肉炒三丝的家常做法的家常做法
【www.ys630.com - 冬季养生粥家常做法】
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“肉炒三丝的家常做法的家常做法”,仅供您在养生参考。
肉炒三丝这道菜可以根据肉炒的三种不同的材料有不同的做法,味道,口感自然也不相同,无论是肉与哪三种食材炒都是比较好吃的,接下来就为大家详细介绍几种肉炒三丝的家常做法。有感兴趣的朋友们可以耐心阅读一下文章,做法一般比较简单,也可以在家里自己制作美食。
一食材 猪肉200g 黑木耳50g 油适量 盐适量 大葱适量姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 胡萝卜适量 青椒适量
步骤
1准备好需要的材料
2肉丝用调料先腌十分钟
3锅内油热后放入肉丝
4煸炒至变色
5放入胡萝卜丝
6把胡萝卜煸炒熟了
7再放入木耳和青椒
8继续翻炒
9加一些盐
10放入调好的料汁
11最后混合均匀就可以了
二主料
千张2张、猪肉200克、柿子椒2个、胡萝卜1根
辅料
十三香少量、小葱适量、花生油15毫升、精盐少量、胡椒粉少量、生抽10毫升、白砂糖半勺、蒜3瓣、姜2小块、淀粉适量
肉炒三丝步骤1
肉切丝放入淀粉,十三香,胡椒粉,生抽酱油,腌制十五分钟
步骤2准备胡萝卜,青椒,豆皮
步骤3青椒,胡萝卜均切丝
步骤4豆皮同样切丝
步骤5准备大蒜和生姜切小块
步骤6起锅放入油,油热放入葱姜蒜末
步骤7随后放入肉丝翻炒
步骤8待肉丝渐渐变色
步骤9放入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒!
步骤101-2分钟后放入豆皮丝,继续翻炒
步骤11随后就可以放入酱油,盐,调味,即可
步骤12装盘
三主料 猪肉50克、土豆一个
辅料 大豆油100克、蒜3瓣、胡萝卜半根、麻椒一个、大葱一段、姜两片、花椒面适量、生抽适量、精盐适量、家乐鸡粉适量
步骤1土豆去皮,先切成片
步骤2将土豆片切成丝
步骤3将土豆丝放入盆中,用冷水泡上
步骤4将猪肉切成丝,胡萝卜切成丝,麻椒切成丝,大葱切成片,姜切成丝,蒜切成末放入盘中
步骤5炒勺中放入大豆油烧开,放入花椒面.肉丝.胡萝卜.大葱.生姜翻炒,然后放入土豆丝.生抽.精盐翻炒均匀炒熟,放入麻椒.蒜末.家乐鸡粉翻炒
步骤6将菜盛入盘中
ys630.coM延伸阅读
炒三丝的家常做法有哪些
炒三丝是一道非常普通的菜,也正是这道普通的菜带给了人们很多味觉上的享受,很多家庭都会做炒三丝,而且炒三丝的做法也很多,每种做法都是不一样的感觉。很多人都会选择胡萝卜作为必备食材,因为胡萝卜十分美味还含有非常丰富的营养值。下面就带大家来了解了解炒三丝的家常做法大全。
主料:胡萝卜,豆腐皮,猪肉辅料:葱花,姜末,盐,鸡精
做法:
1.首先将肉、干豆腐切成细丝,然后把蒜苗切成寸段。
2.再把锅烧热,放入平时炒菜用的大概油量,然后把肉丝放入锅中,慢慢炒变色。
3.然后放入干豆腐丝炒匀。
4.再放入生抽和花椒粉在锅中炒匀,放入小半碗高汤或清水炒1分钟后。
5.放入蒜苗炒匀断生即可(不要炒长时间,这样蒜苗既不好看又不好吃)。
烹饪技巧
炒至过程全部用大火快炒。
(二)
用料
胡萝卜
猪肉丝
莴笋
大蒜
盐
生抽
做法
1猪肉切丝,喜欢瘦的用里脊肉嫩滑,喜欢肥的可以用夹心五花肉 冷油肉丝下锅,翻炒至肉丝变白色后盛出来。
2锅里留底油,爆香蒜片。
3加入刨好的莴笋丝和胡萝卜丝,快速翻炒片刻。
4加少许盐和生抽调味,翻炒均匀。
以上就是炒三丝的家常做法大全,相信很多人都已经学会了炒三丝的做法。炒三丝的做法非常简单,胡萝卜含有非常丰富的营养,很多人都喜欢吃炒三丝,不进美味可口,还富含营养值。而且做法简单,可以随时在家做炒三丝,非常方便。希望可以帮助到大家。
炒豆角丝的家常做法
相信大家对于豆角肯定是非常熟悉的吧,豆角是我们常见的一种蔬菜,豆角不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效,所以豆角受到了人们的喜爱,豆角有很多种做法,我们不但可以采用豆角来煮汤而且也可以采用豆角来炒着吃,下文我们就给大家介绍一下炒豆角丝的家常做法,希望带给大家一定的启发。
豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
1.豆角洗净,切成丝
2.葱姜蒜洗净,切成末,红辣椒洗净切成丝
3.锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香
4.放入豆角丝,放入鸡精,五香粉,少量的清水,大火炒开
5.炒至豆角丝变软,加入盐,味精翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是豆角了,我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃豆角有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了炒豆角丝的家常做法。
炒茄子丝的家常做法
茄子是很多人喜爱吃的,茄子含有的营养元素较多,它含有丰富的维生素b和维生素c,常吃茄子对身体维生素c吸收有很好帮助,而且茄子对身体疾病治疗有很好作用,它具体消肿作用,常吃对身体没有损害,炒茄子丝的做法如何呢,制作炒茄子丝也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
炒茄子丝的做法:
辣炒茄子
材料:油,辣椒,葱,盐,糖,酱油,茄子
做法
1、把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁,切好后放盐,淹上十几分钟。
2、油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉),用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒。
3、茄子炒到变颜色了,放盐、糖用酱油找色,继续翻炒至出锅。
小诀窍
用盐淹过的茄子,可以去掉茄子的一股涩味,而且炒出来后的茄子颜色会很好,再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散,而且不吃油不用放那么多的油。
泰式炒茄子
材料:茄子300公克,红辣椒片1/4小匙,大蒜末1/4小匙,香菜碎1小匙,鱼露1大匙,米酒1/2大匙,椰糖1/2大匙
做法
1.茄子洗净,切成长段后切条,放入热油锅中以中火略炸至变色,捞出沥干油脂备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味,再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀,最后加入香菜碎拌炒数下即可。
在对炒茄子丝的做法认识后,在家里制作炒茄子丝的时候,完全可以根据以上方法进行,不过要注意对炒茄子丝制作前,一定要注意茄子丝切完后,要立即做,否则放置时间太长的话,它的色泽会改变的时候,这点制作炒茄子丝要注意的。
炒茄丝的家常做法
茄子含有丰富的维生素,矿水化合物也很高,在减肥期间常食可以推进人的新陈代谢,减少油脂吸收,降低体重。清炒茄子是我很喜欢的一道食物,它可以降低人的血压,高血压患者可以经常食用。炒茄子的做法非常简单,大家可以跟着我的步骤制作,为了家人的健康,我们可以经常制作一些营养价值高、容易吸收的食物,下面我来介绍一下这道菜的做法。
一、材料:
茄子:1个;
西红柿: 1个;
大蒜:1个; 葱:1根; 食盐:适量; 色拉油:适量; 鸡精:少许; 五香粉:适量;
二、具体步骤:
1.茄子、番茄、葱洗净备用
2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用
3.番茄用刀直接削片使用
4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香
5.下入茄丝翻炒
6.加入切好的番茄片翻炒
7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用
8.装盘即可食用
三、小贴士:
1.茄子要买嫩一点了,炒出来的味道才会爽滑。
2.翻炒茄子的时候要注意火候,不要太大。
清炒茄子做法非常简单,大家有喜欢的可以按照我的步骤在家尝试一下,相信你会爱上茄子的。茄子一年四季都可以食用,它的营养价值丰富,无论小孩还是老人,都可以使用。不过要记住一点,不能跟螃蟹一起使用,过老的茄子也不能食用。
芥末三丝的家常做法
芥末三丝是很多人爱吃的,常吃芥末三丝对身体没有任何影响,不过在吃这类食物的时候,都是要注意不能过多选择,芥末比较辣,吃太多对胃部会有影响,因此对一些胃部不好的人群,在吃芥末的时候,都是要注意这点,那芥末三丝的做法如何呢,下面就详细介绍下。
芥末三丝的做法:
材料:墨鱼肉150克,荷兰豆100克,红椒20克,心里美萝卜15克。调料芥末油10克,盐1.5克,味精1.5克,绵白糖3克,葱油、香油各5克,黄酒10克。
做法
1、将墨鱼洗净切成薄片,再斩0.1厘米粗的细丝放入盆中,放入少许盐和黄酒腌渍5分钟,然后用清水冲一下洗掉墨鱼板上黏液和腥味。红椒切丝,荷兰豆切同样粗的丝。
2、将处理过的墨鱼放入沸水中焯30秒捞出,迅速放入冷水中过凉,然后放入盆中,加入荷兰豆丝、红椒丝、盐、味精、绵白糖、芥末油、葱油、香油拌匀。
3、将心里美切成半圆形薄片围边即可。
小诀窍
特点
芥末味浓,开胃爽口。
创新点
以前的“芥末三丝”多用白粉丝,用墨鱼丝代替粉丝后,加上芥末油口感鲜美独特。
在对芥末三丝的做法认识后,制作芥末三丝的时候,都是可以按照以上制作方式进行,但是对芥末三丝制作数量,每次都是不要过多进行,制作太多的话,吃不完是很容易坏掉的,这点在制作芥末三丝的时候要知道的。
炒干丝的家常做法
炒干丝是很常见的佳肴,对它在吃的时候,完全可以放心进行,干丝对人体健康没有任何损害,而且吃这类食物,在对身体蛋白质补充上也是很不错的,不过需要注意的是,对炒干丝的做法也要先进行了解,这样在家里想吃的时候,都是可以随时进行制作,使得吃炒干丝很方便。
炒干丝的做法:
葱油莴笋炒干丝
材料:豆腐干四块,比较嫩的莴笋一根,干红辣椒三颗,小香葱五颗,盐少许,鸡精少许。
做法
1把莴笋扒去叶子,只留根茎的部分,削去皮和老筋,切成细丝,用盐水泡一会。
2把豆腐干洗净切成丝,红辣椒去籽切段,小香葱洗净切成粒。
3坐锅热油,开小火,油温三成热时放入香葱爆香,然后把火稍微开大一点,加入莴笋丝和干丝快速的翻炒,然后加辣椒,翻炒出香味以后加入一点点盐和鸡精就可以了。
香菇炒干丝
材料:香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙(5克)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)
做法
1)香菇用温水泡发,洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红椒去蒂去籽,洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净后切丝。
2)炒锅中倒入油,加热至7分热,放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒,调入盐和糖炒匀,起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
这两种都是制作炒干丝不错选择,对炒干丝的做法上并不是很复杂,而且干丝在食材搭配上也是有很多种类,干丝很容易消化,常吃这类食品对提高身体免疫力有很好帮助,尤其是对中老年人这样食物是不错之选。
肉炒饼丝的家常做法是怎样的?
肉炒饼丝又称为肉丝炒饼,是北方地区的人经常吃的一种食物,这道食物制作的过程并不复杂,而且在炒饼丝的时候,可以根据需要加入一些蔬菜和调料,比如可以加入绿豆芽、里脊肉等等,这就使得肉炒饼丝的制作方法有很多,下面这几种做法不仅吃起来味道好,而且所含营养非常丰富。
肉炒饼丝的做法:
辅料:
蒜苔1小把、大蒜6瓣、八角1个、白糖约5克、盐6克、老抽3克、淀粉3克、黄酒5克、花生油、韭菜1小把、陈醋5-8克、盐(调韭菜用)2克、香油3克。
做法:
1.五花肉洗净切丝,加盐(约3g)、老抽、黄油,淀粉抓匀腌制10分钟。
2.粉条冲洗掉表面浮尘,用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断,然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。
3.圆白菜洗净控水后切丝,胡萝卜洗净削皮切丝。
4.蒜苔洗净切小段,大蒜切片,韭菜切丁,加盐、陈醋、香油调匀备用。
5.炒锅内放稍微多一些的花生油,下白糖中小火炒出焦糖色的糖泡,然后下腌制后的肉丝快速炒至肉丝上色。
6.下蒜瓣、八角炒出香味。
7.放入胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜丝断生。
8.然后放切好的圆白菜丝,调入适量的盐(约3g),大火翻炒至圆白菜变软、体积变小即可(我这次圆白菜炒的有点太软了)。
9.将饼丝和控水后的粉条依次码放在炒好的蔬菜上面,盖上锅盖,小火焖5-10分钟,至饼丝热透。
10.关火,撒上切好的蒜苔,将饼丝、粉条同蔬菜肉丝拌匀,吃前可浇上一勺腌制后的韭菜,味道更佳。
烹饪技巧:
1.粉条不容易入味,所以要提前用淡盐水浸泡让粉条有点基础的咸味。
2.圆白菜不要超太软了,太软一是口感不好,而是容易出水,炒出的炒饼也会因为水分过多而发粘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉炒三丝的家常做法的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。