烤箱香酥千层饼的做法
老人养生饼。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烤箱香酥千层饼的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
千层饼原属于山东的美食，因为香酥的口感，很快在中国很多地方都能吃到这种美食。千层饼的做法有很多，最常规的是锅里面用油烘焙出来的。如果家中有烤箱的话，也可以用烤箱制作千层饼，口感跟一般的千层饼略有不同，但风味独特。那么，烤箱香酥千层饼的做法是什么？
1. 先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面
2. 和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了
3. 开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀
4. 花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌
5. 面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上，忘记照油酥了
6. 忘记拍照了这是折上又打开的，就是这样折三折
7. 三折后再对折
8. 对折上再擀成大片再三折，反复三次
9. 最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条
10. 摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180°烤15分钟
11. 完成。我比较喜欢甜口的，很好吃，甜咸还有花椒的香
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香酥芝麻千层饼的做法步骤是什么？
凡是吃过芝麻千层饼的人，都会非常喜欢这道美食，制作芝麻千层饼的主要食材是面粉，另外芝麻也是必不可少的，大家都知道，面粉含有大量的淀粉，另外芝麻含有丰富的蛋白质，还含有多种人体所需要的氨基酸，微量元素含量也很丰富，所以对健康是有好处的，下面就为大家介绍香酥芝麻千层饼的做法。
第一、香酥千层饼的做法
1.面粉中分次加入清水，拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀
2.用手搓揉至光滑的面团，盖上湿布松驰30分钟
3.香料、葱花、白芝麻备用
4.香料碗中加入食盐，然后把烧至冒青烟的热油倒入
5.然后拌匀调成花椒油
6.松驰后的面团按家中的大小锅来分团，把面团擀开并划上个刀口，扫上花椒油
7.卷起来
8.收口，捏紧
9.坚起来，尖角在上面，往下压
10.压成饼状
11.表面再扫一层油，洒上白芝麻
12.中小火，放入锅中煎制
13.适时加入盖焖煎一下至熟透即可
第二、芝麻千层饼
食材明细
主料：面粉适量
配料：芝麻盐适量
辅料：油适量
制作步骤
1.面粉加水揉成比较软的面团，醒10分钟。
2.面团取出，加薄面，压扁，擀成一张长长的、大大的薄面饼。
3.均匀的涂上油、芝麻盐。
4.面饼卷起来，卷的紧一点，边卷边向两侧拉伸。
5.卷成小饼，醒5分钟。
6.压扁擀成薄的大饼。
7.平底锅热油，中小火煎。
8.表面鼓起时，翻面，两面均煎至金黄。
第三、芝麻千层饼/更多做法
1.面粉加入泡打粉和芝麻，揉成面团发酵。
2.把橄榄油和所有调料放入碗中做油酥，再放入芝麻粉，程度至油酥不会流动。
3.面团发酵好擀成面片，薄点。
4.在面片上涂上油酥。
5.对折
6.再对折
7.把对折好的面片再擀成薄饼，重复上面的步骤对折。多重复几次。
8.最后一次对折后切成想要的大小
9.放入烤箱，200℃20分钟。具体时间根据烤箱脾气确定。
千层饼的做法
现如今在很多大小城市，都可以看到千层饼的身影，虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法， 但是却是在我国很快的流行了起来，究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系，不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩，制作过程都是不卫生的，因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼，不但制作出来的口味更加符合自己的，而且卫生方面一定是非常合格的，也正是因为这一点，很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后，您就可以在想吃的时候自己来吃了，其实千层饼不单单是山东的美食，在很多地方都有它的存在，比如说浙江地带，也是早就有千层饼存在的，而且云南丽江的纳西族，也是有着独特的制作千层饼的方法。
葱花千层饼的做法
营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，葱花千层饼的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
2、打一个鸡蛋进去
3、边倒温水边和面
4、揉成面团（软硬刚好）
5、盖着盆或者保鲜膜醒10分钟
6、面团分成两个
7、擀成薄饼
8、抹一层油，撒上葱花，盐，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成两个
11、再揉成团
12、擀成薄饼
13、平底锅内倒适量油，稍热，放入薄饼，煎2-3分钟
14、翻过来，煎另一面
15、煎好的饼
16、切成三角，摆盘
葱花千层饼的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
椒盐千层饼的做法
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，椒盐千层饼的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、放入盐
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盘用)
4、放入干面粉
5、调匀成椒盐酥备用
6、取一千克蒸馒头用的发面团放在面板上
7、用擀面杖擀成长方形
8、刷上一层花生油
9、均匀抹上椒盐酥
10、撒上一层干面粉
11、妁图所示叠起
12、如图所示再叠起
13、再如图所示叠起
14、用擀面杖擀成长方形
15、再如上图所示叠起
16、再擀开(可反复叠起擀开几次)和烤盘差不多大小
17、烤盘刷油
18、把擀好的饼放入烤盘
19、烤盘40度预热十分钟关火
20、放入烤盘饧二十分钟
21、取一个鸡蛋搅成蛋液备用
22、二十分钟后把烤盘端出来，在饼上刷一层蛋液并撒上一层芝麻
23、用刀按图所示切开
24、烤箱二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟左右即可
25、时间到，端出烤盘
26、来张漂亮的
椒盐千层饼是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。
紫苏千层饼的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关紫苏千层饼的做法。
2.212准备热水面碎和冷水面碎各1份。
3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4.准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
5.将醒好的面用手揪4个剂子。
6.取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
7.象折扇子一样折起来。
8.折好后一边拉一边卷。
9.卷好后盘起来。
10.再把它擀平。
11.上饼铛煎熟即可。
此时此刻，你肯定已经对紫苏千层饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
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