不拍了，一个人不好操作，一个手用手指顶住裱花嘴好定位，一个手挤，过程比较痛苦，手指会很酸。
6. 送入烤箱烘烤，挤下一盘，这个量我的烤箱是32L的，通常可以挤一盘多，有的时候为了烤满两盘我就是3个蛋白的量。下一盘挤好放入烤箱，设定时间40分钟，最后要不断检查，受热不均匀等情况自行处理吧，很麻烦。
7. 出炉，晾凉，装起来，要密封，溶豆很容易受潮。
8. 颜色美美的，花纹也很清晰，宝宝吃绝对，安全又好吃。
9. 是不是很美，来张蒂夫妮蓝色
酸奶小溶豆做法
当宝宝可以吃一些食物的时候，很多的妈妈们开始花费心思给宝宝做吃的。酸奶小溶豆是一种宝宝非常喜欢的小零食。很多的妈妈们虽然听说过酸奶小溶豆，但是并不会制作。今天我们来给大家介绍一下酸奶小溶豆的做法，希望妈妈们学会之后，能够新手做给自己的宝宝吃。
酸奶小溶豆做法宝宝也有下午茶~ 蛋白1个、细砂糖10克、婴儿奶粉15克、玉米淀粉10克; 老酸奶30克、柠檬汁几滴
首先是花嘴的选择，众多带齿的曲奇花嘴中，我挑选的是中等大小，齿较深而宽的，因为溶豆的面糊不像曲奇的面糊是比较立整的，张力很大，不整齐，如果选择非常紧密的齿，挤出来花纹棱角是没有的，融为一摊，而比较深的原因是棱角更突出，也是一个道理
众多花嘴试用后脱颖而出的是左边两枚，三能的7092和7082，也就是中等大小的6齿和8齿，今天用7082来挤，也可以用樱花的花嘴，如果是特别小的小朋友，可以选择小樱花的花嘴去挤。
首先说一下酸奶，可以用自己制作的酸奶，前边一个菜谱我写了如何制作比较浓稠的酸奶，如果没有可以用老酸奶或者儿童酸奶来制作，最好比较浓稠的，固体的酸奶，如果你的酸奶比较稀，那么用一块干净的纱布，包裹酸奶像如图一样，滤几个小时，滤出一些乳清，这样酸奶也能稍微固体些，液体多的酸奶后期的奶粉和淀粉也可以酌情增加，我用的是自己制作的酸奶来做溶豆。
插播一下提前准备工作，溶豆是没有蛋白稳定剂添加的，所以做的过程轻柔而快速，避免蛋白消泡，所以像，烤盘加油布或者硅胶垫，裱花袋装裱花嘴套在杯子上，这些工作提前准备好，再说一下奶粉，用婴儿或者幼儿奶粉，我不是宝妈，所以对于几段是没有概念的，婴儿奶粉即可，图中两款奶粉宝妈们应该都认识，一个是婴儿一个是幼儿，这两种都还行，我做出来是没问题的，左边两款成人奶粉，是不行的哦。
称出30克酸奶把奶粉15克和玉米淀粉10克混合过筛到酸奶中，搅拌至没有颗粒非常细腻。
蛋白一个，我做过测试，32-38克的蛋白都可以，一个中等大小的鸡蛋的蛋白就够，对于蛋白量要求不高，打至干性发泡，这里说一下，干性泡，不能打的不到位，容易消泡，也不能打过了，就是很正常的干性泡。提起打蛋器有个直立的尖角，蛋白光滑有光泽。蛋白加柠檬汁打发，分3次加入糖。
取出一部分约三分之一的蛋白加入酸奶糊中，动作轻柔，打的到位的蛋白非常容易就混合了。
再倒回蛋白糊中，搅拌均匀搅拌手法是上下划，这样比较不容易消泡，稍微搅拌几下就混合了，千万不要搅拌过度消泡。
拌好的面糊还是有一些蓬蓬的感觉，流动性不那么好，就差不多了，如果你的流动性像蛋糕糊一样，那么恭喜你消泡了，你就挤圆饼饼吃吧，一样吃，不过今天要的是高逼格的溶豆，而不是溶饼。
提前准备好的裱花袋套杯子上，罐进去一些动作轻柔，提前准备好也是避免做好的溶豆糊放久了消泡，做完就挤，不给面糊消泡的机会，此时把烤箱预热90度。
这个是用比较密的花嘴实验挤出来的，花纹刚挤完就没了，张力导致它们太近都融合了。
这个也是，这是小6齿挤出来的，也成圆的了
7082挤出来的，灯光拍的不好，其实是有花纹的，一会儿看成品就知道了。
90度烤一个小时，每个人烤箱不同温度火力大小也不同，图中是在烤箱烤了40分钟的状态，花纹没有消失太多
这个是用小花嘴挤的，花纹基本无，但是也是成功的溶豆
挤完和烤熟后外观基本不变，大小也不变，不膨胀过度，不塌陷，不缩小，不粘底，这样的溶豆就是成功的。
小一点的孩子吃，挤成这样小也是合适的，一口一个也不会噎到，溶豆是入口即化的。
烤好的溶豆到时间后关掉烤箱，在里面再闷个20分钟，再取出，不粘底就是熟了，轻松从油布可以拿下来。
原味溶豆的做法
对于新手妈妈来说，给孩子制作各种食物是一件大事，自己制作没有任何的添加剂，对于孩子来说十分健康，尤其是一岁前的孩子需要添加辅食时，即要有营养，又要让孩子爱吃，那么原味溶豆的做法就是一个不错的选择。具体要如何制作，我们一起来看看以下详细介绍吧。
pS：这不是蛋白糖!蛋白糖太甜了!!!
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
婴儿奶粉25g 自制酸奶(质地稠的)50g
玉米淀粉13g 蛋清75g
优质白糖12g
婴儿溶豆的做法步骤
1. 酸奶一定要稠!!!!如果酸奶不够稠，记得把多余的水份过滤掉!!
2. 奶粉和玉米淀粉过筛备用
3. 把过筛好的粉类倒入酸奶里，拌匀
4. 拌到无颗粒，看起来滑滑的，给人感觉很舒服就可以了!!
5. 酸奶糊做好了，把它放一边，开始
打蛋白了～蛋清分离～～～～
6. 一次性倒入糖，放几滴柠檬汁，低速打发，打发到硬发性泡发就可以了。打到这个状态，就算打好了，其实跟做气疯一样打发蛋清!
7. 这样状态的话再打一分钟即可!打发好倒三分之一到酸奶糊拌均匀，然后把所有酸奶糊倒入剩余三分之二的蛋白盆中，动作轻快，记住!不能过多拌，也不能拌的次数太多，否则消泡!!!这一步取决于成功与否!由于怕坏事，所以拌好后没有拍照!
8. 装入裱袋，花嘴随意!记住，手温不能太热，如果太热，建议不要整只手都把着裱花带挤，否则你的蛋白糊突然慢慢变得很稀!挤好了就放入到事先100度预热好的烤箱，这是两烤盘的量。两盘一起烤!前面10分钟上下对换一下，后面每20分钟换一次。100度烤70分，这是建议的时间和温度，每个人的烤箱脾气不一样，所以自己看着来吧。
9. 烤好了
10. 记得密封保存起来
11. 烤好的溶豆是轻而易举就能拿下来的!!完全不粘。
12. 罐装起来
小贴士
再次强调几点：
1必须要用稠的酸奶，如果没有稠的酸奶，就自己把酸奶多余水滤掉，否则水份太多，失败! 2不能翻拌过度，次数过多，时间过长，否则容易消泡，失败!
3蛋白一定要打都位!短三角!
4手温太高不要整只手把着袋子!
5如果想做别的口味，可以把酸奶等量换为其他口味。比如说香蕉，香蕉捣成泥，然后称出跟酸奶量的香蕉泥即可。
6再次重复强调一下。很多妈妈做了都严重消泡，特别是烘焙新手妈妈，因为翻拌手法不对，直接就很快的消泡，手法一定要对，动作要轻，快!!!拌的次数最多不能超过20下，20下都多了!
7如果想做酸奶口味的，酸奶必须要稠!!!!!不能水份太多!!所以我建议特别是新手烘焙的妈妈，刚开始做就做香蕉，紫薯，菠菜口味之类的吧!酸奶的只要你按照我说的做，基本都会成功!
火龙果溶豆的做法
火龙果溶豆是营养价值比较高的一种食物，对于孩子来说，适当的吃一些对身体是有好处的，在预防便秘，促进消化，都能发挥很好的作用，火龙果溶豆的做法也不是特别的难，可以根据一定的流程来进行制作，所需要的材料也不多，下面我们就来了解一下红火龙果溶豆的做法。
火龙果溶豆的做法
用料主料火龙果半个婴儿奶粉30克玉米淀粉10克蛋清38克辅料糖10克
1.烤盘加油布或者硅胶垫，裱花袋装裱花嘴套，裱花嘴选择7082和7092
2.裱花袋套杯子上
3.准备半个火龙果，去皮
4.在滤网上来回摩擦，能够滤出汁水
5.汁水再次过滤
6.取汁19克
7.奶粉和玉米淀粉混合搅匀
8.过筛到火龙果糊中
9.搅匀至没有颗粒
10.蛋白打发至干性发泡
11.取三分之一蛋白放火龙果糊中
12.翻拌搅匀，然后再倒入剩余蛋白中，前后划拉，边划拉边转动盆子，一圈后，抄底刮盆底，翻上来，再继续两次左右，差不多可以搅匀，不可以过度搅拌，否则会消泡。
13.拌匀的面糊流动性差，如果特别稀，那么就是消泡了
14.用7082或者7092去挤
15.100度，60分钟左右
16.火龙果溶豆比起酸奶溶豆更容易消泡，花纹不太明显也是正常的。
火龙果的营养价值
火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，营养价值极高，小编给大家归纳一下：
1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
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