蒜台炒鸡蛋的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蒜台炒鸡蛋的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
蒜苔炒鸡蛋也是相当家常的一道菜肴，并且蒜苔也算是温补类的食物，适当的摄入会让人们的身体素质变得更好一些的，最重要的就是这道菜想要制作起来也并不算是很难的，但一定要记住在翻炒的时候必须要注意火候的，如果是火太大的话就会让鸡蛋炒糊，这样的话味道就会受到影响的，而且最好是不要翻炒太长的时间，会导致营养物质的流失。
做法
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油，放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
【备料】五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
2.、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素。
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蒜苔炒鸡蛋的做法大全
蒜苔和鸡蛋都是生活中的常见食物，这两种食物本身营养价值就足够丰富，两种食物搭配也是一道非常不错的美食，蒜苔炒鸡蛋的做法非常简单。做蒜苔炒鸡蛋的时候也要注意火候问题。
做法一
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀，蒜苗去黄叶，去根，洗净，切成小段，葱切碎，把锅预热，放入油，油热后，把鸡蛋倒入，煎，至鸡蛋成型，装盘待用。锅洗净，烧热后加油，油热后，加入葱，爆香，把蒜苗放入，翻炒，炒至蒜苗有点变软，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒，蒜苗炒熟即可。
做法二
蒜苗洗净切成寸段。鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。锅中放适量油烧热，倒入蛋液。待蛋液稍定型，炒散。倒入蒜苗翻炒几下。加盐，翻炒均匀，出锅。
做法三
蒜苔洗净，切成2至3厘米小段，放入盘中备用，鸡蛋打算搅匀，葱姜切块，用水焯一下蒜苔，去腥，将鸡蛋炒熟，盛出备用，锅中加油，先炒蒜苔，放入葱姜调味，翻炒;再加入鸡蛋继续翻炒，放入盐、味精等进行调味，加酱油会使鸡蛋颜色变深，可以选择不加。
注意
选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。
蒜台炒肉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍蒜台炒肉的制作方法。
2.向切好的瘦肉丝里加入适量生粉，酱油，花椒粉，料酒，然后拌均匀，静置15分钟，入味。酱油我一般用生抽，味道没那么重，加入花椒粉能让肉更香，不喜欢可以不放，生粉不用放太多，太多了会有点小粘。想要肉更嫩可以加入一点点水，让肉多放一会儿。
3.蒜苔切条，2cm长左右，首尾都切掉一点。
4.生姜切片，大蒜切片。
5.放入适量油，先将瘦肉下锅炒断生，炒至看不见生肉的颜色，然后起锅。
6.用炒过瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入适量食盐，翻炒至断生，蒜苔变得更翠绿。
7.把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分钟后，起锅。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蒜台炒肉其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
蒜苔丁炒鸡蛋
蒜苔在冬天的时候是非常受大家欢迎的一种蔬菜，这种蔬菜吃起来口感是非常好的，而且在吃蒜苔的时候一定要加蒜苔炒成小蒜丁，这样在炒鸡蛋的时候吃起来才会香香酥酥的，而且不用在鸡蛋里面再加入葱花和大蒜，也是比较方便的，那么蒜苔丁炒鸡蛋的具体做法是什么呢?
鸡蛋、蒜苔是生活中常见的食材，这个季节正好是出蒜苔的季节，两元钱就可以买到一斤，而且还是我的奶新鲜的，山里大爷挑来卖的，和鸡蛋炒着吃味道很不错的。
鸡蛋炒蒜苔
备料：鸡蛋、蒜苔、红辣椒、盐、鸡精、酱油、淀粉
第一步、锅中加入水，下入鸡蛋开火煮十分钟左右，煮至鸡蛋飘起来，熟了就可能 捞出放到冷水盆中放凉
第二步、放凉的鸡蛋把壳剥掉，然后切成片
第三步、把鸡蛋一片片放到淀粉碗里，裹上一层淀粉
第四步、锅中下入油烧热，下入鸡蛋煎，煎至两面金黄盛出备用
第五步、蒜苔洗干净切成丁，红辣椒斜刀切
第六步、锅中下入油烧热，把蒜苔、红辣椒下入锅中炒两分钟，再加入盐、酱油翻炒上色
第七步、炒到蒜苔熟了加入鸡精、白糖翻炒一下，下入炸过的鸡蛋翻炒均匀入味就可以出锅了
味道很不错的一道菜，加淀粉是为了鸡蛋不容易掉出来，加红辣椒为了配色，也可以不加，这道吃起来很下饭，直接用勺子把菜弄到饭碗里，大口大口的吃，很不错的。
蒜台会胀气
蒜苔这个食物如果吃多了就会有胀气的现象，蒜苔的食用方式是非常多的，如果生吃蒜苔那么也会出现辣心得表现，让肠胃感觉到非常舒适。如果蒜苔炒着吃或者是吃熟食胀气的反应就会减少，吃起来不仅口感会非常好同时营养价值也不会减少。在吃蒜苔的时候尽量选择选择合适的食用手段。
一.穴位疗法
揉内关：内关穴位于手腕正中，距离腕横纹约三横指(三个手指并拢的宽度)处，在两筋之间取穴。用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。
点按足三里：足三里穴位于膝盖边际下三寸(相当于四个手指并拢的宽度)，在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。
揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下;女左手在上，右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图，顺时针36圈，逆时针36圈;此法可止痛消胀，增进食欲。
二.1.精神胜利法
胃痛发作时一定要稳住。努力忍住疼痛，镇定地坐在椅子上，然后缓慢地调息，慢慢把气吸到不能再吸，然后再慢慢吐气，如此反复10到20分钟左右，疼痛就减轻或停止。
2.放松腹部
胃痛的时候，尽量把皮带松开，这样可以保障胃气流通顺畅，让腹部舒服一点。经常胃痛的人，平常尽量穿舒适宽松的衣服，以避免腹部受压。
以上介绍的感觉胃里发热的解决方法可以帮助我们达到一个针对性的治愈效果，都是我们日常一定要养成一日三餐科学饮食的好习惯，才能够有效的避免我们自身出现类似的问题，千万不能暴饮暴食，尽量少吃一些膨化食品。
3服用胃药需要注意哪些问题
1.胃动力药物及解痉止痛胃肠药
胃动力药物主要用于增加餐后的胃排空，减轻上腹部饱 胀，因此一定要在餐前半小时至1小时服用，让药物完全吸收，以达到进餐后最大增加胃排空作用，这些药物有多潘立酮 (吗丁啉)、甲氧氯普胺(胃复安)、莫沙比利、曲美布汀、伊托必利、溴米因等。
同样具有解痉止痛作用的胃肠药如山莨菪碱、颠茄、屈他维林(诺仕帕)、罗西维林(里拉通)、美贝维林(杜适林)、匹维溴铵(得舒特)、奥替溴铵(斯巴敏)、曲美布汀等也应在餐前服用，药物吸收完全而疗效最好。
2.胃酸调节药
一日三餐后胃酸被食物所中和稀释，而在空腹时过多的胃酸对胃黏膜刺激作用才是导致炎症或形成溃疡的元凶，因此，直接中和胃酸的药物如氢氧化铝、氢氧化镁铝、碳酸钙(兰达)、铝碳酸镁(达喜)、铝镁加(安达)等，应在上午9-10时、下午3-4时和晚睡前服用疗效最佳，而具有长效抑制胃酸作用的质子泵抑制剂如奥米拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑、兰索拉唑、埃索米拉唑等，只有进早餐后分泌胃酸的质子泵启动活动后才有抑制胃酸作用，故应在早餐前一次服用最佳。
3.胃黏膜保护药
非刺激性食物本身具有保护胃黏膜作用，胃黏膜在空腹时易受到胃酸或胆汁的刺激，此时最需要保护。因此，胃黏膜保护药应在上午9-10时、下午3-4时和晚睡前服用疗效最佳，
4.助消化药
泌特、得每通、达吉、慷彼申、胃酶合剂等助消化药，具有减轻上腹饱胀作用，药物正确的用法是餐间或餐后即服会达到最好的帮助消化作用。
蒜台肉丝的做法有哪些呢
蒜台肉丝是比较常见的一道食材，也是日常的餐桌上经常可以吃到的菜肴，做蒜台肉丝一定要注意选择新鲜的食材，尤其是要注意将肉切成丝，如果习惯吃辣的朋友也可以加入一些辣椒，这样的话味道会更加的爽口的，那么蒜台肉丝的做法有哪些呢？下面我们来了解一下吧。
主料： 蒜苔 200克 猪肉(瘦) 200克
调料： 植物油 20克 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克 甜面酱 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
上述关于蒜台肉丝的做法的介绍，希望帮到大家，也希望大家能根据自己的口味，加入自己喜欢的食材，在翻炒的时候也要注意火候的问题，避免炒的时间太久或者时间太短，要不然的话，就会影响口感的。
韭台炒鸡蛋应该怎么做呢
现在很多人都习惯熬夜，长期下去的结果就是肾虚，其实，轻度的肾虚不需要吃药，通过饮食就能得到改善，生活中很多常见的药物都有补肾的效果，比如说鸡蛋，韭菜更是有壮阳草的外号，二者搭配在一起效果会更好，下面就让我们和厨师一起来学习一下这道菜是怎样做的吧。
一：原料
鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
二：做法
鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
三：功效
它的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
看完了上文的介绍，你知道这道菜应该如何制作了吗？如果您家里有喜欢喝酒的人，部分把这道菜当做下酒菜，不光美味，还能起到保护心血管的作用，能够减少酒精对于人体的伤害，但是韭菜也不是多多益善的，最好要控制好食用量。
蒜台头能吃吗
蒜苔是我们在日常中比较常见的一种蔬菜，蒜苔其实就是大蒜长出来的蒜薹，因为蒜苔和大蒜一样都有一种比较浓郁的蒜味。很多人都比较喜欢吃蒜苔，但是大家在制作蒜苔的时候一般都会把蒜苔的头给掐掉不用了，其实这样做非常的浪费，蒜苔头是非常好吃的，一样价值比蒜苔还要高的。
蒜台头能吃吗
蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部份不要。不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。
蒜苔头的做法
蒜薹炒肉
备料:五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。
(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;
(2)盐半茶匙、清水4大匙。
做法
五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌;将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出;蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒;倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
素炒蒜薹头
主要材料：蒜薹头100克
辅助材料： 盐 2克鸡精 2克酱油 2克花生油 5克
做法
蒜薹头切段备用，热锅放入油烧热，放入蒜薹头，把蒜薹平铺在锅底使其受热均匀，盖盖焖2分钟，加入盐，鸡精，为极限酱油调味，拌匀出锅，成品
蒜苔的功效
1、提高免疫力：
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、祛脂降压：
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝：
富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：
预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜台炒肉丝的做法窍门是什么
蒜苔是一种比较常见的蔬菜。尤其是在春季，空气里面的灰尘比较大，吃蒜台有一定的去除灰尘的效果，可以杀菌消毒。蒜苔可以用来和肉丝一起炒着吃，也是非常美味的，但是很多人虽然喜欢吃蒜台炒肉丝，却并不了解它的做法。其实只要了解几个步骤，就可以做出美味的蒜台炒肉丝了。
一、材料:
蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
二、做法:
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。?
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。?
3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。?
4.放入肉丝煸炒变色，捞出备用。?
5.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。?
6.加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
三、小诀窍:
听米线唠叨：炒肉丝的材料选择里脊口感较好；不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多，适合80后、90后的新手MM们制作。蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C；还有杀菌、健胃、降压的功能。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜台炒鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
