西红柿切花
冬季养生西红柿。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西红柿切花，相信能对大家有所帮助。
西红柿也被称作番茄，它不仅可以作为蔬菜，也可以作为水果吃，既可以生吃，又可以炒着吃，所以受到很多人的欢迎。西红柿可以加白糖做成凉菜，但是每一种菜品都是需要讲究美感的，这就需要考验厨师切西红柿的方法。下面就交大家西红柿的切花方法，让你能够做出更漂亮的菜。
炎热的夏季里，进厨房炒菜真的是很痛苦的一件事，进去的时候还很淡定，出来时一定是大汗淋漓，因此，更多的出现在餐桌上的是凉菜。西红柿，一直是受欢迎的，可以当做水果、也可以当做菜肴，可以生吃、可以炒了吃、还可以做成汤，过去物资没有现在丰富，西红柿蘸白糖，可能是很多朋友年少时候的“水果”吧。
西红柿花的切法图解：
1、首先如图这样切，尽量切薄一点儿。西红柿花的切法
2、大概原作者的意思是这样推，朝着一个方向。
3、推出来大概是这样(原谅我手拙)。
西红柿花的切法
4、转移到另外的容器，装饰叶子。
西红柿花的切法
1、摘掉西红柿蒂;
2、像削水果一样将西红柿削皮;
3、削好的一整条西红柿皮;
4、小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团;
5、轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形，即可移动到任何地方;
6、同理，你还可以变化成其他的装饰花，比如奇异果等。
西红柿切法：
1、西红柿对切，去蒂。
2、在中间位置切“v”字形刀，注意下刀不要过猛，将一个v字切出来即可，不然会伤及第二个和第三个的成型。
3、将切好的v字像前推，下面两边，各向下斜着切一刀，将皮用刀子轻掰出来即可。 以上就是西红柿切花的详细教程了，现在大家知道如何在家把西红柿切成花状了吧，除了切花还可以切成心形哟，切小番茄会更加合适，喜欢的朋友可以参考：小番茄切心形的方法。1、准备食材：西红柿、白糖 2、西红柿洗净，如图切一刀 3、再切第二刀，如图，切下来的部分，留着备用
4、将剩余的部分，切面朝下，取中对切，如图
5、再依序对切第二刀
6、切到第三刀的时候，就可以了，向后推出花
7、把侧面切下，两刀，切出同样的花刀
8、把另一侧也同样切出
9、取先前切下的部分，切出天鹅的脖子
10、用牙签固定在天鹅的身体部分
11、把黑芝麻按进去，做出天鹅的眼睛
12、把另一只也同样做好，对着摆放
13、撒上白糖
14、美丽的天鹅，如在雪花飞舞中互诉衷肠
小贴士: 1、切花刀的时候，个人认为从中心部位开始切比较好操作。 2、选用大一些的西红柿，造型好看。 3、做好之后冰箱冷藏，临上桌的时候再撒上白糖即可。
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胡萝卜怎么切花
胡萝卜是一种具有丰富的胡萝卜素和维生素的蔬菜，它不仅可以用来炒菜吃，还可以直接生吃，它是兔子最喜欢吃的食物。胡萝卜的颜色非常漂亮，因此，很多人会想要把胡萝卜做成一道很漂亮的装饰菜放到桌子上，这样的胡萝卜不仅好吃，又能勾起人们的食欲。下面教大家胡萝卜的切花方法。
萝卜是冬季蔬菜，是一种很常见的家常蔬菜。胡萝卜颜色鲜艳、质地脆嫩、且营养丰富。胡萝卜做法也多样，可以用胡萝卜做粥、炒食、炖汤、做饼等，并且胡萝卜用油炒熟后吃，在人体内可以转化为维生素A，具有提高机体免疫力，间接消灭癌细胞的作用。
1. 法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰
无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，
2. 用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，
3. 还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式。
5. 法宝二：用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰
用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰，而西餐里则往往利用配菜来做装饰。
6. 法宝三：水果花刀
水果装盘时也可切成花色刀，例如苹果花刀
7. 法宝四：雕刻、造型 雕刻造型是比较有难度的技术，一般人都不敢轻易挑战。不过，也有人发明了一些非常简单的切割造型技法，就算你是菜鸟也能很快上手哦。下面教大家3种非常简单的雕刻造型。
8. 第一种：只需几刀，就能把小番茄变成可爱的兔子
也可以用煮熟的鹌鹑蛋做小白兔，方法一样。
9. 还可以把葡萄、小番茄等做成一个爱心的形状先在它大约1/3处起斜切一刀，只留下半部分
10. 切口向下放在案板上，纵切一刀大切口向下平摊，旋转一下两片番茄，让小切口相对就可以了！
鸭肾怎么切花
鸭肝鸭肾都是可以用来吃的，有很多人将鸭肾做成菜，烹饪技术好的厨师能够把鸭肾做的非常好吃，但是除了好吃之外，菜还要讲究色香味俱全，不光要做的好吃，还要做的好看。这时候就需要考验做菜的人的切法，如果鸭肾切得好看就能做的好看。下面教大家鸭肾的切花方法。
1、小麦形花刀在平行斜刀图案的第一倾斜表面姬材料，然后把原料在一个角度，用直刀纪上一个条带斜刀平行线交叉直刀纹，然后改变刀成条状，然后加热后卷曲成小麦的形状
例如：肾，鱿鱼等
如：麦穗花刀切割法：肾脏去除筋膜和臊腰，光滑朝下平放在砧板，刀从斜平行的刀纹，肾深度2/3的第一行内，然后笔直的一行的刀刃平行线，深度为3/4的肾脏，两把刀成十字形图案，然后沿着线直刀切成小片，不太深、也不能太轻，只要稍微附着在皮肤上
刀向上：
在食品表面适当的角度在45度得出一些相当深的刀纹，所以它的卷曲成各种美丽的形状后再加热后，我们俗称为花刀
这场战斗实际上是花不仅刀烹饪技术的审美成分，更主要的是缩短生产成熟，平衡的热渗透达到成熟和老嫩一致的内部和外部成分的时间
2、荔枝花形刀
例如：麦穗花刀切割法
例如：肾脏
也不能太轻，不太深，所以它的卷曲成各种美丽的形状后再加热后，两把刀成十字形图案;
第一行内：肾，刀从斜平行的刀纹
就像眼睛成在材料改刀（钻石块）一个块的形状加热后卷曲成荔枝状
提示撞墩子，肾深度2/：肾脏去除筋膜和臊腰，光滑朝下平放在砧板
在食品表面适当的角度在45度得出一些相当深的刀纹，鱿鱼等，然后改变刀成条状
刀向上：肾，然后把原料在一个角度小麦形花刀在平行斜刀图案的第一倾斜表面姬材料，然后沿着线直刀切成小片，深度为3/，更主要的是缩短生产成熟，我们俗称为花刀，然后加热后卷曲成小麦的形状
这场战斗实际上是花不仅刀烹饪技术的审美成分，鱿鱼等
鲜切花的保鲜方法
很多人都非常喜欢花，但是花这种植物如果一旦保养不好就有可能枯萎，非常漂亮的鲜花，如果半天没有给它浇水，它就会变得很蔫，因此很大一部分人会想要学习鲜花的保存方法，让它能够时刻保鲜，这样不仅看起来好看，也不会觉得鲜花是一种浪费。下面教大家鲜切花的保鲜方法。
1.把花放在一个大的干净的容器里。
总是使用干净的容器的放置鲜花。这个办法可以减少细菌和其他微生物繁殖对鲜花的危害。为了确保花的茎不会挤得慌，所以选择花瓶的时候最好选择宽颈瓶。
2.把花放在热水里。
当然,不是沸水。温度应该在43摄氏度左右。将热水倒入花瓶中,在阴凉处放置一两个小时。热水分子的移动能保持花径的湿润,而花朵由于空气凉爽而减少了水分蒸发。这种方法称为“淬水”法，有助于延长鲜花的寿命。
3.如果你想要你的花经得起时间的考验,请使用温水。
在日常生活中，人们通常用冷水养花,其实最好的办法是将你的花束放在温暖的环境中，或者将花放置在常温的水里。鲜花相比于冷水更容易吸收温水。然而,球茎花最好放置在冷水中。
4.除去水下的叶子。
为了使鲜花持续更久,请除去任何落在水平线以下的叶子。淹没在水中的树叶可能会很快腐烂,从而为细菌提供食物,这会感染和破坏植物的其他部分。
5. 改变水的环境
为了能让你的鲜花保持新鲜,你需要每天更换水。并且不要忘记在添加水之前除掉容器中遗留的垃圾残渣，这能降低感染的风险。你还可以在装满水的花瓶里添加一些阿司匹林药片,它能帮助保持水的清洁和减少细菌。
6.定期切除根茎。
为了鲜花能保持新鲜，我们需要定时修理花茎。使用
锋利的刀，修剪茎 的时候保持 45切角。这能帮助增加花朵
吸收水的能力。通常我们在花店买来的鲜花最好修剪之后立即放置在水里。还有一些花卉比较敏感，比如玫瑰，最好是在水下切茎。玫瑰是特别容易受到
空气中细菌的影响，因此花朵凋谢的会更快。
鸭胗怎么切花，方法？
我相信很多人都和我一样喜欢吃鸭胗，但是很少有人会切花，大家应该都会问，家里吃的，清洗干净，切片必究直接爆炒了吗？在家里做饭，切花很费时费力。但是大家有所不知，鸭胗不好切，切花看起来复杂，学会了就很简单，而且切花以后更入味，也不耽误时间哦。
1、鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下(冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤)。取出(如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面)，把鸭胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。
2、把鸭胗翻面后，其底部有一片略厚的脯，片去这一片厚脯。
具体操作为：把鸭胗平放于案板上，刀锋向内贴着鸭胗的底部，从右向左均匀使力推过去。
4、三面都片除筋膜的鸭胗就可以开始打花刀了，鸭胗比鸡胗体积大、肉厚，所以不必用斜刀，全部竖着下刀，先从左到右垂直均匀的割平行刀，但都不能切到底，再把鸭胗转90度，垂直交叉再切一次。
5、鸭胗厚，所以还有一种打小一点的花刀方法，可让鸭胗熟得快：其两侧青白色的薄膜可以不去除，先沿着鸭胗隆起最高的中部把鸭胗一切为二，再翻面让青白筋膜的一面向下。
6、翻面后用和步骤4类似的方法给半个鸭胗依次打上花刀，打花刀的方向顺序没有特别要求，只要花刀间垂直、深浅一致、切到底时不要切透即可。
不知道大家有没有学会，超市里购买的鸭胗基本上肯定都是速冻的，一定要在常温下放置一会再动刀，不然很容易误伤自己。鸭胗都很厚，学会切花后，只会更节省精力，希望大家可以认真学习我这种切花的手法，相信学会了，大家都会喜欢。
鱿鱼切花刀的方法有哪些
在日常生活中，我们做鱿鱼的时候都需要切花刀，很多人都不知道该怎么切。我们常常会看到在饭店吃的鱿鱼，总是卷卷的，特别漂亮，看起来就让人食欲满满。可是到底怎样才能把鱿鱼切成想要的样子呢？其实鱿鱼切花刀的方法很简单。只要用心学，多下下功夫一定可以学会的。那么，鱿鱼切花刀的方法有哪些呢？下面就为大家分享一下。
麦穗形花刀：
先将斜刀法在原料表面剞上一条条平行的斜刀纹，再将原料转一个角度，用直刀法剞上一条条与斜刀纹相交叉的平行直刀纹，然后改刀成条状，再加热后就卷曲成麦穗形。
例如：腰子、鱿鱼等。如：麦穗花刀的切法：将腰子除去筋膜和腰臊，光面向下平放在砧板上，从里面先斜刀切一排平行的刀纹，深度至腰子的2/3；然后再直刀切一排平行的刀纹，深度至腰子的3/4，两个刀纹成十字状，再顺着直刀刀纹切成小块即可。不能太深.也不能太浅.刚好有一点皮连着即可.刀跟往上提.刀尖打到墩子.角度在45度合适.
在食材表面上划一些有相当深度的刀纹，使其经过再热后卷曲成各种美丽的形状，我们通俗地称为打花刀。这种打花刀的烹饪技法其实不单是为了食材的美观，更主要的还是缩短食材的成熟时间，使热穿透均衡，达到食材内外成熟和老嫩一致。
荔枝形花刀：
剞法与麦穗形花刀相同。只是在原料形状改刀时改成象眼块（菱形块）加热后就卷曲成荔枝形。例如：腰子、鱿鱼等。
通过阅读上面的内容，相信您已经知道了鱿鱼切花刀的方法有哪些了，希望对您有所帮助。所以，平时要多加练习，麦穗形花刀和荔枝形花刀都可以试着切一下，在切的时候特别要注意鱿鱼的纹理，不能乱切一气，必须要有耐心，不能急躁，练的多了自然而然就熟能生巧了，一定可以成功地切出漂亮的花刀。
西红柿
西红柿在我们的生活是非常常见蔬菜，不管大人小孩都非常喜爱吃的食物，在西红柿当时的营养成是非常丰富的，可以版主女性朋友减肥，祛斑，补充维生素，但是我们在生活中吃西红柿的方法就是做熟和生吃，人们一直在纠结于哪种方法会更利于营养的吸收，所以今天小编就给大家介绍一下关于西红柿的知识吧。
目录
1.西红柿的介绍 2.西红柿的功效和作用
3.西红柿的营养价值 4.西红柿的食谱
5.西红柿的食用禁忌 6.西红柿生吃好还是熟吃好
7.皮肤过敏能吃西红柿吗 8.如何选购好的西红柿
西红柿的介绍
西红柿别名洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑;种子黄色。花果期夏秋季。
西红柿是和很多蔬菜一样喜欢温度高的，阳光好的地方，所以夏天是西红柿最佳生长的季节。不过西红柿对于土壤的要求不是很高，也有一些商农为了增加产量，也会选择土壤肥沃的地方种植，西红柿的原产地其实在南美洲，后期进入中国，在中国南北方广泛种植。
西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
形态特征
体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花;花梗长1-1.5厘米;花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
西红柿的形状是扁球形，多汁多肉，有的西红柿是橘黄色的，有的西红柿是鲜红色的，不过很多人偏爱于鲜红色西红柿，看上去也是非常的有食欲，西红柿的外表皮质光滑。生长在夏天和秋天。
生长环境
温度
西红柿是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。
光照
西红柿是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。西红柿是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。光照强度强弱和光照时间长短.不仅影响西红柿植株的
光合作用，还影响植株的形态、叶片大小与厚薄、节间长短及茎秆粗细等。一般在光照条件较好的环境下，其叶片较厚、叶色浓缘，节间较短，秧苗茁壮。如果光照减弱，遇到连续阴雨天，则秧苗徒长.植株衰弱加剧，叶片变薄而且色淡，严重落花落果。当苗期的光照强度低于3.3万勒克时，幼苗严重徒长，花芽分化几乎不能正常进行.影响产且。因此，在栽堵西红柿过程中，要注意通过调整揭盖铺席的时伺、合理密植与整枝及其它田间管理措施，充分利用当地的先照条件，夺取优质高产。
水分
西红柿在种植的时候最重要不是土壤的质量而是水分一定要充足，因为水分充足才不会阻碍西红柿的正常授粉，不容易被虫害，不过水分充足不代表大量浇水，水也要适可而止。
土壤及营养
西红柿对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。
分布范围
原产自南美洲;中国南北广泛栽培。
西红柿的功效和作用
西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含23毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
我们知道夏天时西红柿长的最旺盛的季节，所夏天时候的西红柿离得番茄素含量也是最高的，因为在生长是得到了充分阳光和光照时间，相比而言的话冬天的西红柿，它含有的番茄素是比较低的。因为阳光不好，光照时间也较短。
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿的热量表(每100克) 热量(大卡)28.00 碳水化合物(克)6.70 脂肪(克)0.20 蛋白质(克)1.60 纤维素(克)1.70 维生素A(微克)一维生素C(毫克)1.00 维生素E(毫克)0.88 胡罗卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03 核黄素(毫克)0.03 烟酸(毫克)一胆固醇(毫克)一镁(毫克)17.00 钙(毫克)5.00 铁(毫克)1.80 锌(毫克)0.29 铜(毫克)0.11 钾(毫克)112.00 磷(毫克)19.00 钠(毫克)3.20 硒(微克)0.48。
1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
6.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
7.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
8.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
9.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
10.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
11.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
12.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
13.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
西红柿的营养价值
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的番茄素，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分。
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克。
番茄汁钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
西红柿料理
西红柿料理的做法是比较简单的，我们只要准备西红柿、鸡蛋以及香葱等材料就可以准备料理的制作了，首先，我们需要将西红柿在顶部划个十字形状，然后在开水上进行烫开去皮，在将鸡蛋煎好，最后在跟鸡蛋跟西红柿放在一起炒就可以了。现在就让我们来学习西红柿料理的做法有哪些吧。
西红柿炒鸡蛋
材料西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
西红柿炖牛肉
材料主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
西红柿烧茄子
材料茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.
2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.
3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.
4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.
樱桃西红柿
樱桃西红柿我们也叫做是樱桃番茄，樱桃西红柿又叫做圣女果，是一种非常出名的水果，我们非常容易在市面上买到樱桃西红柿，樱桃西红柿的外表非常好看，而且樱桃西红柿的营养价值也很高，适合我们日常多食用，樱桃西红柿能促进人体的生长和发育，能预防癌症的出现。
樱桃西红柿能提高我们的抵抗力和免疫能力，樱桃西红柿有延迟衰老的功能并且有美容的好处，樱桃西红柿有很高的食疗效果。适合高血压，肝炎等疾病的患者食用。
第一：樱桃西红柿可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把樱桃西红柿当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能[3] 。
第二：樱桃西红柿可 以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7% ～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、喉炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片 汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。
上文我们介绍了什么是樱桃西红柿，我们知道樱桃西红柿其实就是著名的圣女果，樱桃西红柿有非常高的营养价值和食用价值，常吃樱桃西红柿有利于提高我们的抵抗力和免疫力，樱桃西红柿能促进身体的生长和发育，对于高血压和癌症有很好的预防作用。
西红柿烤鱼
西红柿烤鱼这种食物相信大家在平时有吃过吧，它的味道酸酸甜甜的，很受消费者的喜爱，它的制作方法也是很简单的，只要我们做好西红柿汤底，然后将汤底浇上烤好的鱼肉上面就可以了。对于西红柿烤鱼的做法，我们可以尝试以下介绍的做法，根据文章的步骤去制作烤鱼，相信大家会喜爱。
食材
草鱼一个 1.5kg
卷心菜 300g
鲜番茄 300g
香菜 30g
洋葱 150g
番茄酱 200g
蒜油 100g
色拉油 70g
清水 600g
方法/步骤
原料处理：
1、卷心菜、香菜去黄叶，洗净
2、洋葱去皮、去根洗净
3、番茄去果蒂、洗净
原料切配：
1、洋葱、卷心菜切成宽0.5厘米的长条状
2、鲜番茄切成3厘米的块状
3、香菜切成4厘米长的段
加工流程：
1、先将鱼处理干净，从中间劈成两半，并在两侧打花刀(一面10刀)
2、将25g二锅头、烤鱼腌制料50g，搓入鱼表面，搓至均匀，腌制25-30分钟后
3、锅中放入清水200g，加入3g盐，烧开后，将所用的卷心菜、洋葱、番茄，倒入锅中，绰熟后，捞出，铺于烤鱼盘中
4、将放入烤鱼夹中的鱼，放置于备好的炭火盆上，烤25分钟，使鱼的两面金黄色
5、将烤制好的鱼放在绰好的菜品上(番茄铺于鱼上方)
6、把番茄酱100g，放入600g的清水中，煮开后，加入3-4g生粉，并将番茄酱浇入鱼的表面
7、加入蒜油100g，加热至100℃，浇入鱼的表面
8、将香菜撒入鱼的表面，稍作点缀，即可出品
注意事项
1、烤鱼时，注意火候，保证鱼表面金黄色，烤透即可
2、活草鱼，每条3斤左右，青菜新鲜可人
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿切花》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
