怎么蒸饭最香？
怎么养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么蒸饭最香？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在下厨做饭的时候，通常都要遇到蒸米饭这个问题，对于大部分人来说，蒸米饭都不是什么难事，首先要把米洗干净，然后加入一些水放在电饭煲里面，然后打开电饭煲开关就可以了，实际上，这些都是最基本的步骤，想要蒸出非常香的米饭，还有很多需要学习的知识。
怎么蒸饭最香？
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
怎样做米饭更好吃常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：加醋蒸米饭煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。
加酒蒸米饭当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。加油蒸米饭将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。加茶蒸米饭用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
ys630.coM延伸阅读
蛋香蔬菜蒸饭的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好蛋香蔬菜蒸饭这道菜吧。
2.2取170g大米。
3.1跟淘洗好的米混合，放入容器中。
4.2将菠菜叶先过水淖，切碎末。
5.1容器放入蒸锅中。
6.2加入200g凉水，并撒入少许盐，搅拌均匀。
7.大火烧开，中火蒸20分钟。
8.掀开锅盖，在米饭表面分散得打入4枚鸡蛋。
9.盖上锅盖，再蒸10分钟，即可下锅。
10.清香四溢的蛋香蔬菜蒸饭就做好咯，可以切成块食用，随自己喜欢还能添加其他调味料。仅是它自身的清香味已让我爱不释手，不一会功夫就解决掉一块，哈哈！
为大家介绍的蛋香蔬菜蒸饭的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
蔬菜蒸饭怎么做
南方地区的人差不多每天都是吃米饭，把米饭煮熟以后和各种菜品搭配在一起吃，能够让饱足的感觉很强，也可以补充膳食纤维以及维生素，下面就跟着来看一下蔬菜蒸饭怎么做。
蔬菜蒸饭怎么做
需要准备孜然粉粒，生抽，酱油，大料，生姜片，盐，大葱，蒜片，大米，胡萝卜，洋葱，土豆以及羊肉，羊肉切成块状，然后再用凉水浸泡，去除血水。锅里面加入适量的水，把羊肉块放进去烧开以后焯烫，再用清水清洗干净，羊肉块放进高压锅中，加一些蒜，生姜，葱，酱油以及盐压制一下，盖上盖子上气以后再煮10分钟，把火关掉，打开盖子捞出来，配菜清洗干净切好，锅里面加入适量的油，烧到八成热，把胡萝卜块，土豆放进去炸到断生，大米清洗干净放进电饭锅里面，加入适量的水，把蔬菜羊肉块以及羊汤倒进去，加一些孜然粒，盐，开始煮饭，煮好以后搅拌均匀以后就可以吃了。
蔬菜蒸饭的营养价值
蔬菜蒸饭可以达到美容养颜，健脾明目，补充身体所需要的能量，安神除烦，补血益气，止泻养胃以及消化食物作用，米饭里面的主要成分就是碳水化合物，能够让大脑功能维持在比较好的状态，米饭里面还有米精蛋白，氨基酸的组成还是非常不错的，容易被身体很好的消化以及吸收，能够让胃部的消化功能变得更好。
蔬菜蒸米饭里面还含有铜元素，也是身体非常重要的营养元素，对于免疫系统中枢神经，血液，骨骼，组织，皮肤，头发等都有着很好的调节作用，能够让心脏的功能变得更好。
蔬菜蒸饭里可以放什么
蔬菜蒸饭里面可以添加一些南瓜，南瓜里面含有非常丰富的胡萝卜素，又含有果胶成分，能够让米饭的粘稠程度变得更好，让糖类吸收的速度变得比较慢，对于糖尿病患者来说在米饭里面添加一些南瓜一起来蒸就非常不错。
还可以达到通便效果，让粪便里面的毒素变得更少，避免结肠癌出现，米饭里面还可以添加黑木耳，黑木耳也是一种非常不错的食材，含有药用菌以及食用菌，含有非常丰富的铁元素以及赖氨酸，能够让血液粘稠程度降低，预防心脑血管疾病出现。
蔬菜蒸米饭里面还可以添加芋头，芋头是非常容易消化的，如果胃肠道方面有疾病或者是患上了结核疾病，适当的吃一些就非常不错，儿童以及老人也可以适当的吃上一些。
便秘的人或者炎热的夏季，身上有红肿的人，吃一些芋头蒸的饭，能够达到解除毒素，通便作用，但是芋头里面的淀粉含量还是非常高的，如果吃得太多就容易出现胀气的问题，一定要特别注意。
蔬菜蒸米饭里面还可以添加一些豆类食物，像豌豆，黄豆，红豆的营养价值非常丰富，含有很多蛋白质，能够很好的抑制胃饥饿激素分泌，而且膳食纤维的含量也非常丰富，能够让饱足感变得更强。
蔬菜蒸饭里面最好添加一些高纤维蔬菜，膳食纤维高饱足的感觉就会更强，而且又含有很丰富的营养物质，口感能变得更好，能够达到减肥瘦身作用，一定不要把蔬菜煮得太烂，否则就会对里面的营养物质造成破坏。
里面还可以加入一些粗粮，蒸米饭是一种比较传统的制作方法，在蒸米饭的时候添加一些花生，芸豆，绿豆，红豆，就可以让精细大米的一些缺点给弥补掉，让膳食纤维的含量以及b族维生素的含量提高，也可以添加一些紫米，小米，燕麦，薏米及糙米，这样也可以让营养物质变得更加不错，能够让血糖得到有效的控制。
添加一些糙米能够让不饱和脂肪酸得到调节，让肠道蠕动的速度变得更快，这样肠癌便秘的问题就不会那么容易出现，还可以让胆固醇排出的量变得更多，出现高脂血症的几率也能够降低。
上面介绍的就是蔬菜蒸饭的制作方法，想要制作蔬菜蒸饭的人就可以试试上面这些方法，里面可以添加各种不一样的食材，让食物的味道变得更加不错，如果想要吃的话可以按照以上的步骤来制作一下。
西红柿蒸饭怎么做？
现在女性们都非常爱美，平时会使用很多护肤品以及化妆品，除此之外，平时一定要多吃一些具有美容养颜功效的食物，这其中就包括西红柿，西红柿的维生素含量非常高，经常吃西红柿可以帮助脸上的皱纹问题，还可以让皮肤变得更白嫩，今天介绍的美食是西红柿蒸饭，详细制作步骤如下。
西红柿蒸饭的做法：
材料
用量
大米两小碗
番茄一个
食盐四分之三小勺
黑胡椒碎二分之一小勺
橄榄油一小勺
做法
1.准备食材
2.淘米两遍，加适量水
3.加不到一小勺盐
4.加不到一小勺黑胡椒碎
5.加一小勺橄榄油
6.搅拌均匀，加一个番茄（当然是洗过的，不是地里刚摘的）
7.正常设定时间，蒸好后打开锅就这样
8.番茄捣碎和饭拌均匀
9.盛出来就可以吃了
10.如果再加点海苔丝芝麻什么的，就更嗨了。
怎么做美味的番茄蒸饭？
将米淘净，火腿肠切好，放入锅内，然后放点盐，胡椒，两滴油，再放适量水，最后将番茄放入锅正中。
盖上锅盖，连上电源，等待，跟平时煮米饭一样。
待煮熟后，掀开锅盖，将看到番茄表皮已变软。
用饭铲翻翻拌拌，不喜欢吃番茄皮的可以趁机将皮去掉，搅拌到颜色均匀即可。
装入盘中，爱吃辣的还可以放点老干妈，就着吃，那味道倍儿爽。
注意事项
不止可以放火腿肠，其它辅料都可以放点，比如肉末，玉米粒，豌豆之类的。
西红柿蒸饭
材料
用量
西红柿一个
大米根据所需食量
黑胡椒粉半小勺
橄榄油一小勺
盐一点点
做法
1.将大米洗干净，依据米量放入适合的水量，加半小勺黑胡椒粉，加一小勺橄榄油，一点点盐，略微搅拌一下，放入去皮的西红柿，西红柿去皮可以先用刀在西红柿上划个十字，然后用开水烫两分钟即可。
2.放入电饭煲后开始正常蒸饭步骤
3.饭蒸好后，用饭铲将西红柿与米饭搅拌均匀。
4.将搅拌好的米饭盛出，开始享受美味啦。
黑米蒸饭怎么做？
人们平时吃的米饭一般都是白米饭，但是有很多人偏偏不喜欢吃白米饭，认为白米饭是没有任何味道的，营养价值不会很高。相对来说，他们更喜欢能吃黑米，不论是熬粥喝还是蒸饭，都非常的不错。既然黑米与白米有着很大的区别，就意味着制作方法也是不宜样的。那么，黑米蒸饭怎么做?
黑米比较难煮，一般先泡2个小时
黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
黑米粥的做法--
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。
消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
牛油怎么熬辣椒最香
牛油是比较常见的动物油，我国回民经常以牛油来熬制辣椒粉，用牛油熬制出的辣椒粉，特别的香鲜，除了放辣椒粉以外，也可以放入其他的一些香料，另外可以准备适量的葱姜。这里说的牛油不是黄油，它是经过提炼出的白色的固体，或者是半固体，牛油的营养价值也是比较高的，尤其是它的维生素a的含量比较高。
牛油怎么熬辣椒最香
1、备好辣椒粉 放入花椒粉适量 香料依据人口味
2、把牛油烧热6成
3、放入葱姜(根据自己口味)
4、炸至油温8成 捞出香料
5、待油温至6成泼辣椒上油温千万别太高了会炸糊。
食材介绍
牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等。它是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美。牛油分纯牛油、植物牛油、加盐牛油、无盐牛油及精炼牛油几种，每种作用不同。精炼牛油更适合主食，无盐牛油适用于一些饼干糕点，买时应注意。
营养价值
1.牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收。
2.牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多。
3.牛油含有酪酸、链脂肪、月桂酸、共轭亚油酸具有抗细菌和抗霉菌的作用.还具有防癌作用.
4.牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用。
蒜蓉怎么做最香
说到蒜蓉相信大家都以为只是把大蒜切成碎末状就可以，但是蒜蓉虾做的好吃，只用大蒜是不够的，还需要在蒜蓉里加上辣椒粉，食用油，味精和香油等等，把这些加在一起搅拌均匀，才能达到调味的效果，这样调配好的蘸料，既可以搭配海鲜，又能在平时和很多的蔬菜放在一起。
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。
营养分析
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
一、蒜蓉油麦菜的做法：
原料：
油麦、蒜蓉、油。
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉；
2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒；
3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，转中火焖2、3分钟，然后加盐出锅
方法/步骤
第一：选择紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉备用。锅中加适量的油，油温不要太高，把蒜蓉放入油内，炸至蒜蓉成金黄色，味道焦香的蒜油就做好了。制作好的蒜油无论是拌面还是拌凉菜都会起到增香提味的作用。
蒜蓉怎么做最香
第二：将蒜末和辣酱一起炒制，做成蒜香浓郁的蒜蓉辣酱，自己制作的蒜蓉辣酱可以根据自己及家人的口味来调节。不仅更适合自己及家人的口味需求而且经济实惠。
蒜蓉怎么做最香
第三：生的蒜蓉可以调和菜的味道。有些菜做好后，将要起锅时，加入些生的蒜蓉，简单翻炒两下，蒜香四溢，令人食欲大开。拌凉菜时加入生蒜蓉不仅蒜香味十足，而且生蒜消炎杀菌的作用，让凉菜吃起来更放心。
蒜蓉怎么做最香
第四：做粉丝扇贝的时候，最后一道工序也是在粉丝扇贝上撒上蒜蓉，之后再浇上热油，只听得刺啦啦热油与蒜蓉的完美结合声，真是悦耳。蒜蓉不仅给这道菜增加了亮点，使其味道鲜美，而且还对于海鲜起到了杀菌的作用，一举两得。
葱油怎么做最香
平时在做菜的时候，可能需要做葱油，要想把葱油做的比较香，也需要一定的技巧，在做的时候要注意食材的选择，比如说可以准备适量的植物油准备，适量的香葱，然后准备葱姜蒜八角等等，在做的时候油温尽量稍微高一点，这样能够使香气更加浓郁，有更好的促进食欲的效果。
葱油怎么做最香
大量的油.葱 少量的姜 蒜.八角.洋葱1）将油加热 放入葱 小火慢炸 （右面微微冒泡即可）2）待葱变成金黄色后加入姜.蒜.洋葱.八角等 仍未小火3）待葱完全变干后，油离火倒入容器中盖严，入蒸锅蒸制半小时 即可
做法二
炸制凉拌菜用的葱油, 一般可选用红葱头或细香葱, 因这两种葱的葱味又香又浓烈, 炸制出来的葱油特别入味。制作方法是,：先将葱洗净, 滤干水分, 改刀切成小段, 按1.5 份葱 : 1份食用调和油的比例, 将油下到锅里用中火烧至约80度左右, 放入切好的葱, 改小火用勺子边翻搅边炸, 用低温慢慢炸至葱变成深金黄色即可关火, 将葱用油隔全部捞净即成。
正宗葱油制作要点：1、熬葱油放一个洋葱味道更香。除了我用的小种小葱，大家也可以选择京葱或者香葱。2、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。3、一定要用最小火慢慢熬，因为各家的火候不太一样，时间要自己撑握，我一般是熬制40分钟到一个小时就很到位。4、熬葱油一琮能不盖锅盖，这是我的一个教训，熬欧尚盖锅盖葱的水分散发不出，熬出的油有种烂葱味。5、炸完后先将葱丝捞出，等到油放凉后在将葱丝放回葱油中保存，如果不将炸好的葱丝捞出，油的余油会将葱丝蛮糊，变黑。6、刚刚熬出的葱油味道不是最香的，放到瓶子里静置一天后味道会更浓香。另外，据说老上海熬葱油还会放些八角和香叶，因为我喜欢原香的，所以没有放。喜欢老上海口感的朋友自己放调料吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么蒸饭最香？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎么养生”专题。
