怎样泡枇杷酒
冬季养生酒如何泡。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“怎样泡枇杷酒”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
枇杷是我们日常经常吃的水果，枇杷可以减肥，吃起来味道甘甜，枇杷可以把枇杷肉跟香蕉以及芒果一起刨制成沙冰，夏天吃吃这个冰爽刺激解暑，枇杷是南方的水果，枇杷的花、叶、果、核对人体都是有好处的。枇杷还可以酿酒起到保健作用，怎样泡枇杷酒？接下来我们来看看吧。
一.酿制枇杷酒要不要放糖
是需要加冰糖的。枇杷捣烂用适量白酒浸泡，半月后过滤加冰糖调制喜欢的口感。
二.枇杷酒放冰糖的好处：
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;
3.枇杷中含有大量我们身体所需的多种的营养成分，所以它是一种具有极高营养保健作用的水果;
4.中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品;
5.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
三.枇杷酒泡多久可以喝
枇杷酒泡3个月左右即可饮用。
1.枇杷不去皮要去掉两头;
2.表皮划上纹路，放冰糖;
3.用30--40度左右的低度白酒，泡将近三个月。
四.如何挑选枇杷
1、首先我们需要看看枇杷表皮上的绒毛是否完整，并且看看果粉是否有完好的保存。一般情况，枇杷都是带有一层绒毛以及果粉，保存完好则说明这个枇杷没有受到损伤，并且是比较新鲜的。新鲜的枇杷中含有的维生素C量是最好的，服用后对身体的好处也是最多的。
2、枇杷并不是越大越好，平时挑选的时候最好能够选择大小适中的，这样的枇杷口感才更好。市面上太大的枇杷一般都是使用了膨大剂；如果个头太小则说明营养比较差，也不适合购买。
3、枇杷颜色越深就说明更加成熟，这样的枇杷更甜并且风味也更好。如果外表的颜色是淡黄甚至发青，果肉比较的坚硬，那就是不成熟或者口感不好的枇杷，建议不要购买。
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怎样泡人参酒
用人参泡酒起到很好的保健功效，也是现在生活当中很多人都喜欢喝的保健酒，但是到底人参泡酒的配方有哪一些配方，要注意哪些泡酒的技巧问题，相信还是有些人存在疑问的。所以现在我们就具体看看，用人参泡酒的正确配方，以及它可以带来的这些保健价值。
按照中医理论说，用人参等草药泡酒，要适合食用者的体质才能喝，不然真的会出现不良反应的。能喝人参泡酒的食用者体质可以简单说就是没有实热证如疥疮、感冒等、体质不虚弱也不抗盛就可以饮用，但是要注意量，不要多喝，一般的正常人每天不超过一两为宜；可以用纯粮食酒泡，酒的度数一般以65°左右为好，泡的时候要避开强光照射；每周摇晃一次，使酒料能被均匀吸收；泡的人参最好是切片或者切成段，有利于酒的吸收；
如果没有高血压和糖尿病等，就是一般的保健用酒，可以加50--100克鹿茸片，200克的枸杞子，100克灵芝片，在加100克的冰糖，这样用人参和枸杞补气益精，用鹿茸补血，用灵芝补五气（五脏之气），冰糖可以改善口感。如果，为了补肾壮阳，可以再加一根鹿鞭或者两根鹿尾，或者适量的淫羊藿、苁蓉等.
如果，为了祛除风湿，在原有参、鹿茸、灵芝的基础上，加300克左右的红蚂蚁或者天麻等等，总之，用什么酒泡什么酒料，要以中医理论配伍原则来决定，最好你到就近的中医院在中医的指导下食用药酒，这样对证食用有利于健康
上述就是人参泡酒的配方，以及正确的泡制方法，合理的运用这些保健酒，对我们的身体健康是比较好的，因为它可以帮助我们强身健体滋阴补阳。但是如果是体质虚弱，或者是有感冒的问题的话，就尽量不要喝这些保健酒了。
怎样泡制桑椹酒白酒
桑椹酒是日常生活中深受人们喜爱的一种果酒，它不仅口感独特，而且营养价值非常高，还具有多重功效。它的泡制方法非常简单而且易学，只需要准备好所需要的材料，再根据给出的步骤一步步完成，就可以轻松制作出来，有想学的朋友们可以尝试着自己动手制作。一、工具/原料：桑葚 玻璃器皿 白糖 酵母液 偏重亚硫酸钾 尼龙网袋子二、步骤/方法
1、选料桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因）
2、手工破碎 如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。
3、分别添加桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
4、分步发酵发酵分1发和2发。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内，把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上。 而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味。 还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下。
5、装瓶陈酿经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下，本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施，而是将沉淀的上部酒液直接装瓶。
6、开缸痛饮在经过3-6个月的陈酿期后，你现在可以打开陈酿的桑葚酒了。打开瓶盖，一股清香扑鼻而来有木有？约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了。注意事项加糖的比例可参照葡萄酒的比例，太少容易变苦。
做枇杷酒要用什么酒
枇杷是我们生活中比较常见的水果，肉质细腻，口感香甜，特别好吃，枇杷不仅可以直接食用，还可以用来做酒，做出来的酒香甜可口，而且没有任何添加剂，制作方法也非常的简单只要按照枇杷和酒的比例进行酿制就好了，那么枇杷酒用什么酒好呢？
枇杷酒清香爽口，酸甜适度，既可以直接饮用，也可以根据个人喜好加甜味料或是直接对水饮用，还行与其他果酒与药酒调制鸡尾酒，或是加入碳酸饮料中饮用。适用量为每天30-40毫升，适时饮用。
夏天一到，“果篮子”越来越丰富，具有润肺止咳功效的枇杷上市了！枇杷是很有营养的水果，含有8种人体必需的氨基酸等等，对人体的好处非常多。枇杷泡酒很多酒迷朋友都不陌生，但是你知道枇杷酒要用什么白酒，做枇杷酒用多少度的酒吗？
1、制作枇杷酒的方法，枇杷酒的功效及作用
2、自制枇杷酒
枇杷酒要用什么白酒，做枇杷酒用多少度的酒
枇杷酒要用什么白酒
建议南方采用高度米酒，不加任何添加剂的高度酒，如是西北方可以根据地方习俗加白酒。酒的比例按照两斤枇杷2.8KG（约）米酒或白酒！
枇杷酒要用什么白酒，做枇杷酒用多少度的酒
做枇杷酒用多少度的酒
大部分人做枇杷酒，会用30~40度的白酒，具体情况具体分析。大家可以结合自身情况使用。
枇杷酒要用什么白酒，做枇杷酒用多少度的酒
枇杷酒清香爽口，酸甜适度，既可以直接饮用，也可以根据个人喜好加甜味料或者直接对水饮用，还可以和其他果酒和药酒调制鸡尾酒，或者加入碳酸饮料中饮用。适用量为每日30-40毫升，适时饮用。
怎样泡葡萄酒的方法
很多人在生活当中都经常会喝葡萄酒，因为葡萄酒能促进睡眠，加快身体新陈代谢，同时能预防各种疾病，而且葡萄酒是经过发酵的，不用担心会对身体可能会造成影响，葡萄酒制作的方法非常简单，先把成熟的葡萄放在水中洗干净，晾晒后再保证没有一滴水的情况下捏碎放在桶里，慢慢的浸泡发酵。
1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。
2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
枇杷酒的家常做法
酒是很多人喜爱喝的，酒的种类比较多，常见酒就是红酒、白酒、啤酒，这些酒都有自己的特色，而且度数上也是不一样，不过喝酒也需要适量的进行，尤其是对爱喝酒的人，过度喝酒对身体也是没有任何好处的，那除了这些酒外，枇杷酒也是非常，同时枇杷酒的做法并不是很难。
枇杷酒的做法：
原料配方 脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒)枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
对枇杷酒的做法了解后，在家里制作枇杷酒的时候，也是要注意，对枇杷在购买上一定要选择新鲜的，而且买回来之后，需要立即进行制作，这样制作出来的枇杷酒才会更加好喝，同时这类酒制作时间较长，因此要耐心的进行。
枇杷可以做酒吗
枇杷当然是可以做酒喝的。枇杷做酒不仅味道喝起来甜美，而且对人体还是很有好处的。能够预防人们出现高血压的状况，而且还可以增强身体的抵抗力，但是喝枇杷酒的时候不可以喝的太多，否则是会伤害身体的。制作枇杷酒的时候一定要将枇杷清洗干净，否则是会导致腹泻产生的。
枇杷可以做酒吗
然而枇杷还可以酿成枇杷酒，也有除了润肺止咳以外不一样的功效。枇杷酒对人体来说是特别的好，经常喝枇杷酒是可以预防动脉硬化现象的发生，而且还能够预防高血压的出现，经常喝枇杷酒的人比较不怕冷，身体素质也比较好，所以在日常的生活中是能够适当的饮用一些枇杷酒，但是一次性不能喝太多，避免对身体造成副作用。
如何制作枇杷酒
1、将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
2、取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。
3、最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。
对枇杷酒的做法了解后，在家里制作枇杷酒的时候，也是要注意，对枇杷在购买上一定要选择新鲜的，而且买回来之后，需要立即进行制作，这样制作出来的枇杷酒才会更加好喝，同时这类酒制作时间较长，因此要耐心的进行。
怎样做枇杷罐头
枇杷罐头的做法有很多，做琵琶罐头的时候，首先要注意选择好的琵琶，然后进行清洗干净，再进行制作。自己做的枇杷罐头相对比较卫生一些，而且琵琶还有很好的功效，能够止咳润肺，健脾声生津，如果自己有胃病，长期消化不良，也可以吃一些自己制作的枇杷罐头，可以很好的改善自己的胃口。
枇杷罐头怎么做
枇杷果，就是枇杷树结的果实，味道甘美，形如黄杏。枇杷果柔软多汁，风味酸甜，随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜，肉质细腻，每年三、四月份为盛产的季节，枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。枇杷的主要功效:治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效:润肺下气;止渴。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
新鲜的枇杷果吃不完，不妨试试做枇杷罐头，可以保存更长时间哦!那么，枇杷罐头怎么做?
枇杷罐头的做法步骤：
1. 枇杷洗净去皮去子;
2. 加入枇杷三倍的水，大火煮开!
3. 然后加入冰糖(糖根据个人口味加)，再小火煮5到10分钟关火;凉后放冰箱保存即可。
小贴士：剥枇杷时手会变黑，完事后用牙膏洗手会好点
小宝宝能吃枇杷吗
宝宝能吃枇杷。一岁以上的宝宝是可以吃适量的枇杷，但要从少量开始，并观察有没有过敏的现象。如果宝宝有咳嗽的时候，可以做成枇杷水给宝宝喝。在宝宝稍大点后，可以将枇杷去核后刮成泥喂给宝宝吃。
枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进宝宝的身体发育的功用。枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用;也可预防癌症、防止老化。宝宝吃枇杷可以止咳、润肺、清热、利尿。
另外，枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此宝宝吃枇杷可以预防流行性感冒。
虽然宝宝吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，所以最好不要一次吃太多，每次1-2个就好。
枇杷酒——祛痰止咳生津润肺
枇杷是我们常见的一种南方的水果，含糖量很高，吃起来也是口感非常的细腻，而且枇杷的营养价值也是非常的丰富的，全身都是宝，老少皆宜的，其实枇杷也是可以制作成酒的，不仅味道好，而且营养价值也是比较的高的，下面我们就是一起来看看枇杷酒的制作方法吧。
原料配方：
脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒)、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升。
制作方法：
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
我们常喝枇杷酒是可以祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。我们在天气炎热的时候可以多喝一些，不仅是一种不错的饮品，能够很好的解渴，同时还能够很好的补充一些维生素和糖和一些微量元素。
通过上面的介绍，我们也是对枇杷的酒的制作有了很好的了解和认识，我们在生活中也是可以尝试去酿制养生的饮品来犒劳自己和家人，我们在喝的同时还能够很好的滋补我们的身体，对一些疾病也是有不错的治疗和预防的效果的。希望对大家有帮助。
怎样做枇杷果酱
果酱的种类方面是各种各样，大部分都是使用水果来制作，比方说枇杷，这种食物制作出来的果酱味道上面非常独特，营养价值也是极为丰富，有的时候人们如果一直都处在咳嗽痰多的状态下就可以吃一些枇杷果酱，这其实是有治疗的目的，不过制作的时候一定要注意火候，要小火慢炖。
1.锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了;
2,将枇杷肉用处理器打碎,但不用打得太碎了,可见到小颗粒的果肉
3,加入300g的白糖
4.搅拌一下，让糖和果肉充分接触;放置一小时左右，这时枇杷会出一些汁水，这样就不用加水了，让酱味更浓又减少熬酱的时间;
5,开中火煮沸,液面上升时,转小火慢慢熬去除汁水(大概45分钟到1个小时左右)
6,利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中,隔水蒸15分钟左右消毒
7.当酱汁熬到浓稠状时，加入60g的柠檬汁，继续熬五分钟左右，感觉够稠了就关火;
8.煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
9,枇杷酱还可以泡水喝
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
药用
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“ 川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量 氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
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