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三文鱼的营养价值

2019-10-07

日式香煎三文鱼的做法

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三文鱼的名字是很多的,比如撒蒙鱼或者是萨门鱼等等,在西餐中往往会遇到这种鱼类,三文鱼中含有很多非常优质的蛋白,同时还具有很多的不饱和脂肪酸,人体在食用后可以起到降低血脂的功效,儿童食用后可以保护脑神经细胞,并且还可以预防老年人出现心脑血管疾病,那么日式香煎三文鱼的做法有哪些?

第一,日式香煎三文鱼的做法有哪些?用料:三文鱼1块,新鲜厚实,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜。步骤 :将三文鱼清洗干净擦干水分备用,姜和蒜切细末,柠檬切细末,取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末,味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀,三文鱼均匀的划几刀(便于入味),将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上,将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

第二,注意: 挑选三文鱼时可以用手轻压,迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。鲜贝露本身含有一定盐分,故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀,以便腌制入味更好吃。最后的柠檬碎洒在表面即可,也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上,或者省略柠檬这一步,影响不大。菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替,生抽也可以,但鲜味会下降。摆盘时,搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。

日式香煎三文鱼的做法有哪些?刮净鱼鳞。切成1.5厘米厚的条状,两面撒盐。用厨用纸巾包好,放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。用平底锅或烤盘煎至两面焦黄,鱼皮变酥。

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香煎三文鱼的做法


吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关香煎三文鱼的做法。

2.212、生姜捻成末(刀切也一样);

3.3、半个柠檬切成小碎丁;

4.4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;

5.5、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味;

6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味;

7.7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅;

8.8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。

显然,读完香煎三文鱼这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

香煎三文鱼扒的做法


我们生活当中经常会吃鱼,各种各样的鱼类,让人觉得琳琅满目,平时的时候最常吃,而且也是够生吃的一种鱼叫做三文鱼,只需要用平底锅轻轻的煎一会儿就可以吃,不仅仅是酥嫩可口,而且的肉质鲜美,三文鱼大多数生产在日本,今天就来为大家介绍一道香煎三文鱼扒的做法是如何制作的?

三文鱼是鲑鱼的一种,挪威产量最大,名气也很大。三文鱼营养丰富,口感香甜,是做日本寿司和刺身的主要原料之一,据说它丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,预防糖尿病等。我的一个医生朋友说,女人最应该吃的食物就是三文鱼,它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效,所以,三文鱼又是一种养颜美容的好食品。

步骤

1.三文鱼500克,彩色土豆片适量,碎黑胡椒,姜,葱,红葱头,盐,橄榄油适量。

2.,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。

3.锅里加油烧至6成热,将土豆片放下去

4.炒到6成熟

5.打起来等一下备用

6.锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香。把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎

7.等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面

三文鱼的营养价值极其的丰富,对于治疗胆固醇和降低血脂有着非常好的作用与功效,在日本受到很多人的欢迎,而且三文鱼大量的胶原蛋白,对于女性的身体和美容养颜有着非常好的作用。

香煎挪威三文鱼的做法


经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于香煎挪威三文鱼的做法。

2.1平底不粘锅中放入橄榄油,油热后将三文鱼煎至两面稍黄,盛到准备好的盘子里。

3.2三文鱼加盐、白胡椒和半个柠檬的汁腌5分钟。

4.1再放入洋葱圈,少许盐和几滴柠檬汁把洋葱圈炒软盛出放入盘中。

5.2平底锅的底油再放入豌豆,挤入几滴柠檬汁煎熟盛出放入盘子中。

6.放入小西红柿,少许盐和几滴柠檬汁把小西红柿炒软盛出放入盘中。

7.最后把煮熟的玉米改刀也放入盘子中即可。

虽然香煎挪威三文鱼的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

香煎黑椒三文鱼


香煎黑椒三文鱼在做的时候,需要准备几个花菜,因为花菜不仅仅是可以起到点缀的作用,还能让三文鱼的鱼肉,整体看起来不会那么油腻,在吃的时候搭配一些花菜,会有助于促进这些油脂的代谢,也避免现在很多人,会担心食物的高热量而不敢多吃的问题。

原料

主料

三文鱼

辅料

菜花、黑椒粉、食盐、油

做法

1.食材:三文鱼和菜花。

2.将菜花用盐水浸泡30分钟,洗净。

3.煮开水,将菜花焯烫一下,捞起,沥干。

4.用适量的盐和黑椒腌制三文鱼15分钟。

5.倒入适量的橄榄油。

6.放入腌制好的三文鱼。

7.煎至双面金黄即可关火,将三文鱼和菜花盛入盘子里,上桌享用。

干煎三文鱼芦笋

材料

三文鱼,芦笋,胡椒碎,盐,椒盐

做法

1、先把三文鱼处理干净,沥干水分。

2、芦笋洗干净切段。

3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。

4、平底锅煎芦笋,两面来回翻。

5、再煎三文鱼,煎至微黄就可以装盘了,撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。

香煎黑胡椒鲑鱼

材料

鲑鱼排 1片,盐 1小匙,白酒 适量,黑胡椒 1小匙

做法

1、鲑鱼排退冰,用餐纸巾擦拭水份,置于盘中抹上白酒;

2、撒些盐,黑胡椒,放30分钟;

2、平底锅烧热,倒入橄榄油热一下,放入鱼排煎至两面金黄,随即盛盘,附上柠檬。

黑胡椒彩蔬鲑鱼

材料

鲑鱼1片红萝卜1/8条红椒1/2颗碗豆荚12荚玉米笋35穗洋葱1/4颗米酒1大匙盐少许黑胡椒粒少许盐少许

做法

鲑鱼清理与清洗干净,以醃料醃渍约15分钟。

蔬菜类清理与清洗,红萝卜、红椒、洋葱切长条状。

起锅,放少许油,开中小火,油热后放入鲑鱼煎至两面 呈现金黄色即可先起锅(可撒上少许黑胡椒粉(粒))。

利用锅中余油,先放入红萝卜、玉米笋、洋葱炒香。

再放入红椒、碗豆荚翻炒,加入调味料,翻炒几下,碗豆荚转绿 没有草腥味即可。

盛起放于煎好的鲑鱼片上或鲑鱼盘中即可。

香煎三文鱼拌芦笋的做法


人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下香煎三文鱼拌芦笋这道菜的做法。

2.芦笋去老根,切成适量大小的段;

3.双管齐下,平底锅里下橄榄油,下三文鱼块;

4.煎香一面就翻面煎香另一面;

5.另一锅中煮适量清水,水里放点油和盐,下芦笋焯熟,沥干;

6.把焯好的芦笋沥干后倒入煎三文鱼的锅里;

7.再调入少许盐和生抽调味,上锅前淋入香油,撒入炒香的白芝麻即可!

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完香煎三文鱼拌芦笋做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。

柠汁香煎三文鱼的做法


当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好柠汁香煎三文鱼

2.21顺着纹路切几刀,方便入味

3.1滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错,味道够鲜美,咸度也刚刚好,放这个就不用放盐了,否则会很咸的

4.2放入盘中,将切碎的葱姜蒜末放上面

5.鱼露少许。(没有的话可以不放,这个去腥提鲜)

6.黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整

7.全部调料放好腌制最少30分钟。(因为后期煎的过程中没有加入任何调味料,所以味道一定要入进去,而且不破坏三文鱼的鲜美)

8.我是腌了两个小时左右,锅中放底油(最好是橄榄油和植物油)

9.油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。(我还切了几篇杏鲍菇摆盘用)

10.全程都要中小火煎

11.出锅装盘,强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好

天底下爱吃柠汁香煎三文鱼的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

香煎三文鱼头做法


说到了美食,大家在这个社会当中都喜欢吃,对于美食的做法,大家也都详细的了解。那么接下来为大家介绍的是,三文鱼头做法,三纹鱼当中含有的营养价值成分高,而且做法也非常的简单,喜欢吃三文鱼的朋友一起来了解,接下来的这篇文章。

、做法:

①先将三文鱼头洗干净,斩件。

②如果怕腥,可以用少许胡椒粉、少许盐、少许生抽腌15分钟左右。

③热锅,下油,煎前将鱼头块均匀地蘸上粟粉。(粟粉即是玉米生粉,我一般煎的,都是用粟粉,煎出来比较脆,我个人认为。如果没有粟粉的可以用其它生粉代替都可以。)

④将蘸着粟粉的鱼头块下锅煎,煎到两面金黄,关至中火,沿锅边下一点绍酒(此举可以去鱼的腥味)及生抽、蚝油。(喜欢深一点颜色的也可以下一点老抽)

⑤盖锅盖,焖1-2分钟,随意喜欢下葱段、芫茜,即可上碟。

香煎三文鱼头的做法  

三文鱼头洗净,对半切开,晾干水备用

热锅(最好用不粘锅)在油锅里放一小撮盐,防止粘锅

鱼头表面搽上一层薄薄的盐·调味之余也是防止粘锅

煎至两面金黄即可,挤上柠檬汁,OK。

香煎三文鱼头做法,非常的好吃酥软。而且适合各位朋友们的使用,香煎三文鱼头。去除了三文鱼中的腥味,非常的好吃,而且非常的香酥。

怎样煎三文鱼


三文鱼是大家喜爱的食物,三文鱼的味道鲜美,受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的,比如煎炸三文鱼,或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼,有人不会正确的方法,可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢?

三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;

2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;

3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

贴士:

1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;

2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;

3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

三文鱼煎多久


三文鱼在吃的时候,如果不方便吃生的,可以把三文鱼做熟,香煎三文鱼在制作的时候,可以搭配一些青红辣椒作为点缀,这样好看也好吃,很多人觉得三文鱼在做手以后口感是很新的,而且会比较油腻可以在里面加一些柠檬汁,蜂蜜,鱼露,胡椒粉,这些都是可以缓解的,有关于三文鱼的吃法很多种,另外在吃三文鱼的时候,也别忘了了解一下三文鱼的保存方法。

菜品特色

美食,

三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;

2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;

3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

贴士:

1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;

2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;

3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

香煎三文鱼美白肌肤


是不是一直念叨着美白呢?尝试了各种各样的美白方法,千万不要忽略了美白食物这一环哦。好吃的食物,不仅美味可口,还可以帮你打造白皙的肌肤,赶快来试一下吧。

一、烤鲈鱼

美白专长,为健康的肌肤提供能量。在帮助我们净化机体,亮白肤色的同时,还能消除血液中的废物,提升肌肤代谢能力,为我们保持肌肤健康打下天然的物质基础。

材料,面包糠,荷兰芹,黄油,柠檬皮,茴香菜,土豆,番茄。

制作方法:

1.先将鲈鱼煎至八分熟。

2.将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。

3.用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。

4.把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。

5.将土豆去皮煮熟做成土豆泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在土豆泥中,作为点缀。

6.最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。

二、香煎三文鱼

美白专长、颜色鲜艳、口感爽滑,并含有独特的脂肪酸,能刺激神经,修复受损细胞,使皮下肌肉收缩和绷紧。丰富的蛋白质可以改变面部皱纹和松垂肌肤,让肌肤随时随地焕发青春活力!

材料:180克三文鱼块,菠菜及青扁豆若干,白芦笋,番茄一个,火腿。

制作方法:

1.先用盐和黑胡椒碎末腌制三文鱼,将三文鱼煎至七分熟,然后用火腿薄片将三文鱼扎捆住。

2.青扁豆和菠菜烫熟,分别用盐和橄榄油将其翻炒一下。

3.将炒好的青扁豆摆放在盘子中央,然后将制作好的三文鱼放于扁豆上。

4.可以将炒好的菠菜摆放成一个小团,搁置在三文鱼旁边,作为装饰。

5.最后将白芦笋并排摆放在三文鱼上面,撒上原味酸奶,也可撒些盐,为夏天的我们补充盐分。

三、生梨沙拉

美白专长,这对最完美的组合会给你带来意外惊喜。蓝纹奶酪含有独特的酪蛋白,不但净白肌肤,还可以美白保护牙齿。生梨一旦和蓝纹奶酪搭配起来,不但让你简简单单体验美白过程,也能让你感受清凉。

材料,卷毛生菜,小番茄一个,上等蓝纹奶酪,柠檬汁少许。

制作方法:

1.将生梨去皮,切成大小均匀的牙状。

2.把上等蓝纹奶酪切成三角形,小番茄切角。

3.将切好的材料放入沙拉碗,最后加上卷毛生菜。依照自己口味,滴入柠檬汁和橄榄油,再放些许盐和黑胡椒。

4.均匀搅拌即可完成一道爽口美味的沙拉。

四、扇贝沙拉

美白专长,我们会有一种清爽宜人的感觉。富含大量维生素和蛋白质的扇贝让肌肤更加具有光泽感,而且从内部净化肌肤,调理身体美白机能,提升身体内美白指数。

材料,卷毛生菜,小番茄若干,甜椒莎莎酱。

制作方法:

1.将新鲜的扇贝均匀上盐,撒上些许黑胡椒碎末,放置油锅里煎,半成熟即可。

2.新鲜的小番茄切成薄片,均匀摆放在盘子的中央,作为此道菜的垫底。

3.把煎好的扇贝整齐排放在小番茄片上,用卷毛生菜的菜叶作为点缀,自然摆放在四块扇贝上面。

4.待菜叶摆好,在盘子四周点缀上甜椒莎莎酱,不但提升口感,还增加丝丝美意。

五、蟹肉沙拉

美白专长C及p,维生素p不但能防止维生素C被氧化而受到破坏,同时能增强毛细血管壁,避免天热潮红的尴尬。

材料,少许西柚瓣和桔子瓣,钢圈一个,牛油果些许。

制作方法:

1.用盐、黑胡椒碎末将蟹肉稍微腌制几分钟,加入几滴橄榄油,让蟹肉的味道更加鲜美。

2.将西柚瓣和桔子瓣剥皮,然后将桔子肉,西柚肉以及腌制好的蟹肉一层一层地叠加在钢圈里。

3.待所有材料在钢圈里固定牢,将其倒在盘子中。

4.在做好的蟹肉沙拉上,加上牛油果作为点缀。最后滴上一些橄榄油,让沙拉更加芳香。

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