跳水鱼的做法与配料
女性养生配料。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“跳水鱼的做法与配料”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在的生活条件好的，吃的东西也挺多的，就像今天要说的鱼，其实跳水鱼是一道很是美味的传统名菜，属于湘菜系，虽然在外面的餐厅也能吃到好吃的跳水鱼，吃起来鱼肉细滑、椒香微辣，有没有想过自己在家也给家人们做上这道美味呢，刚好它其实也挺适合在聚餐中大显身手的，下面就来学习一下跳水鱼的做法与配料。
配料：
娃娃菜(蔬菜可以根据个人喜好添加，也可不加)、"谭鱼头"跳水鱼调料、大葱切片、姜片、蒜六瓣。
做法：
1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟;
2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用;
3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸;
4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟(大概七八分钟就行)，捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内;
5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内;
6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了!
跳水鱼要达到嫩的特点，秘诀在于煮鱼的水。煮跳水鱼的水应该是浓盐水。
因为水的沸点是100度，盐水的沸点比清水更高，到底高多少呢?要看盐水的浓度而定，浓度越高，沸点越高。
鱼在清水里煮，100度时就已经开锅了，鱼的表面是非常容易煮烂的，而在盐水里温度很高，盐水一开锅，鱼就可以了，鱼的表面也很完整。
一般想象，浓盐水煮的鱼一定很咸，其实不然，大家可以试试，非常鲜嫩。
跳水鱼如何达到鲜辣的特点。一般认为多放点生海椒自然辣。其实不然。
生海椒的辣味一定要在少油的汤汁里才能完整体现。故，做跳水鱼一定要“吝啬”油，用油也最好用猪油。
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自贡跳水鱼的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好自贡跳水鱼。
2.2准备一条鱼，将鱼破花刀
3.大锅烧水，加盐，盐要多，水煮到7成开，下鱼中火煮，开了关成小火煮2分钟起锅，不要煮久了，肉老了就不嫩了哈！鱼太大了，只有改成两块了
4.炒料1）、锅放菜油，川菜还是要用菜油，调和油不好吃。2）、依次放豆瓣，花椒，和剁碎的那些老姜，蒜，泡椒，小米辣，仔姜丝。放适量糖，鸡精，少许香油。盐就不要放了，舀一些煮鱼的水就好了，不勾芡的
5.成品，把炒好的料浇到鱼上，撒上葱花，一条嫩嫩滑滑，让你汗如雨下的自贡跳水鱼就好了。
今天这道既简单又营养的自贡跳水鱼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
跳水鱼的做法，你懂得吗？
跳水鱼是一道很有名的美食，做跳水鱼的鱼通常是草鱼，草鱼是人们平时吃的比较多的，据专家介绍，草鱼含有丰富的硒元素，所以经常吃草鱼具有美容养颜的功效，具有抗衰老的功能，甚至还能够预防和治疗肿瘤。
一、跳水鱼的做法
配料
娃娃菜（蔬菜可以根据个人喜好添加，也可不加）、"谭鱼头"跳水鱼调料、大葱切片、姜片、蒜六瓣。
做法
1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；
2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；
3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；
4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；
5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；
6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了！
二、跳水鱼
1.草鱼一条（选1.8斤至2斤大小的）宰杀洗净，打上花刀
2.小米椒切碎
3.姜切末
4.泡野山椒切碎、玉米粒适量
5.洋葱粒适量
6.黄贡椒适量
7.黄灯笼辣椒酱适量
8.剁辣椒适量
9.紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底；（或火锅盆底）
10.锅内去一大锅水烧开，下入姜块、小葱和料酒适量
11.将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟（不可用大火煮）
12.烫熟后用漏勺捞出，装入垫有洋葱、香菜的碗内；在鱼上面淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少量的十三香
13.另起锅去底油，下入姜末、小米椒粒、泡野山椒、洋葱粒煸炒香
14.煸香后下入黄灯笼辣椒酱、黄贡椒、剁辣椒、玉米粒；调入适量的辣妹子辣椒酱炒香
15.加入适量的清水，大火烧开
16.熬煮3分钟，调入适量的盐、鸡精、白糖调味
17.用勺子将熬好的汤全部浇在鱼上面
18.撒上葱花即成
三、跳水鱼的做法步骤
材料
草鱼、小米辣、鲜花椒、葱、姜、蒜
做法
1、将鱼洗干净，在身上打上十字刀花，方便码味。打完十字花刀，对鱼进行码味，注意均匀。
2、将小米辣切成圈放入碗中备用。同时，把水烧开，放入姜、蒜，带水开后，把鱼头先放入锅中煮一分钟，然后慢慢把整条鱼放入锅中。在煮的时候，要慢慢翻动，保持鱼的完整性。待鱼煮熟盛出备用。
3、锅内放油，爆炒姜葱米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入鱼汤进行调汁，加入盐、味精、胡椒粉等调味品，然后进行勾芡，最后可以倒入少许美极鲜和香油。
4、把调制好的汁淋在鱼身上，盛盘即可。
湘菜跳水鱼的正宗做法步骤是什么？
相信大家对跳水鱼这个名字一定不会陌生，尤其到过湖南地区的人，或多或少都吃过跳水鱼，这是湖南非常有名的一道美食，跳水鱼的鱼肉吃起来非常鲜嫩可口，很多人听到这个名字就会很感兴趣，如果想要自己做跳水鱼来吃的话，可以学习下列这些正宗做法。
湘菜跳水鱼的正宗做法：
草鱼一条（选1.8斤至2斤大小的）宰杀洗净，打上花刀
小米椒切碎
姜切末
泡野山椒切碎、玉米粒适量
洋葱粒适量
黄贡椒适量
黄灯笼辣椒酱适量
剁辣椒适量
紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底；（或火锅盆底）
锅内去一大锅水烧开，下入姜块、小葱和料酒适量
将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟（不可用大火煮）
烫熟后用漏勺捞出，装入垫有洋葱、香菜的碗内；在鱼上面淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少量的十三香
另起锅去底油，下入姜末、小米椒粒、泡野山椒、洋葱粒煸炒香
煸香后下入黄灯笼辣椒酱、黄贡椒、剁辣椒、玉米粒；调入适量的辣妹子辣椒酱炒香
加入适量的清水，大火烧开
熬煮3分钟，调入适量的盐、鸡精、白糖调味
用勺子将熬好的汤全部浇在鱼上面
最后一步就是把葱花撒在上面就可以了，鲜嫩可口美味的跳水鱼就做好了。卖相看起来还不错喔
跳水鱼：
配料：
娃娃菜（蔬菜可以根据个人喜好添加，也可不加）、"谭鱼头"跳水鱼调料、大葱切片、姜片、蒜六瓣。
做法：
1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；
2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；
3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；
4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；
5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；
6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了。
水鱼的做法
民以食为天，自古以来就是这样子。不管是谁，平穷也好富贵也罢之所以能够生存靠的就是食物。随着生活质量的不断提高，人们对食物的要求也越加挑剔。就拿一日三餐的菜肴来说好了，现在人们注意的可不仅仅是味道这么简单而已。材料，色泽和香味这些都是人们所考虑的。一道菜也有许多不同的做法，就比如水鱼。
水鱼也俗称甲鱼，是我们生活中常见得一种水中生物，餐桌上经常会有水鱼的身影，它美味可口，营养丰富。而水鱼的做法也有多种，红烧，水煮，清蒸等各有各的特色。以下给大家介绍几种水鱼的简单做法。
清炖甲鱼汤：
原料：甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精
做法：1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
红烧甲鱼
材料：
甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺
做法
1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用
2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅
清蒸甲鱼
材料：
甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精小匙
做法
1.甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块;
2.将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片;
3.取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出;
4.在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜;
注意
肉质滑嫩，咸中带甜。甲鱼一定要洗干净，以免有腥味。适量加一点胡椒粒味道会更好。
以上就是水鱼的一些简单的做法了，虽然水鱼的营养丰富，口感也很好，但是不要多吃，而且在做水鱼的时候也要注意，因为可能有些人会对吃水鱼有不些不好的症状反应，所以在做的时候一定要了解清楚你身边的人可不可以食用水鱼后再做决定。
浆水鱼鱼的做法与步骤
人们常说，要想变的聪明起来，就要多吃鱼，吃鱼会使人变聪明的，所以各位家长们在孩子很小的时候就开始买鱼给他们的孩子吃，传统的做法就是把鱼煎熟了就可以了，随着时代在进步，人们的厨艺也有了变化，也学会了鱼的各种做法，那么，浆水鱼鱼应该怎么做呢？请看如下：
浆水鱼鱼是一道著名的陕西汉族传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫"蛤蟆骨斗"，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般淀粉的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。
浆水鱼鱼的做法与步骤：
1、依凉水加白矾将面粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。
2、玉米面烧熟后粘成一团，可热吃也可放凉吃。热吃时夹成一块一块放在予先调制好的浆水汤里。玉米面团经过浆水汤的浸泡，味道清爽适口，十分好吃。做成搅团后可不吃搅团，而改成浆水鱼鱼，此时还要经过一套很有意思的手续才能成为鱼鱼。
3、搅团做好后，趁热倒进一特制的漏斗盆里，锅里或盆里提前防好清水。此时必须是二人操作，一人端盆，一人用勺子使劲挤压漏盆里的搅团，搅团顺漏斗挤压出来，就变成了一个个小蝌蚪、小鱼鱼。然后再把这些鱼鱼捞在碗里浇上提前配置好的浆水汤，味道十分鲜美，且清凉可口，夏天吃之，十分舒服，冬天也可热吃。
大家可以按照上面的步骤来学习一下，相信您的孩子会喜欢这道菜谱的，不要老是把鱼煎着吃，吃多了也会上火的。更多的知识可随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
水鱼汤的做法
汤是很多人最喜爱喝的，尤其是对补充人体营养元素的时候，都是以汤为主，汤可以直接补充到人体，对人体所需的营养，都能够很好的进行补充，这样的补充方式，比吃一些食物要好的多，汤的种类很多，蔬菜汤、鸡汤都是是不错之选，那水鱼汤的做法如何呢，这样的汤也是很不错的。
对水鱼汤的做法如何呢，这类汤在含有的蛋白质、氨基酸也是比较丰富，所以对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，在对人体各方面上，也是有着很好的帮助作用。
水鱼汤的做法：
原料：水鱼(中)1只，杞子15克，淮山药50克，女贞子15克，熟地25克，陈皮15克，调味料适量。
水鱼汤的做法
水鱼叫鱼档代剖及去内杂，洗净，斩件。各药洗净，加调味料共放水鱼上面，置炖盅内，加水浸过面，盖好，隔水炖2小时汤成，饮汤食肉。
说明：此乃慢性肝炎后期肝肾阴虚者之调补汤水。肝肾阴虚之象有头晕、目眩、耳呜、口苦而干、失眠多梦、五脏烦热，腰酸腿软、右胁或两胁胀痛、时重时轻、大便干燥、小便短赤、舌红、苔少、脉弦细数、血清蛋白降低，宜用此养阴滋补肝肾之汤水调补，使尽快康复。
水鱼有滋阴血、软坚散结之效，治肝脾肿大、骨蒸热等，配淮山、杞子更能滋肝补肾。
特别提示：水鱼忌与苋菜、鸡蛋同食。
通过以上介绍，对水鱼汤的做法也是有着一些了解，这样汤的制作并不是很复杂，按照以上方法进行，就可以制作出美味的水鱼汤，这样的汤对调理身体，也是有着很好的帮助作用，对改善女性身体体虚，效果是很不错的。
过水鱼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下过水鱼这道菜的做法。
2.21摆摆我是在超市就买的同时就叫师傅帮忙处理好的，首先摆摆我们要整的只去内脏不切片不宰！而且摆摆我们要从背部下刀去内脏，不能以以往的在肚皮开刀（自己不会弄你在买的时候叫师傅帮忙从背部破，他应该就懂）
3.这样破出来的鱼摆摆，摊开就是这个样子的
4.在鱼摆摆身上来几刀
5.12撒点盐巴、料酒腌制下！
6.21在腌摆摆的时候我们锅儿头烧一锅水，水里面加点大葱段和姜片，还有两勺盐巴（加了盐巴的汤水在煮鱼的时候，鱼摆摆更不容易烂，大家都晓得摆摆的嘎嘎是很娇气的哦）
7.用大火等水烧开后，我们把腌制好的鱼摆摆下到锅儿头煮，等水再次开起来两三分钟后就可以把鱼摆摆捞起来摆在盘盘头备用了
8.下面要开始炒作料了，锅头倒油（屋头有猪肉的话，切点那种肥瘦肥瘦的猪肉颗颗下锅煸炒出油，这个我觉得应该是必须有才舒服）
9.等肉颗颗爆出油爆香后下姜蒜颗颗一起翻炒出香味
10.接着下豆瓣一起翻炒然后加入清水，饭碗一碗半差不多了
11.调味：在汤汁里面调入胡椒粉、一小半勺白糖、盐巴、味精、鸡精一起烧开
12.待汤汁烧开后下小米椒段和大葱段
13.随即勾入水淀粉（懂撒，就是嫩肉粉加点水），待汤汁有依稀浓稠就可以了
14.关火，把汤汁淋在鱼摆摆上面，撒上葱花，这道过水鱼就这样做好咯！
15.鱼摆摆的嘎嘎吃起是很细嫩的哦，味道也是很鲜美，地道的家常味
过水鱼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
水鱼鸡汤的做法
健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，水鱼鸡汤的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、鸡和水鱼切小焯水待用
3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝
4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西
5、清洗干净的，鸡和水鱼待用
6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好
7、下入水鱼偏炒干水份
8、倒入少许的料酒去腥
9、倒入鸡肉一起炒一会
10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫
11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞
12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了
13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了
14、成品
很多人在做水鱼鸡汤这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
杂酱的做法与配料
在生活中很多人都比较喜欢吃面条，也就是我们常说的炸酱面，尤其是在夏天的时候，吃一碗凉凉的炸酱面，感觉特别的舒服。要想做好炸酱面其中比较比较重要的就是炸酱。每个人炸酱的方法都不一样，所以制作出来的炸酱味道也会有很多的区别，一般常用来做炸酱的酱是甜面酱和豆瓣酱一起用。
食材：
猪肉馅、豆干、葱、蒜、姜、甜面酱、豆瓣酱、米酒
制作步骤：
豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾以小火煮熟後再加调味料炒香即可盛出普通的炸酱。
1.先买一袋干黄酱。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好，葱切成末，备用。油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。
2.当然不要太少了，否则粘锅。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
3.将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。
4.吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：
熬酱时不要放盐,因为酱本身就是咸的。
桑拿鸡的配料与做法
桑拿鸡可能很多人在平时是比较少吃的，但是这种食物是比较适合我们充当饭菜的，很适合我们的胃口，所以我们可以了解一下桑拿鸡的做法。桑拿鸡是利用红萝卜、清补凉作为配料的，然后在将鸡肉切块，然后用生粉进行腌制，在按摩一些鸡肉，让肉质变的柔软，然后在将鸡肉放进汤底进行腌制。
食材
主料鸡半只辅料红萝卜2根盐适量清补凉1包生粉适量姜适量枸杞适量青菜适量葱适量
步骤
1.准备好材料，最边上那个黑黑的一根是别人送的新鲜野生淮山，不想浪费，也一起做了。
2.将鸡肉切块，加少许盐和生粉拌匀，嘻嘻，还可以给它来个按摩后再放置几分钟。
3.鸡肉放置时间，将淮山削皮，削皮后就白嫩嫩的了，野生的胶质更多。当然，如果没有淮山也不影响味道。
4.将清补凉放锅里，把红萝卜和淮山切块，放一块姜，加少许盐，再把鸡脚、鸡头、鸡脖等不好吃的角料放进去，然后加些清水，大火烧开。如果没有清补凉，也可以用桂园干、蜜枣、红枣、百合、薏米代替。
5.我用的是两层的蒸锅。可以上面蒸、下面煮。家里如果没有这种，也可以用带眼的蒸盘。在蒸盘上放些姜丝和葱。
6.再把放置好的鸡肉平铺在姜葱上面，然后放几粒枸杞。
7.盖上锅盖，继续大火，下煮上蒸十五分钟左右。
8.就是这种锅，来个全身照。请无视锅身被烧黑的地方。
9.十几分钟后就熟了，这时可以把火开到最小。先吃上面的鸡肉，肉质滑嫩。
10.吃完鸡肉，就可以喝煮的汤，还可以下一些洗好的自己爱吃的青菜。
香蕉蛋糕的做法与配料
香蕉是很多人都特别喜欢吃的一种水果，而且经常吃香蕉有助于通便，但是我们吃一些关于香蕉的其他食物的时候就会发现香蕉的味道是特别浓厚，这种味道都是用植物香精进行调制的，香蕉蛋糕也很受女人和小孩的欢迎，而且香蕉蛋糕吃起来非常的松软，那么香蕉蛋糕的做法和配料是什么呢?
材料：全蛋4个，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。
2.全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。
4.全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。
5.再加入酸奶，用打蛋器打匀。
6.面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀，烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右出炉。
7.出炉。
用料：香蕉 125g ，低筋面粉 100g ，无铝泡打粉 5g， 细砂糖 50g ，鸡蛋 1枚， 牛奶 30g ，植物油 30g。
做法：
1、香蕉一只准备好，并薄皮，称量出自己需要的重量，配方上的是125克。
2、用铁勺直接压烂，不用特别烂，这样吃的时候会有香蕉果粒，充分满足食欲。
3、把香蕉泥、鸡蛋、糖，植物油、牛奶倒入大的容器，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后的样子。
5、筛入低粉和泡打粉，用硅胶刮刀继续搅拌，搅拌到没有面粉颗粒为止。搅拌的同时可以预热烤箱了，预热180度。
6、基本上是这个程度。
7、够装六杯，按照自己口味可加些杏仁儿或葡萄干。
8、烤箱180度，上下双面烤，30分钟。(各品牌烤箱温度设定不同，这个可适当观察调整)
10、出炉啦，就能吃到充满香蕉味的蛋糕了。
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