辣椒炒羊肉的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“辣椒炒羊肉的家常做法”，希望对您的养生有所帮助。
辣椒炒羊肉是一道比较常见的家常菜，辣椒与羊肉的完美结合，可以去除羊肉的膻味更激发羊肉本身的鲜嫩，也具有很高的营养价值具有可以补气健脾功效。那么辣椒炒羊肉的家常做法都有哪些呢？接下来就为大家详细介绍比较简单易学的辣椒炒羊肉的做法，感兴趣的朋友们可以自己在家做一做。
做法一
食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个
调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽
辅料：大葱、姜、大蒜2瓣
准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下
（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
爆炒过程（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了~
小诀窍
孜然粉是关键~ 羊肉+孜然 非常香的
洋葱煸炒的熟一点，要把甜味煸出来
如果用的是羊肉片或羊肉块样子会更好看点，另外腌的时候可以加盐和一点点糖
做法二
材料
羊肉片 一盒,洋葱 1/4颗,青椒 半个,红萝卜 适量,辣椒末 适量,蒜末 适量,姜末 适量,葱段 适量,沙茶 适量,米酒 适量,盐巴 适量
做法
1、羊肉片先用米酒及沙茶腌制备用。
2、青椒、洋葱、红萝卜切丝备用。
3、起油锅，下红萝卜丝、洋葱炒香。
4、加入蒜末、姜末、葱段、辣椒末炒香后才加入羊肉片拌炒。
5、加点水煨煮至羊肉片七分熟时下青椒拌炒。
6、拌炒至羊肉熟透，加点盐调味，起锅，上桌。
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肉炒辣椒的家常做法
肉炒辣椒是比较家常的做法，不但炒制起来非常简单，同时也有很好的保健身体的作用，适当的吃一些具有补血补钙的作用，辣椒里面富含维生素c，猪肉里面富含蛋白质，适当的吃一些对身体有调养的作用，肉炒辣椒的家常做法比较简单，我们来了解一下。
准备猪肉300克，准备尖椒300克，另外准备适量的豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐和白糖。
先把尖椒放到淡盐水里面浸泡一会儿，然后清洗干净，把猪肉清洗干净。把尖椒切成丝，上面稍微撒一点盐，腌制两分钟，然后冲洗干净，这样有助于尖椒入味儿。
把猪肉肥瘦分开，都切成片，其中把瘦肉里面加入少许淀粉，加入一定的料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中少放一点油，然后把猪肥肉放到锅中用小火煸炒，把里面的油脂炒出来，然后再把瘦肉放到锅中，大火翻炒，变颜色以后加入豆瓣酱，放老抽均匀上色，翻炒均匀以后，再把尖椒放到锅中大火翻炒，尖椒炒软以后再加食盐，放入白糖调味，这样肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比较简单，平时生活当中这也是比较常见的一个家常菜，适当的吃一些，具有很好的促进食欲的作用，有很好的开胃的功效，尖椒里面富含维生素c，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化，有一定的补钙补血的效果。对身体有一定的保健效果。
辣椒炒排骨的家常做法
排骨有很多种做法，也是因人而异，糖醋小排的酸甜，山药炖排骨的滋润，荷叶蒸排骨的清香 粉蒸排骨的软糯等等，各有各的好处。而对于肉食主义者来说，排骨可谓是怎么做都好吃的第一食材。今天介绍的辣椒炒排骨是一道非常家常的菜，喜欢的朋友都可以自己动手尝试做一道美味的菜肴。
辣炒排骨的做法
辣炒排骨
排骨一条；青蒜2棵；红尖椒一只；豆豉一小撮；郫县豆瓣酱2勺；
姜片；蒜头；油适量；生抽少许；盐（保留）；
排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但是太费油了，就半煎炸啦，放入排骨，中火煎至排骨两面金黄，排骨的骨头露出一小段即可。
做法和步骤
1排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用。
2锅里热油，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可；排骨煎好后，捞出沥干油。
辣炒排骨
3锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后可以倒入2匙清水煮开。
辣炒排骨
4红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红辣椒，翻炒片刻让排骨均匀站上红油。
辣炒排骨
5放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道哦，如果觉得偏淡了可以再放点点生抽或者撒丁点儿盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的。
辣炒排骨
6味道OK，青蒜断生后即可上锅享用啦。
7小贴士：
1、排骨入油锅前最好用干净毛巾或者厨房纸吸干水，防止在煎炸过程中油花四溅。
2、其实排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但是我舍不得用那么多油，就半煎炸啦，放入排骨，中火煎至排骨两面金黄，排骨的骨头露出一小段即可，如果不确定是否熟了，可以用筷子戳戳，生的一般戳不进去，也可以夹一块出来咬一口看看哈。不过炸过了，炸过了排骨会很干噢，火也不能太大，太大的话排骨外面一下子就焦黄了，里面还是生的呢。
3、豆瓣酱挺咸的，后面下盐或者生抽的手不要太狠，以免过咸。
辣炒排骨
8这真是一到误打误撞的菜，因为蒸的炖的煮的煲的焖的排骨都已经吃过无数回了，豉汁、香辣、清炖、浓焖也是常常出现，这个排骨实在是到下锅那一刻还不知道自己准备要怎么做！
沥干水的时候本来是打算做杭州小排骨的，突然发现都已经是中午一点多两点了，肚子已经是饿的前胸贴后背了，如果这这么细火慢炖，估计我就会因为饥饿晕倒在厨房的一堆排骨前所以就翻箱倒柜的寻找配料。发现柜子里还有藏着的半瓶豆瓣酱！就它了！
结果出来，十分满意，不，是十二分满意！那味道回味无穷呐！
辣椒炒肉的家常做法
家常菜品种很多，很多人喜欢吃辣椒炒肉，辣椒炒肉里的辣椒富含维生素c，经常摄入可以预防感冒、提高人体的免疫力，辣椒是一种营养丰富的蔬菜。肉在六、七十年代，只有在喜宴上才可以吃一顿，过年过节炒菜里的几片肉都可以数出来，现在生活水平提高，肉成为人们的生活必需品，肉也就分的更精细了。
肉更大众化了，但是现在很多人也害怕吃肉，他们觉得吃肉可以肥胖，可以高血压、高血脂。这些都是大家对肉的误解，肉里面有很多的营养物质是人体无法从其它食物中摄取到的，关键是量的问题，家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不会发胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以学一学：
用料：五花肉、尖椒、青蒜 、盐、生抽、鸡精
做法
1.五花肉3两洗净。2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3，花了5块钱买了3两五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。
注意：1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香
辣椒炒肉是一道家常菜，通过以上介绍每一个人都可以学会，家里来了客人别忘了做这道菜，这道菜外观看起来漂亮，吃起来鲜香可口。蔬菜大棚的发明，使大家一年四季都可以吃到新鲜的辣椒，喜欢吃辣椒炒肉的朋友有口福了。
辣椒炒鸡爪的家常做法
泡椒凤爪一直是我们钟爱的小零嘴，没事的时候可以一边肯鸡爪一边看电视。但是在超市卖的袋装的鸡爪说实话味道很好，但是不够啃啊。一带鸡爪的价格在9块左右，份量算不上太多，而且也有卫生安全的隐患，因此自己在家做鸡爪比较经济实惠和安全。接下来给大家介绍几种辣椒炒鸡爪的做法。
一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。
但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~
对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…..
1. 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
2. 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
3. 水开后，把处理好的凤爪放进去
4. 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
5. 用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
6. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口
7. 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿
8. 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
9. 放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
10. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪
11. 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
12. 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
辣椒炒鳝鱼的家常做法
相信大家对于辣椒肯定是非常熟悉的吧，辣椒不但可以食用而且还可以药用，辣椒的营养价值极高，常吃辣椒可以起到预防胆结石和心脏疾病的功效，此外辣椒还有健脾胃和减肥的好处呢，在很多美味的菜肴里面我们都可以看到辣椒的身影，下文我们介绍一下辣椒炒鳝鱼的家常做法。
1.将黄鳝去骨，切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅，爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
小贴士
炒的时候不要太久。
营养价值
1.健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2.预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣椒，我们知道辣椒不但可以食用而且食用价值还非常高，辣椒有保护心脏和促进消化等功效，上文为我们详细介绍了辣椒炒鳝鱼的家常做法。
辣椒炒小虾的家常做法
很多人都特别喜欢吃辣椒，因为辣椒吃起来口感特别刺激，而且它能够祛除我们体内的湿气，特别是对于南方地区的人来说，因为他们长期处在潮湿的环境下，体内的湿气就会比较多，这个时候吃一些辣椒是非常有好处的，有一些患者在吃辣椒的时候，会选择小炒虾，那么辣椒小炒虾的家常做法是什么呢?
食材：(主料)小虾米 半斤、(主料)蒜茸辣酱 适量、(主料)葱
适量、(主料)姜 适量、(主料)干辣椒 适量
步骤
1.将买的小虾米洗净，沥干水。
2.锅内倒少许油，放入葱花、姜片、干辣椒，翻炒一会儿后放入小虾米。
3.将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐、再加入蒜茸辣椒(超市买的袋装蒜茸辣酱)，大火继续翻炒，到锅内无汤汁小虾米全部红了，熟了就可以了。
4.出锅喽，味道鲜辣，很好吃哦
食材：河虾干50g青椒35g
油适量盐适量糖适量味极鲜适量小葱20g姜末5g
步骤
1准备食材
2先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。
3跟着上锅蒸15分钟。
4接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
5锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
6接着放入青椒煸炒。
7然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8接着把姜末放入一起煸炒。
9此时放入适量的盐与糖。
10再来点味极鲜
11跟着把小葱末放入。
12大火翻炒均匀，就可以了~
小贴士
小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干
辣椒炒豆芽的家常做法
现在天气逐渐转凉，吃上一盘清爽又香辣的辣椒炒豆芽可谓是一种极大的享受。辣椒炒豆芽有着健胃消食，清热解毒等功效，如果人们胃口不好，吃上一盘火辣的辣椒炒豆芽一定能让自己胃口大开，辣椒炒豆芽的食材获取也很方便，做法也非常简单，不会花费太多时间。下面就来介绍下辣椒炒豆芽的家常做法有什么。
做法一
主料:柿子椒100g，豆芽500克。
调料:调和油适量、食盐适量、元贞糖适量、酱油适量、葱适量。
步骤1.辣椒切丝，豆芽洗干净备用。
步骤2.在锅中倒少许油，放入葱花。
步骤3.加少许糖.加少许酱油。
步骤4.倒入豆芽和辣椒丝。
步骤5.加少许盐，将所有调料翻炒均匀。
步骤6.大火继续翻炒3分钟左右，豆芽炒软即可出锅。
做法二
食材明细
主料:豆芽500克，青椒100克。
辅料:葱适量、蒜适量。
配料:盐适量、醋适量。
青椒炒豆芽的做法步骤
1.将买来的豆芽洗净焯水至断生。
2.青椒洗净切丝。
3.葱蒜切好备用。
4.油锅烧热，下入葱蒜爆香。
5.接着将青椒丝放入煸炒。
6.然后将焯好的豆芽也放入，烹入醋。
7.快速炒几下，放盐和味精即起锅。
豆芽的营养价值
每100克豆芽中含有蛋白质11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纤维1克，维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E，微量元素主要为钙，磷，铁等。
1.氨基酸：植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，补充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.维生素C：豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
豆芽对人体有很大好处，因此人们应该多吃豆芽。
葱头炒羊肉的家常做法
葱头是洋葱的俗称，对于这种生活中很常见的蔬菜相信大家应该都不会陌生。洋葱不仅具有食用的功能，而且还具有增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等作用，深受人们的喜爱。葱头的做法有很多，葱头炒羊肉就是很常见的一种。那么，葱头炒羊肉的家常做法是什么？下面咱们就来看看吧。
主料
洋葱 ：100羊肉 ：300
辅料
油 ：10盐 ：5孜然 ：10鸡精 ：5
具体步骤
第一步洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。
第二步起锅，倒入适量油，油温七成，倒入洋葱碎爆香。炒至洋葱碎呈现金,倒入羊肉。
第三步翻炒片刻，使羊肉断生，将洋葱段放入。
第四步加入适量的孜然粉，炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。加一勺盐翻炒片刻，加半勺白糖提鲜，撒上一些葱花。
葱头功效洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：⒈预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。⒉维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
⒊ 刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。⒋ 杀菌、抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。小建议：紫皮洋葱营养成分更高根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。⒌洋葱对“富贵病”有很好的预防用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。
尖椒炒羊肉的家常做法
冬季是进补的季节，羊肉是一种非常温补的食材，对人体的肝以及肾都是非常有好处的，大家都知道羊肉如果处理不好，膻味是非常大的，制作起来是非常影响口感的，其实羊肉在平时的吃法也是非常多的，不管是蒸还是煮，或者是炒着吃，尤其是炒着吃，一定要和辣椒搭配起来，那尖椒炒羊肉的家常做法是什么呢?
尖椒炒羊肉的做法
1.准备食材，羊肉切片用耗油、生抽、盐、生粉、油、腌制一下
2.萝卜切片蒜苗斜刀切，辣椒旋转斜刀切，中间的籽不要
3.热油锅下切成片的姜蒜炒香
4.下腌制好的羊肉
5.羊肉翻炒变色拨到一边，下胡萝卜翻炒
6.胡萝卜和羊肉炒在一起，拨到一边下尖椒翻炒至断生
7.锅里的食材全翻炒一会下蒜苗，炒约30秒即可上菜
吃羊肉的好处有哪些
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补血
冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
4、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的营养物质，而这些营养物质具有补脾虚的功效，另外饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
7、冬季吃羊肉理气
气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天气是非常的寒冷的，那这时候就可以多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，及时的预防手脚冰凉的现象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
芹菜炒羊肉的家常做法
芹菜炒羊肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，芹菜炒羊肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，用芹菜搭配上羊肉，无论是颜色还是味道都是非常和谐的，所以我们有必要学习一下芹菜炒羊肉的做法，芹菜炒羊肉做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出芹菜炒羊肉来，下文我们给大家介绍一下芹菜炒羊肉的家常做法。
1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。
2.先将羊肉切片，姜和蒜切末;然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均;腌上一会。
3.芹菜斜切好备用。
4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。
5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。
6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。
7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。
8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。
9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。
小贴士
1.羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。
2.芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。
3.芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都很熟悉的家常菜，那就是芹菜炒羊肉了，我们知道芹菜炒羊肉不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了芹菜炒羊肉的家常做法，相信大家都掌握了吧。
羊肉炒白菜的家常做法
在寒冷的冬天，吃上一碗羊肉白菜，顿时感觉身体暖和了。羊肉是大部分人群冬天的首选之肉。羊肉本身具有温补的效果，对于体寒之人不妨常食。羊肉寒有大量蛋白质、碳水化合物，脂肪含量比猪肉少，是肥胖人群的首选。羊肉炒白菜，荤素搭配，更加温补，可以增加身体所需的水分，起到温补的疗效，下面我为大家介绍一下这道菜的做法。
一、材料：
主料：羊肉(瘦) 100克 、大白菜(白梗) 150克
调料：菜籽油 15克、 料酒 5克 、酱油 10克 、盐 3克、 大葱 3克 、姜 3克、 白砂糖 3克 、淀粉(玉米) 5克、水(适量)
二、具体步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时;
2. 将白菜梗切片，用油加盐炒好起出备用;
3. 将油锅熬热，下入羊肉片用旺火炒，然后将炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉调成汁放入，拌匀煮开即成。
三、小贴士：
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
羊肉炒白菜的做法很简单，营养价值比较高，可以在家里做给家人吃。当然，也有些朋友不喜欢吃羊肉，不喜欢羊肉的膻味，烹饪之前，大家可以把羊肉用黄酒洗一洗，加上佐料腌制一段时间，这样炒出来的羊肉就没有什么膻味。
洋葱炒羊肉的家常做法
洋葱炒羊肉是很多人喜爱的选择，这样佳肴味道独特，而且含有的蛋白质比较多，常吃对身体没有任何影响，洋葱具有软化血管作用，因此中老年人对这样食物都是可以放心选择的，对洋葱炒羊肉的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很难，下面就详细的介绍下它的制作方式。
洋葱炒羊肉的做法一：
材料
主料：鲜羊肉350克、大葱3根
调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大葱洗净切块备用。
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大葱快速翻炒。
6、最后沿着锅边烹醋起锅。
做法二：
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个
调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽
辅料：大葱、姜、大蒜2瓣
做法
准备工作
(1)羊肉用孜然粉腌一下
(2)大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
(3)西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
爆炒过程
(1)热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。
(2)锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
(3)热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。
(4)等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了。
这两种都是洋葱炒羊肉的做法，在制作洋葱炒羊肉的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，制作洋葱炒羊肉的时候，要注意对洋葱和羊肉的放入数量，一定要合理进行，这样制作后，吃的时候味道才会非常不错，
韭菜炒羊肉的家常做法
我们知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜，韭菜炒羊肉这道菜肴看起来简单，但是却含有丰富的营养，韭菜有提高人体免疫力和促进消化等作用，羊肉有补肾等好处，采用韭菜搭配上羊肉无论是味道还是颜色都很协调，所以我们有必要学习一下韭菜炒羊肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒羊肉的家常做法。
韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的营养价值很高，但有一股膻味，而韭菜不仅能掩盖这种膻味，还能提高菜的美味度，在做菜的时候也可以根据个人口味加点自己喜欢吃的绿色蔬菜。
1.炒好的羊肉倒在碗里备用
2.韭菜洗净切段备用
3.彩椒洗净
4.切丝备用
5.锅里倒油热后下花椒炝锅捞出
6.下辣椒炒
7.下韭菜翻炒
8.倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀
9.关火装盘
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒羊肉了，我们知道韭菜炒羊肉不但外形好看而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了韭菜炒羊肉的家常做法，相信大家都学会了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣椒炒羊肉的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
