山芋藤叶子怎么吃？
夏天怎么吃养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“山芋藤叶子怎么吃？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们平时经常会吃山芋，但很少有人吃山芋的叶子，实际上，山芋藤的叶子可以当成普通蔬菜一样吃，夏天的时候吃了可以清热排毒，平时吃山芋藤的叶子能够增强免疫力，另外还具有预防贫血的作用，尤其山芋藤叶子是广大高血压人群非常好的蔬菜，那么山芋藤的叶子该如何吃呢？
山芋藤叶子怎么吃？
大家都知道，烤红薯很好吃，也是人们普遍吃红薯的方法，其实红薯全身多数都是可以食用的，从茎叶到果实，别看它长相不漂亮，全身都是宝贝哦。红薯具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有“长寿食品”之称。而红薯叶经研究发现，它具有增强免疫，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲等功能。多吃红薯叶对身体有很大好处哦，所以在本则经验中，就和大家分享一种红薯叶做法，希望大家喜欢。
如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。
只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。
这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比空心菜要软糯一些的感觉，口感真的不错。
如果家里种的量不够做一盘菜的话，也可以当做青菜，在早餐煮面条的时候用。味道也赞赞的哦。不妨试试看。相信烹饪水平一定更好，能烹饪出它更自然更纯正的口感和味道来。
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山芋藤怎么做好吃
长在农村的朋友们对于山芋都应该很熟悉，小时候吃的最多的东西可能就是山芋了，山芋藤也经常被孩子们作为玩具来玩，其实山芋藤是只可以做为菜来吃的，可能吃过山芋藤的人并不多，印象中家里的山芋藤都是用来给猪吃的。嫩嫩的山芋藤是很有营养的，我们看看山芋藤怎么样做好吃。
山芋藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜，很多人都以为红薯藤不是吃的食物，其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物，山芋藤的做法有很多种，可以用来清炒，也可以用来煮汤，还可以用来炒辣子，也可以用来跟各种食物相互结合。
小炒山芋藤
材料
山芋藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把山芋藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 (不放在冷水里，山芋藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦)
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下山芋藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑山芋藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的，红皮的山芋藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗?我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢!味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤。
山芋藤的做法有哪些
山芋藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜，很多人都以为红薯藤不是吃的食物，其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物，山芋藤的做法有很多种，可以用来清炒，也可以用来煮汤，还可以用来炒辣子，也可以用来跟各种食物相互结合，那么这个山芋藤的做法到底有哪些呢?
小炒山芋藤
平均5.0分，基于 1位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
山芋藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把山芋藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 (不放在冷水里，山芋藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦)
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下山芋藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑山芋藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的，红皮的山芋藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗?我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢!味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤喽!
清炒山芋藤
小时侯，一直在外婆家呆着，外婆特别会做好吃的，就连山芋藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家，就特别想念外婆，每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜，就是想安慰一下思念外婆的心。
材料
山芋藤2把(就是山芋藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
1、山芋藤去掉叶子，撕去外层的皮(这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮)
2、将去完皮的山芋藤掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末，投入山芋藤炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅。
小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套。
蒜蓉山芋藤的做法
取山芋藤的梗食用。菜农告诉我，山芋藤的梗分红梗和青梗，红梗是粉心红薯的藤蔓，青梗是红心红薯的藤蔓。这两种山芋藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。
食材
山芋藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。
步骤/方法
1热油下山芋藤梗，大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
以上介绍了各种各样的山芋藤做法，山芋藤是不是也能做出如此美味的食物来呢，如果学会了这个山芋藤的做法后，那么大家就不要再把山芋藤当作是不能吃的食物了，是山芋藤还有很多营养，吃红薯是什么营养的话吃山芋藤也会有同样的作用，而山芋藤的做法还有很多种，建议大家在制作过程中完善做法。
山芋叶子的功效与作用有哪些？
平时很少有人吃山芋的叶子，实际上，这是一种具有特殊风味的蔬菜，其营养非常丰富，比如富含维生素c以及维生素b2，另外富含胡萝卜素，还含有钙，磷，铁等微量元素以及多种氨基酸，所以吃山芋的叶子对人体健康有非常多的好处。
山芋叶子的功效与作用：
增强免疫力
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。
帮助排毒
红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
预防高血压
红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。
预防贫血
每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
改善便秘
红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防“便秘及痔疮”等问题。
可以抗癌
红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。
促进乳汁分泌
红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
提高视力
红薯叶中富含维生素A，因此有很好的改善视力的功效。
改善更年期症状
红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期。
红薯叶不能和什么一起吃
红薯+鸡肉：同食会腹痛
红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀
红薯+玉米：会造成腹胀
红薯+柿子：会造成胃溃疡
红薯+香蕉：会引起身体不适
红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻
红薯+鸡蛋：会不消化、易腹痛
红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
红薯+蛋黄：会导致腹痛
红薯+柿子：腹胀
红薯+海蟹：结
红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
红薯+河蟹：结石
红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
红薯+鸡翅：同食会腹痛
红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
红薯+柴鸡：同食会腹痛。
蒲公英叶子怎么吃
【导读】飞到哪里，哪里就是你的家，这或许就是蒲公英一生的真实写照。那看起来很美的蒲公英,千万不要以为蒲公英只有好看的外表,它内在的价值也是不可不说的.用蒲公英的叶子来泡水喝有着意想不到的功效,不管是在美容还是在治疗疾病的方面,除此之外，蒲公英营养丰富，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，其含有众多微量元素及维生素，对人体的功效不可忽视！不信就跟着往下看。
蒲公英叶子怎么吃
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
蒲公英叶子吃了的作用
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
功效：
1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
作用：
用于上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
蒲公英叶子的适用人群
蒲公英片临床主要用于治疗急性乳腺炎、胃溃疡及浅表性胃炎、上呼吸道感染、急性扁桃体炎、疮疖等疾病。但就目前来看，蒲公英片的禁忌尚未明确，但是孕妇慎用。糖尿病患者、儿童应在医师指导下服用；脾虚大便溏者慎用；属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用；扁桃体有化脓及全身高热，疮疖较重或局部变软化脓或已破溃者均应到医院就诊。
孕妇能吃蒲公英叶子吗
孕妇吃蒲公英无大问题，但不要吃多。
蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。孕妇吃蒲公英需注意：虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。
蒲公英叶子泡水喝的功效
那看起来很美的蒲公英,千万不要以为蒲公英只有好看的外表,它内在的价值也是不可不说的.用蒲公英的叶子来泡水喝有着意想不到的功效,不管是在美容还是在治疗疾病的方面,不信就跟着往下看。
1、美容养颜：蒲公英叶子中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素,蒲公英叶子叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。
2、清热解毒：蒲公英叶子泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。
3、抗菌：蒲公英叶子对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用,没事的时候合上一杯蒲公英叶子茶还是不错滴.
4、抗肿瘤:蒲公英叶子具有抗肿瘤的作用,泡上一杯茶,不仅可以清热解毒、润肠清肺,还可以起到其他辅助作用。
5、消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
6、其他：对于感冒伤风、慢性胃炎、便秘、跌打损伤、皮炎等也有一定疗效。
菜花叶子怎么吃
花菜是一种有着极高营养价值的蔬菜，它蕴含着大量的胡萝卜素，蛋白质，维生素c，维生素a等营养元素，因此多吃花菜对于人们的身体有着很大的好处。除此之外，由于花菜的热量很低，即使人们吃了很多的花菜也不会发胖。很多人吃花菜时还喜欢把菜花叶子也做成一道菜来吃，那么菜花叶子该怎么吃呢?
1、焖冲菜：将花椰菜的叶子摘下洗净备用，先将叶子用刀切成细末状，将锅中热油，将切好的叶子倒入，最好是加入一些切成细末状的红辣椒，一是为了口感，二是为了美观，煸炒只一段时间后盛出，不用加入调味品的，防止食材中的水分流出，影响之后的口感，将盛出的叶子至于食盒中至于冰箱保存，在下一次食用的时候可以直接根据自己个人的口味去调制即可。
2、菜梗肉片汤：摘除花椰菜中的叶子，且将叶子去除，只留菜梗洗净备用，锅中加水烧热，将处理好的菜梗放入烹煮，待菜梗变软即可，肉片要切的厚度均匀，加入酱油和一些淀粉进行搅拌，如果为了让味道更好的话，可以加入一些鸡蛋清，这样会让肉片更加鲜嫩，等肉片搅拌好之后直接放入加热好的水中即可，等肉片慢慢的漂浮上来即可食用。
3、烤花椰菜叶子：将花椰菜中的叶子摘除，肉质比较厚实的叶子可以直接去除，只保留一些比较嫩的叶子，洗净，将油和盐搅拌后放入处理好的叶子，最后至于烤箱中进行烘烤即可。
大葱叶子怎么吃啊？
葱，是我们做饭的时候不可缺少的一种调味品，而且具有一定的营养成分。大多数情况下，我们只留取葱白部分，用来烹制菜肴，而大葱的叶子就丢掉了，其实这样是非常浪费的，大葱的叶子中同样含有丰富的营养物质，而且做成食物也非常美味，接下来小编就教给大家几种大葱叶子的吃法。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
葱油的做法：
1) 将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。
2) 用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。
3) 继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。
4) 将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。
葱叶还可以这么吃：
1) 在做花卷儿时，把葱叶洗净后切碎，放到擀平的面片上，再卷起来蒸，葱花花卷儿很好吃哈。而且，个人认为，花卷里面放的一定要葱叶，最好是香葱碎，很好吃，颜色也好看，能增进食欲哈。
2)炒鸡蛋，大家都会的，对吧?往打好的鸡蛋液里，加入葱叶，能为鸡蛋增香不少。这个即简单，又好吃，还能摄入葱叶的营养。
现在大家学会如何做葱叶了吧，葱叶中的营养成分一点也不比葱白中的少，如果扔掉就太可惜了。所以大家下次买了大葱，如果葱叶不是很老的话就试着做一下葱油，味道真的很不错呢。如此一来还养成了节约的好习惯，真的是一举两得。
藤壶怎么吃？
或许很多人不知道藤壶是什么东西，可能很多人认为是一种植物，其实不然，这是一种节肢动物，经常生活在海边的人，会发现海边的岩石上就有这种动物，这种动物的颜色和石头的颜色很相近，所以要认真寻找才能发现，值得一提的是，藤壶这种小动物是可以吃的，下面教大家正确的吃法。
藤壶怎么吃？
藤壶是生活中比较不常见的一种节肢动物，既可以食用，也可以入药。但是藤壶的长相奇特，小编在这里提醒大家，有密集恐惧症的话千万不要随便去搜索藤壶的照片。
藤壶几乎分布于任何海域的潮间带至潮下带浅水区，附着栖息在海水中固定或浮动的硬物上，由于其特殊的形态结构、生活史和种群生态，已成为最主要的海洋污损生物之一。
藤壶属于雌雄同体的甲壳纲动物，种类繁多，沿海各地均有，但能食用的仅是少数几种。藤壶喜欢成群地附着在海岸边潮间带的礁石上，密密麻麻，往往使礁石上变成白花花的一片。藤壶的身体被包在钙质壳里，壳的形状就象一座座小火山。因其味道鲜美，当地居民在大水潮（潮位低）时，喜欢铲来改善伙食。
藤壶怎么吃
一水煮藤壶
1、买的新鲜藤壶。刚刚敲下来，这个东西很容易坏，所以买回来马上做
2、清洗要小心！上上下下洗，不要用手动它
3、冷水下锅！加盐，糖，藤壶，烧开就可以了！千万不要放味精鸡精之类的
二清水氽汤
温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋。
榨菜叶子怎么吃
在我们日常饮食上榨菜是属于一种比较常见的菜类，榨菜的口感比较清脆可口，而且也十分的清淡，搭配馒头或者是粥类味道都非常好，而榨菜也是属于一种菜类有叶子，榨菜的叶子也是可以吃的，榨菜叶子的营养价值丰富，口感也比较好，可以用来腌制食用，口感令人回味。
榨菜叶子怎么吃?
榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。
优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
【功效】：
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;
3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;
4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;
5、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;
6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;
7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
【温馨提示】：
1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏
2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水
3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等
4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。
甜菜叶子怎么吃？
相信大家都吃过甜菜叶子，这种蔬菜吃起来味道非常不错，而且男女老少都可以放心吃，经常吃一些甜菜叶子，具有增强身体免疫力的作用，这是因为甜菜叶子富含膳食纤维，吃了具有润肠通便的作用，另外甜菜叶子富含钙质，对保护眼睛很有帮助，那么甜菜叶子有什么吃法呢？
甜菜叶子怎么吃？
一般摘取嫩叶生食为主，可带少许叶茎，可煮汤、轻炒或盐渍。具有清热去火，祛脂降压，解毒，降血压，提高免疫力等功效。以叶株长势茂盛，叶片鲜绿肥厚，叶柄粗长为佳。以心部为主，不可选择底部老叶。清水洗净控干，择去残叶，生食最好少带叶茎或不要叶茎，配以农村自制大酱，或熟酱蘸食，口感清甜，具有清火，凉血去噪，明目等功效。
1、甜菜叶的熟食方法
清水洗净控干，择去残叶，做汤食用最好也少带叶茎或不要叶茎，汤食以清淡为主，少放油、盐，如果炒食可以连带叶茎，炒至七八分熟即可，切勿与鸡蛋同炒！与鸡蛋同炒会产生毒性。
2、甜菜叶的晾晒和干食方法
东北三省九月到十月份采摘鲜叶晾晒为干品冬季食用，可蘸食熟制辣椒酱，不可与蛋类食品同食！摘取新鲜中等部位老叶用线穿起来，放置干燥通风处为宜，以备冬天食用。食用时将干叶洗净放入锅内添加适量的清水煮之，熟后用凉水泡之挤去水分，即可食用，可蘸食熟制辣椒酱，味道特佳，可增强食欲。
甜菜的介绍
甜菜俗名：甜菜疙瘩、牛皮菜、石菜、红牛皮菜、杓菜、君达菜等。甜菜富含核黄素、铁、铜、钾、钙、钠、以及维生素A、C等多种营养成分。糖分含量较高，是蔗糖、糖类等食品的主要原料来源。甜菜全株均可食用！产地广泛分布于全国大部分地区，特别是以东北三省黑土地生长环境为宜，成熟的根茎为圆桃形，大小重量一般可达1.5—3公斤左右，含糖量极高，主要加工用于国工业、食品类等领域。用途广泛。现在着重为介绍一下甜菜叶子的营养价值与食用方法。
吃山芋减肥吗
山芋就是红薯，特别是在冬天的时候，街头巷尾到处卖的烤红薯甜香扑鼻，让人口水直流。山芋具有很高的营养价值，特别富含各种维生素。现在的女性在吃东西的时候除了讲究健康之外，还不能含有太高的热量，但是一种说法是山芋能减肥。那么，吃山芋减肥吗？下面咱们就来看看吧。
红薯减肥法 超有效减肥方法
红薯减肥食谱一、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
红薯减肥食谱二、红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤：
1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;
2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;
3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;
4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
红薯减肥食谱三、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
烹调步骤：
1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
红薯减肥食谱四、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：
1、一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;
2、将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;
3、沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;
4、出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
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