土豆茄子辣椒家常做法是什么？
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土豆在我们国家产量是非常高的，而且北方的产量明显高于南方，这是因为土豆更适合在北方生长。作为生活中最常见的食材之一，土豆的做法非常非常多，而且还可以与很多食材相互搭配起来制作成美味菜肴。比如同样比较常见的茄子，就是很好的搭档。那么，土豆茄子辣椒家常做法是什么?
土豆熬茄子是我们大家生活中常吃的一道菜，也是一道美味的家常菜。它其实做起来简单，却色美味香。茄子和土豆都是营养价值高的食物，茄子主要是补铁，土豆主要是补锌，这两种放在一起做成美食是在合适不过了，那么，茄子熬土豆的做法是什么?今天就给大家说说土豆熬茄子的家常做法。
土豆熬茄子的家常做法
1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6.然后放入酱油。
7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9.这时放入糖煸炒。
10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
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红烧茄子土豆的家常做法是什么
一般我们家里面总是吃茄子和土豆，对于这两种蔬菜大家也都是很喜欢的，也是很常见的蔬菜。用茄子和土豆做的菜有很多，而且味道都不错。红烧茄子土豆就是其中比较常见的一种，那红烧茄子土豆的家常做法是什么?对于这个问题大家都比较的好奇，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
红烧茄子土豆的家常做法是什么?
主料:土豆、茄子
辅料:鸡精、盐、剁椒酱、蚝油、酱油水、蒜葱、肉、油
茄子烧土豆的做法步骤：
1. 茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2. 茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3. 在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~
4. 然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5. 我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6. 油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7. 然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8. 土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9. 这是之前准备好的~
10. 最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11. 盐一定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
上文就是关于红烧茄子土豆的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。对于我们经常吃的蔬菜，更要做的美味一些，这样家人才有胃口，尤其是孩子和老人，本身就不爱吃饭的，在饭菜上就更要尽心了。红烧茄子土豆是很常见的菜，不过做得好也是很受欢迎的。
辣椒烧茄子的家常做法
辣椒烧茄子是一道以茄子为主的菜肴，味道鲜美可口，而且其中的营养价值丰富，而辣椒烧茄子的做法也很简单，首先需要用到茄子切好，辣椒也需要切好，在锅内放入食用油，将葱姜蒜爆香后放入茄子，然后放入一些调味料即可食用，做法简单，自己还可以加入一些其他配菜。
辣椒烧茄子的家常做法是什么?
材料
茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉
做法
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
家常茄子
材料
圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣
生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml) 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)
做法
1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2)将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3)锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)
4)锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5)将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6)出锅前，撒上另一半蒜末即可。
做法二
材料
2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖
做法
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。
2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。
3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。
做法三
材料
茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.
2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.
3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.
4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.
茄子土豆辣椒的做法有哪些？
茄子、土豆、辣椒都是我们平时厨房中常见的食材，这三种食材也是人们很喜欢吃的食物。茄子当中含有蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，土豆中含有丰富的维生素c、淀粉等营养，辣椒有特别的开胃，所以这三种食材结合是特别不错的一道美食。
1.首先给土豆和茄子去皮，茄子是圆茄子，紫茄子还没试过，大家可以试一试。茄子皮是一定要打的，要不怎么炖都不会烂。青椒去籽，教大家一个小窍门快速去青椒籽，两个指头掐住青椒上面的把，使劲向下一摁，整个把都摁进青椒里，然后拔出来，快速又好看，不会把青椒籽弄得到处都是。
2.把茄子土豆青椒切成三角块，小编只是觉得切成这样好看，大家觉得怎么顺手怎么切，不要太大，会炖的时间长。土豆切完以后用水洗一下，去掉上面的淀粉。
3.给笨蛋们讲一下怎么切三角块，参照下图。茄子炖到最后的时候会化的不成形了，所以大家随意切。想吃肉的亲切一块肉，不建议切片，切成小块炖起来才好吃。
4.切葱姜适量，起油锅，葱姜，炒出香味后，下肉煸炒，炒至变色。
5.下土豆翻炒，感觉翻炒均匀了以后放入茄子，如果锅够大就翻炒一会，不够大就直接添水煮吧。
6.煮到开了以后放入青椒，豆豉酱，豆豉酱放多少呢，先放半勺，用勺子盛一勺看看汤的表面是不是飘着一层红油，这样就可以了。喜辣的朋友就多放，不喜辣就少放。放盐，生抽（很重要），胡椒粉，小编还放了一点酱油调色，颜色淡看着没食欲。。
7.炖到茄子都不成形，完全看不出一点青色，都有点化了的感觉那样，腻腻的，入口即化才好吃。最少也要半小时。下面图是茄子都化了的，用勺子泡饭吃，好吃的都要哭了。
家常肉末茄子做法是什么
茄子肉末是一道比较常见的家常菜，这道菜是用肉末和茄子做为主要材料经过烹饪而成的一道菜肴，茄子和肉末之间相互滋润，味道清香，吃起来满齿留香，不油腻。茄子肉末营养丰富，烹饪方法简单，经常吃茄子具体抗衰老和保护心血管的作用，现在就来说说家常茄子肉末做法是什么。
做法一：
食材：
茄子、猪肉末
做法：
1.茄子洗净，切成滚刀块，撒上少许盐，腌制20分钟左右，肉末里加入橄榄油，料酒，老抽，盐，淀粉，拌匀腌制20分钟左右，大蒜切片，香葱切葱花，锅中置油烧热，八角和葱蒜爆锅，下肉末翻炒置熟色，沥油装盘备用，
2.补入适量油(茄子吸油烧热后倒入茄子，翻炒数下，如喜欢深色菜，可加入一点酱油;加适量水，大火烧开，依个人口味调入盐，盖上锅盖，小火把茄子煮熟，倒入炒好的肉末，和茄子翻炒均匀，开盖大火收汁，起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精，装盘即可食用。
做法二：
食材：
茄子、麻婆肉酱
做法：
1.茄子洗干净，分段切成4小块，再分成4片，葱切末备用(如果不是准备马上下锅，可将茄子浸泡一下盐醋水，以防止茄子氧化变黑)。准备一小锅，将茄子大火炸个1分钟，然后盛盘沥掉多余油脂备用。
2.原锅倒除油，加入麻婆肉酱和玉米粉水约100cc煮滚。加入事先炸好的茄子，拌炒均匀。盛盘上桌前洒上少许葱花和辣椒丝即可(不嗜辣的自动省略)。
做法三：
食材：
茄子、肉末
做法：
茄子切成条状，蒜拍碎。锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用。另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色。加姜片、蒜蓉炒出香味。加炸过的茄子条，加酱油、盐、糖煸炒1分钟。加醋翻炒均匀即可出锅。最后撒上葱花。
茄子功效：
1.茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
2.茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
茄子土豆炖肉的家常做法
茄子、土豆看似很普通的两种食材，其营养价值却是非常高，茄子可以保护心血管，还可以防治胃癌等，土豆不仅可以减肥，还可以抗衰老等等，这它们放在一起炖肉，味道会非常好，而且做法也很简单。
一、茄子土豆炖肉的家常做法
1.肉，洗净，切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
10.收收汤汁即可
小贴士
可以放一瓣西红柿，防止茄子变黑
二、茄子的食用功效
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
三、土豆功效作用
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
茄子烧土豆的家常做法
茄子烧土豆是我们经常在饭桌上见到的一种美味的菜肴，茄子内含有维生素，土豆内含有淀粉，经常吃茄子烧土豆对于经常长痱子，尤以适宜。茄子，土豆也属于阴凉的蔬菜，所以夏天食用茄子烧土豆，也有助于祛暑避热。茄子烧土豆营养价值这么高，其实做法也十分的简便，在家里也可以经常的班上饭桌。
原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
制法
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
2做法编辑
茄子炖土豆
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
制法
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
茄子切片时最好不要去皮，因为茄子的营养价值都在茄子皮里呢，茄子皮内含有维生素，而土豆内有淀粉，茄子烧土豆能使土豆里面的淀粉充分发挥出来，茄子内的维生素充入到淀粉内，这样不但十分的美味，而且它所含的营养价值也是十分的高。
土豆焖茄子的家常做法
在鲁菜中，有一种叫地三鲜的菜品，就是以土豆和茄子为主要原料做的，比较清口而且味道不错。除了酒店做的地三鲜这种菜，我们还可以选择家庭的做不，土豆焖茄子的家常做法具有不错的味道。首先要把茄子和土豆都切成片，用油炸一下，然后再按照炒的方式进行，这样的味道也深受人们的喜爱。
土豆烧茄子
材料
原料：茄子，土豆，柿子椒
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油
做法
1、茄子，土豆切块分别用油煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。
蚝油土豆茄子
材料
土豆4顆(中型，切丁)
茄子2条(切丁)
蒜头2颗(切末)
蚝油
糖
盐
料酒
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油，爆茄子，下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后，加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。
茄子炖土豆
材料
土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
做法
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
土豆熬茄子的家常做法
土豆熬茄子是我们大家生活中常吃的一道菜，也是一道美味的家常菜。它其实做起来简单，却色美味香。茄子和土豆都是营养价值高的食物，茄子主要是补铁，土豆主要是补锌，这两种放在一起做成美食是在合适不过了，那么，茄子熬土豆的做法是什么？今天就给大家说说土豆熬茄子的家常做法。
1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。
2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。
3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。
6.然后放入酱油。
7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。
9.这时放入糖煸炒。
10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
1、土豆洗净去皮。切滚刀块；
2、茄子洗净去蒂，切小丁；
3、蒜切片，干辣椒洗净备用；
4、锅中倒入1/3锅水，放入土豆，蒜片和撕碎的干辣椒，大火煮制土豆七分熟；
5、下入茄子，拌炒均匀，继续中火煮至茄子熟软。加少许老抽上色；
6、待土豆，茄子都煮熟，且汤收得快干时，加鸡精和盐调味即可。
食用须知
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
土豆营养丰富，可以为身体提供大量的热能，在欧美地区，土豆是第二主食，土豆中淀粉含量有9-20%,蛋白质1.5-2.3%，100克土豆中能量有318千焦，钾含量为200-340mg，胡萝卜素12-30mg，除此之外，土豆中也含有丰富的B族维生素，烟酸等维生素及矿物质。
土豆炒辣椒的做法是什么？
土豆拥有非常优越的味道塑造性，我们的食谱中或多或少的都存在土豆的身影，土豆烹饪成为了千家万户的主食，土豆烹饪的做法千变万化，其中最简单的是土豆炒辣椒，这道土豆素食非常受人们的欢迎，下面就给大家讲解一下土豆炒辣椒的做法是什么吧。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
1、准备的土豆和青椒，最好选用个头大的土豆，青椒最好也用大青椒，不辣的那种。
2、土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片，一定要把青椒的籽去干净，否则会影响口感。
3、锅中油热，爆香葱姜蒜末。
4、下入土豆煸炒至8分熟，此时要不断的翻炒，以免土豆炒糊。
5、倒入青椒片，翻炒至青椒变软。
6、调入生抽，量适中，不能调入太多，以免味道变咸。
7、加入少许盐。
8、撒入鸡精翻炒均匀。
9、最后淋入香油即可。
10、出锅装盘。
土豆炖茄子的做法是什么
土豆和茄子这两种蔬菜是大家都非常熟悉不过的蔬菜了，每家都吃，而且每个季节几乎都可以买到，而且价格不高，适合平常人家，那么怎么做成了很多家庭所烦恼的事情，下面交大家土豆炖茄子的做法是什么？
家常茄子炖土豆的制作
材料：主料：茄子,500克,土豆(黄皮)200克
辅料：辣椒(青,尖)20克
调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克
做法：
1.将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块;
2.土豆去皮洗净，切成滚刀块;
3.香菜洗净，切成细末;
4.尖椒去蒂、洗净，切成细末;
5.将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;
6.翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀;
7.继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。
土豆炖茄子的做法是什么？这两种蔬菜大家都不陌生，但是总是吃一种烹调的菜肴会腻的，所以今天学习的这道土豆炖茄子，可以改善您的味蕾。而且还非常的有营养，爱吃土豆茄子的人们不妨都来试试吧。
土豆牛腩家常做法是什么
何为家常，也就是我们做美食的时候能够在家里面可以完成美食做法，家常也是很多人都会做的一道菜，说到家常菜，就多了，有红烧茄子，红烧豆腐，红烧牛肉，清炒豆角等这些都是家常菜的名字，而这个土豆牛腩也是家常菜，如果有条件的话，也是可以在家里面完成，那么这个土豆牛腩的家常做法有哪些呢?
土豆炖牛腩的做法大全:
材料:牛腩500克，小土豆2个，胡萝卜2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，草果1颗，大葱3段，姜5片，老抽3大匙，盐适量
做法
1.先将牛腩，土豆，胡萝卜切成块备用;
2.香料放到香料盒中备用;
3.砂锅中放入适量的清水，加入牛腩，大火烧开后，撇去浮沫;
4.放入葱姜，和调料盒，盖上盖子，小火炖2个小时左右;
5.加入土豆和胡萝卜，倒入老抽，搅拌均匀，在放入盐，继续炖20分钟即可!
胡萝卜土豆炖牛腩
材料
牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精
做法
1.热油爆香姜片
2.下洋葱爆香
3.倒入下淖过血水的牛腩翻炒
4.加水没过牛腩
5.大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)
6.倒入胡萝卜和土豆
7.调入生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精继续炖30分钟
原料：
牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。
配料：有两种
(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
(二)大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。
放配料(一)或(二)，最好不要同时放。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5、牛腩熟烂即可。
家常的土豆牛腩做法是有很多种类的，做家常牛腩的时候一定要选择比较新鲜的身材，这样的食材更好吃，更美味，而做土豆牛腩的时候这些材料是一个也不能漏掉的，否则做出来的没有就不会那么好吃了，想要入味的话，那么在制作的时候可以加点五香八角，这样的味道就更鲜美，更好吃。
辣椒炒茄子的家常做法有哪些
茄子属于一种家常菜，而且多吃一些茄子，对于通肠排便，清肠排毒都有着非常好的功效，而且茄子还有减肥的作用，那么在接下来的这篇文章当中，我们来介绍一道好吃美味香辣可口的辣椒炒茄子的家常做法。
原料：
茄子500克，随意几个青辣椒，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。
做法：
1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片，把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。
2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。
将茄子冲凉后用盐腌制，这样在炒的时候茄子不吸油，炒出来的茄子嫩嫩软软的，水分也足，挺好吃的。
食材
主料茄子300g 辅料青椒1个红杭椒1个蒜适量色拉油适量盐适量生抽适量醋适量糖适量淀粉适量
步骤
茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。
蒜拍碎切米，青椒红椒改小。
茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。
锅置火上，炒香青红椒和蒜。
倒入腌好的茄子一同翻炒。
茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
以上我们了解了这一道，辣椒炒茄子的家常做法，味道不仅仅是相当的好，而且能受到了广大朋友们的认同和欢迎，其实仔细的品尝茄子和肉类口味相同，是一道非常好的素肉菜。
青椒茄子的家常做法是什么
在夏天的时候在市场上有很多种的蔬菜，对于喜欢吃蔬菜的人来说夏天是最好的季节，可以每天都换不同的蔬菜吃，并且不同的蔬菜也是可以放在一起烹饪成各种美味的菜肴的，比如青椒茄子在一起制作出来的菜肴就特别的清香鲜美，还可以增加食欲，现在就说说青椒茄子我家常做法有哪些。
做法一：
食材：
青椒、茄子
配料：
油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
制作步骤：
青椒和茄子洗净备用。青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油.下青椒炒至断生。下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。稍大点火，收汁出锅。
做法二：
食材：
青椒、茄子、肉
制作步骤：
准备好所有食材，洗好备用。切好，放好。先在锅里烧油爆一下姜然后放五花肉爆炒一会，炒到七成熟就可以了。七成熟后先装盘备用。然后炒茄子，也是炒到七成熟。再然后，将刚才的五花肉和青椒一起倒进锅里炒，看着青椒快熟时放盐，放糖，放料酒，需要多少调料这个看各人口味。等青椒熟了，就可以起锅装盘了。
营养价值：
1. 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
2.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
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