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脆皮萝卜皮的腌制方法

养生的方法。

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《脆皮萝卜皮的腌制方法》,供您参考,希望能够帮助到大家。

萝卜香脆多汁,营养价值很高,入口也是甜辣的,冬天吃萝卜能养生,保健,预防感冒的问题,不过要注意的是萝卜的吃法,不仅仅可以炒菜,包饺子,炖汤等等,把萝卜皮洗干净还可以腌咸菜,做出来的萝卜皮非常脆,能开胃促进消化,还可以减肥瘦身。

原料:白萝卜、胡萝卜等;盐、油、原料:白萝卜、胡萝卜 花椒、姜丝、干红辣椒丝、白糖、白醋

做法:

1、把萝卜洗净,皮切成片,其他切成片,条均可,用盐渍3,4个小时后,把水分沥干;

2、炒锅放少量的油,下花椒,干红辣椒丝,稍煸,放入清水适量烧沸,下姜丝,白糖烧沸,制成浸泡液,等冷却后,倒入碗中,放入适量白醋。

3、把沥干水的萝卜放入碗中,用盘子压住。

半天后就可以吃了。

自制腌萝卜

材料

白萝卜,白糖,味精少许,生抽,老抽,黄酒,盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用。

2、自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中,盖上保鲜膜密封放入冰箱,一日后即可食用。

注意:

制作过程虽然简单,但是必须注意不可以有水分(特别是生水),不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法,在1的时候,萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次,然后风干。

干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。

酱料可以根据个人口味调配,所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。

腌制白萝卜

材料

白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

做法

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

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泡萝卜皮的腌制方法


萝卜皮不仅清脆爽口,而且营养价值非常高,因此在日常生活中深受人们的喜爱,它的吃法有很多种,其中最经典的就是腌制的泡萝卜皮,又香又脆,口感极佳。它的制作方法非常简单而且易学,只要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以腌制出来。一、怎么腌萝卜皮好吃又脆

腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮,因为白萝卜味道好,口感好,保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄,至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉,这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。

腌制方法一

5斤萝卜皮用白醋半瓶,黑醋1瓶半,味达美1/4瓶,老抽一调羹,白糖1调羹半,姜片3片或4片,按上述比例配好腌汁,将萝卜皮浸泡在腌汁中,浸泡24小时左右即可取出食用。

腌制方法二

把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时,加鲜朝天椒末和蒜末,再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀,放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。

腌制方法三

原料:白萝卜皮1500克,干辣椒12个,盐2勺,酱油2勺,醋1勺,冰糖60克,味精少许,白酒1勺。

做法步骤:

1、先把萝卜皮晾晒至半干,待用。

2、干辣椒切成段放在小锅里,加半碗水和冰糖煮沸10分钟,关火放凉。

3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中,加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。

4、用保鲜膜封口,腌制三天左右即可食用。

腌制方法四

萝卜皮晾晒至半干后,加适量盐、白糖和老陈醋,再加适量凉白开浸没萝卜皮,密封腌制三天左右即可。如果家里有泡过糖醋蒜的水,直接用泡糖醋蒜的水腌制就行了,味道更好。

萝卜皮也是可以吃的哦,平时很多人都将它丢掉了,那么怎么腌萝卜皮好吃又脆?泡菜萝卜皮怎么腌制?

二、萝卜皮怎么做成一道菜

爽脆萝卜皮

用料:萝卜皮、盐、朝天椒、蒜头、新鲜柠檬汁(或者白醋)、李锦记香菇老抽(酱油)、白糖(可以不放)、黄豆酱。

萝卜把皮切下来(只要带一点点肉就好),切段,放入保鲜盒;(秋冬可以先晾干一晚再腌制)爽脆萝卜皮的做法

步骤1萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封放入冰箱冷藏2天;

2天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉;尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗;

萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁(或者白醋),白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,2天后就可以食用。

老妈萝卜皮

1 白萝卜洗净表面泥沙,将萝卜皮用刀切下,切下的萝卜皮厚度大约1cm。朝天椒和香菜分别洗净切碎备用。 2 将萝卜皮切成宽1cm、长5cm左右的条状,加入50g白砂糖和盐拌匀,腌2小时。

3 萝卜皮腌制至变软并略微收缩,捞出用力挤干水分备用。 4 将剩余的白砂糖混合白醋、老陈醋、香醋、芝麻香油、蜂蜜混合成调味汁,将腌好的萝卜皮条放入调味汁浸泡2.5小时。

5 将萝卜皮捞出,加入腊八豆、红油、香菜和朝天椒拌匀即可上桌。

萝卜皮的腌制方法是什么?


萝卜是价格很便宜的食材,平时生活中都可以吃到,经常吃萝卜对健康有好处,比如能够促进肝脏健康,能够起到明目的效果,其次,现在很多人免疫系统有问题,或者免疫力非常低,那么多吃萝卜能够增强免疫力,实际上,萝卜皮也有很好的滋补功效,那么萝卜皮该如何腌制来吃呢?

第一、腌萝卜皮

原料:

新鲜萝卜。

做法:

1、萝卜洗净后先切段再切厚片,每片都要带皮;

2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜;

3、保鲜盒中放适量鲜酱油(不用老抽)加入少许醋和糖,爱吃辣的可以放一些小米椒,然后放入切好的萝卜皮;

4、搅拌一下;

5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦(每天翻一次,以保证萝卜皮入味)。

后记:

咸菜很开胃,人人都爱吃,可是外面卖的实在是不敢相信,只好自己动手,这里萝卜才六毛钱一斤,花两块钱就够吃上两个星期的,加之简单易学,何乐而不为呢?最重要一点:真的很好吃!不信试试!

第二、萝卜皮怎么腌制才香脆

腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮,因为白萝卜味道好,口感好,保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄,至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉,这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。

腌制方法一

5斤萝卜皮用白醋半瓶,黑醋1瓶半,味达美1/4瓶,老抽一调羹,白糖1调羹半,姜片3片或4片,按上述比例配好腌汁,将萝卜皮浸泡在腌汁中,浸泡24小时左右即可取出食用。

腌制方法二

把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时,加鲜朝天椒末和蒜末,再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀,放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。

腌制方法三

原料:白萝卜皮1500克,干辣椒12个,盐2勺,酱油2勺,醋1勺,冰糖60克,味精少许,白酒1勺。

做法步骤:

1、先把萝卜皮晾晒至半干,待用。

2、干辣椒切成段放在小锅里,加半碗水和冰糖煮沸10分钟,关火放凉。

3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中,加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。

4、用保鲜膜封口,腌制三天左右即可食用。

腌制方法四

萝卜皮晾晒至半干后,加适量盐、白糖和老陈醋,再加适量凉白开浸没萝卜皮,密封腌制三天左右即可。如果家里有泡过糖醋蒜的水,直接用泡糖醋蒜的水腌制就行了,味道更好。

第三、萝卜皮的腌制技巧

1、用柠檬汁代替部分食醋,腌制的萝卜皮又是另一种风味,不怕辣的朋友还可以加泡椒水腌制。

2、要让腌制的萝卜皮比较脆爽,就必须把萝卜皮晾晒到半脱水的状态。晾晒萝卜皮的时候不能放在阳光下暴晒,而应该放在半阴半阳且通风良好的地方,让萝卜皮慢慢地脱去水分。

3、用适量盐提前腌制萝卜皮,也能起到让萝卜皮脱水的作用,从某种程度上来说可以代替晾晒。

4、腌制好的萝卜皮可以直接食用,淋少许香油拌匀后食用味道更佳。

腌制萝卜的方法


对于腌制的萝卜这道美食,相信很多朋友并不陌生,在我们生活之中,我们很多人经常能吃到这道美味的佳肴。腌制的萝卜能帮助我们清理肠胃,开胃健食,我们对很多朋友对此十分喜爱,那么,腌制萝卜难不难做呢,下面,我们大家一起来看一下腌制萝卜的方法具体有哪些。

腌制萝卜很多商店都是有销售的,可很多产品里面都是含有防腐剂的,这让我们很多喜爱腌制萝卜的朋友感到很苦恼,这些喜爱腌制萝卜的朋友不妨可以学习一下下面的这种做法。

主料:鲜萝卜100公斤

配料:食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

方法/步骤

1.

切条将选好的萝卜削去根须,用清水洗净后,切成长5~7厘米、宽17厘米左右的薄长条,放在芦席上摊晒2天后,放进缸里腌制。

2

2.腌制入缸腌制时,先放一层萝卜,再放一层盐。为使萝卜不发粘,可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后,上面放上竹片,再压上石块。第2天倒缸一次,倒缸时要上下翻动,使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

3

3.晾晒腌至第3天,把萝卜捞出,置阳光下曝晒3~5天至六七成干。晒时要勤翻,同时要防止雨淋和灰尘污染。 4.拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的萝卜干中,即可装坛。装坛时,每放一层萝卜干后,再稍许放一点盐和高粱酒。装好后,将坛置于阴凉干燥处,经过20~30天,即可食用

按照上面的介绍,我们只要一步一步仔细的制作,我们就能尝到美味的腌制萝卜了,而且还没有任何的防腐剂,我们可以吃得更为放心。对于腌制萝卜的做法,其实是有很多的,我们可与朋友多多交流,学习一下其他朋友的做法。

萝卜皮怎么腌制才香脆?


萝卜是很多北方人在秋末冬初的时节会大量购买的一种食材,它不仅营养丰富,而且特别容易储存,因此备受人们的喜爱,尤其是用萝卜的表皮制成的腌菜,更是口感美味易于下饭,是很多人的最爱。那么萝卜皮该怎么腌制才会更加香脆可口呢?这个问题一直困扰着美食爱好者们。

香脆萝卜皮的腌制方法一:

1、食材明细:

萝卜皮5斤,米醋半瓶,黑醋一瓶半,味达美1/4瓶,老抽一羹勺,白糖一羹勺半,姜片3-4片。

2、做法:

1)将准备好的白醋、黑醋、味美达、老抽、白糖倒入一个干净的大盆中,搅拌均匀。

2)搅拌均匀后,将姜片放入盆中。

3)最后将洗好,沥干水分的萝卜皮放入盆中,浸泡腌制24小时左右即可。

香脆萝卜皮的腌制方法二:

1、食材明细:

萝卜皮适量,鲜朝天椒适量,大蒜适量,生抽少许,陈醋适量,白糖少许,细盐适量

2、做法:

1)将萝卜皮洗干净后放入盆中,向里加入适量细盐,搅拌均匀后腌制半小时左右。

2)将鲜朝天椒切成细末放入腌好的萝卜皮中搅拌均匀。

3)将蒜切成末状,放入腌好的萝卜皮中搅拌均匀。

4)向搅拌均匀后的萝卜皮中加入适量生抽、陈醋和白糖,并且搅拌均匀,注意:加入生抽、陈醋和白糖的量一定要根据自己的口味来添加,否则做好的萝卜皮的口感是不一样的。

5)将搅拌均匀的萝卜皮盆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏八小时即可。

白萝卜腌制的方法


白萝卜是我们非常熟悉的一种蔬菜,白萝卜不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用,经常吃白萝卜可以起到很好的抗癌防癌的功效,白萝卜还有很好的美容瘦身作用,所以白萝卜深受人们的喜爱,白萝卜有多种吃法,我们既可以采用白萝卜来煮汤,也可以用白萝卜来炒肉,此外我们还可以用白萝卜来腌制。

1.白萝卜洗净(不必削皮)切成条,手指粗细就行。

烧开水放凉,加白糖,醋,我做的时候没计算比例,搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。

把萝卜放进调好的水里,要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下,非常香甜爽口,味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳

2.腌酸辣萝卜

主料:白萝卜5公斤

配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。

制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用。香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐,白糖,花椒,大料放入锅内加水熬开,加入味精待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次15天后即成成品

酸辣萝卜条

主料:大萝卜或青萝卜

配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法:将缸刷干将,擦干,将萝卜条与辣椒丝拌匀,放入缸内,放入食盐水,(500克清水加50克盐,溶开,)没过萝卜条,再撒些花椒粒,将大缸放在温暖处,大约15天左右可食、

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在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜,我们知道白萝卜是常见的一种蔬菜,经常吃白萝卜不但有利于我们的身体健康而且还能起到美容的功效,上文详细介绍了腌制白萝卜的做法。

萝卜泡菜的腌制方法


泡菜可不是韩国的特产,早在我们国家的古代就已经有食用泡菜的记录了,泡菜可以选择多种蔬菜做成,那么什么蔬菜可以用来做成泡菜呢,一般我们要选择那些纤维丰富的蔬菜,萝卜的纤维就非常的丰富,那么我们如何采用萝卜来做成泡菜呢,我们下文一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

萝卜被我们誉为小人参,所以可以看出萝卜的营养价值也是很高的,萝卜可以提高人体的免疫力,萝卜对于防癌和抗癌有很好的帮助。下文我们一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

做法一

用料准备

1.萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。

2.细葱:洗干净后,再切成4cm大小。

3.蒜、生姜:洗干净后,切成细片。

4.虾酱:加一点水后,煮一下。

制作要点

用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。

食用:也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。

做法二

主料:白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0.5个 大葱0.5条

辣椒粉虾酱韩式辣椒酱鱼露 糖适量 香油

做萝卜泡菜的步骤:

1、白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水;

2、用凉开水洗净沥干水.

3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片;

4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃

上文我们介绍了泡菜要选择的蔬菜类型,因为萝卜含有丰富的纤维,所以萝卜是非常适合做成泡菜的,上文为大家推荐了两种萝卜泡菜的腌制方法,相信大家看了这两种方法后,可以选择适合自己的方法做出美味的萝卜泡菜来。

萝卜条的腌制方法


在中国几千年的历史文化里可以看到,腌菜文化在人们的饮食文化占有很重要的地位.或许最开始只是为了将蔬菜保存,但是在很长的一段时间里,它已经成为人们生活中必不可少的一种味道了.即使是如今有了冰箱有了冷冻室的今天,还是有非常多的人家用这样的方法.因为那是每个人心底最深处的家乡的味道.

腌菜就是把萝卜青菜等东西用一定的方法加长它的食用期.在很多人的记忆里,或许都有着家中摆满腌菜时那特殊香味的记忆.就如萝卜干一样.很多人对萝卜都是十分喜爱的,但是它的季节却很短.就这样,萝卜干的制作方法便被想出来了.

做法:

1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.

2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).

3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.

真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).

用最原始最俭朴的方式制作出来的萝卜干,是有着历史气息的.可以看见方法虽然十分的简单,但是以上的做法教会的却不仅是梅干菜的制作方法,更加是留住每个人心底深处那份最熟悉的味道,给每一个身在外乡,确思念家乡的人们一个美好的寄托.

酸甜萝卜腌制方法,这样腌制嘎嘣脆


腌制萝卜是比较常见的一种咸菜,其中腌制的时候放入适量的醋和白糖,这样就能够因腌制出口感非常不错的酸甜萝卜,酸甜萝卜的腌制方法也比较多,可以加入其它的食材,比如放入黄瓜,放入红糖,喜欢口味偏辣的,可以放入辣椒。适当的吃一些具有很好的开胃的效果。

一、酸甜萝卜酸甜黄瓜

材料

萝卜1000克,黄瓜250克,盐20ml,白醋200ml,白糖100ml,冰开水100ml

做法

1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净

2.加入20ml的盐,用手抓匀,腌1个小时

3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里

4.加入100ml冰水,200ml白醋

5.加入100ml白糖;翻拌均匀;这个时候可以试一下味道,醋和糖的分量随味道添加

6.盖上盖子,充分摇匀,放进冰箱摆放10个小时左右

二、酸甜萝卜干

材料

主料:大白萝卜2根

辅料:红糖2大勺,陈醋1杯

做法

1、大白萝卜洗净,削去首尾的根须,不要去皮。

2、将洗净的萝卜切成条,不需要太细。

3、通风处铺上干净的纸或布,将萝卜条在其上摆开,注意萝卜条之间留少许缝隙,利于通风。

4、大约3天后,待萝卜条干瘪,且两端卷起的时候就可以收了。

5、洗去萝卜干表面的浮灰,沥干水分,入瓶。

6、陈醋加入红糖搅拌均匀,倒进瓶中,使萝卜干浸泡其中。

7、盖上瓶盖存进冰箱,1-2天后就可以吃啦。

三、日式酸甜萝卜

材料

白萝卜约1300公克、花椒粒(干)1小匙、红辣椒(干)2条、蒜头2粒、月桂叶1片、水1.5量、米杯醋1量米杯、砂糖4分之3量米杯

做法

step1、将白萝卜去皮,切成长宽高约2公分半的骰子状,放入盆子中。加入塩(约3大匙的塩)用手拌一拌。

step2、上面放一个盘子。

step3、上面再放重物(我用烧开水的壶子,里面装满水就可以用了)压上半小时。出水之后,用清水冲去表面塩味,然后滤干。

step4、准备醃汁。放入醃汁材料后,加入除白萝卜以外的材料,充分拌匀,使砂糖融化,开了就可以关火。

step5、完成醃汁。将白萝卜轻轻把水挤出后,放入玻璃容器(用滚水消毒过)中排好。

step6、倒入醃汁,待凉后上盖子,放入冰箱约1天后即可享用。

step7、世界上的食材没有一样是十全十美,就像人一样。学习食材,善用食材,适量食用。

脆皮烤鸭怎么腌制


制作脆皮烤鸭的时候要先将鸭子用调料进行腌制,这样更加有助于鸭肉入味,腌制的时间最好是久一些,然后将腌制好的鸭子用开水浇烫几遍,不仅可以去除鸭子的腥味,还能够让鸭肉处于紧致的状态。其实烤鸭含有的营养是十分丰富的,对我们身体的胃肠道消化也是很有帮助的。

脆皮烤鸭的做法

主料:净鸭半只、土豆一个、洋葱半个;

腌料:花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水混合;

刷料:老抽、蜂蜜、水果醋混合。沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖。

制作方法:

1、首先就是将花椒盐均匀的涂抹在鸭子的内外,然后是用其他的腌料混合,并且一起放入容器当中,将鸭子腌制一天,中途也是要翻几次面,这样是可以使得更加均匀的入味。

2、将腌制好的鸭子取出来,用叉子叉煮鸭子,将锅里面的水烧开了,并且是保持沸腾的状态,将滚水浇在鸭子上,多重复几次,这样是可以使得鸭皮收缩变紧,直到出现了毛孔。

3、然后是趁热刷上制作好的刷料,等到表面干了之后再涂抹几次。

4、刷好的鸭子挂在室外阴凉的地方进行通风风干,在这个期间也是可以在刷几次刷料,然后是减掉鸭翅尖。

5、可以用锡箔纸将鸭翅、鸭腿等骨头多,肉少的地方包住,然后是在烤盘的底层放上一些土豆、洋葱,然后是放上鸭子,将前面用过的腌制料放入烤箱底层,将鸭子放入中层,将烤箱调制170摄氏度,烤大约40到45分钟。

6、在烤的期间是可以再刷1到2次料,烤完40到45分钟之后,取出腌渍汁,将烤箱温度调高至华氏400度(摄氏度),再烤15到20分钟,这个时候将包裹鸭翅和鸭腿的锡箔纸去掉,烤10分钟左右。

脆皮烤鸭的营养价值

脆皮烤鸭里面含有的营养元素是非常多的,像维生素B1、B2、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、水分等,而且含量也是比较丰富,里面含有的蛋白质远远是高于其他肉类,脆皮烤鸭当中的氨基酸都是我们身体所需要的。脆皮烤鸭的脂肪含量比较适中,而且主要是不饱和的脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,所以熔点是非常低的,是很有利于我们的身体消化和吸收。烤鸭里面是含有多种矿物质和维生素,对身体有很不错的帮助。鸭肉本身含有的糖类是比较低,所以,我们是可以搭配荷叶饼和甜面酱一起吃,因为面饼和酱里面都是含有比较丰富的糖类物质,所以是可以弥补烤鸭的营养价值。我们通常在吃烤鸭的时候会搭配大葱、大蒜和黄瓜等市场,这样是可以很好的起到平衡酸碱的作用,而且这些食材里面都是含有维生素C以及膳食纤维,可以帮助我们消化,降低胆固醇。

白醋泡萝卜的腌制方法


白醋泡萝卜是日常生活中深受人们的喜爱的一道小菜,不仅美味可口而且开胃促食欲,营养价值很高。它的腌制方法有很多种,但是大同小异,都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成,就可以轻松制作出来,有想学的朋友们可以试一试。做法一主料:白萝卜10片调料:米醋2大勺、蜂蜜1大勺、食盐1克、柠檬2片、干辣椒1个具体做法:步骤1将白萝卜切薄片。步骤2将米醋、蜂蜜、盐、柠檬片、干辣椒加入盛有萝卜片的容器中。步骤3放入冰箱冷藏一夜后即可食用。

做法二准备的食材:

新鲜萝卜、胡萝卜少许盐、味精、辣椒面葱、姜、蒜、洋葱糯米糊做法:

1、挑新鲜的萝卜洗净去掉两头,切成丁儿!(萝卜不去皮这样更鲜脆)

2、用泡菜盐腌制切好的萝卜丁儿2小时左右,将泡出来的水倒出

3、将洋葱、葱、姜、蒜切好备用(有吃的辣的可以加点新鲜的小米辣非常好吃)

4、糯米粉加水搅匀放锅里煮成糊状备用

5、将萝卜与切好的佐料加入辣椒面搅匀最后加入糯米糊,装入容器里保玄鲜膜封好第二天就可以食用了,非常美味下饭!

菜品特色醋腌白萝卜味道是酸甜口的,很适合作为家宴上一道爽口健康的小菜,重点是要摆盘漂亮,稍微用点心思,普普通通的白萝卜也可以变成这等美丽烹饪技巧 1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水2、调料的量可根据个人口味增减,如果容器比较大,调料汁较少,腌制期间可翻萝卜片几次,以便更入味用醋腌过的萝卜会变得比较软,摆造型较容易。

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