芋头的功效与作用 多吃芋头能减肥抗癌
养生有什么作用与功效。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“芋头的功效与作用 多吃芋头能减肥抗癌”，希望对您的养生有所帮助。
芋头的营养价值很高，只是我们平时吃的不多，所以很少研究它。但是喜欢吃芋头的人一定对其十分了解，尤其是吃芋头的好处，下面我们就一起来看看芋头的功效和作用。顺便再教大家一个芋头的做法，希望大家能学着做来吃。
由于芋头的营养价值和食疗价值都很高，所以是大众爱吃的食物之一。芋头性平味甘辛，有益胃通便，解毒散结之功效，可有效治疗急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等病症。芋头质地细软，易于消化，宜用烧、煮、烩、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外还可晒成芋干食用。
芋头的营养价值之所以很高，是因为芋头富含碳水化合物、维生素，还含有一定的膳食纤维、矿物质和微量元素等物质。其中芋头中的钙是人体骨骼与牙齿的主要成分，摄取钙可以防止骨骼疏松。而芋头中所含的镁能促进钙充分被人体吸收，有效帮助强化骨骼的健康。芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，防止代谢废物在肠道中停留。
芋头的功效
常吃芋头能瘦身
芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食，食用后能够产生饱足感。由此看来芋头的营养价值还能够促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。
芋头有解毒抗癌的功效
芋头中含有的黏液蛋白被人体吸收后，可以提高身体的抵抗力，还有解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核的作用。芋头的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用芋头有一定的辅助治疗作用。
芋头可以强健骨骼、补益中气
芋头富含钙质，能够为人体补钙，预防骨质疏松。更妙的是，芋头还含有镁，它可以促进人体对钙质的吸收，起到强健骨骼的作用。除此之外，芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，它们可以帮助女人调补中气。芋头还能辅助治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等。
芋头的吃法
芋头红烧肉
材料
五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖。
做法
1、五花肉洗净切条。
2、切麻将大的块。
3、锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。
4、加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫。
5、捞出肉沥干水分。
6、再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。
7、芋头洗净去皮切滚刀块备用。
8、另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄。
9、然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。
10、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。
11、之后再加盐大火收汤即可。
结语：有关芋头的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对芋头又多了些认识和了解了。上述还详细介绍了一种芋头的做法，芋头红烧肉，大家回去之后可以尝试做着来吃。味道很不错的哟，而且做法也不复杂，按步骤来，一定能做成的。
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芋头花的功效与作用
芋头花的简介
湿生草本。根茎卵形,常生多数小球茎,褐色,具纤毛。叶基生,2-3枚或更多,叶柄肉质,长20-90cm,绿色,基部呈鞘状;叶片卵状广椭圆形,长20-50cm,质厚,盾状着生,先端短而锐尖,基部耳形,耳片钝头,全缘,呈波状。花序柄常单生,短于叶柄;佛焰苞长短不一,一般为长20cm左右;管部绿色,长约4cm,粗2.2cm,长卵形;檐部披针形或椭圆形,长约17cm,展开成舟状,边缘内卷,淡黄色至绿白色;肉穗花序长约10cm,短于佛焰苞;雌花序位于下部,长3-3.5cm,中性花序位于中部,长3-3.3cm,雄花序位于上部,长4-4.5cm,先端骤狭,附属器钻形,长约1cm。花期2-8月。
门：被子植物门
中药名称：芋头花
种：芋头
界：植物界
别名：芋苗花
目：天南星目
科：天南星科
纲：单子叶植物纲
用量：15-30g;外用适量
毒性：有毒
采收时间：花开时
属：芋属
芋头花的功效与作用
【芋头花的功效介绍】:芋头花 (《民间常用草药汇编》)
【异名】芋苗花(《生草药性备要》)。
【来源】为天南星科植物芋的花蕾,详芋头条。【性味】《四川中药志》:性平,味麻,有毒。
【功用主治】治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛。①《生草药性备要》:治隔食,炒用。②《民间常用草药汇编》:治胃气痛,除湿。③《四川中药志》:治内外痔疮,吐血及小儿脱肛。
【用法与用量】内服:煎汤,0.5～1两。外用:捣敷。
【选方】①治吐血:芋头花五钱至一两,炖腊肉或猪肉服。(江西《草药手册》) ②治子宫脱垂,小儿脱肛,痔核脱出:鲜芋头花三至六朵,炖陈腊肉服。(江西《草药手册》) ③治鹤膝风:芋头花、生姜、葱于、灰面。共捣烂,酒炒,包患处。(《四川中药志》)
芋头花的市场信息
1、芋头花的价格
没有明确的价格
2、芋头花的选购方法
选择具备生长稳健、花期早、花芽芽眼多的红芋品种,经比较试验,在我县以宜良红芋(花用)表现最好。该品种萌芽力强,花芽芽眼多,每个芽眼能萌发2—4个饱满的花芽,每株能抽生10—12枝花,抽出的花花枝色泽好、花梗长、花苞肥实、色泽鲜嫩品质佳。
3、芋头花的保存方法
花开时采收,鲜用或晒干。
芋头的功效与作用 吃芋头能防治癌瘤
大家应该都知道这个芋头是一种非常非常不错的食材。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个芋头的功效与作用以及这个芋头的几种做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看这个芋头的相关知识吧!
芋头的功效与作用
中医认为，芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
防治癌瘤
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补益中气。
解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头的做法
芋泥
1、将芋头去皮后洗净切片儿。
2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。
3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。
芋头糕
1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。
2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。
3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。
4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个芋头的相关的功效与作用以及这个芋头的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!芋头平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
芋头怎么吃减肥，芋头减肥食谱
芋头是餐桌上常见的一种食物，芋头的口味清甜、口感绵软，是很多人都热爱的食物。另外，芋头还具有减肥的功效，它含有的丰富的维生素可以激活体内的细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
一: 芋头的热量和减肥功效1: 别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋热量：79 大卡(100克可食部分)分类：蔬菜，薯芋类芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
2: 减肥功效：芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
二: 芋头减肥食谱1: 排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：1.香芋去皮，切成蒜末;2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
2: 椰汁香芋西米露材料：西米、芋头、椰汁、白糖。做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
3: 荔浦芋头材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
4: 香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
三: 芋头又称芋艿，口感细，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。
大芋头的功效与作用 大芋头有丰富的淀粉
现在的生活越来越好，很多人对吃的要求很高，不仅仅是对于口感和质量的要求，很多时候有的人能将普通的一种食物做出美味来。芋头本来就非常普通，但是大芋头的营养价值非常高。那么大芋头的功效与作用具体是怎样的呢?那么大芋头的好处有那些呢?
大芋头的功效与作用
芋头是人们生活中非常常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出很多美味的美食，还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢?
1、芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
3、芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
4、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
5、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
大芋头的选购
大芋头是很多人都会选择的食物之一，大芋头还可以做出很多很美味的食物。那么对于大芋头的购买，也有需要注意的地方哦。下面为您介绍大芋头的选购。
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。
不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
大芋头怎么做好吃
1、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
2、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
大芋头的做法大全
大芋头可以做吃很多美味的食物，下面为您介绍大芋头的做法大全。
做法一：翻砂芋头
食材：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
步骤
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状。
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色。
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
做法二：芋头排骨煲
食材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
步骤
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
结语：芋头是人们生活中非常常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。上文还讲述了如何吃大芋头，大芋头怎么切等等，要想了解更多就看看下面的文章吧。
山楂的功效与作用 多吃山楂能减肥
对于山楂的功效，大家知道多少呢?可能很多人第一时间想到的就是吃山楂能开胃。其实山楂减肥的功效也是有的，你们知道吗?下面小编就给大家说说这个事。相信不少希望变瘦的朋友十分想了解!其实吃山楂的好处真的挺多的。
山楂是很多人喜欢的水果，特别是山楂具有减肥的功效，受到了女性朋友的喜爱。山楂减肥的作用在我国古代医典《黄帝内经》中就已有记载。现代医学对山楂减肥的功效也有研究。山楂的食用方法有很多，如山楂糕、山楂片、山楂茶等，都是山楂减肥很好的食用方法。
山楂的营养成分
山楂的营养成分丰富，含胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、脂酶等，还含有黄铜类(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)、碳水化合物、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂富含多种有机酸，能保持维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏。
山楂为什么能减肥?
中医认为，山楂性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化瘀的作用，对消除油腻肉积有明显的作用。当人们进食过于油腻之时，食用山楂有助于加快消化，让脂肪尽快排出体外，有利于减肥。
而现代的营养学研究表明，山楂中含有能够促进脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，这两种物质能够提升身体中蛋白分解酶的活性，从而达到降脂减肥的功效，这一功效对喜欢吃肉食的人更为有效。
虽然山楂具有减肥的作用，但需要注意的是，由于用山楂减肥的过程很缓慢，所以想要用山楂达到减肥的目的，需要每天坚持食用。对于肠胃有问题的人来讲要少吃山楂，因为山楂酸性大，会对肠胃产生较大刺激，加重病情。
山楂最减肥的吃法
1、泡煮饮汤
将鲜山楂洗净，去皮、核之后焯透，与泡发好的白果、栗子、莲子等一起炖煮成汁，代茶频饮。
2、煮粥
将山楂放入炒锅中炒至棕黄色，与粳米同放入锅中，熬煮细成稠粥，食用时，可以加入白糖调味。
注意山楂粥适宜每日早上趁温热食用，常食有助于减肥的同时，还对预防胆囊癌有一定作用。
3、拔丝
将山楂焯透，放入白糖、桂花酱熬制的糖汁中拔丝，使山楂蘸匀糖汁。山楂减肥的同时，具有生津化痰、开胃消食的功效。
山楂减肥糕的做法
食材
山楂30克，菊花10克，玉米须10克，发酥玉米粉200克，白糖适量。
做法
1、将山楂、菊花、玉米须洗净，磨碎，加入适量的水，煎煮20分钟，备用。
2、将面粉加入山楂、菊花、玉米须药浆混合制成面团，待面醒后，做出糕状，备用。
3、将其放入蒸盘内，蒸熟，即可。
结语：提到减肥，很多女性朋友都非常有兴趣。似乎没有一个女性对自己的身材是满意的，都会觉得胖了一些。所以她们一直在寻找各种能减肥的方法。上述小编介绍了吃山楂可以减肥，大家不妨可以试试。饮食疗法还是比较靠谱的!
豌豆的功效与作用 多吃豌豆能减肥轻身
常说多吃蔬菜对身体好，然而不同的蔬菜也有自身的营养价值特点，例如豌豆的营养价值。豌豆是豆类的一种，吃豌豆的好处那是很多的，其中减肥的功效就是备受人们喜欢的。还可以美容护肤，想不到豌豆的功效还有这个吧!一起看看具体情况!
菜豌豆的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、泛酸、B族维生素、胡萝卜素铁、钙、镁、锌，还含有膳食纤维和丰富的叶酸。菜豌豆的豆荚中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、铁、磷、钙以及丰富的膳食纤维。由此可见，菜豌豆的营养价值非常高，其功效自然也不少了!
豌豆能减肥轻身
菜豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素C，常吃有美容养颜、促进肠胃蠕动、增强免疫力、改善便秘、减肥去脂的作用。对于水肿型肥胖的人来说，菜豌豆含丰富的钾，可帮助排出体内多余的水分，进而达到减肥的效果。
吃豌豆美容护肤
菜豌豆合胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，强化皮肤的功能，长时间晒太阳之前，先补充胡萝卜素，能减轻紫外线对皮肤的伤害，预防皮肤癌。菜豌豆含丰富蛋白质，是构成人体细胞的主要成分，可使皮肤维持弹性，改善皮肤粗糙和老化问题。
豌豆的食疗功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
豌豆的食用建议
1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量，炖吃。
干豌豆子粒含蛋白质约20～25%,主要成分为清蛋白和球蛋白。具有人体必需的8种氨基酸。可用作主食，豌豆粉可加工为粉丝及其他食品，豌豆黄就是中国用豌豆粉制成的一种糕点。
软荚豌豆主要以嫩荚作蔬菜，嫩荚和青豌豆除含蛋白质外，还富含糖分及维生素A、B1、B2和C，豆苗及嫩梢则富含蛋白质、胡萝卜素和维生素C,均是优质蔬菜。
青豌豆还可制成罐头食品。子粒和豆秸为优质饲料，也常专种作绿肥。中国大、中城市郊区种植硬荚豌豆以采收青豌豆作蔬菜为主，也种有软荚豌豆。其他地方种硬荚豌豆以收干豌豆为主。
欧美各国自20世纪50年代后，收干豌豆的栽培面积日渐减少，而速冻、脱水或其他加工用的成熟度一致的青豌豆的生产则逐年增加。
结语：吃豌豆还可以减肥，这对于许多肥胖的人来说，一定是高兴坏了。身形肥胖的人，大多数是因为管不住自己的嘴才会发胖，如果能够通过饮食来减肥，那自然是容易减肥成功的了。希望大家能够多注意豌豆这项功效!
芋头的热量是多少 揭秘芋头的食疗作用
芋头是常见的食物之一，品种不多，可以根据自己的喜欢选择。常见的便是个头很小的芋头，这种芋头口感比大个头的更好，一般可以用来做芋头饭，芋头汤。不仅有极佳的保健作用，营养价值也很高。那么芋头的热量是多少呢，怎样吃芋头更健康？
芋头食疗作用：
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。芋头选购技巧：
选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋头存储方法：
芋头的存储
将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，在购买之后尽可能快点将它食用完，因为芋头容易变软，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头的热量：
(热量:79卡/100g)100g所含热量需要散步54.5分钟消耗完。
芋头粥的做法
原料：芋头1/2个，肉汤1大匙
配料：酱油若干
制作方法：
(1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
煮粥技巧：
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。芋头做法指导：
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。
芋头的副作用，吃芋头需注意的事项
芋头是人们平时常吃的一款食材，一般来讲，人们在选择某种食物食用前，对其可能引发的副作用也是会特意了解的。那么，芋头的副作用有哪些呢?
芋头的副作用：
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
养生专家提醒，芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多容易导致腹胀。此外生芋有小毒，食用时必须熟透，生芋汁还会引起局部皮肤过敏，若是在处理芋头时，被芋头的粘液沾到，皮肤红肿、发痒可用姜汁擦拭缓解症状。另外，建议在流动的水中或戴手套处理芋头。
吃芋头需注意的事项：
1、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
2、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
3、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
4、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
5、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。
芋头的功效与作用，这五点值得吃
说起芋头这种食物，相信人们在其大量上市的时节是会竞相购买食用的。因此，对于芋头的功效与作用，请看本文接下来所做的分析。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头花的药用价值_芋头花的副作用
芋头花的药用价值
芋头花异名芋苗花,为天南星科植物芋的花絮,就是芋头的花蕾,茎部比较平滑,但外侧有较硬的筋,食用时需要剔除干净。芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
芋头花的功效：治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛
芋头花的副作用
没有明确副作用
芋头花的医学记载及附方
【出处】《民间常用草药汇编》
【拼音名】Yù Tou Huā
【别名】芋苗花(《生草药性备要》)。
【动植物形态 】芋,湿生草本。根茎卵形,常生多数小球茎,褐色,具纤毛。叶基生,2-3枚或更多,叶柄肉质,长20-90cm,绿色,基部呈鞘状;叶片卵状广椭圆形,长20-50cm,质厚,盾状着生,先端短而锐尖,基部耳形,耳片钝头,全缘,呈波状。花序柄常单生,短于叶柄;佛焰苞长短不一,一般为长20cm左右;管部绿色,长约4cm,粗2.2cm,长卵形;檐部披针形或椭圆形,长约17cm,展开成舟状,边缘内郑,淡黄色至绿白色;肉穗花序长约10cm,短于佛焰苞;雌花序位于下部,长3-3.5cm,中性花序位于中部,长3-3.3cm,雄花序位于上部,长4-4.5cm,先端骤狭,附属器钻形,长约1cm。期期2-8月。
【药用部位】为天南星科植物芋的花蕾,详“芋头”条。
【功能主治】治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛。
①《生草药性备要》:“治隔食,炒用。”
②《民间常用草药汇编》:“治胃气痛,除湿。”
③《四川中药志》:“治内外痔疮,吐血及小儿脱肛。”
【用法与用量】内服:煎汤,0.5～1两。外用:捣敷。
【选方】①治吐血:芋头花五钱至一两,炖腊肉或猪肉服。(江西《草药手册》)②治子宫脱垂,小儿脱肛,痔核脱出:鲜芋头花三至六朵,炖陈腊肉服。(江西《草药手册》)③治鹤膝风:芋头花、生姜、葱于、灰面。
芋头焖排骨的做法，美味芋头的做法
芋头香甜绵连，深受大家喜爱，而且芋头富含蛋白质、矿物质和维生素等多种成分，对于我们的身体健康有很大的好处。芋头家常的做法有芋头焖排骨，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化，简直是吃货们的天堂。
一: 芋头焖排骨的做法
1: 主料：排骨1000克 芋头400克 辅料：香葱1棵 蒜4瓣 姜1小块 八角1颗 鸡粉1/3小匙 调料：沙爹酱 2大匙 生抽3大匙 老抽1小匙白砂糖1大匙
2: 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
3: 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
4: 将油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
5: 将油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
6: 以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
二: 炖肉用土豆用腻了，那试试芋头吧，真心好吃，而且收汁好简单啊，赤裸裸的淀粉收汁啊。
