辛夷花煲鸡蛋怎么样呢？
古法养生怎么样。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《辛夷花煲鸡蛋怎么样呢？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
辛夷花是一种比较常见的花卉，在生活中随处可见，而辛夷花也是一种比较常用的药材，具有很强的药物保健效果，非常适合用于滋补身体。辛夷花的保健方法主要是用来煲鸡蛋，其味道和药物功效都得到了较大的保障，下面就来看看辛夷花煲鸡蛋怎么样呢？希望大家能了解一下。
辛夷为治鼻渊（鼻窦炎）的常用药。可治疗由鼻窦炎、慢性鼻炎引起的头痛、鼻塞、鼻流浊涕。对急性鼻炎也有一定疗效。常配白芷、防风、细辛等同用，方如辛夷散；也可配苍耳子、荆芥、黄芩等。外用以乳剂和浓油最佳，油剂次之，煎剂又次之。
做法：
1.辛夷花备用！
2.辛夷花加入茶叶包里面，与鸡蛋一起煮，沸水10分钟，因为辛夷花表面有很多小毛毛，如果不加茶叶包会有很多小毛毛刺激喉咙！
3.煮熟鸡蛋后将鸡蛋皮去掉，再放入锅中煮5分钟即可！吃蛋饮汤！
烹饪技巧
辛夷花的功效非常棒，连续服用一个星期左右即可！药膳食品，中药最好！
功用主治
祛风，通窍。治头痛，鼻渊，鼻塞不通，齿痛。
《本草纲目》指出，辛夷花善治鼻渊、鼻鼽、鼻疮及痘后鼻疮。现代中医常用它来治疗急慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等，以辛夷花为主药，辨证辅以白芷、防风、藁木、柴胡、苍耳子，均有较好疗效。据现代药理研究，辛夷花所含的挥发油，有收缩鼻黏膜血管作用，可代替麻黄碱；其挥发性成分，有收缩子宫和降血压作用。临床研究证明，辛夷花制剂用于鼻腔黏膜，可产生一层凝固物，使分泌和渗出减少。同时，由于微血管扩张，局部血液循环改善，又可促使分泌物的吸收。
yS630.CoM相关阅读
怎么样煮鸡蛋快呢?
鸡蛋的食用方法有很多，除了炒着吃之外，煮鸡蛋还是比较常见的一种食用方法，由于鸡蛋富含各种营养物质，尤其是富含高蛋白，因此平时适当的吃点鸡蛋还是很好的，一天一到两个就可以了，也不需要吃的太多，掌握煮鸡蛋的正确方法也很重要，那么怎么样煮鸡蛋快呢?
水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。煮蛋时，要掌握下列技巧:
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
通过上面的介绍，大家对怎么样煮鸡蛋快也都很清楚了，大家在吃鸡蛋的时候一定要正确对待，不要把鸡蛋煮的太熟了，这样会影响口感，也会让营养价值流失掉，当然了也要煮熟之后再吃，避免病菌残留，进入体内导致病从口入。
鸡蛋吃多会怎么样呢
婴儿从添加辅食开始就会接触不同类型的食物，从一种食物到多种，量也是由少到多，然而在8个月前最好不吃鸡蛋白，主要是很多婴儿对鸡蛋白有过敏的现象，如果要食用就必须控制好量，对于成年人对鸡蛋的食用收要简单些，当然也要重视食用鸡蛋的量，因为鸡蛋吃太多对身体有损害，那么鸡蛋吃多会怎么样呢?
为保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，老年人每天吃1～2个比较好。青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
吃多了鸡蛋会造成严重的危害，如：
1.鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
2.吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担。每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足营养需要。吃多了不会再吸收利用，而且其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
3.多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。鸡蛋本身并不能供给人体所需的全部营养素，如不含碳水化合物、维生素C等。过多吃鸡蛋会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
4.多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入820千卡热量，加之一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，远远超过她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
鸡蛋吃多会怎么样呢?文章里对食用鸡蛋过多的危害进行了描述分析，也正确为大家讲解食用鸡蛋的量，只要我们按照正常的食用方式即可，能产生的危害也会降低或是减少。食用鸡蛋最重视的是根据身体的情况选择，健康的人群食用鸡蛋只要注意量与鸡蛋相克即可，而患有肝、肾等不适疾病的，食用必须少量。
多吃鸡蛋会怎么样呢
鸡蛋，是蛋类的一种，也是很常见的一种食物，吃这个鸡蛋很多人都有自己的想法，以为营养的食物多吃肯定对身体是有很多好处的，吃鸡蛋是可以帮助我们补充蛋白质的，补充能量，经常吃鸡蛋的话对女性的身体来说也有补充气血的功效和作用，但是很多人吃鸡蛋一次性要吃很多，我们吃鸡蛋的时候吃得太多的话会怎么样呢?
在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。
每天吃一个蛋：女性死亡率提高22% 日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。
吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。 男性任吃无事：原因尚不清楚 在男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。
孕、产、哺女性：每天宜吃鸡蛋2~3个 一般情况下，健康成年人每天吃1~2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2~3个鸡蛋，不宜再多。 营养专家提醒：尽量不吃蛋黄 为此，记者采访了有关营养专家。
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
鸡蛋是不能多吃的食物，虽然说鸡蛋是可以给我们的身体带来很多好处，但是如果自己吃鸡蛋的时候不注意事项，还频繁的食用鸡蛋的话，那么就会导致人体蛋白质过高，从而也会引发很多肥胖疾病，而吃太多的鸡蛋也会引起胆固醇偏高，所以说我们必须要合理吃鸡蛋。
鸡公煲怎么样做
鸡公煲是大家很熟悉的食物，因为鸡公煲吃起来的味道不错，现在大家会经常买些鸡公煲吃，作为一种常见的食物大家对鸡公煲会比较爱吃，不过一般来说大家都会选择买着吃鸡公煲，那么我们如何制作出美味的鸡公煲，一起跟着来看看吧。
鸡公煲是什么
鸡公煲是大家熟悉的食物，也是很多人都爱吃的小吃，实际上鸡公煲就是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡，我们常见的一种杂交变种食物。因为鸡公煲吃起来浓香滑嫩，而且因为鸡公煲入味是很彻底的，所以说形式是非常新颖的，而且吃鸡公煲的时候，口味是可以根据各地的需要，可以有微辣、中辣、重辣这么几种选择，其中主要是鸡肉，受到了大家喜爱的一款食物。
鸡公煲怎么样做
制作鸡公煲的时候需要掌握方法，首先我们要先烧上一壶滚水，之后需要处理好鸡，把鸡洗干净之后，需要剁成一块一块的，然后再选择洗一洗，控一下水之后，需要把洋葱，芹菜全部都洗好，切好之后需要备用。然后把土豆去皮之后切成块备用，下面就要开火，把油倒进锅中，再倒入半锅油，等到油热的时候把鸡和土豆一起炸一下，这时候油已经热了，这时候把处理好的鸡肉倒进锅中，而且需要不时的翻动一下，等到鸡炸的有点发黄的时候，这时候捞出来就可以了。
我们把土豆块倒入锅中炸。等到土豆漂上来，有点黄的时候捞出来就可以备用，然后我们再把油倒出来，在锅中需要放入适量的油，开火就可以开始做鸡公煲。油热的时候，在其中放入三四勺白糖，用锅铲搅拌白糖，之后把白糖融化，在锅中加入花椒和八角，还需要加入葱姜蒜，我们把洋葱，芹菜，土豆一起倒入锅中进行翻炒。之后把炸好的鸡倒入锅中进行翻炒，加入适量的盐之后，把重庆火锅底料放入其中，之后加点水，等上几分钟之后就可以了。然后继续翻炒几下，味道均匀的时候就可以出锅吃了。
鸡公煲用什么鸡
制作鸡公煲的时候，这时候最好是选择用公鸡肉，尤其是三黄鸡是很不错的选择，可以制作出美味的鸡公煲。
鸡公煲的营养价值
鸡公煲的营养价值还是很丰富的，首先鸡公煲的蛋白质含量是非常高的，而且是很容易被我们人体所吸收和利用的，而且还可以有增强体力，强壮身体的功效存在。再加上鸡公煲中含有大量的脂肪，再加上钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，同时其中还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等多种成分存在。而且因为鸡公煲中还有大量的钾硫酸氨基酸的含量，这些都是非常丰富的，因此我们吃鸡公煲对大家健康有好处，这样才能满足我们日常对营养物质的需求。
鸡公煲中的维生素A含量是非常多的，而且这些维生素A对我们人体来说都是很需要的，特别对眼部健康很有好处，而且吃鸡公煲能够对营养不良、畏寒怕冷的问题，或者是有乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等情况，所以说我们吃鸡公煲可以有很好的食疗作用存在。再加上鸡公煲可以有温中益气、补虚填精的效果，还可以发挥出健脾胃、活血脉、强筋骨的功效存在，对我们滋补是有好处的。
我们经常吃鸡公煲对增强肝脏的解毒功能是有帮助的，而且还可以提高免疫力，特别对防止感冒和坏血病的问题都是有好处的。
因为鸡公煲的蛋白质含量是比较高的，我们吃鸡公煲是可以帮助满足人体所需要的蛋白质，而且这是很容易就可以被我们人体所吸收和利用的，再加上其中含有对我们人体生长发育有非常重要作用的磷脂类物质存在，属于中国人膳食结构中，磷脂很重要的一个来源。
鸡公煲吃起来的肉质比较细嫩，而且滋味也很鲜美，是营养丰富，同时还可以滋补养身的美味食物。再加上鸡公煲脂肪含量少，所以说经常吃鸡公煲是很不错的，也是非常滋补的。
上面给大家介绍了有关鸡公煲的情况，能够发现鸡公煲吃起来的味道不错，而且我们自己制作出鸡公煲是不错的选择，上面介绍的这些鸡公煲吃法都很不错，经常吃鸡公煲对大家健康有一定好处，所以上面介绍的这些鸡公煲做法大家不要错过。
酒酿鸡蛋丰胸效果怎么样的呢？
酒酿丰胸的效果非常好，母乳期间的女性，如果奶水不多的话，可以经常吃个甜酒酿蛋，就会有下奶的功效的，还能有丰胸的效果，下面我们来教大家怎么做酒酿鸡蛋来丰胸的，了解下酒酿鸡蛋风险的效果如何。以便及时的进行丰胸。
丰胸，也叫隆胸或丰乳，是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为，主要依靠外力手法，对胸部的形状进行塑造。常见的丰胸方法有：食物丰胸，即通过调整饮食规律，借用蔬菜里面的营养物质达到丰胸目的；运动丰胸，通过日常运动刺激胸部发育；药物丰胸，顾名思义就是服用药物进行丰胸，目前常用美国莱乐克丰胸胶囊等进行丰胸调理；手术丰胸，对胸部填充硅胶等制品达到丰胸目的。
先介绍下木瓜是如何丰胸的，木瓜可以丰胸的，青木瓜去皮、去籽、切块，排骨切块，用热水烫一下去腥。锅中水煮滚，将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入，用小火炖煮3小时，撒入精盐调味食用。特别提醒，新鲜木瓜冬天时略带苦味，是正常现象，可安心食用。
成效分析：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，林熙蕾、徐怀钰都食用它来丰胸。因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，搭配肉类食用，效果最佳。下来了解下酒酿鸡蛋风险的效果如何。
酒酿丰胸主要原理是，酒酿中含的醣化酵素有丰胸作用，蛋含优质蛋白和一定热量，和酒酿一起吃，热量转化为脂肪在胸部堆积。
丰胸吃法推荐：
1、酒酿和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，丰胸的效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行了;
2、把酒酿和水按比例加好(加的是热水，凉水也可以)烧开，打个散鸡蛋就可以了(也可加煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，好象鹌鹑蛋效果更好些。
刚开始喝的时候每天早晚各一次，喝上一段时间之后只要晚上喝就行了。
做的时候煮鸡蛋不要煮得太过老了，酒酿是不用煮的。女性月经来之前可以经常吃点，早晚可以喝，不但滋阴养颜，还能够丰胸，好处非常多的，女性喝的时候最好加热了喝，否则容易出现肠胃不适的。温热就可以了。
怎么样煲鸡汤才好喝?
煲鸡汤这是许多人都非常喜爱的一种食品，其口感非常的鲜美可口并且对于人体还存在有一定的提高免疫力、强身健体、滋阴补阳等等效果。而有许多人煲出来的鸡汤却并不怎么好喝，出现有这种情况的原因有很多，与鸡肉的品质、火候、煲的时间等等都有很大关系，那么怎么样煲鸡汤才好喝呢?下面就来介绍一下。
1.宰活鸡吃冻鸡 鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4小时再取出解冻炖汤.这跟排酸肉的原理是相同,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速.冷冻既杀菌,也让肉从"僵直期"过度到"腐败期"再到"成熟期",这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩.
2.飞水:必需功课 任何肉类炖汤前都应该先将主料飞水-就是开水里煮一下.不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不浑浊,鲜香无异味,一试就灵.飞水也是有学问的.若冷水放肉,由冷水到煮沸,肉的营养会严重流失.最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动.开水下锅也行,3~5分钟即可.
3.下锅:水"生"火热 炖汤则宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖.
4.火候:先大后小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转小火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的"鲜"是一个损失.而且这10分钟里千万不要揭盖,"跑气
百花蜂蜜怎么样
百花蜂蜜是蜂蜜的品种之一，顾名思义就是指是由蜜蜂收集来各种不同的花粉而酿制成的蜂蜜。在以前，百花蜂蜜一般产生于春天，因为春天的花种类很多，蜜蜂更容易采集。但现在大部分的百花蜂蜜当中含有各个不同季节的花，酿密时间也并不固定。那么，百花蜂蜜怎么样呢?
一、什么是百花蜜
蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜等等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，百花蜜也是多花蜜的一种叫法。市场上的百花蜜大都是中蜂生产的，也就是通常说的土蜂蜜。原因是采用旧式养殖方法的中蜂产能很低，通常一年只能取蜜一到两次，酿蜜时间横跨多个花期，所以叫做百花蜜，并非这个词条所说的采于春天的百花之中，而是各个季节的花都有。
二、百花蜂蜜的作用与功效
1、百花蜂蜜清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。
蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。
2、百花蜂蜜还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
三、百花蜂蜜怎样辨别真假
1、最简单的倒进水直接就溶于水了，有淡淡的花香味道品尝的时候味道甘甜，绵软、细腻、爽口，喝完后口中余味清香长久，掺糖的蜜虽然甜，但后味短，且有蔗糖味。
2、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
3、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀有淀粉类物质。
鸡蛋煮太久会怎么样
鸡蛋是一种高蛋白的食物，经常吃鸡蛋的人不仅身体的抵抗力强，而且身体内的氨基酸也不会出现缺乏的现象。但是要注意煮鸡蛋的时候要把握好煮鸡蛋的时间，如果煮的时间太久是会导致鸡蛋中的营养成分减少，而且吃起来口感也不好。其实有糖心的鸡蛋吃起来不仅口感好，而且营养价值也比较高。
1、鸡蛋蒸太久了还能吃吗
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。鸡蛋蒸太久了还能吃吗?
鸡蛋蒸太久了还能吃，就是口感不太好，而且也没有什么营养价值了，如果是饿了可以拿来充饥。
鸡蛋如果蒸的变色了就不能吃。原因是鸡蛋蒸的时间过长，会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。
2、蒸鸡蛋是用冷水吗
听说蒸鸡蛋用热水更好，所以说蒸鸡蛋用热水好还是冷水好呢?热水、冷水有什么区别吗?
其实都可以的哦，可能更多的人更喜欢用热水来蒸鸡蛋，其实冷水也是没问题的。用热水蒸鸡蛋可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋也不差嘛，都可以试试的哦。
3、蒸鸡蛋的小窍门
打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
煲粥怎么样好吃又营养
粥是每个家庭餐桌上必备的一美食，无论是早晨，中午还是晚上每餐都必不可少，粥的种类有很多，大米粥，小米粥，荷叶粥，南瓜粥等等，煮粥有一定的学问的，一定要慢火慢慢煮，煮的过程中，要不停的搅拌，不能操之过急，更不能使用高压锅煮，用高压锅能破坏粥的营养物质，怎么煲粥好吃又营养呢？
高压烹调和常压烹调的三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间；二是由于压力高，烹调速度快，烹调时间缩短了2/3；三是密闭，排气之后，不再与外界空气接触，处在一定的真空状态。
这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面存在着一定的优势。
我们再来看食物，食物中所含的营养素有很多种，它们的“脾气”都不一样。用来煮粥的粮食和豆类中主要含有的矿物质、膳食纤维和蛋白质都不怕煮，B族维生素和类黄酮等抗氧化成分的损失因温度升高增加了，但同时又因煮的时间缩短减少了，这样总体的损失是接近的。如果再算上由于高压锅密闭状态下接触氧气减少，氧化减少，对于保留抗氧化成分非常有利。
如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调最好。既方便，又美味；既不增加营养素的损失，又能更好地保留抗氧化成分。目前有电热高压锅，把各种原料和水加进去，按动按钮，就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的时候，一锅香喷喷的杂粮粥也做好了。晚餐生活会变得更惬意和更健康。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
喝啤酒加生鸡蛋怎么样？
鸡蛋是一种营养价值较高的食物，从古至今人们都将鸡蛋作为滋补身体的良好食材而食用，随着人们生活水平的变化，人们不再坚持单一的饮食方法，而是着重于食物的原汁原味，例如不少人喜欢喝啤酒加生鸡蛋，这样的吃法怎么样呢？下面就来看看讲解吧。
1、有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
2、其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
3、吃生鸡蛋消化率低，只有50-100%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。
所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辛夷花煲鸡蛋怎么样呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“古法养生怎么样”专题。
