夏天煲什么汤最好呢？
春季养生煲什么汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《夏天煲什么汤最好呢？》，希望能为您提供更多的参考。
炎热的夏天来了，夏天暑邪易耗气伤津，会造成人体正气不足，脾胃也受到威胁，使人食欲不佳，夏天可以喝一些解暑的食物来解暑，以免中暑影响健康，有很多食物适合夏天吃，比如一些汤类食物，很多人还不知道夏天喝什么汤好，夏天煲什么汤最好呢？接下来我们来看看吧。
一、猪蹄筋黄豆汤
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
制作：1、黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
2、把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
二.冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
制作：
1、江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。
三.丝瓜荷花响螺汤
材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：
1、干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
功效： 本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
四.珍珠笋苹果鸭心汤
材料： 珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许。
制作：
1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切一片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲小时，加盐调味，即可饮用。
功效： 本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗。
五.清补凉汤
原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱
制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
六.雪梨瘦肉汤
原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。
制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。
2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。
功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热xing哮喘。
七.椰子鸡肉汤
原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。
功效：消暑解热
八.丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量
制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。
2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。
功效：丝瓜xing凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。
九.紫菜瘦肉汤
原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量
制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。
2、用适量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻便可饮用。
功效：紫菜味甘咸寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和脚气等病。
十.绿豆老鸭汤
原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量
制法：1、将老鸭洗净，去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。
十一.枸杞菊花煲排骨
材料：排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块
做法：1.排骨飞水后洗净备用。2.枸杞、菊花洗净备用。
3.将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水 ，大火滚后转小火慢煲二小时后，再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味
功效:清热解毒、养颜去痘。
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夏天煲什么鸡汤好呢
夏天的季节天气比较炎热，有不少的朋友们因为担心身体方面会中暑，所以很习惯性的去喝一些有营养的汤料，比如说玉米汤，萝卜汤，鸡汤，鸭汤等等，新鲜买回来的鸡，通常我们经过宰杀之后把鸡剁成小块，放到锅里面来煲汤，既好喝又能够去热去暑，那么夏天煲什么鸡汤好呢，我们了解一下制作方法。
如果夏天煲鸡汤最好放些
红萝拨、粟米落去煲，不哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容。
【椰子煲鸡汤 】
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1.椰子肉洗干净后切成小块。
2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只
做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。
这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝。
参茸炖鸡肉
用料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。
淮杞炖羊肉
用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。
制作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥
夏天煲汤确实是不错的，不仅仅可以健脾开胃，还可以帮助食物消化，与此同时，夏天可以多喝一些鸡汤，鸭汤，这些脂肪比较低，而且热量也比较低，很适合补充元气，还可以强身健体。
夏天喝什么果蔬汁最好呢？
果蔬汁是现代生活中越来越受欢迎的养生美食，主要是利用果蔬榨成的汁调制而成，营养成分比较集中，更容易让肠胃吸收，因此，是一种非常不错的果蔬食用方法，而果蔬汁的制作材料具有季节性，需要根据时节来选择合适的果蔬，例如，夏天喝什么果蔬汁最好呢？
蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以，和蔬菜汁对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，补充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。
1、西红柿汁
西红柿含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。此外，每人每天吃两个西红柿，可满足人体一天对维生素C的需求。需要注意的是，制作西红柿汁，要果汁、果肉不分离，最好和蜂蜜调在一起喝。
2、黄瓜汁
黄瓜汁不仅利尿功效卓着，还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁在牙龈损坏及对牙周病的防治上也有一定功效。
3、胡萝卜汁
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。患有胃溃疡的人经常饮用胡萝卜汁可以减轻溃疡症状，而哺乳期的女性每天喝几杯胡萝卜汁，其分泌的奶汁质量要比不喝胡萝卜汁的妈妈好得多。
4、卷心菜汁
卷心菜汁在促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等方面具有良好的功效。此外，喝卷心菜汁还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，减少重金属对机体的毒害。
夏天喝什么花茶最好呢？
炎热的夏季我们一定要注意做好养生工作，尤其是在饮食上面，更应该注意，平时可以多喝一些花茶，比如玫瑰花茶，可以帮助降脂减肥，而康乃馨茶，可以帮助安神明目。
1、粉玫瑰茶：降脂减肥
辛夷既是观赏花木又是中药材，辛夷花茶滋味较一般的花要浓郁醇厚一些，吃过油腻的食物后冲一杯辛夷茶会让人觉得清爽。辛夷花茶有助于新陈代谢，有助于女性减肥养颜，另外辛夷花还有通鼻的作用，鼻塞鼻敏感的人也适用。粉玫瑰不像红的那么热烈，白的那么冷艳，给人一种温暖清新的感觉，越来越多的女性喜欢在房间里插上一束。
2、玫瑰茄(洛神花)茶：美容养颜
玫瑰茄可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。经常饮用玫瑰茄花茶还能有助于降低体内血液中的胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效哦。喝不完的茶用来洗脸，有一股极淡的玫瑰味，水是淡红色的，洗完后脸是滑滑的，还可以美容哦。而泡过的茶叶是可以留下来了，凉干，做了个小抱枕，每天枕着清香的枕头，睡眠质量也提高了。
3、康乃馨茶：安神明目
经常坐在办公室电脑桌前的人，时常会出现眼睛干涩不适，甚至视力模糊的症状，这类人群尤其适合喝杭白菊，因为它有散风清热、平肝明目的功效。杭白菊是杭州的特产，“杭白贡菊”常与“龙井名茶”并提，其地位可见一斑。康乃馨是常见的花卉，有清心明目的作用，而且康乃馨颜色多，取三、四朵康乃馨用沸水冲开后，光色泽形态就已经很打动人了。
4、薰衣草：醒脑提神
迷迭香特殊的香味能让人的头脑清醒，增强脑部的功能，对于从事需要高度集中精力工作和有大量知识需要记忆的学生来说，是很合适的花茶，但不能过量饮用。充足的睡眠才是充沛精力的根本保证。薰衣草有舒缓压力，消除疲劳的作用，令饮者神清气爽，泡薰衣草茶的时候加入两片柠檬，无论从口感还是提神效果上都有好处。
养胃煲什么汤好呢
很多人胃都不太好，胃不好的人在饮食方面是很挑剔的，因为很多事物都会影响胃液的分泌以及消化系统的问题，其实胃不好的人平时应该多吃面类，或者是粥类，汤类，很多汤都有养胃的效果，不同的汤对身体都有不同的养生效果，汤的种类是比较繁多，那么什么汤最养胃呢，一起了解下。
（1）紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食.
（2）木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
功用：补气健脾养胃。
其他：常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
平时胃不好的朋友建议少喝茶叶水，茶叶水中的物质会对胃分泌造成影响，喝多了也会刺激胃。忌辛辣刺激性的食物也要避免，平时要注意养护，三分治疗，七分养护，多吃点容易消化的食物，冬天到了，也要注意保暖，不要让胃受寒。
秋季煲什么汤好呢
秋季是一年当中养生最好的季节，而且通过好的调理后，还可以预防各种疾病的流行，在秋季的时候由于季节的原因，我们身体在进补或是调理的时候不但会对身体有好处，而且还会起到对抗疾病的效果，所以说秋季的时候一定要注意自己的饮食调理，那么秋季煲什么汤好？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1、乌豆杞子沙参猪肝汤
【用料】：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。
【制作】：将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。
【功效应用】：补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。
2、菊花萝卜汤
秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
具体做法是：
准备菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
3、川贝雪梨猪肺汤
【材料】：川贝母10克，雪梨两个，猪肺250克，冰糖少许。
【制作】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。
【功效】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。
通过上述的介绍，我们了解了秋季煲什么汤好，在秋季的时候一定要注意身体的调理，这决定着我们身体的好坏，还有养生的效果，不管是喝汤还是日常的饮食以保健为主，而且在每天也要进行适当的运动来辅助调理身体，增强自己的免疫力。
什么药材煲汤好呢
喝汤是很好的养生方式，把肉类和药材进行熬制汤的养生效果会更好。喝汤可以有效的补充营养以及预防疾病，同时提高身体的免疫力，是适合所有人食用的。但是熬制汤的药材和食材都是很有讲究的，需要合理的搭配才会起到更好的养生作用。那么，什么药材煲汤好呢？药材怎么与食材搭配？
1.人参
人参是比较常见的补药，能强化身体功能，促进新陈代谢，增强抵抗力，适合体虚、贫血、手脚冰凉等症的患者食用，推荐汤品：人参鸡汤。
2.枸杞子
枸杞子性平味甘，能滋补肺肾、养睛明目，还能补血，血虚及阳虚体质的人可多用枸杞煲汤喝，如枸杞猪肝汤。
3.当归
当归能补血、清血、润肠胃，还能通经养颜，治疗咳嗽、流产不孕等疾病，适合气虚型体质者服用，推荐汤品：当归老鸭汤、当归乌鸡汤、归芪羊肉汤。
4.黄芪
黄芪性微温，味甘，能益气固表、提神墙体、健脾养胃，适合气虚体质者服用，常见的汤有黄芪鲤鱼汤、黄芪山药老鸡汤。
5.山药
山药是比较常见的食物，还能用来入药，中医认为山药性平，能补气健胃，益肾健脾，有清虚热、止渴止泻的功效，是补肾不可少的药材，推荐汤品：枸杞山药鸡丝汤。
6.百合
百合适合阴虚体质患者食用，能益气安心，滋补五脏，常用于煲汤，常见的汤品有百合红枣银耳汤。
7.党参
党参也是比较常入汤的药材，党参能强化机体活力，益气养血，有预防贫血、T恤的功效，适合气虚两虚者服用，推荐汤品：党参牛肉汤。
8.赤小豆
赤小豆是日常常见食材，也能当做中医药材，有利尿润肠、降血压血脂的药效，还能调节血糖，排水肿，养生汤有赤小豆瘦肉汤。
以上就是有关什么药材煲汤好的介绍，八种常见的药材是生活中很容易购买到的，多喝药膳汤对我们的身体也会起到很好的保健养生的作用。不过在选择药膳汤的时候，也要根据自身的体质来决定，不同体质的人选用不同的药材来熬药膳。
菜干搭配什么东西煲汤最好呢？
菜干虽然看起来是一种非常不起眼的食材，但它却是人们在物产匮乏时节的主要蔬菜营养来源。菜干是经过脱水晒干的蔬菜，因此，其营养价值得到了完全了保留，而且菜干的味道还比新鲜的蔬菜更加美味，香味更浓，菜干特别适合用来煲汤，下面就来看看菜干搭配什么东西煲汤最好呢？ 做法一：1、筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。2、热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。3、把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。 做法二：1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用。2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时。3、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片。4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时。5、最后按自已喜好放少盐。 做法三：1、高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。2、排骨洗净汆烫后取出沥干。3.、取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。 做法四：1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。
水蛇煲什么汤最好？
水蛇是一种看起来很可怕的动物，毕竟看到蛇大家就会想到被蛇咬之后毒素蔓延全身的画面。其实很多蛇看起来凶猛，只需要掌握一定的技巧就可以让它们乖乖听话。而且在我们国家的广东省，吃蛇的人也是大有人在，尤其是水蛇，十分受欢迎。那么，水蛇煲什么汤最好?
主料:蛇肉750克. 辅料:精盐10克,味精5克、葱15克,米酒20克,姜4克.
制法: 1、将蛇肉剁成约3厘米长的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内.
2、将汤锅置火上,加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失烂.然后,拣去葱及姜块,放入精盐、味精,起锅盛簢汤碗内,即可饮汤食肉.
做法二:(1)把去蛇皮及内脏成蛇壳.到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳.
(2)把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝.用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝.把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝.煮八成熟时,加入陈皮丝等配料、熟酱油,再勾入薄芡,使汤呈稀糊状,撒上韭黄,即可出锅装盆.吃时,加少许胡椒粉,鲜香味扑鼻.
(3)家庭制作1大碗蛇羹,约需200克去骨蛇肉,配料可酌情搭配.
(4)用蛇肉也可煮汤,制法较简单.将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成,吃时放点盐、胡椒粉,味道十分鲜美.
以上就是为大家介绍的水蛇汤这道菜的做法,很多人出于对于蛇的畏惧并不敢去食用它.其实大家不知道的是蛇肉是一种很滋补身体的食物,而且蛇肉的营养是非常丰富的.所以说若是可以吃一顿水蛇汤对人体都是有很大好处的.
现在煲什么汤最好
我们都知道喝汤也是特别有讲究的，不同的季节应该喝不同的汤，在冬天的时候就应该喝一些温补的汤，在夏天的时候就应该喝一些清热去火的汤，春秋的时候就应该喝一些防止天气干燥的汤，所以煲汤是特别讲究技巧的，每顿饭汤都是不可以缺少的，那么现在煲什么汤最好呢？
（1）杏仁萝卜汤
萝卜200克，杏仁40克，猪肺150克。大火炖至熟烂时，再加入盐、味精、料酒、葱段、姜片、胡椒粉等。具有补肺止咳、宽胸化痰之功效。
（2）虾皮萝卜汤
萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克。勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅，入虾皮煸炒几下，然后下入萝卜丝再煸炒数下；加入鸡汤，下入粉丝，再加盐、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋养强身、健胃消食、顺气补钙之功效。
（3）排骨萝卜汤
白萝卜200克，排骨150克，水发海带50克，杏仁20克。将排骨、杏仁用砂锅慢火炖熟，再将白萝卜、海带放入排骨汤中，慢火煨开半小时以上，酌加调料及香油。具有化痰止咳之功效。
（4）蘑菇鸡蛋汤
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
（5）奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
夏天炖什么汤最好
夏天人们身体中的水分会大量流失，并且会出现食欲不振的现象，所以在夏天的时候补水是非常重要的，但是夏天我们又并不是很爱喝水，大家都不如喝一些汤，虽然很热可是却很爽，关于汤的种类也有很多种，可以进行相关的了解。
夏天喝什么汤
绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。
西红柿鸡蛋汤，夏天用鸡蛋和西红柿做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。夏天做西红柿鸡蛋汤最好是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
老鸭汤，夏令时节多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”;《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健靓汤。
材料：萝卜1000克，干瑶柱4个，蜜枣2个，陈皮10克，老鸭1只，猪瘦肉100克，生姜4片。
做法：将以上各物洗净。所有萝卜去皮切块，瑶柱浸泡，蜜枣去核，陈皮去瓤，光老鸭去脏杂尾部，切块，置沸水稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滚沸改文火煲2小时，下盐调味即可。
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