紫芋头的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫芋头的功效与作用》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
紫芋头是一种具有解毒、消毒，入药等强大功效的绿色食材，生活中很多人都喜欢吃紫芋头。紫芋头的性质寒凉，除了可以当成食物促进身体健康以外，紫芋头还有很多强大的养生保健功效。那么在日常生活中紫芋头都可发挥出哪些功效呢？紫芋头的作用有哪些呢？下文就让我们一起简单了解一下吧。
紫芋头的功效与作用
1、紫芋头可以解毒
清热解毒是紫芋头的重要功效，它味辛，性质寒凉，具有祛风解毒的重要作用，平时可以用于人类肿毒和乳痈等疾病的治疗，治疗时可以把鲜的紫芋头去皮制成泥状，然后外敷在患处，每天更换一次，就能起到良好的疗作用。
2、紫芋头可以治荨麻疹
紫芋头不但营养丰富，口?杏杖耍箍梢灾瘟迫死嗟妮÷檎睿谥瘟戚÷檎钍保梢园炎嫌笸酚爰忧逅逄溃材馨阉胍恍?粥类食材放在一起煮制粥然后食用，如果荨麻疹的症状十分严重，也可以在食用紫芋头的同时，配合用紫芋头进行外敷。
3、紫芋头能治烧伤烫伤
紫芋头可以治疗人类的烧伤烫伤，因为紫芋头性凉，而且具有清热解毒的作用，它还能促进肌体细胞再生，因此在烧伤或者烫伤以后可以直接把紫芋头捣成泥状，然后外敷在伤口上，能起到快速消肿止痛和加快伤口愈合的重要作用。
紫芋苗的功效与作用
1、紫芋苗能补充营养
紫芋苗是一种营养丰富的绿色食材，它收取以后可以炒食，也可以做到能为人体补充蛋白质和多种维生素，紫芋苗中还含有多种矿物质和氨基酸以及大量的膳食纤维，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分，当时人们使用自己描可以起到补充营养促进身体代谢的重要作用。
2、紫芋苗能治痔疮
紫芋苗还能入药，它对人类的痔疮有良好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的紫芋苗与陈腊肉一起炖制后服用，每天一次，能让痔疮的症状很快好转。，紫芋苗的这种使用方法对小儿脱肛以及女性的子宫脱垂，也有良好的治疗功效。，
3、紫芋苗能消肿解毒
消肿解毒也是紫芋苗的重要功效之一，平时人们出现黄水疮时，可以直接用紫芋苗进行治疗，治疗时需要把紫芋苗晒干烧制存性，然后直接研末外敷，能快速消肿止痛，也能让黄水疮中的毒液排出。另外紫芋苗对蜜蜂蜇伤，蜘蛛咬伤也有良好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的紫芋苗捣成泥状以后外敷。
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白芋头的功效与作用
白芋头糯糯的口感非常的好，而且有助于吸收，把芋头可以用来烧菜煲汤，把芋头洗干净后切掉外面的皮，然后再切成块状，加上猪油，白糖，葱粒，豆沫，黄豆粉，用来做美食口感会非常的棒，白芋头本身是很有营养的，而且里面富含有丰富的粘液，口感也是糯糯的，有益于消化和吸收。
主料
白芋头750克，猪油500克(耗150克)，白糖400克，葱粒15克，豆仁末(黄豆粉)25克。
做法
做法一:
1、准备芋头:芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬候用。
2、准备糖浆:锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以用碗凉水和一只筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把点了糖浆的筷子放进凉水里，如果糖浆见水就化就还要继续煮，如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。同时可以下点切碎的香菜放进去。(注意:从一开始煮到够火侯，炉火不能停)
3、反沙:糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。
做法二:
烹制材料(五人份)
材料:芋头(1只，1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)
调料:油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)
1 芋头去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。
2 烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细 泡时，倒入芋头条以中火炸8~10分钟。
3 不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。
4 倒出锅内余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
5 炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
红萝卜去皮切成薄片，和香菜叶相间摆于盘边做装饰，便可上桌。
山芋头的功效与作用
山芋头是一种食物，属于五谷杂粮系列的食物，可以用来烧很多的菜系，比如说芋头豆腐汤、红烧芋头等等，不同的做法，它的味道也不一样，很多人都比较喜欢吃它，尤其是过年过节的时候，而且芋头有很多的好处，它带有一定的功效和作用，那么芋头的功效与作用是什么呢？
山芋头是一种营养价值特别高的食材，平时人们都喜欢把它蒸熟以后食用，能吸收大量的蛋白质和多种维生素，还能增强身体素质，不过除了营养丰富以外，山芋头的药用价值也特别出色。
1、减少化疗伤害:山芋头的抗病毒能力特别强，特别是那些癌症患者，在进行放疗化疗以后，出现不适症状时，多吃一些山芋头就能让症状缓解，能有效减少放疗化疗对人类身体的伤害，而且对癌症有一定的辅助治疗作用。
2、预防牙科疾病:山芋头含有丰富的微量元素氟，这种物质对人类的牙齿有明显保护作用，能洁齿也能固齿，可以预防龋齿发生，平时经常食用可以让人们的牙齿再坚固更结实，而且能减少一些牙科疾病的发生。
3、预防治疗癌症:预防和治疗癌症也是山芋头的主要功效，因为山芋头中含有丰富的黏液蛋白，这种物质进入人体以后，可以快速转化成免疫球蛋白，能提高人体免疫力。另外，山芋土中还含有多种天然解毒成分，对人体内的癌症病毒有一定分解和抑制作用，平时它既能预防癌症，也可以用于人类高发癌症的治疗，效果特别好。
4、调节酸碱平衡:当人体内部环境呈现酸性时很多疾病就会高发，而且人体素质会明显下降，而山芋头是一种典型的碱性食品，它能加快身体内酸性物质的分解与代谢，可以维持人体内部酸碱平衡，平时食用以后可以增强身体素质，也能预防疾病，还能起到美容和乌发等多种保健功效。
紫丹参的功效与作用
【导读】紫丹参是一种功效非常多的唇形科植物，这种食物的药用价值是非常高的，它的根可以入药，其中含丹参酮，为强壮性通经剂，有祛瘀、生新、活血、调经等效用，为妇科要药，主治子宫出血，月经不调，血瘀，腹痛，经痛，经闭，庙痛，对治疗冠心病也有良好的效果。
紫丹参的功效与作用
紫丹参是什么？估计听到这个名词，很多人都一知半解。紫丹参又名丹参，赤参，红根等。它是双子叶植物唇形科，干燥根及根茎，主要产于安徽、河南、陕西等地。具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效。除此之外，紫丹参的功效与作用还有哪些呢？
紫丹参味苦，性微寒；归心、肝经，具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效，主治月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛等病症。下面我们就来具体的分析一下紫丹参的这些作用与功效：
活血：紫丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合；预防血栓：有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；降血脂：能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成；护肝：能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用；另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用；抗肿瘤：能有中枢神经有抑制作用，有抗肿瘤作用；同时还具有能增强机体免疫功能，降低血糖，提高机体耐缺氧能力等。 ...
紫丹参怎么吃最好
熟悉紫丹参的人都知道，用紫丹参研制出来的药剂的作用与功效是非常多的，并且对于一些病症的治疗也有着很好的效果。但是要达到最佳的效果，必须要事先了解一下关于紫丹参怎么吃的问题。那么，对于紫丹参这种功效众多的药材，在平时服用的时候究竟怎么吃最好呢？
1、紫丹参可以用来治疗胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。在用紫丹参治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效时，常与川芎配伍应用；在治疗胸腹疼痛属于气滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等药同用。
2、在治疗温病热入营血、身发斑疹、神昏烦躁等病症时，常与鲜地黄、水牛角、玄参等药同用。
3、用于治疗心悸怔忡、失眠等病症时，常与酸枣仁、柏子仁等药配合同用。
以上是关于紫丹参在治疗某些病症时的正确配伍方法。除以上信息之外，紫丹参还是活血化瘀、理气止痛的中成药，主要用于心绞痛、高血压、颈椎病以及胸中憋闷等病症。而且其药效可靠、副作用小。但是也不能吃的过于频繁，因为长期服用丹参片的话可能引起血钾含量降低，产生低血钾症。
紫丹参的价格如何
对于紫丹参这种植物，它的药用功效与作用是其他的植物所不能比的。那么对于这种药用价值如此之高的植物，它的价格是怎样的呢？妈网百科为大家整理了一些紫丹参的价格信息，希望能够为大家购买紫丹参提供一个参考与借鉴！
紫丹参是一种功效非常多的唇形科植物，这种食物的药用价值是非常高的，它的根可以入药，其中含丹参酮，为强壮性通经剂，有祛瘀、生新、活血、调经等效用，为妇科要药，主治子宫出血，月经不调，血瘀，腹痛，经痛，经闭，庙痛，对治疗冠心病也有良好的效果。此外紫丹参还可以治疗神经性衰弱失眠，关节痛，贫血，乳腺炎，淋巴腺炎，关节炎，疮疖痛肿，丹毒，急慢性肝炎，肾孟肾炎，跌打损伤，晚期血吸虫病肝脾肿大，癫癎等病症。
市面上有很多售卖紫丹参的商家与店铺，其中智信堂丹参片，野生丹参茶片紫丹参无硫熏250g/袋，市场价格大致在¥18.00；晟海祥250g无硫紫丹参茶片丹参片，市场价格大致在¥28.80；同仁堂丹参200g/瓶,赤参、紫丹参、红根，市场价格大致在¥28.00；鼎尊堂四川野生丹参，无硫自然本色500g紫褐色芯、肉厚丹参，市场价格大致在¥39.00元。
以上就是关于销量比较好的紫丹参的店铺及价位。由于受到不同的厂家，不同的原料以及不同的质量、剂量等因素的影响，导致了紫丹参的价位存在着一定的差异。建议在选购紫丹参的时候，一定要在正规的药店进行选购！ ...
紫丹参有副作用吗
紫丹参应用历史悠久，功效广泛，其性寒、味苦，归心经、心包经，具有通血脉，功擅活血化瘀的功效，在临床上，紫丹参可以用来治疗月经不调，症瘕积聚，胸腹刺痛，疮疡肿痛，经闭痛经，热痹疼痛，以丹参为原料制成的丹参片具有广泛的应用。那么，对于这种功效诸多的紫丹参，如果经常服用的话，会不会有什么副作用呢？妈网百科就在这里为你解答！
用紫丹参制成的丹参片能扩张冠状动脉，增加心脏的血液灌注，减慢心率，改善心肌缺氧，是一种中成药，具有活血化淤、理气止痛、安神宁心之功效。还可抑制血小板凝聚，降低血黏度，调节血脂。临床上，丹参片主要用于冠心病的心悸、面色苍白、胸闷、四肢厥冷等症状。丹参片可活血通络、凉血消痈、祛淤止痛、清心除烦，适用于血淤、血热等所致的各种病证。丹参片基本是没有副作用的。
但是尽管丹参片在降钾效果上作用缓慢，然而长期用药也是有可能诱发此症的，而且服药者绝大多数为老年患者，一旦发生低血钾，对肌肉、中枢神经、心脏、消化及酸碱平衡的影响将更为明显，有可能造成严重后果。当出现腹胀、乏力等缺钾表现时，可加服钾盐。
根据以上内容的分析，我们就可以得知，紫丹参本身的副作用是比较小的，但是如果长期服用的话，可能就会产生一定的副作用，所以在服用的时候还是要注意适量服用，并把握好服用的疗程，建议最好还是在医嘱的指导下进行正确的用药！ ...
紫丹参的用药宜忌
紫丹参作为一种药用价值很高的植物，能够研制出各种疗效不错的中药药剂，不过在服用的过程中，我们需要对紫丹参的注意事项有一个具体的了解，尤其是紫丹参的配伍宜忌以及它的药理作用，只有知悉了这些信息，我们才能够将其功效发挥出来。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于紫丹参的一些用药宜忌！
丹参片不宜与哪些药一起服用：
抗凝血药：如阿司匹林具有抗凝血的作用，而丹参片具有活血的作用，二者合用可能会引起严重出血，甚至有生命危险。阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用，目前已被作为冠心病患者治疗的基本药物。小剂量的阿司匹林可以起到治疗作用，大剂量的阿司匹林则有可能导致出血时间延长，甚至出血。丹参也具有抑制血小板聚集、抗凝、降低血黏稠度的作用。将丹参和阿司匹林一起服用，这相当于加大了阿司匹林的药物剂量，容易导致出血。
抗酸药：如三硅酸镁、氧化镁合剂、复方氧化镁合剂、胃舒平、胃得乐片等共同服用。因为与上述药物同用会产生络合效应，进而会降低丹参的药效。
阿托品：因阿托品为阻断M-胆碱受体的抗胆碱药，具有解除迷走神经对心脏的抑制而使心率加速。两药合用，丹参所具有的降低血压的效应，能被阿托品阻断，从而降低丹参的药效。
雄性激素类药物：如甲基睾丸素、丙酸睾丸素等，因丹参主要有效成分丹参酮具有拮抗雄性激素的作用，它与雄性激素的配伍，可降低雄性激素的活性。 ...
紫萝卜的功效与作用
紫萝卜是萝卜中的一种品种，在食用的时候口感脆嫩并且营养非常的丰富，尤其是紫萝卜的皮营养价值更高，大家在食用的时候一定不要把紫萝卜的皮丢掉，虽然现在市场上紫萝卜不是很常见，因此很多人对紫萝卜也不是很了解，如果大家遇到了紫萝卜要买一些尝尝，毕竟紫萝卜对身体健康有很多的帮助。
紫萝卜的功效与作用
1、保护眼睛
平时多吃一些紫萝卜，对人类的眼睛有明显保护作用，因为紫萝卜不但能益肝明目，它还含有丰富的维生素a和一些天然的胡萝卜素，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能提高视力，预防视力下降，也能减少夜盲症的发生。
2、通便防癌
紫萝卜中含有丰富的膳食纤维，它们具有很强的吸水性，进入人体肠道以后，可以吸水膨胀，加快肠胃蠕动，能宽肠通便，也能加快肠道中毒素的排出，对于人类高发的肠癌与结肠癌都有明显预防作用。
3、延缓衰老
紫萝卜吃了以后能延缓衰老，因为几萝卜中含有大量天然花青素，它是一种出色的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能提高身体各器官功能，能延缓多种衰老症状发生，除此以外，它含有的微量元素和维生素还能滋养肌肤，可以减少皱纹和色斑生成。
4、提高身体免疫力
提高身体免疫力也是人们吃紫萝卜的最大好处之一，因为紫萝卜中含有丰富的维生素c和维生素a，还有一些微量元素硒和微量元素锌，这些物质被人体吸收以后，都能增强人体的免疫功能，也能促进免疫细胞再生与代谢，平时人们多吃一些紫萝卜能让身体抗病能力明显提高。
吃萝卜的注意事项
1、胡萝卜+白萝卜
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+桔子
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜+柿子
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜+木耳。
吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。
维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜+人参。
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜+中药。
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
紫茄子的功效与作用
茄子在大家日常生活中是特别常见的一种蔬菜，茄子在世界上也有广泛的分布，它的种类也是十分多，而在中国最常见的茄子种类就是紫色的茄子。紫茄子在中国的食用方法也是非常之多，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以凉拌吃等等，因此也受到很多人的喜欢，那么紫茄子有哪些功效与作用呢？
一、营养价值
1. 保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
二、食用功效
1、保护心血管：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
三、适用人群
一般人群均可食用。
四、禁忌人群
体弱胃寒的人不宜多吃。
芋头的功效与作用有哪些
说到芋头，相信大家并不陌生，芋头很常见。芋头对于我们来说是一种杂粮，农村的孩子相对来说应该会更加熟悉一些，城市的孩子对芋头可能有不怎么了解的。芋头的做法也有很多，但是很多挑吃的人不怎么喜欢吃芋头，其实芋头对我们很有用的，下面为大家介绍一下芋头的功效与作用。
1、芋头含氟防龋 芋头是一种很好的碱性食物，它所含的元素中，氟的含量较丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
2.中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此，芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。
3.魔芋提高免疫力 魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力。魔芋所含的甘露糖苷和优质膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。
4.菊芋调节血糖 菊芋俗名洋姜，又叫菊姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。同时，当人出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上缓解症状。
5.可补中益气。
各位朋友，不要因为芋头会弄到手痒，而不喜欢芋头，不要因为芋头不好看而不喜欢芋头。芋头的做法有很多，也可以做出很多种不错的味道，甜的、咸的都有。不吃芋头的人只会走宝，因为芋头的功效与作用巨大，从上文我们就可以看到。
紫豆角的功效与作用
在日常生活当中，大家一般吃的比较多的豆角大多都是绿色的，这是人们经常食用的一种蔬菜，在大家的餐桌上也是常常有它们的身影，而今天要说的紫豆角也是豆角的一个品种，只是颜色不一样，当然价格也是有所区别的。紫色的豆角食用方法也和绿豆角一样有很多种，用来炒和凉拌的居多，下面就来了解一下紫豆角的功效与作用有那些吧。
一、紫色豆角的营养价值
1、紫色豆角氨基酸含量高
紫色豆角中不得含有大量的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸，平时人类经常食用可以健脾，也可以增强食欲，另外，人们在夏天食用紫色豆角，还能消暑，降温，可以有效避免中暑症状的发生。
2、紫色豆角能提高人体免疫力
紫色豆角中还有多种活性成分，人体吸收这些活性成分以后，可以提高淋巴细胞活性，让人体产生免疫抗体，可以抑制细胞癌变，也能控制癌细胞再生，平时经常食用可以起到防癌抗癌提高身体免疫力的重要作用。
3、紫色豆角能提高人体造血能力
紫色豆角中含有多种微量元素，其中微量元素铁与磷的含量特别高，这些物质进入人体以后，可以提高骨髓等造血组织的造血能力，可以缓解贫血，也能预防贫血的发生。平时紫色豆角还能用于人类白细胞减少症的辅助治疗，功效特别明显。
二、紫豆角有哪些功效及作用?
1.紫豆角的营养价值非常高，经常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。
2.紫豆角中含有花青素，经常吃可以起到明目的作用，对美容养颜也会有好处。
3.紫豆角所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
紫秋葵的功效与作用
平时我们去购买一些食物的时候会发现，有一些人喜欢买秋葵，但是有一些人对这种食物并不太了解，所以说想要更好的保证自己的身体健康，补充一些营养物质，那么我们也需要了解一下到底秋葵的营养价值，保健功效有哪些，这样我们就可以更好的利用这些食物，帮助自己补充营养了。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
利咽;通淋;下乳;调经。主咽喉肿痛;小便淋涩;产后乳汁稀少;月经不调。
很多市场中看见的食物，他们对于身体的一些营养补充是比较好的，而且我们都知道通过这些食物的方式，去补充身体所需的营养物质，会更加的安全健康，所以这种养生保健方法大家要多去认识和了解，补充更多身体所需的营养物质。
紫米的功效与作用
紫米属于是水稻的一个品种，紫米是属于糯米类的，紫米非常珍贵，因为只有湖南、四川还有贵州和云南的少部分地方有少量的栽培，紫米分类为紫粳和紫糯两个品种。紫米的颗粒比较均匀，紫米的颜色是紫黑色的，紫米食味比较香甜，但是甜里面却不是特别的腻。
在我们提倡多吃粗粮的养生前提下，我们发现紫米有很好的养生效果和作用，紫米有补血和益气的功效，紫米对于我们的胃部能起到暖脾胃的作用，特别适合胃寒的患者食用。
产地
水稻(oryza sativa L.)的一个品种。全国仅有湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
作用
它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
营养成分
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
药性功效
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
上文我们介绍了什么是紫米，我们知道了紫米的作用和功效，紫米粒大而且饱满，黏性很强，有使断骨复续的功效。紫米的食用价值和药用价值都是非常高的，紫米具有补血和健脾以及理中的功效，适合精神衰弱的人食用。
紫土豆的功效与作用
土豆应该是我们很多人子啊日常生活中能够吃到的食物，通常的做法有：青椒土豆丝、红烧土豆块还有土豆泥。其实除了在家中，一些国外的快餐店里，也经常有相关的土豆产品卖，就比如肯德基与麦当劳里面的：薯条还有土豆泥等等。土豆中含有很逗的淀粉，如果吃过了可能会引起消化不良等症状。
其实在我们的生活中，土豆还有一个它的“兄弟”，那就是紫土豆。紫土豆，顾名思义，也就是紫色的土豆，但是从外观上来讲，和我们经常吃到的土豆是基本不一样的。下面来介绍下关于紫土豆的功效与作用。
紫土豆(又名黑土豆/紫色马铃薯/黑马铃薯)：薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。据测定：每百克黑色马铃薯中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。紫色马铃薯是集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，
紫土豆的功效与作用：
紫土豆是传统马玲薯的一个变种。紫土豆对光不敏感。所以它做成了炸土豆片之后不再变色。这一点很招女孩子的喜欢。紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。花菁素有一定的抗衰老功能。紫色马铃薯营养丰富，每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。紫色马铃薯既可做配菜，又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可，能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质，经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。
营养分析：富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。
通过上面关于紫土豆的详细介绍，相信大家都对紫土豆有了一定程度的了解。这个了解不仅是紫土豆的外观方面的，更多的是紫土豆的内在以及它的功效与作用方面的，所以方便了以后我们对于紫土豆的食用以及其他功能的应用。
紫薯干的功效与作用
紫薯相信大家应该不会陌生，营养成分相当丰富，除了含有红薯的营养之外，紫薯还有硒元素和花青素，具有抗癌的作用。紫薯保存的时间并不是很长，但如果做成紫薯干的话，就能长期贮存、食用了，紫薯干的功效与作用我们可以了解下。那么，紫薯干的功效与作用有哪些？下面咱们就来看看吧。
紫薯干的功效与作用
紫薯(学名：Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
药用价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
紫薯的功效与作用有哪些
1、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
6、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
紫甘蓝的功效与作用
要想知道紫甘蓝的功效与作用，大家就必须先来了解一下，这个所谓的紫甘蓝究竟是什么?因为现实中有很多人是没有听说过紫甘蓝的。其实这里说到的紫甘蓝在我们的生活里是比较常见的，只是大家多数时候应该听到的是它的另一个名字，那就是紫色包菜。说到紫包菜，知道的人那是很多的。
我们平时是经常可以吃到紫包菜的，而关于紫包菜的做法，通常也是有很多的，但是一般人基本都是把紫包菜用来炒的，很少看到有人把紫包菜拿来做汤的。很多人都是非常喜欢吃紫包菜的，因为他们知道紫包菜对于人体是有好处的。那么，下面就来说说紫甘蓝的功效与作用。
紫甘蓝的功效与作用
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
紫甘蓝的营养价值
1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
紫甘蓝的功效与作用有很多，而上文提到的关于紫甘蓝的功效与作用只不过是紫甘蓝的功效与作用中的一小部分而已。但是仅仅是这一小部分，对于我们的身体就可以起到很好的保护作用了。所以，在大家以后的生活里，有时间的时候不妨买紫甘蓝回来做着吃吃看，味道还是很不错的。
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