野地瓜藤的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“野地瓜藤的功效与作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
野地瓜藤作为一种比较常见的中药材，具有很多的功效与作用，如果我们平时遇到腹泻的情况，久久不能康复，就可以用野地瓜藤经过一定的炒制然后泡水喝即可有效治疗，另外，如果我们皮肤有了无名肿毒、皮肤被烫伤，可用野地瓜藤捣烂，加上一定的麻油，涂抹在患处就可有效帮助痊愈。
野地瓜藤其实有很多的别称，但是我们都知道这些药材其实在生活当中经常被运用，可用于治疗风热咳嗽以及水肿以及黄疸，风湿疼痛等等这些疾病，但是对于用药问题也应该了解他的一些搭配方法以及禁忌问题，以免错误的用药对身体健康造成其他不良的影响和危害。
地瓜藤简介
地瓜藤又称地石榴，过江龙、土瓜等，属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶。多年生落叶藤本，全体具乳液。气根须状，攀附于树上或石上。茎圆柱形或略扁，棕褐色，分枝多，节略膨大。可入药，具有清热，利湿，活血，解毒的功效。可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。
1、治痢疾：地瓜藤(鲜)四两，炒焦，黄糖炙，煎水服。(《重庆草药》)
2、治咳嗽吐血，阴虚发热：地瓜茎五至八钱，水煎服。(《湖南药物志》)
3、治无名肿毒，汤火伤：地瓜藤捣烂，麻油调搽患处。(《湖南药物志》)
4、治地瓜疮：地瓜藤，生用一握，捣烂，敷于疮上，留头，随干随换。若已溃烂者，并以棉花树根皮，焙干为细末，撒于疮口上。(《贵州民间药物》)。
相关配伍
1、治小儿单纯性消化不良：地枇杷150g，水煎去渣，浓缩至300ml。每次10ml，每日3次。(《全国中草药汇编》)
2、治急性胃肠炎，小儿消化不良：地枇杷1500g，加水10000ml，煎至3000ml。成人每次服100ml，每日2次，小儿消化不良每次服20-30ml。(《全国中草药汇编》)
3、治疥癣，荨麻疹：地板藤藤叶。煎水洗患处。(《文山中草药》)
4、治蛔虫症：地板藤鲜叶3-9g。水煎服，日服2次。(《文山中草药》)
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野地瓜功效作用
野地瓜是一种在农村很常见的东西，当然你可能觉得没有听说过，那是因为它还有别名，比如说是满地香、地石榴、地枇杷等，别看它不起眼，但是其药用价值也是挺高的，因为它是一种可以全株入药的植物，具有祛风湿、通经络、清热利湿等功效，而除了食用、药用价值之外，还用于绿化、观赏的用途，下面就来说说这个集食用、药用、绿化、观赏于一身的野地瓜的功效吧。
一、野地瓜的营养价值
富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维，膳食纤维可促进肠蠕动，有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状，尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理，说明其蛋白质营养价值较高，其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%，对人体有很好的保健作用。
二、野地瓜的功效与作用
【性味】味苦、涩，性凉。
【归经】肝、脾、胃经。
【功效】祛风湿、通经络、止白带、清热利湿、活血解毒，主治慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤等症。
三、药用功效
1、祛风除温：野地瓜全株都能入药，祛风除温以及通经活络是它最重要的功效，在中医中它经常会被会用于人烦的气管炎和风湿骨痛以及水肿等多种疾病的治疗，治疗时既可煎制以后内服，也能直接外用。
2、止血解毒：野地瓜具不错的止血功效，在人们意外受伤出现流血不止时，可以直接把它野地外捣碎，外敷在受伤的部位上，就能起到良好的止血作用，另外它还可以用于毒蛇咬伤的治疗，使用方法与上面相同，每天更换一次，能让身体内的毒素快速消失。
野地瓜能吃吗
野地瓜也叫做地瓜泡，是一种具有药用价值的植物，主要生长在湖北等地区。野地瓜的全身都是宝，具有治疗慢性支气管炎，具有治疗黄疸，小腹疼痛等功效。地瓜分为公母，能吃的属于公的，母的没有水分，所以不能吃。在吃的时候应该把两头的蒂都摘掉才可以。
药用功能：祛风湿、通经络、止白带、清热利湿、活血解毒
药用主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。
治疗黄疸、瘰疬、无名肿痛、风湿疼痛、腹泻、痢疾、痔疮出血等证。治妇人白带，遗精、滑精，男子白浊，管痛，小腹疼痛。用根，水煨，点水酒服。
性味归经：苦、涩，凉。入肝、脾、胃三经。
甜脆的野地瓜怎么吃?野地瓜瓜果可食用，味道很香很甜，成熟的时候芳香四溢，20米左右就已经能闻其香甜。四川一带有六月六(农历)地瓜熟，七月七地瓜烂的说法，因此野地瓜的最佳食用时机是盛夏。
野地瓜味甜，清洗干净之后，吃的时候将两头的蒂摘掉，即可食用。需要注意的是，野地瓜有公母之分，吃的是公的，母的没有水分，不能吃。另外，有些里面长了虫子的也不能食用。
地瓜藤的做法
地瓜藤就是地瓜的叶子。地瓜埋在地下，地瓜藤长在地上，吸收充分的光和热，有利于地瓜的生长。我们平时吃蔬菜的时候也会吃一些幼茎或是叶子，有些茎叶还具有清热解毒利尿的作用，凉拌或是炒菜都很好吃。地瓜藤的做法也是很多种，我们可以凉拌，炒菜，甚至是做馅吃。
地瓜藤又称地石榴，过江龙、土瓜等，属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶。多年生落叶藤本，全体具乳液。气根须状，攀附于树上或石上。茎圆柱形或略扁，棕褐色，分枝多，节略膨大。可入药，具有清热，利湿，活血，解毒的功效。可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。
营养价值
1、有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
3、减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
4、通便作用：红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。
5、抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
6、抗糖作用：红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
7、预防肺气肿：红薯及红薯藤中含有丰富的维生素A，吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
做法
1将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。（菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段）
2菜叶部分。
3锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。
4蒜片变成金黄时，倒入菜杆。
5大火，快速煸炒。
6淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。
7然后迅速倒入菜叶。
8调入半勺盐，一点点味精。
9兜炒均匀。关火！简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了，鲜、嫩、滑，入口清香。
做法2
1撕红薯藤皮,从叶子往下撕。在掐成小段,还可以撕红薯藤的皮撕得干净些。
2洗净,滤水。
3准备大蒜粒4个,小红椒4个。
4小红椒切断,大蒜切蒜蓉。
5放适量油,七分热时大火炒小红椒和蒜蓉片刻。
6迅速放红薯藤翻炒。
7放适量生抽翻炒。
8放少许盐，少许水翻炒片刻，关火起锅即可。
地瓜藤怎么吃呢
地瓜藤中具有大量的营养物质，虽然该食物看起来非常的不好吃，但是只要掌握制作的技巧，那么口感也是相当不错的，地瓜藤中的维生素含量要比普通的蔬菜要高，经常的食用可以让人体的免疫功能得到提高，特别是叶子部位具有利尿以及预防动脉硬化的功效，那么地瓜藤怎么吃呢?
第一，地瓜藤怎么吃呢?炒。 将“红薯藤折成小段”把老的枝杆折去，把烂叶扔掉。选好后全部洗净。把“蒜片切碎”即可。将“五指红椒”半边切开或切碎，可根据吃辣而决定。锅热后，放入适量油，待油热后，将“红薯藤·蒜子·红椒”倒入一起炒，接着加入适量“食用盐·陈醋·酱油·味精”，即可。
第二，清炒红薯藤。将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。(菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段)。菜叶部分。锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。蒜片变成金黄时，倒入菜杆。大火，快速煸炒。淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。然后迅速倒入菜叶。调入半勺盐，一点点味精。兜炒均匀。关火!简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了，鲜、嫩、滑，入口清香。
第三，番薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。
地瓜藤怎么吃呢?小炒红薯藤的做法：将红薯藤撕去外皮，摘小断洗净，锅里油烧热后，倒入肉丝翻炒，待肉丝上色后加入青红椒丝翻炒，接着倒入红薯藤，翻炒一会后，加入盐，蔬之鲜，翻炒均匀后即可出锅了。
地瓜粥功效与作用
地瓜也就是红薯，是一种营养价值比较高的根茎类的植物，地瓜有很好的防癌抗癌的作用，既可以做成菜，也可以当作主食来食用，比较常见的就是熬成地瓜粥，在促进消化，预防便秘方面的效果很好，另外，地瓜粥有一定的食疗功效，有活血补血的作用，对于小儿便秘来说，能够发挥很好的作用。
食品功效
防癌抗癌调理 脾调养调理 胃调养调理 通乳调理 便秘调理
健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”
2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
红薯属碱性食品，而一般食物都是酸性的，而人体的pH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡.
甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
做法
原料;红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
做法;
1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用。
2、粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。
3、锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。
地瓜粉的功效与作用
地瓜在我国有很多不同的叫法，比如说红薯、番薯、朱薯等，这些都是地瓜的称呼，而且地瓜不但可以直接生吃，它还有很多不同的吃法，比如说煮熟之后直接食用、亦或者是烤着吃，口味都非常的好，最重要的是地瓜中含有粗纤维，对于促进人体肠胃蠕动，解决长期便秘具有很好的效果。
地瓜不但可以直接食用，还可以将其制作成为地瓜粉，地瓜粉在食用的时候更加的方便，而且地瓜粉的用处也比较多，不但可以直接食用，还可以当成佐料来进行食用。而具体地瓜粉的功效与作用有：
1、通肠排便
地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。
2、增强免疫力
地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。
地瓜粉的作用
1、客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。
2、地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。
3、地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。
对于地瓜粉的功效与作用本文就先介绍到此，其实地瓜粉的保健效果是有很多的，不但有上述这几点，它对于心脏也有一定的保护作用，而且经常食用地瓜粉对于预防肿瘤也有一定的效果，同时它还可以用来预防肺气肿，由此可见地瓜粉的效果之多。
天门地瓜的功效与作用
天门地瓜就是生活中的一种常见的地瓜，只不过这种地瓜不是红薯，而是一种可以将外皮剥下来的一种可以当水果食用的地瓜。天门地瓜的果肉是洁白色，味道也是十分的香甜，不管是老人还是小孩都是十分的喜欢。而且天门地瓜的作用也是被医学研究证实了的，那么天门地瓜有怎样的功效和作用呢？
一、适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
二、食疗功效
1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧。
4.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化。
三、营养价值
天门地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
四、凉拌天门地瓜家常做法
食材：天门地瓜250克、白糖适量、甜味口味
步骤：准备好材料，将白地瓜外皮去除，切成小块。放入盘中，放入适量的白糖。用筷子将白糖克白地瓜搅拌均匀。腌制10到20分钟。清甜，香脆可口多水分的纯天然甜品就做好。
地瓜粥的功效与作用
南北方差异很大，很多同种食物的叫法也不同。红薯即是地瓜，中医建议人们可以多食用一些粗粮，对人体好处非常多，很多老人喜欢用地瓜熬地瓜粥喝，味道非常的甜美。地瓜粥的功效与作用也有很多，不仅可以健脾胃，还能强肾阴，老人如果经常食用的话还能缓解便秘哦~
一、地瓜粥的功效和作用
1、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效
中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
2、吃红薯有讲究：蒸着吃、中午吃最好
红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。
如果想要减肥，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，因为这样烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分，其营养结构大不如前，不利于减肥。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
3、选红薯皮红为宜 老年人吃了能治便秘
选购的红薯不要太长，也不要太圆，而且皮的颜色要足够红，这样的红薯营养才丰富，而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以还是要适量进食才好。
老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰。
地瓜茎的功效与作用
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃地瓜，因为地瓜是非常有营养价值的一种蔬菜，而且地瓜烤着吃的时候味道是特别好的，地瓜和土豆一样是长在地下面的，但是地瓜一般都会长一些地瓜茎，这些地瓜茎看起来黄黄的，其实他是非常有药用价值的，那么地瓜茎都有哪些功效与作用呢?
红薯梗的功效和作用
红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。
红薯梗营养成份及保健作用
红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。
红薯梗的栽培方法
红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南亚热带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春经30天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保健食品，其附加值会大大提高。一次种植可常年采摘，一般亩产可达3000—5000公斤以上。
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