黄蘑馅饺子的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“黄蘑馅饺子的做法步骤是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黄蘑这是大家熟知的榆黄蘑，也许很多人没有吃过这种蘑菇，这是一种外表为金黄色的蘑菇，这种蘑菇具有非常浓郁的香味，吃起来味道极其鲜美，而且对健康有很多好处，比如具有降血压降血脂的功效，还能够治疗肥胖症，今天推荐的美食就榆黄蘑馅饺子，具体制作步骤如下。
第一、榆黄蘑馅饺子
1.蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
3.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
4.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
5.放入盐，生抽拌匀。
6.准备好饺子皮
7.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。
8.美味可口的饺子就可以品尝了
9.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。
第二、黄蘑馅饺子的做法步骤
1.肉切碎，放葱花、黑胡椒粉、生抽、盐，把油烧热，浇上拌好的肉馅上
2.黄蘑炒水
3.炒水后黄蘑过凉切碎拌入肉馅中
4.香喷喷的饺子包好了。尽量少放佐料，确保蘑菇的鲜香
第三、美味的榆黄蘑馅饺子
主料
榆黄蘑：半斤
黄瓜：一根
鸡蛋：三个
辅料
花椒面：适量
生抽：适量
香葱：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
第二步
鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
第三步
黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
第四步
放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
第五步
放入盐，生抽拌匀。
第六步
准备好饺子皮
第七步
饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。
第八步
美味可口的饺子就可以品尝了
第九步
馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。
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榆黄蘑汤的做法步骤是什么？
可能很多人没有吃过榆黄蘑，这是一种非常珍贵的实物，榆黄蘑价格非常贵，而且在市场上非常抢手，榆黄蘑不仅吃起来味道非常鲜美，而且营养价值非常高，比如含有种类非常多的氨基酸，还含有多种矿物质元素，对健康有非常多的好处，下面教大家做鱼黄蘑汤的几种流行方法。
第一、榆黄蘑鲜汤面的做法步骤
1
首先准备好食材：榆黄蘑、鸡蛋、葱姜、面粉和清水。
2
先把200克面粉放进面条机和面桶内
3
盖好盖子按劲道面条键，机器开始工作。
4
把装有70克水的杯子插到杯座上，和面工作进行完以后就会开始醒面，趁面条机工作的时候就去做汤了。
5
榆黄蘑洗干净去掉老根然后撕成小块，葱姜切末、鸡蛋磕入碗中打散备用。
6
炒锅烧热加入玉米油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液定型后用铲子铲碎。
7
加入葱姜碎翻炒。
8
然后加入撕成小块的榆黄蘑煸炒。
9
看到榆黄蘑煸炒变色了就加入适量清水
10
加入4克盐
11
这时面条机开始出面了。
12
待水烧开后下入面条
13
再开锅就熟啦，捞出来吃面喝汤吧！
第二、榆黄蘑鸡蛋汤怎么做
原料：榆蘑菇，鸡蛋，盐，香菜，香油
做法：1.锅里烧水，把洗净的榆蘑菇放入煮熟，加适量盐
2.鸡蛋打散，待榆蘑菇煮熟倒入汤里，可加少许胡椒粉（不加也可，蘑菇汤本身很鲜，不必加鸡精/味精），出锅前加少许香油，香菜。
第三、榆黄蘑瘦肉汤的做法步骤
1.将榆黄蘑提前浸泡30分钟，去除杂质，洗净滤干水分。
大腱子肉洗净切片备用。
2.将大腱子肉片和榆黄蘑放入炖罐中。
3.将开水700克加入炖罐中。
4.将炖罐盖子盖上并移入电高压锅中，锅中加水。盖上电高压锅选择（豆、蹄筋）键即可。
5.出锅加入一小勺盐巴调味，美味完成了。
6.榆黄蘑为东北著名土产，营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，实为野生食用菌中的上品，色、香、味俱佳，非常诱人。
冬瓜素馅饺子的做法步骤是什么？
冬瓜是人们在生活中吃得非常多的食材，比如在炖排骨汤或者炖鸡汤的时候，很多人就习惯性的加入冬瓜，吃冬瓜可以补充丰富的营养，尤其冬瓜具有消肿利尿的作用，是广大水肿人群非常好的食物。除了熬汤之外，冬瓜的吃法还有很多，今天介绍的是冬瓜素馅饺子，详细制作方法如下。
冬瓜素馅饺子的做法：
1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤
3.鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀
6.面团饧好，包成饺子即可
7.挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤
冬瓜鸡蛋饺子/更多做法
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散，用油炒熟。
3.把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。
4.倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。
5.取一张饺子皮，馅料放中间。
6.捏紧饺子边，包好饺子。
7.包好饺子，可以开始煮了。
8.饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦！
9.水烧开，下入饺子。
10.美味的饺子上桌啦！
冬瓜猪肉馅水饺/更多做法
1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。
2.猪肉切成小粒
3.剁成肉馅
4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。
5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.冬瓜切成小碎丁
7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份
8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取出饧好的面搓成长条
10.切成相同大小的剂子
11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
12.放入冬瓜馅
13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来
14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐
16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次
17.就可以出锅了。
豆角素馅饺子的做法步骤是什么？
平时人们吃的很多饺子里面都是含肉的，但有的人为了减肥，要完全控制吃肉，所以喜欢吃一些素馅饺子，素馅饺子里面通常包括一些蔬菜以及调料，这样的包子味道也是很好的，而且一日三餐都可以吃这样的饺子，下面教大家做豆角素馅饺子的方法。
豆角素馅饺子的做法：
取饺子粉两碗放入盆中，边加凉开水边用筷子搅拌，直至盆内无干面，再下手和面成一个大面团，盖盖静置醒面。
趁醒面时间，择豆角，洗净放入锅内，加凉水没过豆角，开火煮，直到锅开。
用笊篱捞出豆角，放入带孔的蒸笼空出水分，稍置。
豆角空水的空隙，取葱姜蒜切末盛入小碗备用；鸡蛋打入碗中。
再在炒锅内加食用油热油，冒出些许油烟时，将葱姜蒜末和鸡蛋一起倒入油锅内，不停地搅拌，尽量使得要炒熟的鸡蛋不结块，最好成末状，装盘。
豆角空出外部水分后，整理成把放置菜案上，先切成颗粒状，再用刀剁，直到成碎末，装盆。（记住呀，越碎越好，防止捏饺子时馅儿扎破面皮，到时候煮的饺子就破了，没有味道了。）
盆内加入适量食用盐、十三香搅拌，再把炒好的鸡蛋放入豆角盆中，加香油少许，再次搅拌，直到闻到阵阵清香，静置盖盖入味。
刀割一小块面，揉几下，双手搓成长条状，根据自己所捏饺子的大小来决定长条切面的直径。再用刀切成二厘米长的圆柱形小面块。
把小面块两个刀切面都沾上干面粉，用手指按压成大约一厘米厚的小圆饼。用小擀面杖擀成一个个直径大约5厘米的圆面片。
左手四指上放面片，右手用小勺舀馅儿到左手面片中心，上下对折，从半圆形面片的边缘中间开始捏，再分别从右端到中间，从左端到中间捏。
开锅，下饺子，瞧，果然好吃！只是，金鱼饺子、菊花饺子外表再美观，终不如月牙饺子用筷子容易夹起来，吃起来皮的薄厚也均匀，口感更好。
芦笋饺子馅的做法步骤是什么？
在中国的饮食中，各种各样的饺子占据着非常重要的地位，在全国各地，人们都很喜欢吃饺子，尤其在逢年过节的时候，喜欢一家人聚在一起包饺子吃，在包饺子的时候，可以在里面加入各种各样的馅儿，今天为大家介绍的是芦笋饺子馅儿，这是一种好吃又健康的美食，详细制作方法如下。
芦笋饺子馅的做法：
材料：
猪肉（肥瘦）250克、芦笋500克、小麦面粉250克
调料：
大葱10克、姜5克、植物油10克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克
做法：
1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2、将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。
3、将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。
4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
美食特色：
滑嫩的肉馅中渗透着芦笋特有的清香，翠绿诱人，鲜脆爽口！
碎肉芦笋馅饺子的做法步骤
11芦笋
22葱
33碎肉，芦荟，葱，剁碎混合，加入姜蓉，酱油，盐，油混合。
44再剁碎
55馅做好了
66包饺子步骤省略
77口感粗细刚好，鲜咸可口。
88再来一张，好吃不过饺子哟。
99好吃不过饺子哟
韭菜水饺
材料
绞肉6两，葱2支，虾米1大匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.）将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。
2.）虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.）把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
4.）把馅料包进面皮中，捏成元宝状。
5.）将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。
茴香素馅饺子的做法步骤是什么？
茴香是人们经常使用的一种调料，比如在制作卤制食品的时候，或者在炖鱼汤的时候，人们都很喜欢加入这种调料，会让食物味道变得更香，值得一提的是，茴香还可以当成中药来使用，具有广泛的治疗作用，今天介绍的是茴香素馅饺子，这道美食好吃又健康，具体制作方法如下。
茴香素馅饺子的做法：
1
洗菜之前先要把面和好，因为面需要时间醒，和面时要一点一点加水，边加水边用筷子搅拌面粉，水用纯净凉水就可以，面里最好加两个鸡蛋，再加少许盐，避免煮饺子时粘连，面不要太软，软硬恰到好处才好，揉面要有耐心，揉的时间越长，面的筋道越好，口感也越好，揉到三光，面光，盆光，手光，就可以了。
2
打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。
3
今天用的茴香前一晚从地里拔的，非常新鲜，但比买的那种不好清洗，也有一些杂草，是一根一根摘干净的，大概用了半小时左右才洗干净。
4
茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。
5
茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些。
6
俺包饺子的手法不知出自何处，家里没有人是这么包的，这将是一个谜……一下午的成果都在这里了，最后想说这才是所向往的，怡然自得的生活。
茴香馅饺子的做法：
1
将葱、姜切碎
2
炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒
3
猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀
4
再放入一块浓汤宝，拌匀
5
将茴香切碎，拌入肉馅中
6
面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时
7
将饧好的面团切开，揉成长条
8
切好包饺子的面剂
9
擀皮，皮的中间略厚些
10
包好的饺子放在盖帘上
11
煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。
黄瓜素馅饺子的做法步骤是什么？
黄瓜是生活中最常见的食材之一，经常吃黄瓜是有好处的，除了可以补充大量的水分之外，还能够补充膳食纤维、维生素等等，吃黄瓜能够辅助治疗便秘，尤其黄瓜是广大减肥人群非常喜欢的，今天介绍的是黄瓜素馅饺子，这是一道很健康的美食，详细制作方法如下。
黄瓜素馅饺子的做法：
1
黄瓜鸡蛋素馅原料
2
将发好的木耳切丝
3
黄瓜去皮擦丝
4
擦好的黄瓜丝挤掉水分
5
鸡蛋打散，摊成鸡蛋片
6
鸡蛋片切丝
7
将黄瓜丝，木耳丝，放入容器
8
加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀
9
三鲜馅就调好了
10
醒好的面团，下小剂子，擀皮
11
加入三鲜馅，包成饺子
12
煮好的饺子，也可以蒸着吃。
黄瓜鸡蛋素饺子的做法
1.面粉加适量的温水活成面团醒30分钟
2.鸡蛋打到碗中打散备用
3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟（鸡蛋炒碎一点）
4.炒熟的鸡蛋盛出备用
5.黄瓜洗净剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳
7.放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅
8.醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子
9.把剂子擀成饺子皮
10.取一个饺子皮，放入黄瓜馅
11.包成饺子备用
12.锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了
13.黄瓜鸡蛋饺子出锅了
黄瓜鸡蛋素馅饺子的做法
1.黄瓜鸡蛋备好，根据人数备料，用了4根黄瓜5个鸡蛋。
2.鸡蛋打入碗里，加少量盐调味搅拌成蛋液。
3.锅里倒油加热，倒入鸡蛋液。
4.快速的滑散翻炒，用铲子把鸡蛋铲碎成小块，关火放凉。
5.趁这机会开始和面，盆里倒入适量面粉，加适量盐搅拌均匀。面粉里加盐擀成的饺子皮劲道。
6.用温水分次倒入面粉，搅拌成面絮状。
7.揉成面团，敷上保鲜膜醒发20分钟。
8.趁此时间开始把黄瓜搓成细丝。
9.黄瓜丝搓好了。
10.用刀稍微切一下，不要太碎。
11.把黄瓜鸡蛋放入盆里。
12.搅拌均匀备用。
13.面团揉好用刀切成两半。
14.拿一个面团揉好，多揉一会让面团揉的硬些。
15.用手把面团中间弄开，捏成大一些长团，断开再揉成长条。。
16.用刀切成剂子，用手掌按压成扁团。
17.用擀面杖擀成圆皮。
18.等要包饺子这时候再加盐调味，一定要最后加盐不然会出很多水。
19.取一个饺子皮放入馅
20.把饺子皮合在一起，用俩手大拇指对握合上把饺子皮压紧。
21.饺子包好等着下锅。
22.锅里添很多水加适量盐烧开，加盐是为了煮饺子不破皮。放入饺子用锅铲轻轻的划开不要粘连一起，盖上锅盖大火烧开。
23.打开锅盖不用再盖了，看到饺子浮起来就添一些凉水，等水烧开再添一些凉水，滚三开饺子就煮好了。
24.美味的黄瓜鸡蛋素馅饺子做好了。
猪肉黄萝卜饺子馅做法是什么
饺子是我们常吃的一种食物，可以说是我国比较传统的特色美食，饺子馅儿的做法也比较多，今天简单向大家介绍黄萝卜猪肉馅儿的饺子的做法，准备适量的五花肉，最好是准备五花肉，这样活出的馅料吃起来也比较的鲜香，然后准备适量的黄萝卜和大蒜等材料，就可以调制馅料了。
主料：五花肉适量、黄萝卜适量、蒜末适量、酱油少许、调味料少许、盐适量、面粉适量、生姜两片、。鸡精少许
猪肉黄萝卜饺子的做法步骤
1. 五花肉切碎丁备用
2. 黄萝卜切碎丁。因为我给孩子吃。所以很碎。切好后棹水。不要太软。看个人喜好。然后攥干水分备用
3. 将肉丁入锅翻炒。炒至没有水分后加入食用盐继续翻炒。待肉丁开始变色而且出油后加入蒜末和姜片(因为给宝宝吃，所以姜片炒好后捡出去了。如果大人吃。可以将姜切成姜末)翻炒出香味。待肉丁变为金黄色后加入酱油。翻炒几下倒入准备好的黄萝卜碎丁。加入少许鸡精搅拌均匀。即可出锅
4. 炒好的“猪肉黄萝卜”饺子馅。由于是晚上拍的。所以光线不太好
5. 甜菜根切小块。用原汁机摇出汁。不加水。
6. 适量面粉。加入适量的甜菜根汁。搅拌成絮
7. 揉成光滑的小面团。醒几分钟
8. 取一小块面团搓成粗细均匀的长条。切成大小均匀的小块。
9. 擀皮。
10. 成品。
鱿鱼馅饺子的做法步骤
你知道鱿鱼馅饺子的做法步骤是怎么样的吗，我们吃的最多的可能就是猪肉馅，虾仁陷，还有白菜馅的饺子了吧，很多人都吃不惯鱿鱼的味道认为鱿鱼味道太重，却不知鱿鱼身上的腥味其实是可以祛除的，好了下面我们就一起来学习一下吧,希望大家都能够学会这道美食的做法。
一、食材
用料：小麦面粉（特制） 三百克 鱿鱼 一条；五花肉 二百克； 葱 半根 ；姜 半块 ；色拉油 适量 ；食盐 适量 ；味精 少许 ；白胡椒 少许 。
二、做法
凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着。鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分。鱿鱼和五花肉分别切小丁，然后剁在一起 感觉有点粘刀了，开始切入白菜颗粒，继续手工剁 馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎 添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味 取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合 坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘 。
三、营养价值
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B一等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每一百克枪乌贼鲜肉含蛋白质约十五克，维生素A的含量为二百三十国际单位，约为乌贼的二倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。早在几千年前,我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达百分之九十五,比同类鱼产品墨鱼干多百分之十三；蛋白质含量每百克达百分之六十五点九比墨鱼干多二十七点八克;含热量三百一十六千卡,比墨鱼干高四十二千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是我国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。
四、饺子的起源
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
以上就是关于鱿鱼馅饺子的做法步骤的详细讲解了，喜欢吃饺子的朋友不妨换一下口味，尝试一下鱿鱼馅的饺子，说不定你也会爱上这样的美食的哦，要知道鱿鱼的营养价值可是要比猪肉丰富的多哦，而且鱿鱼馅的饺子口感也要比猪肉馅饺子和虾仁馅饺子的口感好得多。
黄蘑的做法
菌类食物是很多人都喜爱吃的，在对这样食物选择的时候，也是需要对他们进行很好的了解，这样吃的时候，在对自身健康上，才不会有任何的损害，那黄蘑就是这类食物一种，黄蘑在促进人体消化上，都是有着很好的作用，而且黄蘑的做法也是比较多，对它选择都是可以放心。
那很多人对黄蘑的做法并不是很清楚，因此制作这类佳肴的时候，都是要注意要先对它进行很好认识，这样在制作的时候，才会知道该如何制作最佳。
黄蘑的做法：
红烧肉炖黄蘑
材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
小诀窍
1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。
2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。
3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则容易粘锅。
4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。
以上就是对黄蘑的做法详细介绍，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意，制作这类食物，在食材选择上也是很关键，这样在制作佳肴的时候，对提升黄蘑的口感也是有着很好的帮助，这点也是需要进行注意的。
南瓜饺子馅的做法步骤
吃饺子是我们中华的一种传统，延续了很多年，而且很多人都喜欢吃饺子，特别是朋友在一块的时候，包着饺子聊着天，感觉生活特别的惬意，下面内容就详细介绍了南瓜饺子馅的做法步骤，对于很多喜欢吃南瓜饺子馅饺子的朋友，可以看看做法和步骤有哪些。
主料 南瓜 适量 面粉 适量
方法/步骤
1 南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2 将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
3 揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
4 肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
5 将揉好的面团分成若干小剂。接下来，擀皮包饺子咯
6 全部包完了。
7 平底锅刷薄薄一层油，将饺子整齐码入其中，盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。
8 经过漫长的等待，开盖、加水、再开盖、再加水，20分钟以后，煎饺终于熟了
素饺子更利于身体的健康，所以对于喜欢吃素饺子的朋友，可以对以上的内容全面的了解一下，看看南瓜饺子馅做法和步骤有哪些?然后尽快的通过以上的介绍，让自己尽快的学会南瓜饺子馅的做法，这样才能让自己在家经常吃南瓜馅饺子。
鲅鱼馅饺子做法是什么？
鲅鱼是海边的特产，因其具有很高的营养价值给深受人们的喜欢，尤其是用它制成的鲅鱼馅饺子更是备受人们的追捧。可是生活中，很多人做的鲅鱼馅饺子并不好吃，其实这主要是忘了放料酒导致的，爱吃鲅鱼的人士完全可以按照下面的做法来制作出既美味又鲜香的鲅鱼馅饺子哦！
一、用料
主料：鲅鱼2条，五花肉250克，面粉适量
辅料：韭菜1把
调料：食盐2茶匙，姜5克，花椒1撮，料酒1茶匙，生抽5汤匙，香油2茶匙，水(开)2碗，葱油4汤匙
二、做法
1.鲅鱼(鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃)彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀
2.横片下两片鱼肉，中间鱼排，然后去除两边以及中间的一排刺，鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。鱼皮以及筋络都扔掉不要，把鱼排上剩余的肉也刮下来，鱼骨全部扔掉
3.两只鲅鱼总共取下600多g鱼肉，加上五花肉拌匀，因为后面需要打水，整体体积会变大，可以换入稍微大点的容器中
4.花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，加上生抽，料酒，每次以少量倒入鱼肉和五花的混合物中，按一个方向不停搅拌；总共搅入2碗水，每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次，一直到馅料看着非常湿粘即可，正宗的鲅鱼水饺需要搅入的水还要多，搅到馅子到了流淌的程度才可
5.搅好之后的馅子，加葱油、盐、姜碎，继续拌匀，和好面准备开始包的时候，加入切成碎末的韭菜，香油拌匀即可
6.加上韭菜后不需要搅拌太厉害，以防破坏韭菜的口感，近景图，整个馅子很柔软，要比平时做的肉馅柔软很多，淡粉点缀韭菜绿色
7.面提前揉好饧着，饺子面要软，这个分量的馅子，需要配500-550g面粉，水大约是面粉的60%左右，当然也要看每个水饺馅的大小，然后把饧好的面分块滚长，先取一块操作，滚成直径约2cm的长条，切剂子即可
8.按扁，擀皮，包馅
9.包好的饺子生坯，鲅鱼馅饺子适合皮薄大馅，整个水饺的个头也要稍大，包好的饺子是应该隐约透着馅料的颜色的，水开后煮饺子，三开就行，沾以自己喜欢的料汁即可。
三、做鲅鱼水饺不腥的关键：
1、处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净；
2、取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要；
3、打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒，这样做出的水饺只有鱼香，而没有一点腥气，韭菜也不可加太多，否则就不是鲅鱼水饺，而是稍微有点鱼味的韭菜水饺了。
辣椒馅饺子的做法是什么
相信大家都吃过饺子，尤其是北方人，每逢节假日，或者是过年都会吃饺子。大家吃过猪肉馅饺子，海鲜馅饺子，蔬菜馅饺子，可你有没有听过青椒馅饺子，用辣椒做饺子一般都是青椒，青椒具有解热镇痛的功效，它其中的成分辣椒素是一种氧化物质，能够降低癌细胞发生的几率。
辣椒馅的饺子原料：饺子粉一斤半左右吧、猪肉馅半斤、辣椒四个、盐、香油、老抽、鸡精、十三香、葱姜蒜等调料
步骤：
一、将面粉过筛后用凉水活成面团
二、将活好的面团扣在盆子下面进行醒面~ 此步骤可以让面粉和水分充分结合，使面团更佳光滑有韧性。
三、将所有配料切成丁和末儿~
四、将肉馅内拌入盐6克、香油4大勺、十三香一勺、老抽4勺、鸡精一小勺，和上面切好的所有原料拌匀。
五将醒好的面团再次进行揉搓，揉成一个光滑的面团。
六、将面团分出一小份儿，用手搓成长条，然后切成小剂子
七、将小剂子擀成圆皮儿、包入馅儿、捏紧~
八、依次将饺子捏好放入盖点儿上，将捏好的饺子放入开水中煮制，因为是生肉需要多煮一会儿，大概15~20分钟左右即可出锅享用美味啦~~
辣椒馅饺子的做法：辣椒整洗整焯水，去籽剁碎攥出多余水份备用，摊鸡蛋打散，用香油、酱油、味精、葱姜喂肉馅，淹15至20分钟，把摊好的鸡蛋放在喂好的肉馅里，辣椒碎也放在喂好的肉馅里，放盐拌均匀可以开包了，和好的饺子面要醒20分钟才好使。提示：辣椒配鸡蛋鲜香美味，也属绝搭。
青椒能够增强人的体力，缓解工作生活带来的疲劳症状，所以尝试做一次青椒馅的饺子也是不错的创新。以上就是我介绍的辣椒馅饺子制作的具体方法，大家可以按照这些步骤，自己尝试一下，肯定是非常好吃，非常营养又健康的。
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