老母鸡回奶还是下奶？
养生茶煮还是泡。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“老母鸡回奶还是下奶？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
生完孩子的女性身体非常虚弱，需要很长的时间恢复身体，而且这时候还要肩负起母乳喂养的重任，所以这时候吃东西需要考虑的因素很多，除了要通过饮食补充营养之外，还要多吃一些下奶的食物，如果不小心吃了回奶的食物，会导致奶水量减少，那么人们平时喜欢吃的老母鸡，产妇吃了是回奶还是下奶呢？
母鸡到底是下奶还是回奶？
人们向来喜欢炖老母鸡汤喝，因为味道实在是鲜香得不得了。但是小编要告诉月子里的妈妈，催奶是不能喝老母鸡汤的，老母鸡汤不仅不能催奶，还会造成回奶的效果，产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造成乳汁变少哦。产妇之所以会分泌乳汁是因为体内孕激素和雌激素降低，催乳素才能发挥作用促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，如果喝了老母鸡汤，产妇体内的雌激素增多，就会抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就会变少甚至会造成回奶。所以月子里的妈妈一定不能喝老母鸡汤哦，否则乳汁就没办法满足宝宝。
既然不能喝老母鸡汤催奶，那么公鸡汤能催奶吗？答案是能的。公鸡除了上述的温补功效外，还有行乳汁的功效，也就是催奶的功效。公鸡体内含有的雄激素有对抗雌激素的作用，所以新妈妈们产后一周内可以喝一碗清炖公鸡汤，可以抑制体内的雌性激素产生，从乳汁的分泌增多有好处哦。而且公鸡脂肪少，炖出来的汤也是清淡有营养，不仅不会让妈妈营养过度，对产后恢复身材有帮主，也让宝宝不会吸收乳汁里过多的脂肪而消化不良。但是小编要提醒的是，如果妈妈乳房胀但就是没奶，或者乳头分泌不出奶时，千万别再喝公鸡汤或者其他下奶食物，很容易造成乳腺炎，最好是查清楚没奶或者乳头不通畅的原因再来下奶。
产后催乳也不是想吃多少催奶食物就吃多少，过多的吃催奶食物是没有好处的。那么产后怎样合理的喝催乳汤呢？一般在分娩后的第3天产妇可以根据身体状况喝公鸡汤、鲤鱼汤、猪蹄汤等催乳汤水。
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吃老母鸡汤回奶还是嗺奶呢？
老母鸡是一种非常适用于做汤的食材，因为老母鸡的肉质非常老，一般人很难用牙齿咬得动，而且对于中老年人来说吃老母鸡肉是根本啃不动的，因此，用来炖汤是最合适的吃法，而且营养价值高。而对于孕妇来说，吃老母鸡汤的作用需要谨慎对待，例如，吃老母鸡汤回奶还是嗺奶呢？
1、其实鸡汤下奶这种说法在很多地方都是存在的，只不过人们单纯地以为母鸡汤营养高，于是就顺其自然地煲了这汤拿给产妇下奶。殊不知，母鸡体内的雌激素会让产妇乳汁分泌效能变弱，不仅不下奶，还会回奶。
2、产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地喝母鸡汤，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
3、孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖。鸡肉虽然鲜美且营养丰富，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
4、而公鸡体内的雄激素恰恰对抗雌激素，对于产妇下奶有很大帮助。所以，产妇下奶需要补的是公鸡汤，并不是母鸡汤！
以上就是对于吃老母鸡汤回奶还是嗺奶的讲解了，基本上产妇最好不要食用老母鸡汤，因为会导致奶水不足或者出现回奶。
老母鸡汤回奶吗
老母鸡汤具有较高的营养价值，其中丰富的蛋白质能够补充人体所需要的营养。对于哺乳期的妈妈来讲，宝宝在刚生出来时，需要足够的奶水以供喂养，而在断奶阶段，又想要尽量减少其乳汁分泌起到回奶的效果。其实这可以通过饮食情况进行调理，有些食材会对乳汁分泌产生影响，那么，老母鸡汤回奶吗？
实际上，老母鸡汤能起到良好的回奶作用。老母鸡汤中含有丰富的雌性激素，而对于哺乳期妈妈来讲，是处于雌性激素减少的阶段，这样才能够分泌充足的乳汁。若是刚生完宝宝就喝大量的老母鸡汤，其中的雌性激素会抑制奶水的分泌，从而起到回奶的效果。
当然对于想要断奶的妈妈来讲，适当地食用老母鸡汤能够对其分泌乳汁起到抑制的作用，减少分泌乳汁的量。很多妈妈在断奶阶段，因乳汁在乳房蓄积，而出现胀痛现象，除了采用一定的技术措施外，还能够通过食用一些有利于回奶的食材来减少乳汁分泌。老母鸡汤就是很好的选择。
大多数人认为，老母鸡汤具有滋补的良好功效，甚至会有部分人认为，让刚生完宝宝的妈妈食用老母鸡汤不仅能够补充人体所需营养，而且还可以促进奶水分泌，其实这是一个误区。对于需要充足的奶水的妈妈来讲，不要食用老母鸡汤，而那些需要回奶的妈妈可以适当地食用老母鸡汤，起到回奶的良好作用，还能够滋补身体。
因此说，老母鸡汤回奶。经过上述详细介绍，相信你一定了解老母鸡汤对于乳汁分泌的相关影响，特别是哺乳期的妈妈，需要根据自身实际情况来决定是否食用老母鸡汤，以免发生不必要的影响。
老母鸡下奶吗
每个妈妈都是不容易,不仅需要怀胎十个月把宝宝生下来,在宝宝生下来之后还要面临着很多的问题.现在很多妈妈普遍出现生产后没有奶水或者奶水过少的现象,大家都知道母乳喂养比奶粉要好很多,除非是母亲真的没有办法母乳喂养,否则一般都不会选择直接喂食奶粉.对于产后产妇不见奶的现象,这个时候很多人是很着急的.
在中国,食疗一直是存在.大家都知道每种食物都有着它自身的营养价值,而有一些还有药用价值.因此在民间一直都有用食物来帮助产妇下奶的.很多人家都会用老母鸡来熬汤,据说这样就可以帮助下奶.那么老母鸡下奶吗?
老母鸡汤是补汤,有利于产后体力和体质的恢复.如果是清汤的话,就是下奶的,当然,要把那层油撇去哦.如果吃过多的油,就不利于下奶了.老母鸡汤下奶,要熬两个小时以上,使老母鸡的营养物质充分乳化,汤要浓,效果才好.只是煮熟了,汤很稀,几乎没有下奶作用.同类的汤还有猪蹄汤,猪骨汤都要熬两个小时以上.下奶效果极好.以上汤类是针对营养性乳汁不足的.
老母鸡汤
材料
老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐
做法
1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时.
2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上桌前再调盐,反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
其实很多妈妈们在怀孕期间也是可以多吃鸡汤的,很多妈妈们为了身材都会在怀孕期间拒绝吃一些补品,其实只要正常的食用,不要过量就不必担心发胖的.而且如果营养摄入的少,对于宝宝也是不好的.
喝老母鸡汤回奶吗？
老母鸡汤是很多产后的妈妈们可能会喝到的营养汤，但是分娩过后不久直接进补，这些大补的营养汤是容易造成回奶的，因为过多的饮用血液中的雌激素会增多，影响到催乳的效果。
1、民间有产后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给产妇补身子，又能催奶。实际上，分娩后产妇血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡体内含有一定的雌激素，产后如果过早、过多地喝母鸡汤，血液中的雌激素会增多，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
2、产后不是不能吃母鸡，产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃的。但就催乳来说，母鸡汤不如公鸡汤，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量雄激素，因此，产妇若吃一只清炖的公鸡，连同睾丸一起食用，会使乳汁增多。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。产后食公鸡对母婴均有益处。
3、产妇喝公鸡汤也有讲究
首先，要尽量减少汤中脂肪，可以选择去皮公鸡或煲汤时撇去浮油。因为脂肪含量高会影响产妇食欲，还易导致乳腺管堵塞，不利于下奶，经常大量喝也会引起肥胖；
其次，不要大量喝汤，特别是产后一周内，否则会增加产妇心、肾等脏器负担，还易导致乳汁淤滞，引起乳房胀痛，甚至急性乳腺炎；
第三，虽然汤有营养，但营养主要在肉中，因此喝汤同时要吃肉。
4、产后回奶食物有哪些
大麦茶：大麦40克，每天当水喝，几天就可回奶。
花椒：花椒12克，加水500毫升，煮至剩250毫升，加30克红糖，服用一次一般就可以缓解涨奶，两次就可以回奶了。
韭菜：回奶期间可以多吃韭菜，帮助回奶。
哺乳期吃老母鸡回奶吗
哺乳期的时候，孩子的吃奶是一个过程，在很多时候，可以人为的控制回奶，这个是根据个人需求决定的，有些饮食也会影响到正常的母乳分泌，无论是需要回奶，还是避免回奶，都要意识到食物在这方面所起到的作用，这样才能更加的主动。那么，哺乳期吃老母鸡回奶吗？下面咱们就来看看吧。
很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。
产妇产后吃炖母鸡，为什么会导致奶水不足呢？这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。
哺乳期吃什么下奶
如果哺乳期不小心吃了回奶的食物导致奶水不足，女性朋友可以多吃点有下奶作用的食物，促进奶水分泌。
1、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
2、丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
3、茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。
4、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
5、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
6、汤水：都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。
7、黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶。
8、莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
9、金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。
经常喝老母鸡汤会回奶吗
孕妇在生产后，可能是会由于自身的原因导致奶水不足，或者是更严重的情况出现。这样婴儿就不能得到很好的营养补充。这样的情况下，是应该要赶紧进行有针对性的治疗和改善才行。除了一些药物的方法外，还可以试试看一些民间的偏方。那么喝老母鸡汤会回奶吗？下面我们就来详细介绍下。
老母鸡汤是含有丰富的营养成分，老母鸡汤是具有回奶的作用，经常吃老母鸡汤的话，奶水会变得比较充足，而且奶水也比较浓，这个对于孩子的成长是有很多的好处，老母鸡汤还含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白，对于人体健康来说营养是特别的丰富，老母鸡汤对于母亲身体恢复也是很有帮助的，所以在哺乳期的时候是可以适当的饮用一些老母鸡汤，是可以很好的提高身体的抵抗力。而且对于孩子的发育也是有帮助。
老母鸡的营养成分还是很多的，老母鸡具有温中益气，健脾益胃等等的作用，对于人体的健康是很好的，经常喝老母鸡汤还能够提高身体的抵抗力和免疫力，经常喝老母鸡汤的话，能够缓乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱营养不良的效果是特别的好，身体比较虚弱的话喝老母鸡汤的话，是可以提高身体抵抗力，所以适当的饮用老母鸡汤是很好，对于女性的话是有美容的作用，但是一次性不能喝太多，是很容易发胖。
老母鸡汤的制作方法是比较简单的，首先你要先准备一只清洗干净的老母鸡，内脏也要都去除掉，然后在鸡皮上放一些盐，全部擦一遍放到冰箱里面冷藏半个小时，再洗干净，这个时候就可以把鸡放在炖锅里，还要在锅里准备一些自己喜欢的食材，你可以放一些红枣，党参，枸杞，山药，或者也可以放一些其他的材料，人参也是很好的，这个时候在家一些水，可以酌情多放点，煮两个小时之后就可以了，再放一点点盐调味。
喝老母鸡汤会回奶吗的问题，上面介绍的已经非常清楚了。在平常的时候就可以根据自己的实际情况来选择使用。不管是使用什么样的方法来让产妇下奶，都是要尽量选择副作用小的方法。这样才不会对婴儿造成不好的影响，也能保证大人的身体健康。
清炖老母鸡
一直以来，大家对老母鸡炖汤的营养价值高还是比较赞同的，尤其是做月子的女性朋友，几乎一天三餐都是喝老母鸡汤滋补。而对于很多人来说，炖老母鸡汤总习惯添加一些材料或药材，比如当归、人参、玉米、猪肚等。但是对于清淡口味的人来说，想喝清炖老母鸡汤怎么做好呢?
其实，清炖老母鸡汤的营养价值也是很高的，其中的味道会更加的浓香，新鲜美味。但是，怎样清炖老母鸡呢?如果您担心自己清炖老母鸡不好喝的话，不妨去参考营养师具体的做法是怎样的?
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
清炖老母鸡做法
1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;
2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档;
小火(文火)：就是煤气灶关到最小还能见火的样子。
由此可以了解到，清炖老母鸡的做法是比较简单操作的，鲜美的味道也不会受到影响。如果您比较偏爱清炖老母鸡汤，不妨参考营养师的具体做法，在老母鸡汤中只需要添加姜片和大葱就可以喝了，这同时也是懒人的最佳食谱。
老母鸡炖汤
老母鸡主要是达到一定年纪的一些母鸡，那有非常好的意义同事老母鸡的丰富的脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是补阴啊对于一个气血虚，或者是一些其他类型的疾病有非常好的功效，所以日常生活中的也很多人都想要炖老母鸡汤，那么多那么他们需要的材料和一些原料的也是非常简单的。
在日常生活中的我们就可以制作老母鸡炖汤的一些制作，所以在日常生活中的可以进行老母鸡炖汤的主要是阿主要是一些功效非常高了，很多的酒店以及饭店的人对于一些这种价值那也是非常高的。
1.鸡块先焯烫洗净血沫; 2.下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫; 3.生姜与胡椒粒，是去腥增香的两样法宝，煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少哦山药老母鸡汤的做法： 1.老母鸡收拾干净，斩成块;锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用; 2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵，洗净沥干待用;胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒; 3.砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时; 4.下入蛋饺，煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅。
老母鸡炖汤，是奶水不足啊一定要注意，脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是补阴啊对于一个气血虚，或者是一些其他类型的疾病有非常好的功效，老母鸡他们也是非常关键的，同时日常生活中的可以做一些老母鸡汤来进行补缺和一些体质虚弱的人进行服用。。
豆浆回奶还是下奶
豆浆是我们常喝的一种豆制品饮料，对于产妇来说，适当的喝一些也是有利的，一方面里面富含蛋白质，另外一方面豆浆里面含有激素的成分，这有助于刺激乳汁的分泌，某种程度上来说，豆浆属于下奶的食物，我们来了解一下这方面的内容。
刚刚生育孩子以后，产妇容易出现身体体质下降，出现产后虚弱等情况，这时候容易导致奶水不足的情况，这时候就应该吃一些具有下奶功效的食物，豆浆有一定的调理的作用，所以对于产妇来说，可以适当的喝一些豆浆来达到下奶的作用。
下奶的食物有很多，比较常见的就是花生炖猪蹄，花生有一定的下奶的作用，猪蹄的下奶功效也非常的好，又很好的补益气血、强身通乳的功效，适当的吃一些能够促进乳汁的分泌，有很好的催奶的功效。
另外，鲫鱼汤也具有很好的催奶功效，在鲫鱼汤里面适当的加一些冬瓜，具有补气血的作用，另外也是传统的催奶通奶的食疗方子，木瓜和鲫鱼都有很好的促进乳汁分泌的效果，在做这道汤的时候一定不能咸，要少放盐，这样才更有助于催奶下奶的效果。
以上简单的了解了豆浆回奶还是下奶，豆浆有一定的下奶的作用，这是因为豆浆里面含激素成分，能够促进乳汁的分泌，适当的喝一些有调理的功效。当产妇生产完孩子以后，如果出现乳汁分泌不足的时候，应该多吃一些下奶的食物，比较常见的就是花生炖猪蹄或者是鲫鱼汤，都有很好的催乳下奶的效果。
红薯回奶还是下奶?
哺乳期的女性，在饮食上是需要格外注意的，并不是所有的食物都是可以食用的，有些是不能食用的，因为吃了之后是会回奶的，红薯是生活中常见的食物，吃红薯是不会回奶的，但是红薯吃多了是会造成腹胀的，因此哺乳期的妈妈是需要特别注意的，不要一次性吃很多，适当的吃就可以了。
下奶的食物
1、汤水
多喝汤水能催乳，这是很多哺乳期妈咪都知道的。常见的下奶汤水有山药鸡汤、花生炖猪脚、花生鲫鱼汤等。在哺乳期，产妇除了多喝汤水外，也应该多吃肉，补充身体所需营养。
2、花生
食用花生除了有缓解产后贫血、咳嗽、水肿、反胃等症状外，通乳的效果也是不错的。
3、黑芝麻
黑芝麻中富含人体所需氨基酸，和体内的维生素E作用下有利于代谢功能的增强;另外，黑芝麻中富含的铁元素和维生素E上还能预防产后贫血和催乳。
4、茭白
口感良好，富含蛋白质、维生素和矿物质，既能清热解毒，也能帮助产妇快速下奶。
快速下奶的简单方法
第一，多喂养
初产妇未经历过喂养，采用的喂养方式不当，容易导致下奶慢或下奶少。产妇应该尽早让宝宝吸吮乳头，如果奶水少，应该多让宝宝吸吮，通过吸吮乳头来刺激乳房分泌更多乳汁。
第二，多吃下奶食物
比如鲫鱼汤、猪蹄、鸡汤、瘦肉汤、蛋花汤、排骨汤、鸡蛋、小米粥、黄豆、黄花菜、米汤、木瓜、豆浆、花生、牛奶等食物都容易下奶。
第三，多给乳房按摩
在按摩之前，将乳房和手清洗干净，避免让乳房感染细菌。按摩乳房的方法有很多，下面介绍一种比较简单的：
1、用大拇指、食指以及中指的指腹部分顺着乳腺管的走向来回按摩;
2、用大拇指、食指以及中指按摩乳晕部分，尽量360度按摩，直到乳晕发软;
3、用大拇指、食指以及中指的指腹沿着乳晕到乳头的部分进行挤压;
4、让一只手呈“C”字形支托住并振动乳房，振动的幅度越到后面越大一些;
5、另外一只手继续用三个手指按摩乳晕到乳房的方向;
6、按压或捏住乳头，同时按摩乳晕和乳管部分。
老母鸡有毒吗
鸡肉是一种营养丰富的肉类，也是人们日常生活中经常会吃的一种肉。人们经常会把鸡头，鸡翅膀，鸡爪当做小零食一样吃。其中，在鸡肉的各种做法中，老母鸡的肉质比较老，但用老母鸡炖汤的话却是营养价值最高的一种做法。但是民间有种说法却是讲老母鸡是有毒的。这到底是怎么一回事呢?
一、首先，鸡本身是没有毒的，它这句俗话是指的某一个部位而言。俗话说：十年的鸡头赛砒霜。这意思是说，鸡越老，它的头毒害就越大。其原因是，鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量越多，毒性越强。
鸡头不宜多吃，鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。据《中国医药报》报道，许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头、鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。
二、鸡肉虽然鲜美且营养丰富，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
如何挑选老母鸡
我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中母鸡是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的母鸡好。
立冬之后，许多人家都开始买老母鸡，煲老鸡汤进补，不过，在买老鸡时，许多人常常是花了老鸡的钱，买回来的却不是老鸡。那么，如何识别老母鸡呢？下面我教大家识别老母鸡三招：
一、看鸡冠
老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡。
二、看鸡爪
老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡。
三、摸鸡屁股
看一个鸡是不是老母鸡，可用手摸鸡屁股，老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股，可初步确定是老母鸡。
如果鸡冠、鸡爪、鸡屁股都符合老母鸡的特征，就可以确定是老母鸡，放心买就是了。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的母鸡好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。
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