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山芋藤怎么做好吃

五谷养生粥怎么做好吃。

“今天不养生,明天养医生。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“山芋藤怎么做好吃”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

长在农村的朋友们对于山芋都应该很熟悉,小时候吃的最多的东西可能就是山芋了,山芋藤也经常被孩子们作为玩具来玩,其实山芋藤是只可以做为菜来吃的,可能吃过山芋藤的人并不多,印象中家里的山芋藤都是用来给猪吃的。嫩嫩的山芋藤是很有营养的,我们看看山芋藤怎么样做好吃。

山芋藤,也就是我们长说的红薯藤,红薯藤也是一种蔬菜,很多人都以为红薯藤不是吃的食物,其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物,山芋藤的做法有很多种,可以用来清炒,也可以用来煮汤,还可以用来炒辣子,也可以用来跟各种食物相互结合。

小炒山芋藤

材料

山芋藤,辣椒,蒜末,盐,食用油,料酒,鸡精

做法

1.先把山芋藤去皮,用手掰成小段小段的。洗净,放开水里过一下,捞出放入冷水中。 (不放在冷水里,山芋藤随即要变乌黑色,影响美观和食欲哦)

2.蒜切末,辣椒切断。先放入油中爆炒出香味,再下山芋藤。火旺,快炒,加少许料酒 炒至熟,用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍

温馨提示:挑山芋藤的时候,要挑粗壮的,那样撕了皮,里面还有“货”。 其次,要挑选新鲜的,这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的,红皮的山芋藤撕皮的时候,手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤,心里也在嘀咕着:这玩意能吃吗?我们小时候经常吃,辣辣的,能吃两碗饭呢!味道真的不错滴,就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤。

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​山芋怎么做好吃?​山芋的做法大全


山芋是一种不可多得的好食材,营养价值极其丰富,适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多,常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。

一、甜糯山芋饼

材料

山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖1小勺5g,油少许,糯米粉1大勺(可用生粉或面粉代替)

做法

1、冰糖温水化开备用。

2、先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右),去皮,压碎,趁热加入糯米粉拌匀,加少许冰糖水(慢慢加入,免得过多后山芋不能成型)

3、用手略微捏成小圆饼。

4、少油,煎至两面微黄,盛起,大功告成!!!

二、山芋金钱饼

材料

主料:甘薯250克,糯米粉250克,红豆沙250克,调料:白砂糖100克,植物油75克

做法

1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。

2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。

3.烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。

4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬成糖卤,然后再放入煎好的山芋饼,使饼两面贴上糖卤,装盘即成。

材料

鸡蛋2个,山芋1个,苹果1个

三、山芋水果荷包蛋

做法

1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用。

2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。

3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅。

山芋藤叶子怎么吃?


人们平时经常会吃山芋,但很少有人吃山芋的叶子,实际上,山芋藤的叶子可以当成普通蔬菜一样吃,夏天的时候吃了可以清热排毒,平时吃山芋藤的叶子能够增强免疫力,另外还具有预防贫血的作用,尤其山芋藤叶子是广大高血压人群非常好的蔬菜,那么山芋藤的叶子该如何吃呢?

山芋藤叶子怎么吃?

大家都知道,烤红薯很好吃,也是人们普遍吃红薯的方法,其实红薯全身多数都是可以食用的,从茎叶到果实,别看它长相不漂亮,全身都是宝贝哦。红薯具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,有“长寿食品”之称。而红薯叶经研究发现,它具有增强免疫,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲等功能。多吃红薯叶对身体有很大好处哦,所以在本则经验中,就和大家分享一种红薯叶做法,希望大家喜欢。

如果自己家没有种的话,可以考虑弄个枝子回来自己繁殖,简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。

因为是自己种出来的,所以不用担心太多化肥什么的,不用担心农药残留之类的。(如果自己没有种的话,有些城市的小菜场也有这个卖的)。

放在水中浸泡十分钟左右,挑选出有点老的叶子,把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃,因为放久了之后,水分被蒸发了,叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的,但是感觉两道加工会损害它的营养含量。

准备好大蒜,喜欢吃辣椒的话,可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣,稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。

锅洗干净,倒入食用油,到油温升高,看起来有些浅浅的油烟起来,就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐,如果不喜欢先加盐的话,也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。

不用把火开太大。因为最健康的吃法,不能大火炒菜,这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后,稍微把火加大一点,洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。

只需要短短的两三分钟,锅内的红薯叶已经收缩到一块了,不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道,也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多,保证它的原汁原味。

这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢?吃过就知道,有点类似空心菜的感觉,但是比空心菜要软糯一些的感觉,口感真的不错。

如果家里种的量不够做一盘菜的话,也可以当做青菜,在早餐煮面条的时候用。味道也赞赞的哦。不妨试试看。相信烹饪水平一定更好,能烹饪出它更自然更纯正的口感和味道来。

辣炒菱角藤怎么做好吃


菱角藤可以食用的,菱角藤属于水生植物,会含很多寄生虫跟虫卵,这种食物生吃的话可能出现寄生虫病,因此,要高温处理再食用,洗的时候要把碎叶跟老茎弄掉,然后把蒜剁成碎状容易入味,然后用一两个辣椒切成环形然后下锅炒出香味,具体怎么做要看以下的步骤,辣炒菱角藤怎么做好吃?接下来我们来看看吧。一.菱角藤的介绍菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。菱角藤长得复杂,整理起来也是麻烦的。菱角藤梗头偏绿偏粗,整根藤结上会分生出一些小软刺,食用前最好用刀轻刮掉这些小刺。粗梗头用刀斜片成小片,一刀刀片下去直到没法再下刀的细藤茎处便得改刀法,细藤茎太细了,只能切成小段。二.炒菱角藤的做法步骤1. 菱角藤洗净后切成小段 接近末的那种很细很细的那种2. 蒜末辣椒面和干辣椒爆香 蒜末和油多一点 辣椒也多一点3. 煸炒菱角藤 时间长一点 不用加水 干一点没事4. 加盐糖 老抽调味三.菱角藤也是可以食用的1、将摘下的菱角藤,就势在塘边清水里漂洗一下,除掉碎叶和老茎。蒜剁成碎米粒状,再取一两个尖椒,剪成环形,红尖椒,白蒜米先入油锅爆出香味,然后焯过水剁碎的菱角藤趁着辣香倒进去,红白绿皆有,出锅时撒些葱段,赏心悦目的一盘。2、水生野长的菱角藤如,腌在坛子里,等盐味慢慢浸入后掏出,舀些磨红椒,蒸熟了淋以麻油,口感更上一层、四.注意事项

像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵,生吃的话易得寄生虫病。必须要经过高温处理,使其中的有害有毒物质进行性质转化。

山芋怎么炒好吃


中国地大物博,南北方的食物各有各的差异,因为气候不同,所以很多农作物都是根据自己喜欢的气候来生长的。中国烹饪的方法有很多,每一种食物用不同的方法做出来口味都是不一样的。很多人吃山芋只是蒸着吃,其实山芋也可以炒,大家来了解下山芋怎么炒好吃吧。

一、芋头怎么炒好吃又简单:芋泥

材料:荔蒲芋头800g,淡奶油100g,纯牛奶100g,细砂糖80g,菜籽油90g。

做法: 1、芋头去皮,洗净,上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒,分2~3次加入油,每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后,再炒一会儿,自己掌握一下干湿度,然后盛出放凉,密封入冰箱保存。

二、芋头怎么炒好吃又简单:剁椒芋头

材料:芋头,剁椒1大匙,生抽2小匙。

做法: 1、芋头洗净表面,带皮放入锅中蒸熟,蒸好的芋头待凉,剥掉皮,切成滚刀块。 2、锅烧热,下少许油,下剁椒酱炒香,下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水,小火加热,入味即可。 4、装盘后撒少许香芹碎点缀。

三、芋头怎么炒好吃又简单:芋头炒牛肉丝

材料:牛肉,芋头,蚝油,色拉油,生粉,盐,干辣椒,大葱,姜,料酒,小葱,花椒,大蒜,白砂糖。

做法: 1、牛肉切丝,用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。 2、腌肉的空隙里,姜切丝,芋头切丝,大葱切圈,小葱切碎,蒜碾末。 3、热锅,倒入适量油,爆香蒜、姜、大葱,放牛肉丝滑炒至变色,扒到一边。 4、放干辣椒和花椒炸香,把牛肉扒回来,倒入芋头丝、生抽继续翻炒,撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。 5、出锅前撒上葱花即可。

山芋叶怎么炒好吃


在生活条件艰苦的年代,人们是没有办法满足温饱的,为了能够填饱肚子人们甚至连树皮都吃。其实很多食物的根茎叶是可以食用的,只要用对了方法,对人们来说是没有害处的。山芋也叫番薯,这就是一种不仅仅果实能够食用的食物,山芋叶也是能够吃的。来了解下山芋叶怎么炒好吃吧。

一、番薯叶的做法

番薯叶如何做好吃

番薯叶是一种蔬菜,番薯叶的做法是很多的,番薯叶可以鳟炒,也可以用来氽汤,番薯叶也可以用来作凉拌吃。现在我们就一起来学习一下番薯叶的做法吧。

1.蒜蓉炒红薯叶

蒜蓉炒番薯叶是一种很常见的一种番薯叶的做法,很多青菜也是可以用这种方法去煮的,我们先取鲜嫩的番薯叶,清洗干净,再把番薯叶上面的一些粗皮撕掉,然后再把蒜做成蒜蓉,这时候再把油锅烧开,把蒜蓉先倒进锅里煮一下,爆香了以后再加大火,把准备好的番薯叶倒进去一直翻译炒,直到番薯叶炒好,加上调味料子就可以出锅吃了,有一种香气扑鼻的蒜蓉味,特别好吃。

2.番薯叶炖冬瓜

取新鲜的红薯叶60克,再加上冬瓜100克,一起放进锅里一起来炖煮服。这样可以用来治疗糖尿病肺胃燥热型式的口喝。

3.番薯叶清汤

夏天的时候人们喜欢用蔬菜滚一个烫来喝一下,把鲜嫩的番薯叶整理好以后,水一开,就把番薯叶倒进去烫一下,再加上调味料就可以了。

4、蒜蓉腐乳炒番薯叶

材料:番薯叶250g 、辅料油适量、盐适量、蒜蓉适量、腐乳1块。

做法:番薯叶洗干净,蒜头剁成蒜蓉,准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。洗干净的番薯叶,用手捏紧,捏去水份。捏干净水份的番薯叶备用。腐乳加入一茶匙糖。搅拌均匀。锅里爆香蒜蓉。下番薯叶翻炒均匀。下半茶匙糖。少许生抽翻炒均匀。最后倒入腐乳。翻炒均匀即可。

5、炝炒番薯叶

材料:番薯叶250g、油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒适量。

做法:番薯叶摘洗干净沥干水分。锅里倒油,油温7成热时候下入干辣椒段,大蒜片爆香。倒入番薯叶。大火翻炒,调入盐和鸡粉翻炒。翻炒均匀,起锅装盘即可。

6、豉汁番薯叶

材料:番薯叶1000g、清水500ml、豆豉50g、蒜50g、酱油适量、油10ml、姜4片。

做法:去除老的番薯叶或者杂质。洗净番薯叶并晾干。先烧开一锅水(放入姜片)。水开后,放入番薯叶。煮大概5分钟,捞起。把蒜及豆豉捣碎并搅拌均匀备用。放入少许姜片及油。油热后,倒入蒜及豆豉爆炒。爆炒1分钟后,倒入先前煮熟的番薯叶。大概翻炒2分钟。使番薯叶都能沾到蒜及豆豉及可上碟。

山芋藤的做法有哪些


山芋藤,也就是我们长说的红薯藤,红薯藤也是一种蔬菜,很多人都以为红薯藤不是吃的食物,其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物,山芋藤的做法有很多种,可以用来清炒,也可以用来煮汤,还可以用来炒辣子,也可以用来跟各种食物相互结合,那么这个山芋藤的做法到底有哪些呢?

小炒山芋藤

平均5.0分,基于 1位厨友评价

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

山芋藤,辣椒,蒜末,盐,食用油,料酒,鸡精

做法

1.先把山芋藤去皮,用手掰成小段小段的。洗净,放开水里过一下,捞出放入冷水中。 (不放在冷水里,山芋藤随即要变乌黑色,影响美观和食欲哦)

2.蒜切末,辣椒切断。先放入油中爆炒出香味,再下山芋藤。火旺,快炒,加少许料酒 炒至熟,用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍

温馨提示:挑山芋藤的时候,要挑粗壮的,那样撕了皮,里面还有“货”。 其次,要挑选新鲜的,这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的,红皮的山芋藤撕皮的时候,手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤,心里也在嘀咕着:这玩意能吃吗?我们小时候经常吃,辣辣的,能吃两碗饭呢!味道真的不错滴,就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤喽!

清炒山芋藤

小时侯,一直在外婆家呆着,外婆特别会做好吃的,就连山芋藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家,就特别想念外婆,每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜,就是想安慰一下思念外婆的心。

材料

山芋藤2把(就是山芋藤上的杆子,我也不知道学名叫什么),蒜末少许,盐,油

做法

1、山芋藤去掉叶子,撕去外层的皮(这是要耐心的活儿,外婆就是这么有耐心的,坐在大门口的小板凳上撕皮)

2、将去完皮的山芋藤掐成段。

3、锅中热油爆香蒜末,投入山芋藤炒到青翠色,加盐炒匀即可起锅。

小诀窍

撕皮时很容易把手指甲染上颜色,建议带上一次性手套。

蒜蓉山芋藤的做法

取山芋藤的梗食用。菜农告诉我,山芋藤的梗分红梗和青梗,红梗是粉心红薯的藤蔓,青梗是红心红薯的藤蔓。这两种山芋藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。

食材

山芋藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。

步骤/方法

1热油下山芋藤梗,大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。

2继续炒1分钟,最后放盐、味精即可。

以上介绍了各种各样的山芋藤做法,山芋藤是不是也能做出如此美味的食物来呢,如果学会了这个山芋藤的做法后,那么大家就不要再把山芋藤当作是不能吃的食物了,是山芋藤还有很多营养,吃红薯是什么营养的话吃山芋藤也会有同样的作用,而山芋藤的做法还有很多种,建议大家在制作过程中完善做法。

山芋稀饭怎么做


山芋是一种既能当做主食又能做成菜肴的食材,只要通过不同的加工方法就能够吃到不同的口味。很多人通常看到山芋都是在考虑山芋稀饭怎么做,其实山芋还有很多吃的方法,例如人们经常用的炒、炸等方法。下面给大家说一下山芋用炒的方法怎么做好吃,想要吃的可以来学习一下。

一、芋头怎么炒好吃又简单:芋泥

材料:荔蒲芋头800g,淡奶油100g,纯牛奶100g,细砂糖80g,菜籽油90g。

做法: 1、芋头去皮,洗净,上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒,分2~3次加入油,每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后,再炒一会儿,自己掌握一下干湿度,然后盛出放凉,密封入冰箱保存。

二、芋头怎么炒好吃又简单:剁椒芋头

材料:芋头,剁椒1大匙,生抽2小匙。

做法: 1、芋头洗净表面,带皮放入锅中蒸熟,蒸好的芋头待凉,剥掉皮,切成滚刀块。 2、锅烧热,下少许油,下剁椒酱炒香,下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水,小火加热,入味即可。 4、装盘后撒少许香芹碎点缀。

三、芋头怎么炒好吃又简单:芋头炒牛肉丝

材料:牛肉,芋头,蚝油,色拉油,生粉,盐,干辣椒,大葱,姜,料酒,小葱,花椒,大蒜,白砂糖。

做法: 1、牛肉切丝,用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。 2、腌肉的空隙里,姜切丝,芋头切丝,大葱切圈,小葱切碎,蒜碾末。 3、热锅,倒入适量油,爆香蒜、姜、大葱,放牛肉丝滑炒至变色,扒到一边。 4、放干辣椒和花椒炸香,把牛肉扒回来,倒入芋头丝、生抽继续翻炒,撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。 5、出锅前撒上葱花即可。

炒菜怎么做好吃


炒菜,可以说是中国很传统的一种烹饪方式。但是每个做饭的人的炒菜方法都是不一样的,所以即使是相同的调味料和食材,也有万千滋味。那么,炒菜怎么做才好吃?可以这么说,食材的使用顺序和火候的掌握至关重要。甚至是调味品放入的顺序也有很多的讲究,这样才能做好一道菜。

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!

炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。

生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆。

爆炒

爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热,油温不易过高或烧糊状态,避免破坏油中营养物质,将要炒制的菜品迅速加入锅内,翻炒至熟,中式烹饪中,爆炒一般会因为油分子挥发起火,场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验,过急易不熟,过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。

熟炒

熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形状,而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁,其片面厚,丝要粗,丁要大一些。

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