凉拌姜豆角的做法
姜的养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“凉拌姜豆角的做法”，希望能为您提供更多的参考。
北方人对于豆角是很熟悉的，而且吃法也有多种，可以炒着吃、蒸着吃；还可以做为吃面时的炝锅料。豆角的产量大，营养丰富，在农村会看到家家户户都自种豆角。有一道很不错的吃法就是凉拌姜豆角，做出来的味道清香，口感也很细腻我，那么凉拌姜豆角的做法是怎么样的呢？
拌豆角是一道美味的菜肴，经过简单的凉拌做法，使豆角色、香、味俱全，特别适合天气炎热的时候食用。豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。
材料
主料：四季豆300克，
调料：姜5克，盐5克，香油5克，味精2克
做法一
1.豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
2.鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
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做法二
食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。
步骤
1、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条；
2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水；3、盛出放凉备用；
4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁；5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。
做法三
主料：姜豆角300g
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量、蚝油适量、红椒适量、大蒜适量1、姜豆洗净切段。
2、大蒜、红椒切碎加盐。
3、准备料汁，依次加入白糖、陈醋、香油，将料汁拌匀。
4、锅内放水烧开，放入姜豆加几滴食用油煮开。
5、然后捞出沥干水分。
6、将姜豆角码入盘中。
7、最后淋上配好的料汁。
凉调豆角的做法大全
凉拌豆角怎么做营养会流失
用沸水焯豆角时在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味。水宜多，火要猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色。豆角一定要煮熟了才食用，因为生豆角含有对人体有害的“凝集素”。
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凉拌芸豆角的做法
凉拌菜在生活中很常见，制作凉拌菜可以根据自己喜爱进行，常见凉拌菜就是黄瓜，这样的食材制作起来比较简单，吃的时候对身体没有影响，都是可以放心选择的，凉拌芸豆角也是很好之选，对凉拌芸豆角的做法如何呢，它的制作方式比较多，下面就详细介绍，使得知道该如何进行。
凉拌芸豆角做法一：
原料：豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻
做法
1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧;
2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中;
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。
如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。
做法二
材料
豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿)
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
在对凉拌芸豆角的做法认识后，制作凉拌芸豆角的时候，对豆角处理一定要全面，这样制作出来的豆角才会更加好吃，同时夏季吃凉拌菜对解暑有很好功效，同时不会让身体发胖，因此这样食物是夏季最佳选择。
凉拌酱汁豆角的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于凉拌酱汁豆角的做法。
2.加入适量水，少许盐，少许油搅拌成花生酱汁，要搅拌久一点的。
3.豆角切成段后在水内泡一下。
4.锅内热水把洗干净的豆角放进去焯水，加一点油和少许盐。
5.煮熟的豆角捞出过凉水。
6.豆角内加入剁碎的蒜米。
7.加适量盐。
8.加半勺白砂糖。
9.加适量醋。
10.加入一点香油。
11.加入一勺老干妈辣椒酱，把之前调好的花生酱汁淋上即可。
今天的凉拌酱汁豆角介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
凉拌长豆角的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好凉拌长豆角。
2.2准备好原料;
3.121大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
4.212红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
5.锅中水烧开，放入豆角;
6.加入一勺油；
7.1焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
8.2加入少量盐;
9.控干水分，放入大点的容器中;
10.红椒丝放入锅中焯水，过凉；
11.把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
12.放入史云生调味汁，香醋；
13.放入蒜末;
14.炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
15.把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
16.拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
凉拌长豆角的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
姜豆角的做法有哪些
豆角是一种维生素和矿物质含量较高的豆类蔬菜，而在药用价值方面，豆角这种蔬菜也是有化湿补脾的功效的，在生活中，关于豆角的烹制方法更是有很多种，因此，在将豆角这种蔬菜作为烹饪的主材料时，本文要为大家介绍的菜肴做法，就是包含姜豆角这两种材料的，那么，姜豆角的做法有哪些?
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
一、南姜豆酱
材料
客家豆酱200公克，南姜50公克，凉开水80㏄
做法
1.将客家豆酱沥干汁液后，放入果汁机加凉开水打匀。
2.将南姜磨成泥状，再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。
二、香辣薯条豇豆角
2.豇豆角摘洗干净切成长段
3.土豆去皮切成比豇豆角略粗的条状
4.干红辣椒剪成小段，葱切段，大蒜切末
5.锅中加油烧热，下入豇豆角，炸制2、3分钟至表面起小泡即可捞出沥净油
6.再将土豆条也炸至金黄色后捞出控油
7.倒出炸过蔬菜的油，只用锅中留下的一点点油小火将干红辣椒、花椒麻椒煸炒出香味，至辣椒微微变色后，加入蒜末炒香
8.再加入一勺孜然，仍旧小火力，炒出香味
9.加入豇豆和薯条
10.同时调入盐、糖、鸡粉、白芝麻
11.调大火力后快速翻炒均匀后即可出锅装盘
如上所述，在患者想要将豆角这种蔬菜作为主材进行烹制的时候，南姜豆酱和香辣薯条豇豆角这两道食物，便是在对豆角蔬菜进行烹制时最常选择的两种做法，而大家在进行烹饪的时候，就可以按照文中所述的两种相关做法进行制作。
酱姜豆角的做法大全？
古时候酱豆角是比较重要的副食，酱豆角在日常生活中发挥了很大的作用，而且吃酱豆角还有很多保健的功效，比如酱豆角可以利尿消肿、健脾益气等功效，酱豆角对于脾胃虚弱的人特别适合吃，而且豆角还被称作是蔬菜中的肉类，可见豆角的营养价值是很丰富，那酱姜豆角的做法大全有哪些？做法之一
所需材料
鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
制作步骤
1、先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；
2、将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。
做法之二
所需材料
新鲜嫩白菜花1000克，老盐水1000克，红糖20克，白酒20克，干红辣椒30克，精盐30克，醪糟汁，香料包1个。（花椒、大料、姜片）
制作步骤
将菜花用手掰成小央去掉茎，在沸水中烫约5分钟，捞出迅速摊开晾干；
把各种调料，装入坛中，放入菜花及香料包，用竹夹卡住盖上坛盖，添满坛沿水，泡5天即成。酱豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，酱豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
凉拌豆角的做法大全推荐
凉拌豆角怎么做，或许现在很多人都不太注重，因为在生活当中，一般这些食物的制作，多数人会觉得比较麻烦，又费时间，但实际上要是我们能够掌握他的一些制作方法和技巧，自己同样可以完成，这些美味的食物，下面就介绍一下凉拌豆角的做法。
健康功效：
豆角：富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料：
豆角一把 胡萝卜一根
芝麻酱 香油 白醋 白糖
蒜蓉 熟白芝麻 盐
1.准备好食材。
2.豆角洗净切段。
3.胡萝卜切片后切条。
4.锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。
5.捞出过凉水。
6.盛出放凉备用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
很多时候你所钟爱的食物，其实要是用心制作的话，当然也是方便简单的，最主要的还是要掌握它的技巧，而且当我们学会之后，不管什么时候想吃，就能够吃得到，还能够为家人准备这些美味的食物。
凉拌豆角的做法是什么
凉拌豆角是豆角的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃豆角的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下凉拌豆角的做法。那么到底凉拌豆角的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
一、材料：
1、主料 ：豆角 (适量)
2、调料 ：胡萝卜 (适量) 、熟白芝麻 (适量)、 蒜 (适量) 、盐 (适量)、 香油 (适量) 白醋 (适量)、 白糖 (适量)、 蒜蓉 (适量) 、芝麻酱 (适量)
3、厨具 ：煮锅
二、步骤：
1、准备好食材。
2、豆角洗净切段。
3、胡萝卜切片后切条。
4、锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。
5、捞出过凉水。
6、盛出放凉备用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
凉拌豆角的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
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