常吃鬼子姜有哪些危害？
夏天怎样吃姜养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“常吃鬼子姜有哪些危害？”，相信能对大家有所帮助。
鬼子姜就是洋姜，对于洋姜来说，一般人都可以吃，孕妇最好不要吃洋姜。洋姜有一定的医用价值，平时可以食用，洋姜一般都是腌制，洋姜虽对人体的功效有很多，但有很多食物都与洋姜相克，其中洋姜跟鸡蛋两者就是相克的食物，常吃鬼子姜有哪些危害？接下来我们来看看吧。
一.鬼子姜
鬼子姜名菊芋，又叫菊姜等，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。近年研究发现洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
二.哪些人不能吃洋姜
一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。
三.洋姜的功效
1.提高免疫力、开胃消食、清热、减肥。
四.洋姜的营养价值
洋姜是调味必备原料，它入菜的时候可以做成千百种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，味道极佳，用作配料的时候具有除腥味，调味等作用。用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。
五.洋姜的吃法
1.洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。
2.洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。
3.洋姜做汤：洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。
4.洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。
5.烹饪前，洋姜要洗净，因为洋姜本身带有泥土。
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鬼子姜的做法
鬼子姜这个名字取得非常的奇怪，我们肯定对于鬼子姜是非常的陌生的，那么我们有必要先了解一下什么是鬼子姜，然后才了解鬼子姜的做法。鬼子姜我们又叫做是菊芋，鬼子姜有很好的食用价值，鬼子姜营养非常的丰富，有我们人体需要的多种维生素。
鬼子姜的功效和作用非常的广泛，鬼子姜能够起到清热的作用，而且鬼子姜能利水和除湿，能起到凉血的功效，鬼子姜对于我们的胃部能起到暖胃和保胃的功效，所以养生可以选为食疗的材料。
多年生草本，高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形，有长柄，长10-16厘米，宽3-6厘米，基部宽楔形或圆形，有时微心形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，有离基三出脉，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛，上部叶长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，径2-5厘米，总苞片多层，披针形，长14-17毫米、宽2-3毫米，顶端长渐尖，背面被短伏毛，边缘被开展的缘毛;托片长圆形，长8毫米，背面有肋、上端不等三浅裂。舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，长1.7-3厘米;管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
1、菊芋汤：菊芋60~90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
糖醋鬼子姜
材料
洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克
做法
1、将新鲜、无刀伤的鬼子姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。
2、将鬼子姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。
3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的鬼子姜片泡6个小时即成。
上文我们介绍了什么是鬼子姜，鬼子姜其实就是菊芋，鬼子姜有很高的营养，鬼子姜有很好的食疗效果，能起到利尿去湿的作用，鬼子姜能够清热和凉血，上文也介绍了鬼子姜几种做法。
鬼子姜怎么吃降血糖？
对于很多人来说，鬼子姜是非常陌生的东西，其实这是一种草本科的植物，这种植物是人们使用的一种药材，鬼子姜是可以直接吃的，除了富含水分之外，鬼子姜还含有粗蛋白，另外还有碳水化合物以及粗纤维等等，所以对健康有很多好处，比如可以帮助降血糖。
鬼子姜怎么吃降血糖？
随着糖尿病发病率的增加，糖尿病患者越来越多，人们对可以降血糖的食材也越来越关注，最近有些糖尿病人就听说洋姜能降血糖，这是真的吗？如果是真的，洋姜怎么吃才能降血糖呢？下面就带大家去具体了解一下。
洋姜能降血糖吗洋姜怎么吃降血糖
1、洋姜可以双向调节血糖
人们所说的洋姜可以降血糖，是不全面的，因为洋姜是一种可以双向调节血糖的特殊食材，它含有一种类似于胰岛素的物质，人们食用以后会让过高的血糖降下来，也会让那些低血糖人群的血糖升高。从这一点可以看出，洋姜是一种适合糖尿病人食用的食材，可以起到缓解高血糖的作用。
2、洋姜煎制以后服用降血糖
人们想通过食用洋姜达到降血糖的目的，食用方法也很重要，最理想的吃法就是把洋姜洗好以后切成片状，放在锅中加入清水，慢慢的煎制，等洋姜完全熟透以后可以加入适量的食用盐进行调味，然后吃洋姜喝汤，就能起到不错的降血糖作用。
3、洋姜生吃或者榨汁可以降血糖
洋姜是一种可以生吃的食材，大家把它洗好以后去皮，直接嚼服，每天食用一百克左右，也能起到降血糖的作用，另外，大家还可以把洋姜洗好以后放在料理机中，取出汁液，加入少量的食用盐调味，然后直接饮用，也能起到良好的降糖作用。
鬼子姜的禁忌
鬼子姜其实也叫做菊芋，它的地下茎块富含许多营养物质，比如淀粉、菊糖、多糖等。鬼子姜对人体是有很多好处的，比如双向调节血糖和健脾胃，对于鬼子姜的作用，其实大家在生活都会经常用到，目前对于它的禁忌也是比较少的，多数是和食材的搭配引起的味道变化。
鬼子姜的功效和作用
1、双向调节血糖：鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以双向调节血糖，对糖尿病人非常好。鬼子姜之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质，被称为天然的胰岛素。
2、鬼子姜还含有丰富的双歧因子，能促进双歧干菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
鬼子姜的副作用
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
尽量不要与明治钢琴黑巧、 小麦面粉(富、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。
鬼子姜不能和什么一起吃
姜从药性来讲至今为止没有任何食品不宜和姜一起吃，因此姜无禁忌。
姜性平温，有生津止渴，平喘养胃等功效，但是某些食品和姜一起吃味道容易产生变化：
1、酒糟食品，放姜发苦;
2、韭菜放姜发酸，芹菜放姜有咸苦味;
3、生食类海鲜，和姜一起吃发膻。
鬼子姜的功效
鬼子姜的功效到底有哪些方面呢，首先我们必须了解一下这个奇特的名字鬼子姜，那么到底什么是鬼子姜呢，鬼子姜我们又叫做是菊芋，鬼子姜有很好的经济价值和食用的价值，鬼子姜我们现在不止用于食用上面，我们也可以将鬼子姜用于药用，鬼子姜能给我们养生和保健起到很好的作用。
鬼子姜的功效有几个方面，首先在于食用方面，我们可以用鬼子姜来调味，鬼子姜含有人体需要的氨基酸，所以食用鬼子姜能补充身体需要的物质，鬼子姜还有食疗的效果，另外鬼子姜也有药用的功效。
食用
1、 菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。
2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、 菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
食疗
1、菊芋汤：菊芋60~90g，切片，加
水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
药用
【药材基源】为菊科植物菊芋的块茎或茎叶。
【采收和储藏】秋季采挖块茎，夏、秋季采收茎叶;鲜用或晒干。
【生药材鉴定】性状鉴别：根茎块状。茎上部分枝，被短糙毛或刚毛。基部叶对生，上部叶互生，长卵形至卵状椭圆形，长10-15cm，宽3-9cm，3脉，上表面粗糙，下表面有柔毛，叶缘具锯齿，先端急尖或渐尖，基部宽楔形，叶柄上都具狭翅。
【功效分类】清热凉血药;消肿药
【性味】味甘;微苦;性凉
【功效】清热凉血;消肿
【主治】热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g;或块根1个，生嚼服。
【现代研究】研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。[
上文我们介绍了什么是鬼子姜，我们知道所谓的鬼子姜其实就是菊芋，鬼子姜的功效非常的全面，上文从鬼子姜在食用上的功效和表现到鬼子姜在食疗菜肴上面的好处，以及鬼子姜在药用上的表现都做了明细的分析。
凉拌鬼子姜的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于凉拌鬼子姜的做法。
2.放入葱段
3.用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油
4.热锅放油，把辣椒切断放入碗内，待油温高时关火，把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O(∩_∩)O~）
5.苦菊切段即可
6.萝卜切丝
7.把切丝的萝卜也放置在鬼子姜上面撒盐腌制
8.如上述，胡萝卜切丝(因我的好朋友喜欢吃胡萝卜大块，所以我切的是大块的，黄瓜丝，紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可，根据自己的喜好
9.配料开始啦米醋少量
10.白糖适量
11.味素最后放入
12.盐适量
13.一品鲜酱油多点
14.香油一定要多一点
15.我选用的是零售的麻油，个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好
16.芝麻酱上面的芝麻油，如果喜欢吃芝麻酱的朋友 可以放芝麻酱
17.腌制的鬼姜 根据自己的口味适当的清洗几遍，由于本次我腌制的时间短，所以我就洗一遍，把所有的调料 配料拌在一块，美味极了，看着都有食欲
18.同事们都喜欢吃，好了 大功告成，如果你家后院有鬼子姜，不妨在家拌下尝尝吧
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的凉拌鬼子姜呈上桌吧！
鬼子姜的腌制方法
鬼子姜被称之为洋姜，它是一种在秋季才会开花结果的食物，不过它的作用还是很多的。食用它可以帮助我们去调理一些低血糖的患者。不过鬼子姜的做法还是有很多的，有的人会用它来作为调味料，还有的人把它单独作为食物食用也就是把它加入一些食材进行腌制出来进行食用。
不过不管是以什么样的方式呈现出来，它本身的营养价值都不会发生变化，所以了解它自身的性质和功效是很做这些食物的前提。只有先了解它们才能更好更正确的掌握它们的一些制作方法，那么鬼子姜的腌制方法是什么呢?
菊芋的用途较广.作蔬菜食用 ①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口.
腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。 近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。
果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，菊芋又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
上面介绍了鬼子姜的腌制方法，一般腌制鬼子姜15天左右我们就可以去食用的，食用它可以帮助我们提高自身的免疫功能，这样一些疾病就会自觉的远离我们。我们的身体才会更健康。不过对于一些胃不好的群体来说还是少食用的好。不过一般的人都是可以食用鬼子姜的。
酱香鬼子姜的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍酱香鬼子姜，赶紧学习一下吧。
2.切成薄片。
3.倒入适量万家香酱油，腌制半天就可以吃了。
4.取适量鬼子姜片，留少许酱油，加入少许干辣椒面，味精拌匀即食。
5.拌好的鬼子姜。
6.如果姜片腌得比较多，可放冰箱保存，在腌制的第三天，要倒出一部分酱油，再加入一小碗凉开水稀释，这样鬼子姜才不会越来越咸，影响口感。隔两天，适当翻一下。
7.如果鬼子姜买得多，短时间内吃不完，可以将其洗净沥干水后，直接用酱油腌整个的。腌的时候放保鲜盒里。隔两天翻一下，使其能够够腌制均匀。吃的时候切成片，拌上辣椒面，味精就可以了。冰箱保存。
也许你在大酒店吃过酱香鬼子姜，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
鬼子姜的功效与作用
鬼子姜严格的来说是姜品种中的一种，我们知道姜的品种是有很多的。不过它们各自生长的环境都是不一样的，不单单只有姜是这样还有一些蔬菜和水果都是这样的。我们知道有的水果是在某个特定的季节才会出现的。所以不懂的坏境生长出不一样品种的姜一点也不奇怪。只要知道它的特点使用就方便了。
做很多菜时，都会选择放一些食用的姜，因为姜可以帮助我们去除一些例如鱼身上的一些腥味，如果不把这些味道去掉，食用起来就会觉得不是那么鲜美了就会掩盖住它里面含有的味道。所以姜的功效是很多的。那么鬼子姜的功效与作用是什么呢?
鬼子姜 即 菊芋 。菊芋，又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
食疗
1、菊芋汤：菊芋60~90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
上面介绍了鬼子姜的功效与作用，原来鬼子姜是一种叫菊芋的一种食物，它一般是菜秋季才会开花，它的形状如同菊花似得所以名字有个菊字。不过使用鬼子姜可以帮助我们治疗一些糖尿病，因为它有利尿的作用。对于一些低血糖的人来说食用它还可以能到适当的调理缓解。
常吃盖浇饭有哪些危害？
日常生活中，一顿健康又美味的午餐是大家所希望的。但是由于各种各样的原因，没有太多的时间去准备，经常会有人去选择方便快捷的盖浇饭作为午餐的首选。但是，这种方便快捷的盖浇饭真的是健康又美味的吗？对于你们大家吃到肚子里面的盖浇饭，大家又有多少了解的呢？今天，我们就来一起了解一下盖浇饭的种种事情。
揭秘盖浇饭的危害
油盐较多。
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
晚上吃姜的危害有哪些
生姜是我们生活中非常普通的一种香料，但是虽然看起来非常普通，生姜的作用却是非常大的，生姜可以用作药物，可以用来退烧，可以用来去风寒等等，总之生姜的作用非常大，但是生姜也是有危害的，当然这些危害都是在过量食用的前提下产生的，而晚上吃姜的危害最大，下面来看看讲解吧。
人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
晚上吃姜的危害有哪些呢？以上已经全部讲解了，希望大家能够明白了解一下，中午吃姜胜过参汤，晚上吃姜见阎王，所对于晚上吃生姜这种事情大家一定要慎重。生姜这种好东西是非常美味的，能够作为调料让菜肴变得味美可口。
晚上吃姜有什么危害？
对人类来说姜是个好东西，适量食用能促进血液循环等，所以有些人每天都会吃上一些。吃姜要选对时间，如果晚上吃的话有可能会让人兴奋，无法安心入睡，另外还会伤肾水等，所以最好选择白天吃。
一、晚上可以吃生姜吗
晚上吃生姜，是依照个人的体质而定。有些人体质本就偏热，有些人体质刚好持平，而有些人就是典型的寒性体质(大部分女性如此)。
体质偏热的人，体热气盛，甚至经常有燥热或血热的情况发生。此类人，不但晚上不能吃生姜，甚至白天或早上也不能吃生姜，最好要避免吃与生姜相似的热性刺激食物，以免使气血更盛，损害心肺。
而体质偏寒的人，体内湿寒之气较重，晚上一碗姜汤不会对身体造成多大的影响。手脚冰凉的女性，晚上喝一碗热姜汤，配合热水泡脚，反而能使通体温暖，不受寒冷侵袭。长期坚持，不但不会出现晚上吃生姜对身体造成的损害，反而能够改善怕冷的现象。
二、晚上吃生姜有什么好处
1、晚上吃生姜的好处，驱寒也助眠
生姜是最好的驱寒食物，若刚好白天经受雨水和寒风的洗礼，通体发冷，若不通过某些方式驱寒，会使湿寒之气积郁体内，引发种种病症。
此时，一碗热姜汤，可以驱散白天躯体所受寒冷，帮助血液流通，预防感冒，使身体暖和，温肺暖胃，反而更能帮助安然入睡。
2、晚上吃生姜的好处，安度月经期
女性常常有痛经的症状，每天早晚一碗红糖生姜水，可有效地缓解痛经，帮助抵御经期怕冷的现象，使经期舒适自如。早上一碗红糖生姜水出门，可帮助安度整个白天，晚上一碗生姜红糖水，可安抚整夜。
三、晚上吃生姜有什么坏处
专家表示，姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气。此时吃姜，有几大害：使人兴奋，无法安睡。刺激神经，影响心脏功能。郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息。且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热，日久出现“上火”症状。
最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害!因为人的咽喉在夜晚处于疲劳状态，声带会冲血，故晚上用姜菜下酒，或者喝姜茶，都等于吃慢性毒药。所以晚上吃姜，入菜佐料适量无事，切忌大量用姜。
晚上吃姜除了会影响睡眠以外，还可能会刺激神经，影响人的心脏功能，严重的吃姜喝酒还可能引起中毒现象，因此晚上吃姜要慎重。
常吃臭豆腐的危害有哪些
世间上的美食有千千万万种，酸甜苦辣不尽相同，辛香麻辣也各有人爱。但也有那么些人，唯爱独特的味道。没错，它就是臭豆腐，闻着臭吃着香也是很多人对臭豆腐最为贴切的形容。但是，臭豆腐虽然吸引着不少人，其危害也不容忽视。臭豆腐的危害有哪些呢？看看这些你就会热恍然大悟了。
臭豆腐这种食物虽然闻起来让人难以忍受，但是却十分美味。作为一种常见的街边小吃，臭豆腐在老百姓心目中的地位还是很高的，不少人都觉得好吃，但是，当我们品尝美味的同时，也不能忽视其中隐藏的问题，吃臭豆腐是有很多危害的，为了满足口舌之欲，而忽视最根本的健康问题是不可取的。
吃臭豆腐的危害有哪些？
危害人的肝脏健康
吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁，同时还有其他的一些臭味物质，过多的摄入进硫酸亚铁，对人体的肝脏功能会带来影响。
导致癌症
导致臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物，这种腐败的物质就是亚硝胺，这种物质的致癌性也是很强的，也就是说，如果人体食用了过多腐败的蛋白质，很可能会致癌。
破坏神经系统
臭豆腐在制作的过程中会产生很多有害的物质，包括一种叫做肉毒菌的物质，这种毒菌的危害力和破坏能力都是很高的，能在臭豆腐中大量的繁衍，这种毒菌的危害在于能破坏人体的神经系统，给人体的神经系统带来损伤，如果摄入的量过大，可能会出现头晕等等不适的身体情况。
肠胃病
我们吃的臭豆腐大多都是路边摊，卫生质量得不到保证，因此，食物的细菌滋生本来就很严重，加之臭豆腐在发酵的过程中又会产生很多的灭菌，这样细菌的种类就更多，很容易就会导致一些常见的肠胃疾病。
看了这些，不知道各位是否清楚了臭豆腐的危害有哪些了呢？虽然臭豆腐确实是十分的好吃，但如果经常食用的话易对人体产生不良的影响。所以，为了身体的健康，不妨行动起来，控制住自己想吃臭豆腐的欲望，还身体健康的状态，让健康从饮食开始做起。
常吃鸡蛋有什么危害
鸡蛋我们都知道，营养非常丰富，而且价格也不是很贵，每家每户都会买很多鸡蛋，因为它在饮食上的搭配非常多。这也就意味着鸡蛋的做法是非常多的，有的时候可以炒着吃，有的时候也可以煮着吃，还可以直接用水冲泡着吃。那么，常吃鸡蛋会不会给身体带来一定的危害呢?
1、多食鸡蛋，会使血胆固醇含量过高。
鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。
2、多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。
在哺乳期的妇女，不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养，和平时一样即可，鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高，营养过剩，导致肥胖。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题，只需合理饮食，科学搭配，就可以满足每天身体实际需要。
3、多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。
很多食物营养价值很高，不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素，我们还是要合理搭配我们的饮食，全方位的摄取自己身体所需的营养元素，才能达到体内营养平衡。相反，如果我们长期食用一种食物，即便再好再有营养也影响到我们的身体健康，鸡蛋也是如此。
4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。
一般来说，每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪，导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量，以免过犹不及。
因此，从营养学的角度来看，为了保证平衡膳食、满足机体所需的营养，又不致营养过剩。在一般情况下，老年人和从事脑力劳动的青壮年每天吃1～2个比较好;从事重体力劳动的人和小孩，每天可吃2～3个鸡蛋;孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
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