冰激淋月饼
莲蓉月饼秋天饮食养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冰激淋月饼》，供您参考，希望能够帮助到大家。
每年的中秋节是我国的传统节日，在这个时候一定要吃月饼的，这是一个流传了很久的习俗，所以月饼就是属于是一种传统的食物，随着现在生活的变化，月饼也在传统的基础上出现了很多的变化，
冰激凌月饼就是新出现的一些月饼，冰激凌月饼颜值高，特别的美味，深受很多年轻人的喜欢。主料：黑巧克力150、白巧克力450
方法/步骤
把玫瑰花茶的花尖摘下，用榨汁机的研磨功能将花瓣磨成粉末。用干净的纱布把颗粒大的玫瑰粉过滤掉，剩下的待用。材料有黑白巧克力，冰激凌，用来夹心的果酱，三能的果冻磨具。把黑(150g)白(450g)巧克力分别隔水溶解。隔好的白巧克力分成3份，一份兑玫瑰粉、一份兑抹茶。共四分巧克力待用。在磨具上刷两层巧克力酱，就像刷指甲油一样，干了一层再刷一层。在刷了两层巧克力并凝固的盒里，注入一半冰激凌，再做适量果酱做夹心。灌了冰激凌后放入冰箱大概2小时，待冰激凌凝固后取出。加了夹心的果酱之后，再盖上一半的冰激凌，不要太满，还要再加巧克力。用勺子将巧克力酱从边上往中心慢慢封盖住冰激凌，防止溢出。
营养价值
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
特色
冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。
扩展阅读
冰激淋的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于冰激淋的做法。
2.1212蛋黄与蛋清分离
3.2121分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
8.1一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
9.2分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）
16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧
要想做好冰激淋这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
如何制作酸奶冰激淋
炎热的夏季，当我们在外面玩的比较劳累的时候，都会去一些冰淇淋店买一些冰淇淋来解渴，但是如果我们在家的时候，又不想出去与买的话就可以自己在家里尝试着做一做，制作酸奶冰激淋的做法也各有不同，每个人都可以根据自己的口味来选择自己需要做的冰淇淋。那么制作酸奶冰激淋的方法有哪些呢？什么样的冰激凌做出来能满足我们的需求呢？接下来让我们一起来看一下。
简介
西点世界里冰淇淋永远是我的最爱,从最开始的误打误撞闯进烘焙世界,都是缘于对冰淇淋的喜爱，一路走来，现在所做的冰淇淋已日趋完美，口感与卖相绝对不输于那些品牌冰淇淋。
做法一：
食材：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g，白糖80g蛋黄4个
步骤
1蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2将蛋黄打至颜色发白
3将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
4再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
小贴士
1、关于用糖，我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那种甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。
2、以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，不是一个档次的。
3、做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，放到冰箱里冻一小时左右为佳。
4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。
做法二：
材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
制作酸奶冰激淋做法不是很难，因此如果喜欢吃酸奶和冰淇淋的人们，可以尝试着去做一下酸奶冰淇淋，这样既能满足自己需求也能体会到做酸奶冰淇淋的乐趣，不要每次呆在家里的时候就知道玩电脑，关于一些科学研究表明如果长时间坐在电脑桌前的话会给身体带来损伤新的后果，因此多动手制作酸奶冰淇淋对于我们的身体也有一定的促进作用。
鸡蛋做冰激淋的方法
冰激凌，是很多人都最爱，特别是女孩子，更是喜欢甜甜凉凉的冰激凌，可是，很多的店里所卖的冰激凌，都是添加了很多的添加剂，防腐剂，对我们是非常不好的，特别是对孩子来说，所以，想要吃冰激凌，我们自己也可以做，今天就为大家介绍鸡蛋做冰激淋的方法哦！
做法一
食材：鸡蛋 2个， 牛奶 450ml, 白糖 80-100克， 玉米淀粉 2勺。
1.鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）
2.加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。
3.加入白糖，小火加热，边加热加搅拌。（不要离开哦，小心看着点哦～）
4.等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5.再次煮开后，关火，放在一边晾凉。
6.盖盖入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。
做法二
1. 鸡蛋去蛋黄
2. 把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3. 将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用
小贴士
小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。
用鸡蛋做冰激凌，味道是非常的不错的，非常的好吃，而且，鸡蛋做冰激淋的方法也是非常的简单，自己制作的冰激凌，不仅好吃，也比较的健康，我们可以做给自己的孩子，或者是朋友们吃，相信他们也一定会非常喜欢，非常的羡慕的哦！
氮气冰激淋制作教程
氮气冰激淋也叫液氮冰淇淋，生活中我们应该都不陌生，特别是在夏季的时候，吃上一口特别的清凉，给人带来冬天的感觉，深受人们的喜爱，也是我们夏季的首选。我们一般都是在超市能够买到这样的冰淇淋，做了现吃的一种，不能长时间的放置，不然就不好吃了，也不能吃太多，否则会腹泻的。
液氮冰淇淋流程：
冰淇淋，用饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料混合后，这就是冰淇淋的原型，传统的冰淇淋是放入冰箱之类的环境进行冷却。
你说的液氮冰淇淋就是把冰箱换成液氮来进行制作，液氮处理的东西当然是可以吃的，很健康，而且更好吃，这种叫分子美食，就是液氮处理后的食物叫做分子美食。
液氮冰淇淋的设备非常简单：
你要制作液氮冰淇淋必须要有个液氮容器，液氮容器又分自增压和不带压力的，分子美食使用的是不带压力的。实际上就是你在电视里看到的那种像个桶，口很小的液氮罐，是现在存干细胞用的，因为就保存来说是保存液氮最久的，因为液氮如果不装在液氮罐里，是很容易造成快速蒸发的，而且容易造成冻伤。
液氮罐也有好坏，实际上制作冰淇淋简单，但是为了降低成本，一定要选质量好的液氮罐，我原来在西班牙学习的分子美食，专门回国搞这个分子美食的，在初期选择液氮罐来制作液氮冰淇淋和美食的时候，液氮罐的厂家我都接触和用过，因为液氮罐外表都喷漆所以外表看不出好坏，只有从使用中才可以知道他的保存系数好不好，保存好，蒸发率就低，你可以剩下很大一笔液氮的费用，因为选择的时候你无法知道好坏的话，你就从质保上选，质保越久，性能越好，我所了解的国内的大部分都是质保1年以内，我用的成都宝船科技的，质保2年，真空质保是8年，他家是给国内干细胞库专门做液氮容器的，你电视里看的大部分都在用这家的，干净也卫生，关键是质量很好，买的时候尽量选厂家买，一个是价格便宜，还有就是越过经销商那一块，售后也能够及时！
制作液氮冰淇淋的盆：可以选择普通的不锈钢盆，我买的那家是送了低温手套的，大部分是不送的，所以你一定要再买一双低温手套，为了防止冻伤。
最后成型：
将制作好的冰淇淋原料，放入盆中，然后将液氮罐里的液氮倒入盆中，适量倒入，不要太多，然后开始搅拌，当你感觉搅拌时候已经有了较大的阻力，那么你就可以开始享用美食了。
注：液氮冰淇淋的口味绝对媲美哈根达斯，因为液氮的低温使冰淇淋原材料能够得到很好的分解至分子状态，这也是为什么叫分子美食！
榴莲冰激淋的做法
到了酷热夏季，若来上一根美味的冰激淋，想必是人们觉得很爽的一件事情。特别是如果在家中自制一份冰激淋，边追剧边品尝冰激淋的美味，那真是会感到快乐无比呀！如果说有喜爱吃榴莲的朋友，估计此时会禁不住想要了解一下榴莲冰激淋的制作方法吧，接下来就满足这类人群的愿望，给大家介绍一下榴莲冰激淋的做法。
一、榴莲的功效与作用
1.滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2.治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
3.通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
4.预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
一、做法
用料：榴莲250克、鸡蛋黄3个、牛奶250克、淡奶油200克、白糖50克。
做法：
1.鸡蛋黄加20克糖打匀。
2.加入纯牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状(不能煮沸，要不停搅拌)。
3.榴莲果肉用料理机打成浆状备用，奶油加剩下的白糖打发。
4.蛋奶浆稍凉后，倒入榴莲果肉和奶油，拌匀，倒入容器中，冷冻，一小时后取出翻拌一次，至少三次，接着就可以用挖出来吃了。
技巧提示：
1.冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感，不过如果打算直接吃，也可以冷冻2小时后取出直接食用，就不必翻拌了；
2.榴莲果肉换成其它的水果，也可以的，不过香蕉、芒果、榴莲的果肉最适合做冰激淋。
芒果冰激淋的做法
芒果冰激淋的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加
3.芒果肉放入料理机打成泥备用
4.取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液
5.扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
6.二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
7.搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了
8.这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
9.吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok
看了以上小编为您介绍的这道芒果冰激淋的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰激淋月饼》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲蓉月饼秋天饮食养生”专题。
