百合发苦能吃吗
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百合是一种营养价值比较高的食物，它有滋阴润燥和定心安神的作用。在冬天的时候适当的喝一些百合粥，能够发挥很好的保健功效，很多人在吃百合的时候，会发现比较苦，这样的百合也是能够吃的，它属于一种性寒的食物，主要是因为里面还有一些比较特殊的营养成分。
百合发苦能吃吗
能吃。百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。另外，还有一种可能，估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的。
百合有苦味是怎么回事
百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分，及秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩。生物碱含量多的苦涩感就重一些，但一般的百合都顶多是微苦。也正是这种生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效。
百合苦的好还是不苦的好
百合正是发苦的生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效。那么，是不是说明百合苦的更好呢。那不一定哦。百合品种诸多，有些是苦的，有些苦味很少，甚至没有苦味，大致可以分为两种，不苦的是粉百合，有苦味的是药百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做药用，功效不同，没有可比性，不能说哪个更好，看你需求是什么吧。
百合如何去除苦味
百合选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。有种说法，百合单瓣大的，新鲜的苦味淡些。另外，百合去苦味非常简单，具体方法如下：1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
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百合煮粥为什么苦？
百合是比较常见的一种食材，百合不仅可以用来炒菜，还可以用来煮粥喝，百合粥具有滋阴润肺的作用，是非常适合秋季食用的，但是有些人煮的百合粥是发苦的，中医认为凡是发苦的东西，大多数都性凉，因此最好不要多吃，尽量少吃，尤其是肠胃不好的人，如果吃的太多是很容易导致腹泻的。
百合熬粥为什么是苦的
中医认为，大凡带苦味的植物，一般性凉。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱。不过，这种生物碱综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合熬粥的做法
一、原料
1.主料：百合30克，粳米100克。
2.调料：白糖。
二、制法
将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。
三、功效
有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
吃百合的好处
养阴润肺
百合微寒，作用平和，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症;同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。
清心安神
百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于治疗虚热上扰，失眠、心悸等症。此外，百合能够养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
美容养颜
百合中含有较多的钾，有利于肌肉兴奋，可促使代谢功能协调，使皮肤细嫩，富有弹性，从而减少皱纹。百合鲜品中还富含黏液质及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。
抗癌
百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效，特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应，是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。
孕妇能吃莲子百合吗？
莲子和百合一直都是非常好的搭配，比如女性们经常煮莲子百合粥来吃，这样吃有很多好处，比如具有润肺止咳的作用，另外还能够凝心安神，尤其女性们经常吃莲子百合能够美容养颜，还具有抗癌防癌等诸多功效，那么怀孕期间的女性是否可以吃莲子百合呢？
孕妇能吃莲子百合吗？
莲子是一种很好的药材，能够降血压，去火，治疗失眠，益心补肾，强心，那么孕妇能吃莲子吗，其实孕妇吃莲子的好处还是很多的，能够去火，帮助孕妇能够有个更好的睡眠。
孕妇能吃莲子吗
孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效，少量服用是孕妈妈很好的补品，特别是孕妇在孕期上火的时候食用；但是莲子属于阴性食物，一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用，并适量减少莲子的用量，这样可以起到很好的保健效果。这些食疗方，均比较温和，孕晚期可一周进食一两次。
中医认为莲子性平，味甘、涩，能养心安神、补脾益肾、固精涩肠。现代营养学认为它最大的特点是富含磷、铁和钾，磷是构成牙齿、骨骼的成分；铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一；钾是对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。所以，适量进食莲子，对孕妈妈身体有好处。
此外，莲子生吃，特别清甜止渴，有清心下火的作用。中医还认为鲜莲蓬及内的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤，清润可口，有清热祛暑解毒、清心下火除烦之功。
孕妇能吃百合吗？
能吃
百合营养丰富，孕妇在怀孕期间吃适量的百合对胎儿的健康成长和孕妇本身都是有好处的。孕妇吃百合能补充维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，还可以开胃、安神，有助于增强体质。
孕妇能吃鲜百合吗
孕妇身体发生一些疾病问题的时候，尽量不要使用药物治疗，因为药物中所含有的激素会对宝宝身体造成很大的影响。所以孕妇朋友在日常生活中应当尽量食用一些药膳来达到保健的目的，其中百合就是一个不错的药膳食材。大家最常食用百合都是食用的晒干百合，因此孕妇可以吃鲜的百合吗?
孕妇可以吃新鲜百合吗
百合是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒咳嗽及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。
其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量，适可而止，经常换着吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。
孕妇吃新鲜百合的好处
1、润肺止咳、清心安神。可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2、美容功效。百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。尤其适宜工作压力大的人群。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。
3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5、能保护血管、降低血浆胆固醇，有效预防高血压，降低血糖。
6、食用百合能增进大肠功能，促进排便通畅。
7、百合含有的多种生物碱还能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。
食用百合的禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合因为有，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。
怀孕初期能吃百合吗
在不少人的眼中看来，百合都是一种观赏价值极高的花朵，可是在中医学家们的眼中看来百合却是一种对人体能够起到良好保健效果的中药材。百合在清肺止咳，镇静催眠的方面都可以发挥出功效。因此正常人可以定期食用百合来达到对身体的保健效果，但是怀孕初期的孕妇可不可以吃百合呢?
怀孕初期能吃百合吗
怀孕初期的孕妇是可以吃莲子百合的，对孕妇有益，可以起到滋阴润肺的作用，对于安胎是很有好处的。但也不能吃的太多，孕早期多注意休息，避免劳累，清淡饮食，忌吃生冷和辛辣刺激性食物。
百合的功效与作用都有哪些
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
4、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
怀孕初期是可以吃百合的，可以起到润肺降火的作用，在夏季的时候吃百合，可以预防多种疾病，但是也不要吃的太多了，因为百合毕竟属于凉性的食物，如果吃的太多的话就有可能导致腹泻等问题，孕妇腹泻严重的话是会影响到胎儿的。
月子里产妇能吃百合吗
百合是一种我们很熟悉的保健食材，它的营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、钙、磷等微量元素，常被人用于煲汤或是炒来吃。那么，月子里产妇能吃百合吗?由于百合的性质比较寒凉，所以产妇是不宜吃新鲜百合的，容易引起拉肚子等症状，如果实在要吃，可以吃一点干百合。
月子里可以吃百合吗
月子期间如果有内热、虚热等现象，可以适量吃一些百合干。干百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能。不过，月子期间不要吃新鲜百合。
鲜百合性偏凉，具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。产妇吃了不仅自己不舒服，同时对宝宝的健康也有一定的影响。
坐月子期间吃百合的注意事项
1、不要直接碰触新鲜百合。鲜百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
2、对百合过敏的产妇不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
3、产妇吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
4、由于个人体质有差异的问题，很多东西有的人吃了没事，有的人吃了却会出现不舒服现象。如果产妇只是吃了少许，也没有出现任何不舒服的现象，那不必太担心，产妇饮食注意营养均衡搭配，一样可以很健康的。但如果吃了百合出现不舒服的现象，如呕吐、拉肚子等就要去医院就医了。
百合熬粥为什么是苦的？
喝粥是我们生活当中最常见的一种饮食方式，而且粥的种类是很多的，不仅有不同口味的，还有不同功效的，甚至连平时不经常见到的食材也是可以用来熬粥的。比如百合，就是一种比较常见的中药材，它也可以用来熬粥喝，不过人们在用百合熬粥的时候会遇到一些问题。比如百合熬粥为什么是苦的?
百合煮了会苦是由于含有的秋水仙碱的原因。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱。不过，这种生物碱综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
【去苦方法】
1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)。
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
【百合粥】
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
百合粥小孩子能吃吗
百合粥很多人都吃过，这是以百合为主要食材的一种营养粥，有一定的保健功效。生活中百合使用范围非常广，但是对于孩子来说任何食物如果要入口，一定要足够谨慎。也有的人对百合过敏，所以在食用百合粥的时候一定要谨慎，注意避免过敏源。那么百合粥小孩子能吃吗？
1.宝宝是可以适量喝一些百合粥的
对于一些有肺热咳嗽等症状的宝宝们家长们可以适量喂一些百合粥，因为百合粥有清肺止咳的功效，对于常见的肺热咳嗽有很好的疗疗功效，另外对于有些人出现的咳血和痰多也有一定的调养功效。不过由于宝宝年纪小，尤其是一岁以下的宝宝咀嚼能力还不强，不宜直接咀嚼食用百合，因此给宝宝喝的百合粥一定要先把百合磨碎后再熬制，但是不要多喝，因为虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气亦伤肺气。
2.过敏情况
对百合过敏的宝宝不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，因此在给宝宝服用百合粥时可以先少量添加观察宝宝的反应。
3.注意
百合作为一种保健食品同时也是一种良好的药材。是药三分毒，长期食用对身体会有较大的伤害，如产生对此药物的依赖性。所以宝宝不宜多吃。宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃百合的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
百合养胃吗
百合是一种花的名称，当然百合也是一种中药材，而且也是比较名贵的。百合的作用有很多，效果应该也不错。只是人们经常会发生胃病的时候，就会想用食物的补充方法进行预防疾病的发生。那么现在人们一定都知道养胃需要使用一些食补的方法，百合养胃吗？
百合养胃粥的做法
1.山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。
做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。
2.百合小米粥
材料：干百合50克，干银耳1朵(20克)，红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。
做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
3.红枣百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。
做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
百合的食用功效
1.宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2.清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3.补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4.补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5.润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6.润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7.化痰止渴
百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。
8.止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
9.痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
一岁宝宝能吃百合吗
大多数宝妈在给宝宝添加辅食的时候都会选择给宝宝喝一些粥，因为粥吃起来特别的柔软，而且比较容易消化，里面含有的营养价值也比较高，在做粥的时候，里面还可以加入各种各样的容易消化的食物，百合是做粥比较常用到的一种食材，那么一岁宝宝能吃百合吗?
一岁宝宝能吃百合粥吗
宝宝是可以适量喝一些百合粥的。 但是不要多吃， 因为百合具有养心安神 润肺止咳的功效 虽能补气 亦伤肺气 不宜多服 可以做百合粥，也可以煮水喝。
对于一些有肺热咳嗽等症状的宝宝们家长们可以适量喂一些百合粥，因为百合粥有清肺止咳的功效，对于常见的肺热咳嗽有很好的疗疗功效，另外对于有些人出现的咳血和痰多也有一定的调养功效。不过由于宝宝年纪小，尤其是一岁以下的宝宝咀嚼能力还不强，不宜直接咀嚼食用百合，因此给宝宝喝的百合粥一定要先把百合磨碎后再熬制，但是不要多喝，因为虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气亦伤肺气。
小孩百合粥怎么做好吃
莲子百合红豆粥
材料：小米20克，赤小豆30克，百合10克，莲子20克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、红豆用水洗净，浸泡半小时。
2、莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。
3、大米洗净，浸泡备用。
4、砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。
5、放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
百合粳米粥
材料：粳米100克、百合100克、冰糖10克
做法:
1、将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开。
2、放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时。
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。
5、下入百合，改用小火熬煮成粥。
6.、粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
绿豆百合粥
材料：稻花香米、百合、糯米、西米、绿豆、 银耳
做法：
1、先将原料进行淘洗，不要泡，因西米不能泡，一泡就碎。
2、开始加水。水加好后，用大火煮开，再改为小火慢熬并时不时地用勺子按顺时针的方向搅拌20分钟这样放置粘锅。
3、当粥熟了后，按下保温键，保温上10-20分钟，这样的粥味道更浓更好吃哦。
南瓜百合粥
材料：南瓜、鲜百合、金丝枣、大米、糯米、糖
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成小粒备用。鲜百合剥去外皮，褐色部分去掉，清洗干净备用。
2、锅中放足量水，水沸后放入淘洗干净的大米、糯米煮10分钟。
3、放入南瓜丁、金丝枣煮20分钟，放入鲜百合，煮5分钟，加放白糖调味即可。
小贴士：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，可起到解毒作用。
百合煮熟是酸的能吃吗
百合作为一种药用价值相当高的药材，不仅可以有效地预防癌症，还能够起到调理气血、改善生息的作用。百合的味道一般是比较的清淡、回甘的，所以如果百合煮熟之后出现的味道变酸的问题，很可能是由于百合变质导致的。这个时候一定要慎重食用百合，避免因为吃了变质的百合，而对身体产生不好的影响作用。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
如果家里面储存的干百合味道发酸就是发生腐败变质，这种干百合就不能食用了。因为干百合腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的干百合，可能会导致食物中毒。因此干百合应该置于阴凉干燥处保存，如果长时间不食用可以放到太阳底下暴晒、除潮，可以有效防止返潮变质。
百合的选购技巧
1.新鲜百合选购：个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。
2.干百合选购：干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。
百合的保存秘诀
1.新鲜百合保存：百合存储在冰箱里。
2.干百合保存：百合放在干燥容器内并密封，放置在冰箱或通风干燥处。
百合上火吗
百合的营养价值是很高的，其中富含有丰富的蛋白质脂肪以及还原糖，除了淀粉之外还会有钙铁锌等微量元素，百合具有防癌抗癌的功效，同时又能清理我们的肺部，把肺部的毒素清理出来，还能达到美容养颜的效果，百合吃多了以后是不容易上火的，而且还能够清热去火。
吃百合上火吗
百合的营养价值
百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。
吃百合上火吗
百合具有防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜的功效，适量食用百合不会引起上火。
通过对吃百合会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃百合的朋友就能更好的掌握。
3女人吃百合好处
百合的美容功效一--控油美颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
百合的美容功效二--滋阴补水
百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。
百合的美容功效三--祛黑淡斑
祛黑淡斑：百合粉+红枣;百合粉5克，红枣5颗. 将百合粉用开水冲泡开加入红枣，搅匀后配合下午茶进食1杯。
补水亮肤：百合粉+红糖;百合粉5克，红糖一勺; 加入240毫升开水冲泡.早晚喝一杯。
百合的美容功效四--抗皱驻颜
抗皱驻颜：百合粉+绿茶;绿茶包1个，百合粉5克. 加入240毫升开水冲泡，10分钟后饮用，早晚一杯。
百合的美容功效五--美白滋润
美白滋润：百合粉+苡仁;苡仁一勺，百合粉5克; 将百合粉用开水冲泡开，把捣碎的苡仁渣浸泡在里面，5分钟后饮用，每天一次。
百合的美容功效六--防细纹
百合粉加牛奶敷脸;调和成糊状，均匀涂于面部，20分钟后洗掉，可防细纹产。
百合美容功效七--助眠驻颜
将百合和酸枣仁、茯苓、枸杞子、桂圆和小麦搭配，能给女人一个好睡眠，延长深睡眠时间，提高睡眠质量。睡得好，气色自然好。
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