天麻炖鸡的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“天麻炖鸡的功效与作用”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡肉是我们生活中非常重要的肉类，不仅口感好，而且富含各种营养物质。鸡肉的做法有很多，天麻炖鸡就是很不错的一道家庭养生做法，味道鲜美，中老年人经常吃的话，对健康非常有好处。天麻炖鸡的营养价值高，我们可以了解下它的功效和作用。那么，天麻炖鸡的功效与作用是什么?下面咱们就来看看吧。
天麻是一种植物，它的根和茎晒干后是名贵的中药，可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡，二者的功效和作用相辅相成，是一道高营养高价值的佳肴。
天麻的功效与作用：
抗惊厥作用：天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
平肝息风：天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
防止老年痴呆：天麻水在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。
降低血压：久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨，天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
土鸡的功效与作用：
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
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天麻的功效与作用
【导读】天麻是一味常用的名贵中药，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥、降低血压、明目、增智的作用，人们常常在炖鱼汤、烧肉的时候把它加入其中，既美味了鱼肉，又发挥了它的功效及作用。
天麻的功效与作用
天麻对于一些人来说有着重要的作用，因为它是一味名贵的中药，其药用价值是不可小视的。天麻最主要的功效是祛风湿、止痛、行气活血，这也是人们对天麻最广泛的了解，实则，天麻的功效及作用不仅与此，它有着更多不为人熟知的功效及作用，下面我们就来详细了解下天麻吧！
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。
天麻的成分有哪些
天麻是什么，也许只有业内人士对它了解的较为透彻，一般人群对t它的了解可能只限于知道它是一味名贵的中药，更多的一代年轻人或许根本没有听说过没有见到过，下面我们就对天麻的形态特征、分布范围、生长环境来详细的了解下！
天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
天麻生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，它的分布范围是很广的，其模式标本采自东亚。
天麻的作用于功效是很多的，人们常常用它来制作药材，治疗一些疾病或者是将其与食材一起搭配烹饪出各种美味的佳肴出来！所以说，这种药食两用的食材，大家一定要了解清楚了哦！了解了天麻这种食物，说不定对你以后的生活大有帮助呢！
天麻的食用方法
很多人都知道天麻是一味名贵的中药，在中药店里可以常常见到它。它不但可以配合其它药材一起熬药治病，也可以加入鱼、肉及其它菜谱里做辅助食疗。那么，它该如何配合食材烹饪才能使其不失药性，又能保持菜肴的鲜美呢？
天麻核桃鱼
原料：去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克
做法:
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。
2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。
3、将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。
功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智，适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。
天麻鱼头汤
原料：活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。 ...
天麻的挑选方法
天麻因其名贵而闻名，鉴于天麻价格的昂贵，一些不法商人就以相似的其他根茎冒充天麻，欺骗大众。由于天麻的药用价值高，且功效及作用明显，因此到目前为止天麻的需求量还是在逐步的上升，那么对于天麻的鉴别就更加有必要了解了。
天麻为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或淡棕色，有光泽。放口中咬嚼一下，较脆，有黏性。气特异，味甘。
根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法可以概括为：
“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。
妈网百科在这里提醒大家，在选购天麻的时候，一定要事先了解一下如何辨别天麻真假的小窍门，这样才能降低受骗的几率，购买到货真价实的天麻！
天麻的注意事项
“是药三分毒”这个道理从古至今，人人皆知。不是说这个药本身有多大毒性，就如同给考场的考生服用安眠药一样，适得其反。因此，使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。那么，对于天麻的服用注意事项有哪些呢？
食用天麻有以下注意事项：
1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
综合上所述，在食用天麻作治疗或保健作用时，不要单独服用天麻，最好按有关的天麻食谱来做。即使要单独服用天麻制剂，也应先少量服用，如果没有出现什么不良反应，再按正常剂量或是适当增加数量服用。但是，原则上最好不要超过天麻中毒剂量40g以上。 ...
天麻黄芪炖鸡的功效
很多人在生活当中，经常时不时的会被血压方面的问题困扰，而且会经常会遇到体虚的问题，再加上因为肠胃的不适，脾胃虚弱，消化和系统性的不良，所以会导致许多的问题，这个时候用天麻黄芪炖鸡，不仅能调理身体，而且还有助于促进气血的恢复，对于身体的各个方面都有很好的调节效果。
春日特别是雨天和冷空气经常徘徊时，或听到悲惨消息等恶性刺激，极易造成人们出现低血压。低血压是指收缩压与舒张压均低于正常值。其原因除此外常因内分泌功能减低、营养吸收极度不良、脾胃虚弱等慢性病而导致。
相当于中医的"眩晕"、"心悸"等范畴，其中慢性低血压可通过药膳治疗来补虚强身。中药黄芪天麻炖嫩鸡，气味可口，能益气补虚，回升血压，除了主治低血压外，还为仲春时女士和脑力工作者的养生汤饮。
材料：黄芪30克、天麻15克、嫩母鸡1只，生姜4片。
烹制：黄芪、天麻稍浸泡，洗净。把鸡宰洗净，去脏杂、尾部。把药材放进鸡内腹腔内，与姜、陈皮一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时下盐，为4～5人用。
天麻牛肉火锅
原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黄豆芽（开始扭嘴时）、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。
加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
特点：汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。
注意事项：牙痛患者慎用。
功效作用
1． 对中枢神经的作用：天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用；天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度。天麻注射液有镇静、安眠作用。
2． 对心血管的作用：天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用， 天麻注射液可使家兔血压下降，心率减慢，心输出量增加， 心肌耗氧量下降．天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用．另外尚有抗炎免疫作用。
天麻炖鸡蛋
【导读】鸡蛋是我们常吃的一种食物，它的营养价值是众所周知的，极其适合体弱患者食用。天麻是一味功效丰富的中药，天麻炖鸡蛋有着治疗头痛和其他辅助的功效及作用。是一道做法简单，营养价值丰富的食疗营养食物。
天麻炖鸡蛋的做法
鸡蛋的做法有很多种，无论是煮、炖、煎、炒都是生活中常见的做法。而想对于单一的煎、炒、炖、煮而言，天麻炖鸡蛋生活中就可能就会少见些，天麻炖鸡蛋有着极丰富的营养价值和功效。那么，天麻炖鸡蛋的做法大家是否都了解呢？我们一起来学习下吧！
做法一
食材：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
步骤：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
做法二
食材：天麻粉6克，鸡蛋1个。
步骤：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
做法三
食材：天麻10克、鸡蛋1个
步骤：天麻稍浸泡，洗净，与鸡蛋下锅，加清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约6～7分钟至蛋熟，去壳续滚约20分钟便可，喝汤食蛋。
天麻炖鸡蛋的食疗功效
鸡蛋的营养价值非常丰富这是众所周知的，体弱多病者、产妇孕妇、老年人儿童都会经常以食用鸡蛋来补充营养。天麻作为一味功效极好的中药和鸡蛋同炖有着怎样的食疗功效呢？
鸡蛋的功效与作用：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
天麻的功效与作用：
天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚,平肝息风的功效。主治平肝息风止痉，常用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效在我国，云南省是天麻的主要生产地，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。 ...
天麻炖鸡蛋的食材选购
天麻炖鸡蛋中的天麻和鸡蛋对我们来说是极为常见的食材，但是如何挑选到好的食材却并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，从外形我们很难辨别鸡蛋的好坏，同时，天麻的真假也是很难分辨的。以下是妈网百科为大家整理出的鸡蛋和天麻的挑选技巧：
鸡蛋的挑选方法：
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鸡蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3、听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。 ...
天麻和鸡蛋的保存方法
天麻炖鸡蛋，如果是一个人的食用量通常一次只需一个鸡蛋和少量天麻就可以了。但我们购买天麻和鸡蛋的时候不会单个购买，一般买的都是比较多的。那么，剩余的天麻和鸡蛋我们该如何保存才能使其下次使用的时候不会变质呢？
鸡蛋的保存方法：
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意。
天麻保存方法：
把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里；将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久；鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。
天麻炖鸡蛋的宜忌人群
鸡蛋营养丰富，且味道淡而不腻，一般人都可食用，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。而天麻作为一味中药，虽对于很多人疗效极好，但同时也有少数人不适合食用。那么。用天麻和鸡蛋一起炖出来的天麻炖鸡蛋，它有着怎样的宜忌人群呢？
鸡蛋的宜忌人群：
适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
天麻的宜忌人群：
儿童、孕妇禁用，哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
以上就是关于天麻和鸡蛋的一个宜忌人群的分析了，我们知道了天麻和鸡蛋的宜忌人群之后，对于天麻炖鸡蛋的宜忌人群也就不言而喻了吧！
天麻棵的功效与作用
说起天麻，大家都不陌生，天麻是一种比较常见的中药材，天麻的作用是非常多的，天麻不仅可以治疗老年痴呆，而且还具有降血压以及增强人身体免疫力的作用，天麻的好处是非常多的，而且用途也是非常广泛的，但是并不是说任何人都是可以食用天麻的，下面具体介绍天麻棵的功效与作用。
天麻的作用：
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
功能主治：
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
天麻用药禁忌
《雷公炮炙论》：使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。
天麻猪脑的功效与作用
天麻猪脑是民间非常常见的一味养生菜品。众所周知猪脑性平，其中含有多种对人体健康有好处的营养成份，而天麻是常见的中药材。具有镇痛、镇静、降压等作用。天麻猪脑适用于那些偏头痛、睡眠质量差以及血压过高者食用。当然了由于猪脑中的胆固醇过高，因此不建议一次性食用过多。
天麻的作用
天，长得和生很像，是一咔中药的药材，很多的药里边都有天麻的成分。对很多疾病都有银好的疗效，以前，主要是野生的，一些老中医知道她的药效，就会上山去采，后来，人们开始在家里种植，现代种植水平提高，天麻也有了大规模的生产基地，在现代医学发挥了很大的作用
1．镇痛作用。用天麻制出的天麻注射液，对三又神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经黄等，有明显的镇痛效果
2，镇静作用：有的疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效事分别为：．4w和86，7．且能抑制啡因所致的中框兴奋作用，还有加强成巴比民的眠时间效应
3．抗惊作用：天病对面神经抽、肢体麻木、半身不逆、氟角等的一定疗她。还有
4．降低血压作用天麻能治疗高血压，久服可平肝益气、和、强骨，还可增加外周及状动血范量，对心轴有保护作用
5．明目、增智作用。天麻尚有明目和培强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统有明量的保护和博节作用，能强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品脑保健药物，日本用天注液治疗老年果症。有效率达31第你感建
天麻炖豬脑的功效
天麻炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品，有独特的功效，古人说吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头桌。神经弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。天麻烷猪是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，若风开病、通血、镇静、滋补。能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩景眼花，头现，头，美解神经函等多种功效。这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血言塞，等多种疾病，而且天麻具有镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有处的，时也具注用量，饮食过度的话是会导致发胖的
天麻炖鸡的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好天麻炖鸡。
2.把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
3.锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。
4.把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。
5.放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。
今天为大家介绍的天麻炖鸡你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
天麻鸡汤的功效与作用
天麻鸡汤，可以说是一道非常美味的食物了。很多的人都非常喜欢天麻鸡汤的口感。不仅如此，天麻鸡汤还有一定的养生功效。很多的人很可能对天麻鸡汤这道美味并不了解，也不会制作，更不要说天麻鸡汤的功效与作用了。今天，为了让大家更加了解这道美食，我们就来说一说天麻鸡汤。
天麻鸡汤的功效与作用：
1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
2、鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。
天麻鸡汤的功效与作用 怎么做
天麻鸡汤怎么做：
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克， 枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内 脏，用清水洗净后沥干水分;天麻、 玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水 分，备用。枸杞子用清水泡软;姜洗净，切片;葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿
放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，
捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参
片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会 有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是 选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
好了，关于天麻鸡汤做法及功效的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
野生天麻的功效与作用
【导读】野生天麻的功效与作用是什么呢？大家对野生天麻有多多少少的了解，知道野生天麻是极具有营养价值以及食用功效与作用的一种食材，而野生天麻更是天麻中最具有药用价值和食用功效作用的种类。据化验，野生天麻中含有“香英兰醇”和维生素A，它对肝风引起的头痛有特效。除此之外，野生天麻还可以益气、祛风湿、强筋骨。主治高血压、头痛眩晕、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症。大家是否还想继续了解野生天麻的功效与作用呢？那么接下来就由妈网百科来为大家简单介绍一下吧。
野生天麻的功效与作用
大家都清楚野生天麻有着很好的功效与作用，但是大多数人都只限于知道野生天麻具有较好的功效作用，其实并不清楚野生天麻具体有着什么样的功效与作用。为了帮助大家解惑，接下来妈网百科就针对野生天麻有什么功效与作用的问题，为大家进行相关的知识介绍吧。
1、野生天麻有着镇痛镇静的功效与作用。其中野生天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果，有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人。且能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用。
2、野生天麻具有抗惊厥与降低人体血压的功效与作用。野生天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效，还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。此外，野生天麻也能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
野生天麻多少钱一斤
不管是什么食材，也不管它具有怎样的食用价值与食用功效。我们在选购之前必问的一定是它的价格问题。很多人在了解到野生天麻是具有着很高药用价值和食用功效之后都会想要购买进行食用，可是野生天麻究竟多少钱一斤呢？接下来就由妈网百科来为大家简单介绍一下野生天麻的价钱问题吧。
野生天麻具有很好的食用功效与作用价值，不仅仅有着镇痛镇静的功效，也有着降低人体血压以及帮助人体抗惊厥的作用效果，因此很多人都会购买野生天麻食用。可是现在市场上，野生天麻的产品多不胜数，至于野生天麻的价钱也是没有确切答案的，一般几十元至千元一斤的都有，其中在五、六百元之间档次的野生天麻居多。但是大家需要注意的是，现在市场上的野生天麻也有仿冒产品，毕竟市场上95%的天麻都是种植天麻。所以大家在购买时候必须认真辨别好真正的野生天麻。
野生天麻的用法用量
野生天麻中含有“香英兰醇”和维生素A，它对肝风引起的头痛有特效。除此之外，野生天麻还可以治疗益气、祛风湿、强筋骨。主治高血压、头痛眩晕、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症。因此现在越来越多的家庭会将野生天麻列入食用食材，可是野生天麻同时也是一种中药材，而且很多事物都有着其的正确用法用量。那么野生天麻的用法用量是什么呢？野生天麻怎么样的用法用量才是正确的呢？接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下吧。
一般来讲，野生天麻的用法一般是煎汤内服食用，一般用量是3克到9克之间不等。也有一些人会将天麻熬制成粥或者与其他食物一起熬制成美味与营养具备的佳肴。不过不管怎么说，只要大家正确适量食用天麻即可。如有特殊情况，请遵循医师指导下使用。还有大家需要注意擅自不正确过度过量食用，可能会使得身体出现不良反应哦。
野生天麻吃多了会怎样
野生天麻吃多了会怎样呢？野生天麻是一种名贵中药材，始载于《神农本草经》，又名赤箭，为兰科多年寄生植物的块茎。野生天麻擅长用于熄肝风、平肝阳、祛风通络，广泛用于肝风内动、肝阳上亢、风湿麻痹及中风后遗症，对头痛、头晕目眩者尤宜。野生天麻也对于高血压、动脉硬化、耳源性眩晕和痰浊中阻所致的头痛、眩晕有独特疗效，被誉为“治风之神药”。因此很多家庭会经常食用野生天麻甚至过量食用。那么野生天麻吃多了会怎么呢？接下来就让妈网百科为大家普及一下这方面的知识吧。
野生天麻虽然其性不燥，但是属于祛风剂，有一定的副作用，如果血虚无风，火炎头痛、口干便闭，也是不能乱用的野生天麻的。一般如果野生天麻会更容易导致副作用的出现，常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。因此大家还是注意正确适量食用。
野生天麻有没有副作用
野生天麻有没有副作用呢？野生天麻是我国名贵的药食同源药材之一，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于野生天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。但是具有这么高药用价值与食用功效的野生天麻是否会具有副作用呢？相信这是大家都想要了解的问题吧。那么接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下吧。
其实凡事都有利弊两面性，野生天麻亦然。野生天麻虽然具有很多对人体较好的功效与作用，但是一样也对人体具有一定程度上的副作用。其中如果食用野生天麻不分体质虚实，气血盛衰，就有可能会出现不良反应，服用野生天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。现代药理实验证明：野生天麻有一定毒副作用，野生天麻中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1～6小时。因此大家应该正确食用野生天麻。
白果炖鸡的功效与作用
不知道大家在生活中是否吃过白果，白果又被称作为银杏，它的营养价值是特别高的，很多人都喜欢在炖鸡肉的时候加入一些白果，因为白果里面含有特别多的微量元素和蛋白质，而鸡肉里面含有的营养价值也是特别高的，将两者放在一起特别补，那么白果炖鸡都有哪些功效与作用呢?
白果的功效与作用
1.抗菌作用。
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。
2.对呼吸系统的作用。
实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。
3.对循环系统的作用。
实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
4.对自由基的清除作用。
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
5.止带浊，缩小便。
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
6.抗衰老。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
7.其他作用。
新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。
白果的食用禁忌
1、白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉;新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。
2、忌与鱼同食
3、孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。
4、不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。
5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食
6、不宜与猪肉同时食用
7、不宜与木耳同时食用
白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
以上就是关于白果的一些知识介绍，相信大家也有了一定的了解，希望会对你有帮助!
椰子炖鸡的功效与作用
海南地区的朋友，多数都会吃一道椰子炖鸡，这是海南地区独有的特色，因为海南的水果最常见的是椰子，所以用椰子炖鸡会有独特的香味，建议在用椰子炖鸡的时候，可以选择新鲜的椰子或老椰子，老椰子的肉质会更脆，而且营养价值更高。
做法
菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----椰子炖鸡
基本材料
鸡1只(约750克)，鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。
应用
适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆，乏力者。
先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
红参炖鸡的功效与作用
红参炖鸡属于一种药膳，是比较好的一种滋补品，对于平时工作比较忙，经常熬夜的人来说，常常会感到身体疲惫，容易导致气血不足，这时候可以吃一点红参炖鸡，有很好的补气养血的作用，具有滋养肝肾的效果，是非常不错的一道补品，另外对于平时体质较差或者是，大病初愈的人，也可以适当的吃一些。
红参炖鸡的功效与作用
1.红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。
2.红参的副作用是对神经系统具有兴奋作用，治疗量能增快冲动传导，增加条件反射强度。成人服人参根粉，每日服0.3g以上，连续服用，可发生失眠、抑郁、体重减轻等毒性反应。大剂量服用时，血糖明显降低，心脏收缩力受抑制，其作用特点与强心苷相似;可导致血压下降，呼吸麻痹，骨骼肌麻痹等，故服用人参应掌握用药原则，辨证施药，辨虚论补，切忌盲目滥用。
3..红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。
4.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
红参炖鸡汤怎么做
食材：
主料：走地鸡1只，猪骨100g
辅料：盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量
步骤：
1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。
2.沙锅洗干净。
3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。4.鸡宰杀干净斩大块。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。
5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。
6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。
7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。
8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。
9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养。
海参炖鸡的功效与作用
海参是我们生活中比较名贵的海产品，因为有高营养价值，对于滋阴补阳，养胎有着好处，同样鸡肉对于我们来说有很高的营养价值，对于我们身体健康有很大的帮助，那么这两种营养价值很高的东西结合有什么样的功效呢，下面就让我们一起来看看吧。
海参炖鸡的营养价值
海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。其还参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。并且其所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
而鸡是高蛋白、低脂肪的食物，富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B12、烟酸以及钾、钠、氯、硫等。具有补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效。冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力，流感患者多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。
由上可知海参炖鸡营养价值是可谓是极高。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
健康提示
海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。
食物相克
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
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