脆麻花做法配方是什么？
养生粥的配方是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“脆麻花做法配方是什么？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
麻花虽然不能当作一种搭配菜肴的主食，但是在日常生活中的用处还是蛮多的。特别是经常在户外工作的朋友们，有的时候方圆几里都找不到饭店，所以这时候如果身边带着一根麻花，吃了之后就可以消除自身的饥饿感。下午茶的时候也可以搭配一点麻花。那么脆麻花平时是怎么做出来的呢?
脆麻花的制作材料：
面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。
脆麻花的介绍：
北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。
脆麻花的特色：
酥脆焦香，股条逢松。
教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花
1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。
2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。
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脆麻花的制作要领：
制作麻花的原料对比要适当，且与面粉调和后，一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高，宽油为佳。
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炸麻花的配方与做法是什么
小时候一到过年，家家户户就会做油炸食品，其中最受小孩子欢迎的还要说是炸麻花。现在很多的地方都会卖炸麻花，不过就是没有小时候的味道了。想要吃出小时候的味道还要自己做，那炸麻花的配方与做法是什么?这是大家想知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
炸麻花的配方与做法是什么?
食材：面粉 250克、鸡蛋一个、泡打粉 3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克
步骤/方法：
1.把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
2.和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
3.面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4.然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
5.小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
上文就是关于炸麻花的配方与做法是什么的介绍，现在知道了吧!如今的电视和网络上，对于食品不安全的报道是经常出现的，为了家人吃的安全与放心，自己做这道炸麻花是很不错的，尤其是小孩子喜欢吃的东西，最好是家长自己做，安全卫生!
香甜脆麻花的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于香甜脆麻花的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状
3.用手揉成稍光滑点的面团
4.将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条
5.再用刀分割成30克左右的面剂子
6.盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
7.用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条
8.双手反方向搓面剂条使其上劲
9.将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起
10.接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲
11.再把两头拎起来，自然又拧在了一起
12.把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了
13.将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花
14.锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热
15.直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用
世界那么大，餐馆那么多，香甜脆麻花的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
嘎巴脆麻花的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做嘎巴脆麻花。
2.21先把食用油，水，糖放入盆中搅拌均匀
3.121揉搓光华醒制10分钟
4.212然后把面粉，小苏打一同放入和成面团
5.然后放到面板上在次揉均，用刮刀一起两块，一块面粘芝麻揉搓成条，一块面不用粘芝麻直接揉搓成条
6.然后把两块面挤用刮刀切成10克左右数个小面挤，醒10分钟在揉成条
7.醒好后，双手从中间慢慢向外搓成长条
8.然后在把剩余面挤粘上少许芝麻
9.先用双手手心把代芝麻面挤揉搓几下，使芝麻能进面里，在从中间向两边搓成条备用
10.取二种面条对齐双手反方向拧巴
11.双手反方向拧巴
12.然后对折
13.在双手反方向拧成麻花
14.全部拧好麻花醒5分钟备用
15.趁醒麻花生坯的时候，把锅中油烧制五成热，然后下入麻花慢慢炸制熟透捞出即可
16.捞出放入吸油纸上静止一会，把表面油吸干净，这样吃的更健康
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习嘎巴脆麻花的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
炸麻花的做法和配方是什么呢
面粉是我们生活中常用的东西，它有着多种用途，可以做出许多不同种类的食物，比如炸麻花，炸麻花就是用面粉揉成麻花状，然后放到油锅里炸，是我们小时候比较爱吃的一种零食，口味香脆，带有甜甜的惠威，下面就给大家介绍一些炸麻花的做法和配方。
原料配方
（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤） 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
2制作方法
1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止，即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
（此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂）
2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
裹麻花的时候注意选用新鲜的面粉，否则会有一种酸味，炸麻花的时候要控制好油的温度，太高的话会导致麻花变糊，口感不好，同时小心油溅到身上，炸麻花是一种油炸食品，很容易上火，所以建议大家偶尔食用就好。font f!�"�����O��钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。
平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。
建议烤制时间和方式： 翅中：15～20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿：35～40分钟
以上就是比较全面的奥尔良腌料的制作方法，制作不是很难，需要大家有耐心的去完成，涂酱料的时候为了更加入味可以在鸡翅上开几个口子，方便酱料进入鸡翅肉里，烘烤的时候注意温度和时间，不要把烤翅烤焦，注意翻转，受热均匀。
香香脆脆油条做法配方是什么？
油条是中国人早餐餐桌上可缺少的食物，油条的由来历史悠久了。油条吃起来香香的脆脆的是国人的最爱。油条的做法不复杂，只需要准备好面粉、再发面，再加入泡打粉等，最后在做成条炸出来就可以了，但是有些配方还是需要了解下。
做法一
原料:普通粉5000克，碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，
并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体 ，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
制作原理:制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
3.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是:每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
油条发起的原理是:当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
做法二
原料:面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法:
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起;
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
怎样做脆麻花
麻花也是一种面制品，只不过每一个地区去麻花的口味不一样，所以也衍生出了不同地区的麻花特色。而根据麻花的口感也分为脆麻花和软麻花，与软麻花比较起来脆麻花更受人们的欢迎。由于两者的口感不一样，所以在制作过程中，两者所选用的方法也不同，现在就讲解关于脆麻花的制作方法。
1、怎样炸脆麻花
1.1、A咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
1.2、B甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法：
1.2.1、面团揉好，压面机压好面皮;
1.2.2、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀;
1.2.3、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm,宽约5-6cm的面片;取两片,对折,切三刀;分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可;
1.2.4、如上，咸甜口味所有的都做好;锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。
2、做麻花的温馨贴士
2.1、面粉使用普通的就可以;
2.2、面发启后,搓长条下等量小剂子刷油稍醒,以免剂子粘到一起;
2.3、取一个小剂搓匀然后一手向下搓,另一手向上搓上劲,上满劲后,一头放在长条的三分之二处,另一头插入环中形成麻花;
2.4、大锅上火放适量油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成。
3、炸麻花用什么油好
3.1、色拉油就是混合油或者调和油,其中大多数是棕榈油。会有很多人疑问说为什么色拉油到了冬天就会开始发白凝固,其实就是因为里面大多数是棕榈油,大概占比例百分之七十左右。
3.2、棕榈油是比较适合炸东西的,尤其是方便面行业,不过无论是什么油都不适合长期加热,所以建议用棕榈油比较好,而且价格也便宜一些。
所以相比较而言炸麻花用棕榈油比较好。
麻花的保存方法
油炸麻花属于油炸食品,保存要注意以下几点:
1、油炸食物和含油量高的食物要低温保存,可以放到冰箱里。
2、油炸食物的储存要避免时间过长,即食的最好一周内吃完。
3、把油炸食物放到密封的容器中,或者放到保鲜袋里,把袋子扎紧。
4、避免暴晒,放在避光阴凉处。
5、不要将新油与旧油的食物放在一起。
其一防止串味,其二防止油脂的氧化互相传染。
麻花的做法和配方
麻花已经是在中国很具有特色的一种小食品了，在大街上到处都可以看到卖麻花的，尤其是天津大麻花是很出名的哦，不论是吃没吃过，反正大家都听过，小的时候最爱吃的就是麻花，特别是和胡辣汤一起吃，味道就会更好了，那么大家想了解麻花的做法和配方吗?
对于麻花大家应该都是特别熟悉的，特别是小的时候经常吃的就是麻花，过年的时候去亲戚家也都是拿的麻花，麻花有甜味的还咸味的，下面我们来看看麻花的做法和配方，更好的了解麻花的制作。
麻花制作方法：
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
再重复一次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
中国特色食品
麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。
麻花是中国的一种特色健康食品，主要产地在湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名，稷山麻花是咸的，一尺左右长(有大小几种)，有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”
麻花的做法和配方大家应该知道了吧。在我们的日常生活中麻花已经是一种很休闲的小食品了，也是大家都喜欢吃的吧，从以前到现在麻花有了很多的变革了，但是不论怎么变，麻花的味道都是我们不能够忘记的，也是一种小时候的回忆。
麻花是什么
天津是我们中国的一个直辖市，除了这点，天津的狗不理包子和天津麻花在我国甚至是全世界都是非常有名的，好多人来天津旅游都要吃上一口。还有人觉得不过瘾的，也会买好多带走，可见天津麻花的好吃。其实市面上，除了天津麻花还有很多其他的麻花，其实它们的原材料是比较类似的。
虽然材料类似，但是因为制作手法的不一样，所以其他的麻花一般在口味上都要比天津麻花差很多。对于一般人来说，麻花只是一种食品，其他什么都是不知道的。那么，麻花究竟是什么呢?下面就来详细介绍下。
麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。
麻花制作方法：
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。
麻花文化： 几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
通过上面关于麻花的详细介绍，相信大部分人对于麻花的了解又精进了一步。再加上麻花做法的详细介绍，这就方面了我们以后想吃的时候，就可以按照上面教授的方法来制做麻花。但是很多人在第一次做麻花的时候都是很不顺的，但是一定不要放弃，坚持做好，就是对自己最好的回报。
牛奶麻花的做法和配方
牛奶的用途范围可是非常广泛的，首先牛奶可以拿来煲汤，煮方便面，直接喝或者用来煮各种各样的东西，喝不完的牛奶还可以加在面团里面做成牛奶麻花，吃的时候有一股奶香味，味道还比较好，可并不只有面粉和牛奶，做出的麻花就好吃，里面还需要加入酵母，白糖，鸡蛋，蜂蜜等一系列的调料。
原料
面粉 300克、鸡蛋 1个、酵母4克、白糖50克、牛奶 120克、蜂蜜 30克、盐2克。花生油 500克(实耗 60克);
做法
1、面粉、盐和白糖。
2、放入鸡蛋和蜂蜜。
3、牛奶放到微波炉加热15秒。
4、放入酵母溶化。
5、倒入面粉中和成面团，放入植物油。
6、把面揉匀揉透，饧10分钟。
7、分割成均匀大小的剂子。
8、搓成长条，饧一会儿。
9、再继续搓至50公分长。
10、搓成麻花状。
11、按着一头继续搓长。
12、揪着两头折起来就是麻花了。
13、做好的麻花。
14、放到盖垫上饧10分钟。
15、锅里放油，4-5成热放入麻花。
16、用中小火慢炸。
17、炸到金黄色即可。
18、控油放入盘中，就可以享用奶香蜂蜜大麻花了。
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