十种好吃又简单的家庭面条的做法
十种常用养生保健中药。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“十种好吃又简单的家庭面条的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家在生活中做饭的时候都特别喜欢做面条吧，因为做面条做起来不紧步骤简单，时间节约，而且还能够根据不同人的口味做出不同的卤子，从而使面条有不同的味道，特别是在冬天的时候来上一碗热乎乎的面条，感觉特别温暖，那么十种好吃又简单的家庭面条该怎么做呢?
一、阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
二、炸酱面
材料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙(鸡蛋会比较嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃。
5、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，自己做或者到菜场买都行，菜场买粗的那种比较好吃，煮面的水要多一些，放一些盐，这样面煮的时候不会粘在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃。面条煮好了，用冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码，岂是一个香字了得。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概煮上五分钟吧，然后加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~
四、茄子面
材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、油烧热，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下油捞出，将油倒出，锅底油加入素肉末和调味料翻炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
五、打卤面
材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。
做法：
1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。
2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!!
六、担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，香菜少许。
做法：
1、油锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，浇上酱汁洒上香菜食用。
七、红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：香喷喷，好吃看得见。
八、鸡丝凉面
材料：拉面、鸡胸肉、彩椒丝、绿豆芽、火腿丝、黄瓜丝、芝麻酱、酱油、盐、醋、白糖、香油、蒜泥、辣油。
做法：
1、鸡胸肉洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟，顺纹理撕成丝备用。
2、芝麻酱、酱油、盐、醋、白糖、香油、蒜泥、辣油调成拌面的酱汁。
3、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉(使面条的口感更劲道)，平铺在餐盘中。
4、面条上放鸡肉丝，彩椒丝、绿豆芽、火腿丝、黄瓜丝，淋上酱汁食用。
九、葱油面
材料：挂面、小葱、白糖、酱油、盐。
作法：
1、小葱切成葱花备用。
2、水烧开，煮熟面条捞出，用凉水过几遍面条。
3、面条盛入碗中，面条顶部放白糖、酱油，葱花。
4、热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上，搅拌均匀就可以吃喽~
好吃秘诀：
1、油适量即可，不要过多，否则会稍显油腻;
2、糖依照个人口味调整;
3、葱花可以多些，最好是小嫩葱。
十、臊子面
材料：鲜面条、臊子原料(猪肉末，姜一小块，甜面酱，生抽，老抽，冰糖)、拌面调料(酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，大蒜，小葱，白糖，陈醋，芝麻酱)。
做法：
1、先做蒜水：蒜切末用凉开水泡上备用。
2、炒臊子，热锅冷油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。
3、依次放入生抽，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉，肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。
4、烧滚锅中的水，下如面条迅速划散，倒入几滴香油，一点点盐，防止面条黏在一起。
5、准备调料：把所有调料放入碗中，加入蒜水，喜欢蒜味重的可以连一些蒜末一起加，注意!!!陈醋和芝麻酱这两样一定要少，陈醋的作用不是为了让人吃出醋味，而是仅仅丰富一个层次提味而已，芝麻酱只是为了让佐料更好的挂在面条上。
6、将煮好的面条过凉水甩干，一定要甩干!加入调料拌匀;
7、放上臊子，葱花，开动吧!
扩展阅读
怎样炒面条好吃又简单
炒面是很多人都比较喜欢吃的一个面食，炒面的做法也是比较简单的，对于平时工作比较忙的人来说，可以做炒面来吃，不但好吃，而且比较简单，做法也是比较多的，既可以做成素炒面，也可以做成肉炒面，加入适量的青菜，放入鸡蛋，西红柿等等，都是比较常见的做法，下面我们就来了解一下这方面的内容。
怎样炒面条好吃又简单
材料面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ， 西红柿放1个 ，葱曲锅适量盐适量 ，油适量如果想放其他材料要适量步骤不变 面条应是挂面做法步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐步骤4：最后炒，炒熟后可盛出步骤5：就大功告成了.......
做法二
材料手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）做法1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
做法三
材料2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。4、再倒入调好的料汁翻炒。5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
怎么炒面条简单又好吃
面条就是用面粉制作而成的，现在如果我们想要吃面条出来可以买挂面，还可以在食材上买来刚刚用面粉制作出来的面条。面条的制作方法比较多，在做面条的时候还可以根据自己的口味加一些食材。炒面条是一种深受很多人喜欢的烹饪方法，由于地区的不同，在制作炒面的时候也会有一些区别的。
做法一
食材：五花肉、面条、盐、芹菜、油、豆芽
制作步骤：
1.芹菜500克，把叶子去掉洗净，芹菜切成小段，五花肉切成丝，绿豆芽500克洗净待用，锅内倒入适量油，等油温上来后，倒入肉丝翻炒，肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒，加入盐、酱油、十三香适量。
2.再加入750克水，水开后中火加热5分钟，汤要稍微有些咸就行了。把汤倒到汤盆内待用，锅刷干净，加入少量油，用油转一下，使锅底都沾上油，以免面条粘锅。把面条摊开铺在锅底（直接用生面条，如果用的锅小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊锅），转动锅，使面条转动起来，（不要用筷子或锅铲动面条，以免把面条弄碎了），然后直接用锅把面条翻炒过来，在把另一面炒一下。
3.把绿豆芽平铺在面条上面，转动锅，把面条翻过来，把绿豆芽翻到面条下面，把刚开始做好的汤倒入锅内，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了，盖锅大火加热，不停转动锅，不要粘锅了，大约2-3分钟后，可以用筷子翻动面条，使面条均匀吸收汤水，再盖锅一直到水干为止。关火，盖好锅盖焖10-20分钟，就可以出锅了。
做法二
食材：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
制作过程：
将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
面条怎么炒好吃又简单
面条的做法是非常多的，可以做门面，可以煮面条，也可以做炒面，很多人都比较喜欢吃炒面，有很好的调理肠胃的作用，做法也是比较简单的，比如说准备适量的面条，再准备适量的鸡蛋，西红柿和火腿肠，就能制作炒面了。下面我们就来了解一下面条怎么炒好吃又简单，我们来看一下这方面的内容。
面条怎么炒好吃又简单
材料面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ， 西红柿放1个 ，葱曲锅适量盐适量 ，油适量如果想放其他材料要适量步骤不变 面条应是挂面做法步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐步骤4：最后炒，炒熟后可盛出步骤5：就大功告成了.
做法二
1.首先将主料面条准备好；
2. 葱白葱绿分开切碎，青菜洗净备用；
3. 将一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉酱调配成酱汁；
4. 锅里烧开水，放进面条煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘在一起；
5. 将煮好的面捞出过一下凉水，控干后放一点麻油搅拌，以防面条粘住；
6. 再次烧开水，烫软青菜后立刻捞出；
做法三
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做什么面条好吃又简单
面条的做法可以说五花八门，平时如果工作比较忙，可以做成比较简单，而且比较好吃的面条，比如说打卤面，就是比较简单的一种面条，只要有一点点肉，就能做出美味的打卤，然后把面条煮熟以后就可以吃了，另外也可以做成炝汤面，这是比较简单的，做好最后再放入一点油菜，或者其他的蔬菜就可以吃了。
打卤面
1、五花肉带皮洗净，凉水下锅放入葱姜、花椒大料、香叶煮开，撇去血沫，小火炖半小时，这时可以讲黄花木耳用清水泡发，蔬菜洗净2、煮肉的时候将西红柿切块、黄花去蒂切成小段，木耳泡发后掰成小朵，香菇切块，蘑菇切片，黄瓜切片3、将煮好的五花肉捞出控干，切成薄片4、锅内放入少许油放入葱姜煸炒出香味放入五花肉片，将肉片炒出香味5、放入酱油继续煸炒肉，出香味放入西红柿、蘑菇、香菇、黄花、木耳继续煸炒，加入盐、少许白糖、料酒6、改小火，慢慢炖到西红柿变软出红汤，放入黄瓜片7、这时候将鸡蛋打散，水淀粉和好，将鸡蛋直接打入锅中，鸡蛋熟后倒入水淀粉，关火搅拌均匀即可。煮一大碗面条，就把这卤拌进去，吃吧，极香！羊肉汆面做法：1、葱切末、姜切丝、蒜切末2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍
最简单的拌面。
烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
家庭肉酱拌面
做法：① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可
最简单好吃的面条做法
面条是一种制作方法相对比较简单，并且具有很强饱腹感的食物，所以有一些家庭他们往往会喜欢吃面条来解决温饱。而想要制作出好吃的面条方法也是比较简单的，因为面条与其他食物比较起来，它并没有其他花哨的程序。下面的文章就为大家介绍了几个制作简单好吃面条的做法。
1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味!为什么我会称为懒人炒面呢!因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦! 味道不赖哦!大家来吃吧!
原料：
黄面 辣椒糊 香肠
青指天椒 腊肠 冬菇
做法：
1)烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3)加入辣椒糊及少许水捞均。
4)加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。
2、简单炒面
材料
切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯
做法
1)、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟;
2)、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。
3)、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。
小诀窍
1)、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。
2)、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水)
3、简单辣酱面
材料
1)：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。
2)：面条(我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何)
3)：油(我用的是山茶油)，酱油，盐，鸡精，辣酱(这玩意应该很好找。)，鸡蛋一个
做法
1)：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。
2)：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。(视情况，加入适量调料。)
3)：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，(一定要把肉末炒散。)再加辣酱，(千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿)再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋(随意，有就搞，没就算了)。
4)：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油(大概烧1分钟就行了。)关火，将油直接泼在面条上。
面条怎么做好吃又简单 面条可以这样做
面条是我们常见的主食之一，对于有的人来说，吃面条是一种非常享受的事情。面条的做法是非常多的，但是怎么做是简单好吃的呢?今天小编给大家讲讲面条怎么做好吃又简单、吃面条好处有哪些以及吃面条应该注意什么。
面条怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋面
材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料：面条(好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
吃面条的好处是非常多的，具体有哪些呢?我们一起接着看一下。
吃面条好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
十种饮食搭配，健康又营养！
饮食要正确搭配，才可以让我们获得更多营养，而错误的饮食搭配会让我们的健康受到危害，下面小编就推荐几样食材搭配，味美还健康哦！
1、鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2、猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3、羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
4、鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5、鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺
6、瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7、鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥、清心安神。
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
8、芝麻+海带
作用：美容、防衰老。
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
9、豆腐+萝卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
10、红葡萄酒+花生
作用：有益心脏。
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！
鸡翅简单又好吃的做法
鸡翅可以有很多种做法，现在的各种快餐店见到最多的肉类就是鸡肉，因为鸡肉的做法简单而且熟的很快，被用来作为快餐很方便，当然鸡翅也可以在烧烤的时候吃，烤出来的鸡肉质感鲜美酥脆，加上适当的调料不仅味道很香而且口感极佳，那么鸡翅简单又好吃的做法都有哪些?
一、奥尔良鸡翅
材料
鸡全翅两个250克
辅料：
橄榄油少许
清水17g
新奥尔良烤肉料17g
做法
1. 鸡翅彻底洗净，控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。
2. 烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。
3. 烤箱预热200度。中层，上下火，30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。
二、简单川香鸡翅
材料
鸡全翅，盐，料酒，鲜贝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉
做法
1，鸡翅洗干净，上面用刀多划几道口子，这样好入味嘛。
2，放入盐，料酒，鲜贝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉等作料，腌制鸡翅(时间长得话应该味更美，不过我没什么时间，就腌制的30分钟，呵呵)
3，进微波炉，微波炉大瓷碗加盖高火5分钟，好了之后，鸡翅翻面继续2分钟后
美味儿!来咯!
三、最简单的可乐鸡翅
材料
翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml
做法
1、翅中清水充分浸泡洗净;
2、冷水入锅煮沸2-3分钟;
3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);
4、放入翅中，生姜片;
5、大火烧开，改小火慢炖;
6、中间翻1-2次;
7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。
简单的黑鱼做法又好吃
鱼类具有丰富的营养物质，主要包括各种蛋白质与氨基酸，鱼类含有的这些营养成分，能够很好地补充人体日常所需的营养，黑鱼中含有的DHA能够促进中枢神经系统的发育，对于儿童以及成人的大脑发育都有很好的促进作用，尤其适用于身体虚弱之人，可以为其补充必要的营养与新鲜血液。
这道香辣鱼块，做法极其简单，但是味道却很赞，喜欢麻辣口感的一定不要错过。这道菜一般我们会有黑鱼做，因为黑鱼刺少，肉质紧实，而且有很丰富的营养价值。 它比鸡肉和牛肉所含的蛋白质高，并且还具有祛瘀生新，滋补调养等功效。另外一个特别重要的药效，是可以促进伤口愈合，适合外科手术后食用。黑鱼的做法也很多，除了今天的这款鱼块，还可以熬汤，味道也很鲜美。
秘制香辣鱼块的做法步骤
1黑鱼一条切块，清洗干净（因为粘液多，所以要多清洗几遍）
2 干辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净备用；
3 腌鱼：给洗净控干水的鱼块里，倒入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段腌制5个小时；
4 给腌制好的鱼轻轻铺一层薄薄的面粉，防止鱼皮粘锅，但是面粉不易过多；
5 热锅里倒入足够的油，加热炸鱼，将鱼炸成金黄色；
6 进行二次回锅复炸后捞出来控油；
7 热锅加油炒香辣椒、花椒以及蒜姜，炒制时间约为5分钟，火不易过大；
8 加入炸好的鱼块，继续炒制，入味后撒入大葱即可。
小窍门
1、鱼块不易过大，以免难以入味（我们这次因为偷懒切的有些大，口感明显有影响）；
2、腌鱼时间越长味道越好，盐和料酒适当多放，加味去腥；
3、鱼炸的越干越好。
十种美味大虾的做法
一：香辣虾
材 料：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法：
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二：茄汁明虾
原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
三：油爆大虾
材 料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克
方 法：
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注 意：鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 (仍磺冷缩的原理)
风味特点："油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
四：黄金蝴蝶虾
原 料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋
做 法：
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去
2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序
4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟即成
五：泡菜爆河虾
主 料：河 虾
辅 料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜
调 料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法：
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
特 点：泡菜味浓，开胃下饭。
六：五彩豆腐虾仁球
材 料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙
调 料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做 法：
虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
七：鲜百合玉子虾球
材 料：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条
做 法：
1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
3.虾仁先炒熟，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
其它材料一同放入拌匀， 下芡汁勾芡即可。
芡 汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
材 料：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
做 法：
1.冬瓜切片。
2.葱姜爆锅。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水，再放入虾和干贝。
5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。
八：毛豆凤尾虾
原 料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋
调 料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
做 法：
1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。
2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。
九：沙拉龙虾
材 料：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许
做 法：
1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。
3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。
简单又好吃的鲫鱼做法
随着大家生活水平的提高，越来越多的人都开始重视养生了，通过养生的方式可以有效的保护身体健康，从而还可以预防一些疾病的发生，要想让养生的效果更加理想，一定要做到健康饮食，营养师告诉我们，人体每天都是可以适量的食用一些鱼类的，比如鲫鱼就很受欢迎，那么简单又好吃的鲫鱼做法有哪些?
第一，简单又好吃的鲫鱼做法有哪些? 清蒸鲫鱼，减少煎炸，营养健康，做法简单。准备好原材料，将鲫鱼清洗干净，挨着头部和尾部各切一刀，抽出筋，将鲫鱼切着切几道口，加入适量盐、料酒腌制十来分钟，生姜、大葱一部分切成片，另一部分切成丝，生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好，入锅蒸15分钟左右，出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油，然后摆放上葱姜丝，锅内放入适量油，烧到九成热，将热油淋入即可。注意：鲫鱼要将腹部里的黑膜去掉干净;鲫鱼的筋要慢慢均匀用力抽出，一边拍打鱼身一边抽，这样不易断，筋抽调后减少腥味。
第二，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点缀增香用。将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入。煎至一边金黄，翻面煎另一面。煎至两边金黄，加入1勺料酒，加入生抽和老抽。加入1小碗热水(如果要做嫩版本的鲫鱼，这个时候热水加半碗即可，开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上)。直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅(老底子的做法是肯定加味精的，我是不加的) 装盘撒上葱花即可。趁热吃(如果要做酥而入味版本的话，可以加两碗热水，将鱼煮上20分钟，再加点糖，开大火收干汤汁即可)。
简单又好吃的鲫鱼做法有哪些?做红烧鲫鱼，最好选择野生的鲫鱼，吃起来口感佳，不腥气。一定要选择新鲜现杀的鲫鱼，而不能是冰箱冷藏过的，不然会很腥气。
红烧鲫鱼要好吃，一定要先煎;鱼从下锅开始，只翻一次，即在煎鱼的时候，一面煎好，再煎另一面。要不腥气，一定要加热水，中途不可再续水，选用新鲜未冷藏过的鲫鱼。
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