蜡封红酒的打开方法
养生红酒。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蜡封红酒的打开方法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
第一次喝红酒很多人都并不知道怎么去打开，很多的酒店里都是已经开好的，所以我们无需要自己再开，开红酒的过程当中需要注意，红酒因为经过长时间的封存，再加上有的是蜡封红酒，开的时候并不只是简单的用开瓶器就可以，还需要了解到其中的过程。
蜡封的葡萄酒品质会更高吗?
其实除了葡萄酒会有蜡封以外，很多食品也使用了蜡封技术。例如埃德姆奶酪，因外面的红色蜡封而得名，蜡封是为了延长保质期，便于长途运输而做的工艺处理。
蜡封是传统的封瓶方式
公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞最常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而在中世纪时，油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。
蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化速度。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓，相对储存时间更久。在现代瓶封技术发达的情况下，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，
或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。
蜡封品质未必拉风
虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用，但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者单纯地想在包装上吸引消费者，也会使用蜡封。从品质上来看的话，消费者在对待蜡封葡萄酒时，需要更加谨慎些，单纯地从蜡封来判断一瓶葡萄酒是否为好酒显得过于简单，还是要从各个角度去综合判定。
如何正确的打开一瓶蜡封酒
方法一、直接用海马刀进行开瓶
? 选择一把海马刀
? 将海马刀尖端对准瓶口稍微偏离中心的位置
? 和开软木塞的方法一样将尖端钻入瓶塞里面，海马刀钻入瓶塞时势必会让部分蜡胶裂开，记得用一块湿润的毛巾擦拭干净
? 擦拭干净后继续旋入，保持和平常开瓶一样，并记得不时用毛巾擦拭干净瓶口
? 当瓶塞出来绝大部分时，手动将软木塞旋出即可
? 开瓶完成后，瓶口处仍然可以看到残留的蜡胶，用来收藏再合适不过了
这种开瓶的方法既简单又粗暴，而且操作起来还是具有一定的危险性。因为并不是所有蜡封葡萄酒都像上图这种一样中间是往下凹的，有时候一些蜡封葡萄酒瓶口处会呈现一定的弧度，因此在操作时很难把握住钻入的那个精准点;加之隔着一层蜡，没点力气是很难成功的，就算钻进去了也极有可能钻歪，进而易导致开瓶时木塞断裂;而且，蜡本身比较滑，一不小心可能会划伤自己;此外稍有不慎，蜡胶掉入酒液中，也有可能破坏葡萄酒的外观甚至香气和口感。
更重要的是，以上方式显然仅适用于螺旋开瓶器而不适用于老酒开瓶器。然而许多蜡封葡萄酒都是上了一定“岁数”的，面对一款年份久的葡萄酒，这种方式势必会使软木塞断裂甚至掉入瓶内。所以这时候一般不建议使用这种方法。
方法二、加热蜡封使其软化
有经验的侍酒师往往会先加热蜡封待其软化后，再用开瓶器操作。这是因为蜡胶不耐热，稍微加热就会融化，因此一般仅需加热半分钟左右即可。将蜡胶清理干净，软木塞就会呈现在你的眼前，这时候再用平常的开瓶方式开瓶即可。
值得一提的是，正是由于封蜡在较高温度下容易融化，因此在合适的温度下保存葡萄酒就显得更加重要了。为了更好地保存采用蜡胶封瓶的葡萄酒，最好将葡萄酒储存在阴凉避光处，同时保持一定的湿度。
Ys630.com相关知识
打开的红酒如何保存呢
红酒是我们生活中经常喝的一种饮品，不要看红酒，只是在饭桌上才会见到，其实每天喝一杯红酒也可以当成养生的方式，酒中含有大量的医药价值，常喝有益身体健康，还能调节身体的血液循环，对安眠的效果很好，新鲜打开的红酒，一次性是喝不完的，这时候我们需要储存起来，那么打开的红酒如何保存呢？
葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的是结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。
越是名贵的好酒越要在开瓶后喝完。一般的酒里含有少量二氧化硫，起到消毒和抗氧化的作用，但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高，保鲜能力较好，一般可以放上一两天。
但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或者把酒塞重新塞回去，此时，你需要一只抽真空塞。
抽真空的酒塞是利用机械的原理，把瓶子里的空气抽出来，使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖葡萄酒的酒店或者酒吧，都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期。
在没有真空酒塞的情况下，立着放也好倒着放也好，其实没什么大区别 空气已经进入酒瓶了，总之不要平躺着放，减少酒体接触空气的面积
我们都知道红酒在开封以后不能让红酒如进入空气，如果进入空气时间长放久了红酒会变质，有也会发霉，这会让红酒中原本的营养价值和营养元素，喝了之后对身体就不好了，味道也不正宗了，红酒在开封以后一定要很好地保存起来，也不要让瓶口中进入空气，这样才不会流失红酒中的味道。
红酒打开后多久不能喝
在高品质的生活中，喝红酒是一种享受。但是红酒不是所有人都喜欢的，而且喝红酒有一些方法。比如在喝红酒以之前需要放在醒酒器中醒酒。而红酒在打开后，一定要及时享用。可是有的人可能会喝不了一瓶红酒，可以储存起来。储存的时间也是有限的，所以红酒打开后多久不能喝呢？
红酒开瓶后能放多久
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
怎么延长开瓶的红酒保存期
1.红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质;
2.利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。
3.红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质;
4.红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。
烂掉水果的正确打开方式，99%人不知
每次买回来的水果中，总是吃不完的。放久了，会烂掉；扔了，又觉得可惜。当然很多人觉得没什么问题，直接把烂的部分挖掉就吃了。
可是真的没有问题吗？
将水果腐烂部分切掉了，但是也不能完全去掉毒素哦！而被我们吃下的烂水果，究竟有什么影响呢？一起看看吧。
吃腐坏食物对健康造成危险
经过检测证明，水果一旦发生霉变、腐烂，腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖过程中，又会产生大量的有害物质。这些有害物质，可以通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分也会含有有害物质。
人一旦吃多了烂水果，可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生昏迷，危及生命啊！
其中对人体健康威胁最大的，是一种叫“展青霉菌”的霉素。如果大量吃入后，会对神经、呼吸等系统造成伤害。
就算是把霉变部位去除，这样的水果也是吃不得啊！因为展青霉素已经扩散到其他部位了。
中国预防医学科学院的一项调查，就发现：霉变苹果上，外观正常部位的展青霉素含量，为霉变部位的10~50%。正常部位的苹果的展青霉素含量，可能高达3毫克每公斤。
由此看来，已经霉变的水果扔掉也不可惜！
为了健康，吃水果要选择新鲜的，表皮色泽光亮、肉质爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量虫蛀，直接用小刀挖去虫蛀处及其周围的部分。如果虫蛀面积超过水果的1/3，那就果断扔掉吧。
坏掉的水果，其中的细胞因为损伤，已经导致许多的营养物质外流。即使没被细菌感染，但也毫无营养价值了。
红酒打开后能放多久
红酒在没有开封之前是可以常年保存的，而且红酒放的越久味道就越醇香，但是有的红酒在打开后是不能放时间太久的，正常可以冷藏在冰箱中一周，最好是2到3天左右，常温的情况下喝完，不要存放太久，否则会导致红酒变质。
食材
主料红酒开瓶后
放置时长
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
怎么延长开瓶的红酒保存期
1.红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质；
2.利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。
3.红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质；
4.红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。
怎么鉴别未喝完红酒是否变质
1.色泽：红酒不澄清，酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒，最好不好；
2.风味：红酒出现异味，如烂苹果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；
3.口感：红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的表现。
这才是煮牛肉汤的正确打开方式！
牛肉是营养价值很高，而且非常美味的一种美食，牛肉入口筋道嫩滑，同时也具有吸收的效果，牛肉的制作方法非常简单，平时可以做煮牛肉汤，煮牛肉汤的时候不能只用牛肉，这样会显得口感非常的单调，更多的是要把牛肉结合在一起，变成不同的花样，常见的做法有番茄，牛肉等配料，牛肉汤既能开胃消化，又可以促进吸收。
番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
煮汁牛肉汤
材料
牛肉300公克，老姜50公克，葱1根，白萝卜100公克，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3000㏄，酱油120㏄，米酒100㏄，糖60公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.白萝卜切长方片，入滚锅汆烫1分钟即捞出；姜去皮切片；葱切段备用。
3.将牛骨高汤煮滚，放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟，即可滤掉柴鱼片备用。
4.将作法1、2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内，以小火炖煮2.5小时，最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。
食用黑枸杞的正确打开方式你知道多少？
正确食用黑枸杞的方法
经研究 黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多，黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
新疆黑枸杞有改善视力的作用，同时黑枸杞中所含的蓝色色素花青素，具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用，黑枸杞可以帮助缓解视力衰退。
产自新疆的黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，一般每天3-5克，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
黑枸杞营养价值：黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。
而且含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓。因黑枸杞果所含成分水溶性很强，不适宜煲汤，煮粥及泡酒，其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。
黑枸杞因为富含原花青素，一般每天3-5克，也可直接嚼着吃，但一定要坚持每天吃一点，才能见效。
黑枸杞配豆浆，瘦身又丰胸
黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，可抗衰老、滋补肝肾、明目、补血、润肺、安神等功效，为女人补充气血，增强体质。
黄豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，可促进女性雌激素的分泌，且热量低，纤维多，有益肠胃排毒。
黑枸杞豆浆热量比较低，营养丰富，有较强的饱腹感，可以防止摄入更多的主食。其中富含大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，助于排便。减肥的同时还能刺激雌性激素分泌，既能丰胸，还能延缓女性的衰老进程，是都市女性追捧的营养早餐。
女性经常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，可以有效的改善肌肤弹性与光泽，减少皱纹;让肌肤白皙亮泽，充满弹性，延缓衰老。同时，黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外线遮蔽物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
黑枸杞配蜂蜜，美容润肤
黑枸杞的花青素含量是蓝莓的18倍，对皮肤有很好的滋养作用。
蜂蜜是美容面膜里不可忽视的材料，不仅滋润皮肤，且调节胃肠功，使胃酸分泌正常，有滑肠作用，显著缩短排便时间。
材料：
黑枸杞一天5克，蜂蜜在20克左右
制作方法：
黑枸杞泡开后，在放蜂蜜进去(高温会破坏蜂蜜的营养)
经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。
自然界有很多种不同的花青素，比如常见的有蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜等。但是黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是含花青素最多的水果，成为目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
阴虚体质不宜食用黑枸杞
阴虚就起盗汗，发热，面红耳赤，盗汗是晚上睡觉之后自己不知道的出汗，睡觉醒了自己就停了不出汗了，这就是阴虚。
怕冷是阳虚，怕冷，腰膝酸软这是肾阳虚的表现，阳虚体质宜食用黑枸杞进补。
黑枸杞的泡水指南
用矿泉水冲泡黑枸杞呈现给你的玫瑰色的浪漫，用自来水冲泡的黑枸杞呈现给你的将是鬼魅的蓝色妖姬的颜色。
冲泡黑枸杞注意水温不能过高，60左右的水为宜，切记水温过高，容易破坏花青素。
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