猪心汤的做法与功效有哪些
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪心汤的做法与功效有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在生活中经常流传一句话，那就是吃什么食物就可以给身体补充什么。这句话还是具有一定的道理，经常的食用猪心就可以起到很好的养心安神以及镇惊的效果，人体在出现盗汗和失眠以及精神恍惚等等症状的时候，也是可以食用猪心的，那么猪心汤的做法与功效有哪些?让我们一起来看看吧。
第一，猪心汤的做法与功效有哪些?莲子猪心汤：猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味即可。猪心当归汤：当归，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入锅内，加清水适量，文火慢炖。人参炖猪心汤：把猪心、人参片 、胡椒粒加入热水炖，加入适量调料即可。猪心虫草花汤：将焯好水后猪心、虫草花放入沙锅，加入适量的水、姜片、黄酒焖煮一小时。最加入娃娃菜煮10分钟，放入盐、葱花拌匀即可。龙眼肉煲猪心汤：将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
第二，据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、 维生素c以及烟酸 等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心汤的做法与功效有哪些?中医认为其功效补虚，安神定惊，养心补血。主治心虚失眠，惊悸， 自汗， 精神恍惚等症。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、 怔忡、 失眠多梦之人食用;适宜 精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
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猪心汤的做法有哪些？
猪心汤当然是比较美味的啦，而且本身猪心的滋补功效价值也是比较高的，但是我们都知道想要更好的发挥这些食材的保健作用，也要了解一下它的烹煮方法和技巧，现在就为大家介绍猪心汤的一些做法以及食材的使用。
熬猪心汤所需的食材就是猪心，太子参或者是放一些莲子，但是要注意使用莲子的话，要将莲子去心去除苦味，准备好食材之后，把所有的用料放入锅中，加入适当的清水，用旺火煮沸，煮沸之后再转到文火，煲两个小时调味就可以了，而且作为家常的制作方法是比较简单的，对改善神经衰弱、失眠等问题有很好的作用。
或者可以熬制黑枣猪心汤，配料包括猪心、油菜心，还有黑枣，大葱、料酒等这些，制作方法以及步骤基本类似，关键还是食材以及调味料的使用，而且本身猪心富含多种营养物质，可以帮助我们增强心肌收缩能力，对于改善心虚多汗失眠多梦，或者是精神分裂症等这些问题，可以说是比较合适的。
但是需要提醒大家的是，猪心营养价值高，可是却不是所有人都适合食用，主要是因为猪心的胆固醇含量是比较高的，所以高胆固醇血症的患者还是要注意避免食用猪心，每一种食物都应该讲究它的饮食禁忌原则。
猪心煲汤的做法有哪些
猪心就是猪的心脏，它们控制着猪每天的呼吸以及身体各个部位的供血，平时猪身上的东西都可以吃，比如说猪肉，猪心，猪皮，那么大家有没有吃过猪心呢！很多人觉得猪心很恐怖，不敢吃，其实呢，猪心对于身体来说有着很好的作用，可以治疗失眠还可以滋补我们的身体还可以健脾胃，接下来的文章当中，小编就来介绍一下心煲汤的做法。
莲子猪心汤
菜谱名称 莲子猪心汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
基本材料 猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
说明
本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
文章当中我们了解到了猪心煲汤的做法，首先呢，它们都已知道很多的病情有着很好的功效，这是男性出现的营养不足，肾脏虚弱等等这些都是对于，人的身体可以起到一种非常好的滋补的功效。
炖猪心汤的做法有哪些
炖猪心汤的做法有很多。在生活中由于猪心汤里的食材放的不一样，导致了煮出来的猪心汤的口感也变得不一样。有很多人都喜爱喝猪心汤的，但是关于炖猪心汤的做法他们并不是很了解的。因此我们就要了解一下炖猪心汤的做法。那么到底炖猪心汤的做法有哪些?下面我们就来看看厨艺比较好的小编是怎么解答这一问题的吧。
所谓猪心汤，其实就是用猪心和其他的相关材料做成的。而一般的现实生活里，很少有人在正常的情况之下，做猪心汤来食用的，就算是十分追求养生的人也是很少做猪心汤来喝的。那么，下面就来详细地介绍一下关于猪心汤的做法大全。
一、莲子猪心汤
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
二、猪心枸杞汤
食材：猪心，枸杞
做法
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
三、参归猪心汤
用料：猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
炖猪心汤的做法有哪些?以上就是小编介绍的三种猪心汤的做法。关于猪心汤的做法还有很多。其实一般的猪心汤都是具有很好的药用价值的，因为和猪心一起炖汤的里面的食材，通常很多时候都是药材，这也是猪心汤的药用价值非常高的真正原因了。在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这些汤该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
小孩吃猪心汤的做法有哪些？
猪心来熬汤可以起到很好的宁心安神，健脑益智的作用，尤其是对小孩子来说是比较适合饮用的一种饮食方式，红枣猪心汤或者是猪心枣仁汤，桂圆红枣猪心汤，都是比较好的做法。
一、猪心枣仁汤
材料：猪心、红枣、茯苓、精盐
做法：
1、先将猪心剖开，洗干净。
2、茯苓、红枣用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐调味即成。
二、桂圆红枣猪心汤
材料：猪心、姜、桂圆干、红枣
做法：
1、锅里放水烧开，放姜片，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
三、猪心当归汤
材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法：
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过，葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。 2、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
2、 3、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
3、 4、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
猪心汤的做法包括哪些？
猪心汤在炖煮的时候需要准备一些莲子，另外就是要把莲子里面的莲子芯去掉，这样在喝汤的时候才会带有一丝甘甜，不会觉得非常苦涩，还需要准备一些桂圆和太子参，因为猪心本身就是滋补之品，吃的时候需要搭配上一些滋补的佳品，这样能够对身体有效果。
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪"补血不足"，"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其"主补中养神"。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能"开胃益脾，补虚长智。"本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
注意
感冒发热者不宜用本汤。
黑枣猪心汤
工艺:煮
口味:甜味
主料:猪心(100克) 油菜心(100克)
辅料:黑枣(有核)(15克) 莲子(15克)
调料:姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)
类别:特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理
冰糖猪心的做法与功效
猪心这种东西可能很多朋友在生活中都有见过，但是食用这种东西的人比较少，主要是猪心是比较难处理的，因为猪心的味道比较腥，需要我们做好相关的调料才可以去除，所以我们建议大家可以多学习一些关于它的做法。猪心这种食材加上冰糖一起炖可以很好的补充我们的心脏所需的营养元素，增加心脏的收缩功能。
冰糖炖猪心的做法
冰糖炖猪心的做法很简单，而且可以根据自己喜欢的口味，搭配一些辅料一起炖，味道就不至于太过寡淡，而且可以为猪心提味哦。下面教下你常见的冰糖炖猪心是怎么做的吧。
材料：猪心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗参
步骤：
1、将猪心去油脂洗净，然后切片，用沸水焯下水;
2、将玉竹、枸杞子、花旗参洗净后 ，然后用清水泡发一会;
3、将猪心和其他材料一起放进炖盅，加入适量的清水，然后放进锅里，开慢火炖一个小时。
这个过程虽然简单，但是要注意的是在炖猪心的过程中炖盅的盖子要盖紧才存味。锅里要放进足够的清水，但又要保证清水在煮沸的时候不至于漫进炖盅里，所以要把握好清水的用量。
冰糖炖猪心的功效
我们常说的一句话就做：以形补形。今天为大家介绍的冰糖炖猪心就是对我们的小心脏有很大的滋补功效的哦。
经过营养学的分析得出，猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。
另外，中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著，特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用。
最后，值得人们关注的一点是，猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。所以，它的营养价值更受到人们的青睐了。
炖猪心的做法和功效有哪些
猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官，除了具有很高的营养价值，还可以补气益心，强化心肌，常常被人们用来当做食材。食用烹饪方法颇多，如：如爆炒类的有：青椒炒猪心 、芹菜爆猪心、爆炒猪心等。当然也可以用来煲汤，特别滋补，本文就简单介绍几种猪心汤的做法，好吃又营养。
猪心炖什么比较补——猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。
【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。
猪心炖什么比较补——猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
猪心炖什么比较补——茶树菇猪心汤
【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片。②干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。③小番茄洗净切半，油菜择洗干净。④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
猪心炖什么比较补——安神猪心汤
【材料】猪心半个，枸杞3～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3～5克，酸枣仁3～5克。
【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块。②药材洗干净浸泡一会。③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。④电炖锅炖两个小时即可。
猪心的做法有哪些？
可能在日常饮食当中，人们对于猪心的食用方法并不太关注，但实际上了解它的制作方法之后，你会发现猪心可以烹煮出各种美味的食物，例如芹菜爆猪心，或者是凉拌猪心都是比较可口的。
1 、芹菜爆猪心
把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了
2 、凉拌猪心的做法
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
3 、爆炒
盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。
4 、椒麻猪心
材料：
猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。
做法：
猪心入水加料酒，葱姜焖熟切薄片。
热锅加一勺麻油一勺色拉油，放下花椒和干红椒煸香，加一勺生抽，小火，放下葱末，盛出备用。把椒麻调料浇在猪心上就OK啦！
猪心枸杞汤的做法及功效
大家都知道猪心、枸杞是两种营养价值非常高的物品，这两种物品可单独成菜，也可一起做成一道猪心枸杞汤，非常适合老年人实用。那么下面我们就一起来了解一下它的做饭吧！
做法步骤:
1. 将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2. 放入炖盅里，放入枸杞。
3. 盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4. 电炖锅自动挡，2小时即可。
功效：
医基础理论认为，心主神志，主血脉。心失所养可见心悸恐惊，失眠健忘，烦闷不舒等证。以动物的心脏来调治人的神志病变，常可收到良好的效果，一般来讲，各种动物的心脏均有补心安神的作用，但以猪心最为常用。
本品中以猪心为主料，补心安神;辅以枸杞菜清热补虚，葱白宣通胸阳，豆豉清心除烦。全方具有补心安神，清热除烦之效。适用于心血不足兼有热象者食用。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
相信通过以上内容，大家都了解了猪心枸杞汤的做法，相比买的一些昂贵的补品，不如亲自下厨为老人做一道既美味营养价值又非常高的猪心枸杞汤吧！
炒猪心的做法有哪些？
猪心的营养价值非常高，有安神镇惊的功效，还能达到扩张心血管的目的，因此受到了很多人的喜爱。炒猪心是生活中的一种常见吃法，可以清炒，也可以做成香辣的，这个可以根据自己的口味来，不过不管哪一种炒法，过程都很简单。
一、小炒猪心的做法
1.准备好所有食材，猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂。
2.青红椒一起切成条状。
3.姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下。
4.猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿，入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒。
5.炒至猪心微硬，变色，盛出盘里。
6.把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒。
7.再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒。
8、大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘。
小贴士
整个过程大火翻炒，时间不宜过长。
健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
二、香辣猪心的做法
1.辣椒切滚刀，姜切丝
2.葱切段
3.洗干净猪心里的血污
4.切片，提前用料酒，盐腌制十分钟
5.放油，爆炒
6.断生了放辣椒，辣椒里单独放盐炒一会
7.炒匀，加一点酱油
8.出锅前撒葱段就可以食用了。
健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
酱油：升压、补血、护齿
三、猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
四、猪心的选购
1.新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
红枣蒸猪心的做法和功效有哪些
大家在对猪心进行制作的时候，可以适量的加入一些红枣，这样是不仅可以起到提味的效果，还可以帮助猪心的营养成分进行发挥，红枣蒸猪心这种食物的味道出现清甜的感觉，经常食用还可以缓解大家的生活压力以及治疗失眠多梦，那么红枣蒸猪心的做法和功效有哪些呢?
第一，红枣蒸猪心的做法。材料：猪心、红枣、料酒。步骤：1、将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，倒入一些料酒一起把腥味去除;2、将红枣洗净，撕下红枣肉，把红枣核去掉;3、把猪心从清水里捞起放进炖盅，加入红枣，再放进清水锅里，静静等待一个半小时就可以了。妈友们是不是感觉很简单呢，但在这个过程中要留意锅里的清水不要太少，要不沸水可能漫进炖盅里面;炖盅的盖子要盖紧，要不汤味会挥发出来。另外，如果是放进电饭锅里面炖的话，一般要炖一个半小时;如果是放进压力锅里面炖的话 ，一般炖一个小时也足够了。
第二，红枣炖猪心的营养价值。红枣炖猪心是一款很好的养生汤，里面的食材虽然不是很名贵的鲍参翅肚，但是它的营养价值也很高，可以带给人们很大的补益功效。下面来看看它的材料里面有什么营养价值吧。红枣的营养价值：红枣中含有蛋白质、脂肪醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分。其中，含量丰富的维生素C可以将胆固醇转变为胆汁排出体外，降低人体内的胆固醇。另外，红枣具有抑制癌细胞、增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。
第三，猪心的营养价值：猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。
红枣蒸猪心的做法和功效通过以上了解相信大家都已经知道了吧，红枣和猪心的功效有很多类似之处，在功效上面两者互相促进。红枣有降低胆固醇含量的功效，而猪心的胆固醇含量也比较高。所以，红枣正好能弥补它的不足，两者的搭配恰到好处。
猪心炖莲子的功效有哪些
大家都知道，猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官，常常被人们用来当做食材，食用烹饪方法颇多，如：爆炒猪心、猪心汤等。除了具有很高的营养价值，还可以补气益心，强化心肌，治疗失眠等。猪心用来煲汤，特别滋补，是一款保健疗效十足的汤品，本文就介绍下猪心炖莲子的做法和功效。
猪心炖莲子是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。
汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪"补血不足"，"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。
汤中莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其"主补中养神"。
莲子炖猪心
第一种方法
1. 将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。
2. 将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。 莲子猪心汤 健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。
第二种方法
1. 备好食材并洗净。
2. 锅里放水，加入姜片，烧开。
3. 将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右
4. 将焯好水的猪心清洗干净，备用。
5. 另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。 6.大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。
营养价值
猪心：猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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