煮鸡蛋不好剥皮怎么办
夏季养生早餐怎么煮。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“煮鸡蛋不好剥皮怎么办”，相信能对大家有所帮助。
煮鸡蛋不好剥皮怎么办？选择一些光泽均匀的鸡蛋，储存约五天，以减少新鲜鸡蛋的含水量，不易粘到壳上。将鸡蛋放入冷水锅中，加少许盐，煮至水开，然后继续煮约五分钟。 （如果你想多吃一点鸡蛋，你可以适当减少煮沸时间）取出煮好的鸡蛋，让它们在冷水中静置几分钟。轻松剥离蛋壳，吃热煮鸡蛋。
煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。据测定，刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以，煮熟后最不容易剥壳。
方法：
1、煮熟后放冷水中冷却一会就可以了
2、沸水下锅，五至八分钟，无需冷却，一样分离的干净利索
3、煮鸡蛋之前先用冷水浸泡一会鸡蛋，然后再煮鸡蛋，热胀冷缩，鸡蛋收缩，就和壳分开啦
4、在煮鸡蛋的水中，加入少量烘焙苏打（小苏打）：小苏打溶液呈弱碱性有助于蛋壳的分离
5、存放一个星期后的鸡蛋更容易剥开：鸡蛋存放的过程中，鸡蛋中的一部分水分会通过气孔蒸发，从而使得鸡蛋的内部和鸡蛋膜之间产生一段空气（这样就更好剥了）。鸡蛋存放时间越长，pH约高，这样也有助于鸡蛋剥开。
3.越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。
煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。YS630.CoM
据现代生物化学分析表明，蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。据测定，刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以，煮熟后最不容易剥壳。鸡蛋是一个生命体，会进行呼吸作用，它存放一段时间后，随着代谢废物的积累，蛋白的pH值就会逐渐升高，使蛋白与内膜的附着力逐渐减小。当pH值达到8.8左右时，蛋白与膜连接最为松弛，这时若把鸡蛋煮熟剥壳最为容易。蛋白的pH值达8.8左右，在气候寒冷的冬天，大约存放7~10天；在气候炎热的夏天，只需1~2天即可。
扩展阅读
栗子不好剥皮怎么办？
秋天板栗是成熟的季节，很多人都会用新鲜的板栗来煲汤喝，或者是用板栗来烧肉，不仅味道非常的鲜美，而且营养也非常丰富，那是很多的朋友对于板栗剥壳和去皮却非常烦恼，板栗虽然好吃，但是皮却非常难弄，今天小编就要教大家，栗子怎么剥皮会比较简单，喜欢吃板栗的朋友赶紧来学习一下。
1、首先，把生栗子放在家里阴凉通风的地方，晾上一周左右。
2、晾过之后，就会发现很多生栗子自己已经开口了，只要用手轻轻一拨，外壳和里面的部分薄皮(栗衣)就掉了。
3、没有开口的可以用手一捏就能把外壳去掉。
4、剥掉外壳的栗子中，有些那层薄皮还在，不好剥，怎么办?这时只要把剥好外壳的栗子放入一个盆中倒入热水，薄皮就会自己脱落。薄皮全部去掉后，用水洗净即可用来做菜啦。
栗子剥皮的其他方法有：
【盐开水浸泡法】
1、板栗直接倒入盐开水中焖5分钟(焖的时候要关火)。
2、然后用刀切个口子。
3、趁热去壳和皮。剥皮的栗子相当完整。
【盐水煮法】
1、栗子洗净后，用刀从栗子中间稍微切个口子。
2、取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟(焖的时候是关火的)。
3、趁热去掉板栗的壳和皮。注意，要一个一个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了。找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了。剥出的栗子肉要放在清水里备用。
现在大家都知道了板栗怎么剥皮才会比较方便，栗子的营养价值却是非常的，但是小编也要在这里提醒大家，一次性不能吃的太多，因为板栗吃得太多会不容易消化，会给我们的肠胃造成很大的负担，所以每天吃板栗最好不要多于10个。
煮鸡蛋怎么好剥皮
煮鸡蛋常作为早餐食用，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用。但是，很多人在剥皮的过程中，往往会出现一些把鸡蛋剥成表面坑坑洼洼状，甚至有些鸡蛋很难剥皮，这也令很多人苦恼，接下来就给大家详细介绍煮鸡蛋怎么好剥皮，以便大家能够完整地剥好整个鸡蛋。
首先，存放鸡蛋。选择新鲜优质的鸡蛋，在清水中清洗干净后，捞出来沥干水分，存放5天左右。因为鸡蛋太过于新鲜，其中所含有的水分较多，鸡蛋壳之间接触紧密，剥皮比较困难。也有的人认为放置5天鸡蛋后鸡蛋会有所不新鲜，其实营养价值并不会有所损失。
然后，煮鸡蛋。在锅中加入鸡蛋，倒入适量的冷水，直至淹没所有的鸡蛋，加入适量的盐，均匀搅拌，大火煮开后，再换成小火继续煮制，直至煮熟后即可捞出。一定要记住把握好煮制时间，以免因时间过长而影响鸡蛋嫩滑的口感。
最后，冲鸡蛋。将鸡蛋捞出来后，放到冷水中，最好是在凉水下冲洗，大约5分钟左右即可。接着把鸡蛋放在光滑的界面来回滚动，直至鸡蛋壳碎以后，可以先剥一小部分，再根据鸡蛋壳与鸡蛋清之间的白色薄膜，将其小心揭开，就可以剥出完整光滑的鸡蛋。
以上就是有关于煮鸡蛋具体的剥皮方法，相信你经过上述介绍以后一定可以把煮鸡蛋剥好。方法简单，易于操作，需要我们在煮鸡蛋时注意具体的做法，再根据实际情况以及自身的喜好和口味偏向，决定其煮制时间。
新鲜鸡蛋怎么煮好剥皮
大家在煮鸡蛋剥皮的时候会发现，新鲜的鸡蛋很难剥下皮，有的会连蛋清一起被剥下了，这种经历相信大家都是知道的。那么，新鲜鸡蛋怎么煮好剥皮呢？新鲜的鸡蛋煮了后确实不好剥皮，但有一个好的方法也是大家知道的，那就是煮熟后立刻放入冰水中冲洗，会让蛋壳与蛋白之间有空隙，这样就好剥了。
主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。
鸡蛋上的选择:新鲜与陈旧。干万不要新鲜鸡蛋拿来煮，因为新鲜鸡蛋它的皮壳与蛋清蛋黄粘着没有脱离，这样煮好后，就难剥下来。当然煮鸡蛋要陈旧的好，鸡蛋陈旧一般在7天左右，蛋清蛋黄自然就与皮壳分离，这样煮熟后的鸡蛋就容易剥下来。
煮鸡蛋的方法:1因为冷水和鸡蛋在一起煮，到煮熟要很长一般时间，这过程中往往会容易把鸡蛋煮破碎，这样就难剥了，相反用温水煮就不会出现这类情况(温水在大约30度左右)，温水还有一个好处，可以使鸡蛋的蛋清蛋黄起凝固作用。
看鸡蛋有没有煮熟：一般温火煮15分钟左右，蛋在水成有气漂浮状就可以了。
蛋的剥落步骤：鸡蛋煮好后一定要冷水浸泡。鸡蛋浸泡后必须把壳慢慢从一端敲破剥。然后得一点一点沿着壳和皮来一起剥掉。
煮鸡蛋是最好的吃鸡蛋方式。平时煎鸡蛋都会加一定量的食用油，这样很容易造成鸡蛋黄中的胆固醇氧化，增加动脉粥样硬化患病的风险。
鸡蛋的蛋白质消化率排行榜：煮鸡蛋99.7%，几乎全部被人体吸收利用。煎鸡蛋和摊鸡蛋，这两种做法的蛋白质消化率为98%。炒鸡蛋97%，蒸鸡蛋蛋白质的消化率92.5%，生鸡蛋仅为30%-50%.
鸡蛋中含有固醇类和维生素A、维生素D和B族维生素，鸡蛋含有的鸡蛋中含有大脑所需要的卵磷脂，要想聪明，就要常常吃鸡蛋哦。
鸡蛋怎样煮才好剥皮
鸡蛋怎样煮才好剥皮？选择一些光泽均匀的鸡蛋，储存约五天，以减少新鲜鸡蛋的含水量，不易粘到壳上。将鸡蛋放入冷水锅中，加少许盐，煮至水开，然后继续煮约五分钟。 （如果你想多吃一点鸡蛋，你可以适当减少煮沸时间）取出煮好的鸡蛋，让它们在冷水中静置几分钟。轻松剥离蛋壳，吃热煮鸡蛋。
1.煮鸡蛋的时间一定要把握好，一般5分钟左右就可以了，这样煮出来的鸡蛋质感较嫩，口感较好。千万不要煮太久，不然鸡蛋会有怪怪的味道，而且不好吃。
2.鸡蛋煮熟后，应该立马放到冷水中冷却，不然的话开水的余温会将鸡蛋煮老了，或者可以煮鸡蛋的时间把时间控制的短一点，然后关火让鸡蛋在开水里多放一会把鸡蛋煮熟。
拓展资料:
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
把鸡蛋弄碎然后用手指滚动鸡蛋让鸡蛋壳全部碎裂,然后迅速放入水中。之后剥壳就是易如反掌的事了。
如果煮硬的鸡蛋是冷的，而自来水是热的，将鸡蛋放在碗里，打开热水龙头来让蛋壳膨胀。外壳常常会因为膨胀而开裂。无论你有没有看到裂缝,直接用冷水冲一冲,来冷却鸡蛋,之后就可以轻松剥壳了。
怎样煮鸡蛋好剥皮
我们都知道煮鸡蛋是一门很大的学问，如果我们没有一定的制作方法，可能会让我们煮出来的鸡蛋不熟或者鸡蛋的壳连着鸡蛋蛋白，所以我们应该要懂得如何去煮鸡蛋更好剥皮。现在就让我们一起来看看怎样煮鸡蛋好剥皮吧，希望对你们在平时食用煮鸡蛋有所帮助，建议你们可以花点时间进来了解一下。
如果我们知道怎样煮鸡蛋好剥皮，就可以让我们煮出来的鸡蛋更加方便我们食用，而且不会造成更多鸡蛋白的浪费，所以我们一定对这种我们经常食用的食物的煮法有一定的了解。
怎样煮鸡蛋容易剥皮?
将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。
怎样煮鸡蛋不破?
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
为了让更多的朋友了解到煮鸡蛋的做法，我们建议大家可以在生活中多去了解一些鸡蛋的制作方法，这样可以提高你们的动手能力和煮鸡蛋的成功性。如果你们就得文章介绍的煮鸡蛋方法值得尝试一下，建议你们可以没事的时候去制作一下。
鸡蛋皮不好剥怎么办
当煮熟鸡蛋时，热水中的壳和蛋白质处于相同的温度。鸡蛋皮不好剥怎么办，如果取出，它会立即剥落，然后剥落。这是因为膨胀系数不同，壳不容易膨胀，比蛋白质。蛋白质紧紧附着在蛋皮上。寒冷和热的逆转刺激冷水，冷却缩小。让它们分开并剥落。当然，如果鸡蛋已经存放了很长时间，那就不好了剥下。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
②营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
煮鸡蛋好剥皮的决招
煮鸡蛋是最常见的一种吃鸡蛋的方法，每天吃1到2个鸡蛋，对身体很好的保健功效，很多人都会遇到这种尴尬的情况，那就是煮好的鸡蛋，却很难拨下鸡蛋皮，有时候会连着蛋清一起剥下，确实比较苦恼，其实要想拨下鸡蛋皮还是有妙招的，煮好的鸡蛋要放到冷水里面，受到冷热刺激，蛋皮和蛋清就能够顺利的分开。
怎样煮鸡蛋容易剥壳？
1.选购光泽度均匀的鸡蛋若干，存放五天左右使得新鲜鸡蛋得含水量降低，不容易粘壳。
2.鸡蛋放入冷水锅内，加入少许盐，煮至水开再继续煮五分钟左右。（如果想吃嫩一点的鸡蛋可以适当减少水煮时间）
3.将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中静置几分钟。
4.轻轻松松剥开蛋壳，吃到热乎乎的水煮蛋~
5.可以按照自身喜好加入不同的酱料蘸着吃。
吃煮鸡蛋有什么好处呢？
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
鸡蛋煮久了怎么办如何控制
相信大家都已经吃过煮鸡蛋，这带壳的鸡蛋在早上的时候已经成了大家生活当中常吃的一种美食，一般来说带壳的鸡蛋脑中保留着原有的营养纯天然的营养，可以有效的帮助宝宝身体发育，帮助很多的老年人降低心脑血管疾病的发生，很多人第一次做鸡蛋，并不会制作经常把鸡蛋煮久了，破开的鸡蛋就不能食用了，了解一下正确煮鸡蛋法。
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。
此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
想要把鸡蛋煮得黄黄的嫩嫩的，首先我们就不能把鸡蛋煮久了，我们最好是把火候控制在3到5分钟，这样做出来的鸡蛋才能够爽滑鲜嫩，蛋黄干爽煮的太硬的话，容易让我们吃了不舒服。
煮的栗子怎么才好剥皮
相信大家对于板栗，都不陌生，这是一种可以满足人们的口欲，也可以为人体补充大量的营养物质的食物。但是，在吃板栗的时候，面临的最大的一个问题就是，板栗的皮很难剥，尤其是煮熟的板栗，想要剥皮，更是需要掌握一定的方法。下面，就为大家详细介绍一下板栗的剥皮方法。
一、煮熟的板栗剥皮容易吗
一般来说，板栗煮熟后，有比较好去皮的，也有照样难剥的。例如，若栗子煮熟后，在热的时候就封口装袋，封口后容易导致栗子不好剥皮。这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗，会觉得一样很难剥的原因。所以，要等到栗子凉透后才可以密封保存。当然，除了这个原因，正常情况下也经常碰到一些比较难剥的，所以，不妨煮之前先切个小口子。
二、煮熟的板栗怎样好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难的话，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。
4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
三、板栗煮之前怎么做好剥皮
1、如果想保证栗子好剥皮，可事先在煮之前想办法。比如用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
2、又或是用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中浸泡。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
3、把生栗子放到通风的位置晾一晾，大约得3天左右的时间，想吃时煮着吃或者做成干果都可享用，这样栗子皮就很好剥了。不过，要用做成干果做菜时，最好用水先泡一下再去做成菜肴就更好吃啦。
吸收不好怎么办
很多朋友都感觉胖胖的人穿衣服不好看，而且到老的时候容易出现心脑血管疾病，因此都在拼命的减肥。诸不知，如果是过瘦的话一样会引起一些疾病的发生，尤其是因为肠胃吸收不好而导致的过瘦，不但会引起身体营养不良，而且还很容易导致贫血的情况发生。那么，吸收不好怎么办?
吸收不好一般都是肠胃消化不良所导致的，如果是想要解决吸收不好的情况的话，可以服用一些保健药物，但是我国保健品非常的泛滥，您在购买的时候很容易会买到一些没有用的产品，因此建议您可以在平时生活中进行调理。
1.饮食有规律
肠胃功能失调的患者在日常生活中一定要特别的注意，日常的饮食应该定时定量，同时还要注意养成规律的就餐时间，只有这样才能让肠胃得到有效的保护以及调理。同时还要注意，生活中千万不能暴饮暴食，否则的话很有可能会导致肠胃过度的扩张，影响其正常的功能。
对于肠胃吸收不好的患者而言，日常生活中不妨选择少食多餐的方式，这样每餐的进食量都非常的少，从而更加有利于肠胃进行吸收同时还能够减轻肠胃的负担。
同时患者在日常生活中还要注意，尽量的多吃一些容易消化的食物，像油炸食品等这些不容易消化的食物最好是少吃或者是不吃，以免加重肠胃的负担。
2.注意饮食卫生
很多人在吃饭的时候经常会因为时间关系或者是习惯关系而狼吞虎咽，专家指出这是非常不健康进食方式，不仅会导致肠胃吸收不好同时还会给肠胃造成负担。吃饭的时候最好的方式是细嚼慢咽，这样才能让食物在口腔内得到充分的磨切，同时与唾液混合，以此来有效的减轻肠胃的负担，让食物中的营养更容易被人体所吸收。
同时在日常生活中还要注意，那就是千万不要有抽烟或者是喝酒等不良的饮食习惯，因为烟酒中所含有的物质对肠胃黏膜的伤害非常大。除此之外还要注意，日常的饮食中不要过量的食用一些刺激性食物，这类食物同样对胃黏膜具有一定的刺激以及损害作用。
按照上述这两点做，相信一定可以解决吸收不好怎么办这个问题。另外为了保证您的肠胃吸收能力可以得到改变，也请您可以保持一个愉快的心情，因为用餐时候的心情会直接影响到肠胃的消化能力，所以愉快的心情一样可以帮助解决肠胃吸收不好的情况。
煮过的板栗怎么好剥皮
板栗的吃法有很多种，有的人喜欢吃糖炒栗子有的人喜欢吃煮栗子有的人喜欢吃栗子鸡，除了栗子鸡是在做饭之前就需要把栗子剥好外其余的只有吃栗子的时候才会剥皮。有些老年人喜欢吃水煮的栗子，觉得比较软，嚼起来不费事。下面给大家说下住过的板栗怎么好剥皮，学会之后可以教给老人。
一、煮熟的板栗怎样好剥皮
1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。
3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
二、板栗的外皮怎么去掉
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
怎么煮鹌鹑蛋好剥皮？
鹌鹑是一种个体较小的禽类，在生活中是属于鸡鸭鱼肉排名之后的一种肉食，但是，鹌鹑的蛋却是非常珍贵，并且特别受欢迎的一种美食，鹌鹑蛋小而精致，看起来特别的可爱。吃鹌鹑蛋的做法和鸡蛋类似，都只需煮熟即可，但是，鹌鹑蛋由于个头太小了，在剥壳的过程中很容易弄坏。这就使得吃鹌鹑蛋特别的麻烦。其实，只要在煮的时候用点小技巧就可以解决这个问题。下面就来看看煮鹌鹑蛋好剥皮的方法有哪些吧。
做法一：
1、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟煮容易剥。
2、煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿，然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇，这样，蛋壳全碎了！
3、拿起一个鹌鹑蛋一扯，蛋壳全下来了，真的很好剥了哦！
4、然后就可以做很多菜了，这里介绍茄汁鹌鹑蛋，在锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄，锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水，放入鹌鹑蛋。碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可。
做法二：
1、首先买回的鹌鹑蛋用小毛刷把表面刷洗干净，这步也很重要，因为鹌鹑蛋表面会有残留的粪便，所以要逐个刷洗干净，然后放入煮锅，再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟。
2、将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却，也可以用冷水冲至其冷却。
3、把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。
4、从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块，（千万不要从大头处开始，因为蛋黄靠近大头处，所以大头处的皮很薄）然后接着往下撕开。
5、这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。
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