西红柿疙瘩汤正宗做法是什么?
养生汤做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西红柿疙瘩汤正宗做法是什么?，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西红柿疙瘩汤是日常饮食上比较常见的美食，是用新鲜的西红柿加上鸡蛋和小麦面粉所制作而成的美食，做法简单，而且其中营养价值丰富，经常食用利于人体肠胃吸收，而且利于消化对于儿童和老人是比较好的食物，可以将西红柿鸡蛋加上面粉进行烹饪。
西红柿疙瘩汤
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
名称
西红柿疙瘩汤
做法
1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;
2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;
3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;
4、添加适量的热水，大火烧开;
5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连;
6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开;
7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动;
8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。
小贴士
1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的，这样才容易出味儿;
2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎
3、西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓;
4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;
5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;
6、喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。
烹饪经验
如何做出一碗既养眼养胃还养人的口味纯正的西红柿疙瘩汤呢?我的几点小体会：
1、西红柿要选择熟透的、饱满的、汁儿多的，这样才容易出味儿;
2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好;假如疙瘩搅得太大块了，可以先在面板上切碎再下锅;
3、西红柿一定要先炒出红汁再添加水，这样汤汁里的西红柿味道才浓;
4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;
5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;
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海鲜疙瘩汤的正宗做法是什么
海鲜疙瘩汤是属于一种地方特色小吃，主要材料是由鸡蛋以及肉类和海鲜肉和面粉所制作而成，不仅味道美味可口，而且其中营养价值非常丰富，由于疙瘩汤当中的疙瘩是面粉所制作而成，经常食用面粉可以补充身体维生素以及矿物质，而且容易被人体吸收，也容易消化不会增加肠胃负担。
做法
注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。
1、 菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部(如果根部很嫩，最好保留)，切段.海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉.面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.
2、将洗好的蛤蜊(海鲜)放入水中煮开，加一小勺盐
3、 将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
4、 另起一锅将螃蟹蒸熟
5、 将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6、 准备面粉适量(130克)
7、 将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状
8、 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用
9、 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透
10、 倒入打散的鸡蛋液
11、 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油
小贴士
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。
新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。
打入鸡蛋液时，要迅速搅拌，这样可以使得蛋花均匀。
海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。
蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。
营养价值
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
西红柿疙瘩汤的做法大全是什么
西红柿这种蔬菜非常的受欢迎，味道酸甜可口，适合用来做汤或者是直接烹饪，西红柿的用处非常多，吃法也非常多，在北方，人们喜欢吃面食，而现在人们习惯在面食上面增加一些新的材料，例如加入西红柿做成西红柿疙瘩汤是一种经典的做法，那么，西红柿疙瘩汤的做法大全是什么呢？
1. 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片.
2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒.
3. 加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中.
4. 接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开.
5. 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油.
6. 吃时撒上一些香菜和小葱.
烹饪技巧
1、要选用自然熟透的西红柿，不能用未成熟带有青色的西红柿，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒；
2、如不喜欢香菜的味道， 可用嫩芹菜叶替代香菜，也可不加；
3、做面疙瘩时，水一定要一点一点的加，才能做出棉絮、云朵般的疙瘩。
以上就是对于西红柿疙瘩汤的做法大全是什么的讲解了，总体的做法是比较简单的，而且做的时候不会遇到一些问题，家庭主妇或者是孩子都能够学习制作，希望有兴趣的人士和喜欢吃面食的人士可以学一下这道西红柿疙瘩汤的做法大全。
西红柿疙瘩汤
生活中我们常吃的食物种类很多，在选择食物的时候，我们也是可以根据自己的喜爱进行选择，这样在吃的时候，对自身健康也不会有太损害，不同的食物制作方法不同。例如有炒菜、炖菜、汤、米饭、粥，这些食物的制作方法，都是有着很大不同，西红柿疙瘩汤是一个美味的佳肴。
对西红柿疙瘩汤选择，也是非常不错，它不仅可以果腹，而且对补充人体能量，都是有着很好的帮助，而且吃它，对人体健康也是没有任何危害，所以它是一个放心之选。
西红柿疙瘩汤：
材料：面粉半斤，番茄3个，土豆1个，鸡蛋1个，大蒜几瓣。
做法：
1.材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣
2.土豆去皮切片，在笼上蒸熟
3.把蒸熟的土豆压成泥
4.土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐
5.倒入面粉搅拌
6.揉成面团，放在一边醒着
7.番茄划十字刀
8.用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了
9.番茄依次去皮
10.切成小丁
11.醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味
12.把疙瘩煮熟过凉
13.锅中放少许油，大蒜切末爆锅
14.放入西红柿，熬制软烂出水
15.锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒
16.继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅
通过以上介绍，对西红柿疙瘩汤的做法，也是有着很好的了解，所以在对它选择的时候，都是可以放心进行，这样对自身健康的改善，也是有着很好帮助，长期选择这样的食物，也是不会危害到人体，所以它是一个值得相信的选择。
西红柿面疙瘩汤的做法
西红柿我们也叫做是番茄，西红柿是我们最为常见的一种蔬菜，西红柿不但外观好看而且吃起来味道也是很好的，西红柿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃西红柿可以起到美容减肥和消除疲劳的功效，此外西红柿还有促进食欲等作用，下文我们采用西红柿搭配上面粉来做成西红柿面疙瘩汤。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
1. 西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
2. 西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香
3. 放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
4. 锅里放适量清水，放一小勺盐调味
5. 将面粉放入盆中，然后倒入少许清水(水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量)用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
6. 汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右(如果疙瘩大的话就多煮上一会)
7. 将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
8. 关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是西红柿，我们知道西红柿其实就是番茄，西红柿不但可以食用而且还有很好的养生食疗功效，上文为我们详细介绍了西红柿面疙瘩汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
萝卜西红柿疙瘩汤的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的萝卜西红柿疙瘩汤做法吧！
2.21白萝卜切丝备用！
3.1锅热一下，下点油，再下生姜片炒一下，放肉丝炒至变色！
4.2瘦肉切成丝，生姜切成片备用！
5.下萝卜丝！
6.下西红柿块翻炒！再加适量盐！
7.炒得都变得有点软了，放点浓缩高汤，因为平时我不用鸡精，这个可以提鲜！
8.等炒得都出水半成熟，再加700ML的水煮开！
9.此时面粉用流动的水慢慢搅成雪花状，待水开后倒入锅入拌匀！
10.锅里水开后，把准备好的蛋液倒入锅中煮至开，开后再倒一点点蒸鱼鼓油！提点色！
11.盛碗开吃啦！
12.成品图！赞，好吃！
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习萝卜西红柿疙瘩汤的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
西红柿虾仁疙瘩汤的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好西红柿虾仁疙瘩汤这道菜吧。
2.准备辅料：冷冻虾仁用清水缓化，西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，碗豆洗净，葱切葱花，姜切末；
3.锅中放油，油热后爆香葱花、姜末；
4.放入西红柿丁，将西红柿炒烂，炒出红汁；
5.加入足量的清水、高汤精烧开；
6.加入虾仁、碗豆，下入面疙瘩，并迅速搅散
7.再次烧开后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁；
8.加入适量的盐调味，关火后，滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在洒些香菜就更好了。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的西红柿虾仁疙瘩汤一定会出自您的手笔哦。
西红柿鲜味疙瘩汤的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于西红柿鲜味疙瘩汤这道菜的做法。
2.12西红柿去皮切小丁，葱和姜切末。
3.21面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。
4.炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味。
5.下入葱和姜末翻炒出香味。
6.1加一勺十三香。
7.2下入西红柿丁翻炒，加适量生抽。
8.加少许花椒粉翻炒均匀。
9.直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸。
10.用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟。
11.待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中。
12.加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的西红柿鲜味疙瘩汤其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法
鸡蛋是我们最为熟悉的一种食材，鸡蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡蛋可以起到提高免疫力等作用。西红柿是我们常见的蔬菜，经常吃西红柿是可以起到抗疲劳和减肥的好处，此外西红柿还能起到促进消化等作用，我们可以采用鸡蛋和西红柿搭配上面粉来做成鸡蛋西红柿疙瘩汤。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
1. 面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。
4. 放入打散的蛋液，筷子搅动几下。
5. 放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
小贴士
想要较碎的面疙瘩，筷子搅动速度快一点，要较大的面疙瘩，筷子搅动慢一点。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤品，那就是鸡蛋西红柿疙瘩汤，鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法非常简单，不过鸡蛋西红柿疙瘩汤的营养价值却非常高，所以鸡蛋西红柿疙瘩汤是一道性价比很高的汤。
面疙瘩汤做法是什么
面疙瘩汤是我国北方地区的一种特色食物，它的主要做法就是使用面粉搅拌成疙瘩后放倒开水锅中，基本上是家家户户都喜欢喝的一种汤粥。而且面疙瘩汤有养胃助消化的功效。下面介绍做法。
面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
东北疙瘩汤做法是什么
疙瘩汤在我国北方地区非常受欢迎。而他胖的营养价值很高，其中面粉中含有非常多的维生素b族元素，在酸性的环境下仍不会流失或者破坏，而且疙瘩汤可以使营养元素保存在汤中，下面介绍东北疙瘩汤的做法。
原料：
面粉、西红柿、大葱、香菜、油、盐、鸡精。
做法：
1、西红柿一个，洗干净切片；
2、大葱切片（这个忘拍了），油热后，大葱下锅，炒香；
3、西红柿入锅炒，加入少许老抽（烫的味道更好），翻炒均匀；
4、锅里加适量水；
5、鸡蛋搅拌均匀（一个鸡蛋）；
6、锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；
7、在等待汤煮开的时候，我们就可以做疙瘩了；
8、将面粉盛在一个大盘子里；
9、打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌；
10、不停搅拌，最好盘子也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；
11、搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩；（疙瘩尽可能搅拌的小一点，更容易入味）
12、盘子里所有的面粉，都搅拌完，下入锅里。稍煮片刻，即熟。加少许盐、鸡精和香菜，盛出。
蛤蜊疙瘩汤做法是什么
蛤蜊的营养价值非常的丰富，一百克蛤肉，蛋白质的含量都占10%，脂肪占1.2%，碳水化合物占2.5%，同时也含有丰富的矿物质元素和维生素，下面介绍蛤蜊疙瘩汤的做法。
1.西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用
2.面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩
3.西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用
4.锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可
5.把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4。5分钟
6.把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可
蔬菜疙瘩汤做法是什么
蔬菜疙瘩汤主要的制作原料是就是面粉高汤蔬菜木耳或者其他个人喜爱的菜品，也可放入其中。疙瘩汤在我国也有几百年的历史，一直受到人们的喜爱下面介绍蔬菜疙瘩汤的做法。
原料
面粉、高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。
做法
1、将准备好的面粉用少量的清水打湿，不停的用筷子搅，然后在砧板上用刀切一下，切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净，切碎。西红柿、青菜洗净切碎，土豆去皮洗净，切成块；
2、将准备好的高汤（我用的高汤是熬好的羊骨汤），兑入一半的清水，大火煮开，把做好的面疙瘩撒进汤里，边撒边搅，以免粘连。锅开二次后，放进所有的蔬菜。并进行调味，放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽，搅匀，开小火煮；
3、最后，将鸡蛋打散浇入。关火。吃之前，调入适量的醋，即可。
正宗西红柿炒面的做法步骤是什么？
西红柿又称为番茄，这是生活中非常常见的一种蔬菜，西红柿的外观非常漂亮，是蔬菜中的佳品，最关键是西红柿对人体健康有很多好处，比如夏天吃西红柿可以清热解暑，另外西红柿是广大高血压人群非常好的食物，今天介绍的美食是西红柿炒面，正宗制作方法如下。
正宗西红柿炒面的做法：
美食材料
主料：面条（富强粉）200克
辅料：鸡蛋50克西红柿15克
调料：白砂糖20克酱油15克盐5克味精2克色拉油35克苹果醋30克
美食做法
将番茄去皮，切块
将面条煮熟，过凉水；
3.起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒；
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
5.最后加入面条翻炒直到熟。
西红柿炒面
做法
1.锅内放少许油，打一只鸡蛋进去，不要煎太老，煎好后盛起备用
2.继续在锅内放葱姜爆香，放入西红柿翻炒，然后放少量水，水千万别太多阿，这是炒面
3.水沸腾后，放入面饼，调料包，火腿肠切片放，带面饼软下来，翻炒至水干，加鸡蛋再翻炒几次即可盛起
小贴士
1.蔬菜也可以选择其他的什么豆芽、卷心菜之类的。
西红柿炒面的做法
到了做午餐的时间了，家里面还有几个西红柿和一些大白菜及线面，就把这些菜合起来去做一道面条吧！吃起来也挺有滋有味的？这是一份简单易做却非常美味的炒面。不知道朋友们是否喜欢吃？也可以偿试一下。
西红柿、大白菜、葱洗净，切好备用。
将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞出来，放在碗内。
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱白炒香后，倒入西红柿翻炒至变色。
然后放大白菜翻炒至变软，加入盐、鸡精、十三香、酱油调味。
后倒入线面，火转成小火翻炒，把粘在一起面条用筷子搅散来，使面条分开和菜一起翻炒均匀。
出锅前，尝下味道调好味，撒入葱花，炒匀即可。
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