蒜台肉丝的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒜台肉丝的做法有哪些呢》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蒜台肉丝是比较常见的一道食材，也是日常的餐桌上经常可以吃到的菜肴，做蒜台肉丝一定要注意选择新鲜的食材，尤其是要注意将肉切成丝，如果习惯吃辣的朋友也可以加入一些辣椒，这样的话味道会更加的爽口的，那么蒜台肉丝的做法有哪些呢？下面我们来了解一下吧。
主料： 蒜苔 200克 猪肉(瘦) 200克
调料： 植物油 20克 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克 甜面酱 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
上述关于蒜台肉丝的做法的介绍，希望帮到大家，也希望大家能根据自己的口味，加入自己喜欢的食材，在翻炒的时候也要注意火候的问题，避免炒的时间太久或者时间太短，要不然的话，就会影响口感的。
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腐竹炒蒜台的做法
随着社会主义的发展，人们的生活水平取得显著的提高。越来越多大大小小的饭店逐渐建立起来，各种各样的美食出现吸引了我们的目光，让我们馋的口水都往下流。有些美食的食材很普通，腐竹炒蒜台就是其中一种，腐竹和蒜台都是我们很常见的食材，但是它们做出的美食却很好吃。那么腐竹炒蒜台的做法?
主料 蒜台适量 腐竹适量
辅料 盐适量 鸡精适量
葱适量 姜 蒜
蒜台炒腐竹的做法步骤
1. 各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量，腐竹要提前泡发好，我买的是直接泡发过的。
2. 各种食材都切好，蒜薹和腐竹切断，大葱切葱花，姜切丝，蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。
3. 炒锅加热放油，不喜欢吃油腻的可以少放一点，油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜薹翻炒，腐竹比较绒衣熟，可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。
4. 我喜欢在菜快出锅的时候放调味料，盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。
5. 菜熟出锅放香油，装盘~~
小贴士
注意控制火候，我这次炒的有点干了。
主料 带皮五花肉 (适量) 腐竹 (适量) 蒜台 (适量)
辅料 胡萝卜 (适量)
厨具 炒锅
1带皮五花肉切粗条加一匙老抽，一粒大料腌制
2腌的时间越长入味上色越好
3腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗
4锅中放至少一手勺的油，放入五花肉炒至断生出些油脂
5先放蒜台略炒
6再放胡萝卜略炒，最后放入腐竹加盐翻炒一分钟
7调好薄欠汁
8勾欠，关火，加鸡精或味精调味
原料：蒜台、泡发腐竹、一小段胡萝卜、蒜末;
调配料：盐、味精，花生油、麻油。前面是基本配置，为了追求口味刺激我增加了自制辣酱。喜欢重口味的朋友加干红辣椒段，加老干妈，加神马都可以。炒菜嘛，随心所欲也。
准备：蒜薹和腐竹切寸段，胡萝卜先切那么长的短，改刀片后再切细条。
炒制过程很简单，花生油烧热爆蒜末
下两勺辣酱炒化
接着先下胡萝卜和腐竹炒一会后加一点水(用开水比用冷水好些)
持续高火炒至胡萝卜开始软化下蒜台
蒜台熟得快，不用炒很久。稍微炒匀可滴几滴香油，调味后继续翻炒均匀即可出锅。
看了上述对于腐竹炒蒜台的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于腐竹炒蒜台的做法有很多，每一种的味道都不错。它们的食材虽然普通，但是味道却并不普通，而且小食材还能发挥大作用，对我们的身体健康具有良好的改善作用。
蒜台炒肉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍蒜台炒肉的制作方法。
2.向切好的瘦肉丝里加入适量生粉，酱油，花椒粉，料酒，然后拌均匀，静置15分钟，入味。酱油我一般用生抽，味道没那么重，加入花椒粉能让肉更香，不喜欢可以不放，生粉不用放太多，太多了会有点小粘。想要肉更嫩可以加入一点点水，让肉多放一会儿。
3.蒜苔切条，2cm长左右，首尾都切掉一点。
4.生姜切片，大蒜切片。
5.放入适量油，先将瘦肉下锅炒断生，炒至看不见生肉的颜色，然后起锅。
6.用炒过瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入适量食盐，翻炒至断生，蒜苔变得更翠绿。
7.把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分钟后，起锅。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蒜台炒肉其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
蒜台炒鸡蛋的做法
蒜苔炒鸡蛋也是相当家常的一道菜肴，并且蒜苔也算是温补类的食物，适当的摄入会让人们的身体素质变得更好一些的，最重要的就是这道菜想要制作起来也并不算是很难的，但一定要记住在翻炒的时候必须要注意火候的，如果是火太大的话就会让鸡蛋炒糊，这样的话味道就会受到影响的，而且最好是不要翻炒太长的时间，会导致营养物质的流失。
做法
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油，放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
【备料】五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
2.、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素。
蒜苔肉丝的家常做法有哪些
蒜苔是居家很常见一道菜。那么你知道蒜苔肉丝的家常做法有哪些吗，我们经常吃的蒜苔炒腊肉、可是你明白他们到底是如何制作的吗， 那下面我就详细介绍一下蒜苔肉丝的营养价值和具体的操作方法。有兴趣的朋友们一起来看看吧，希望通过小编的介绍，大家能够有所了解。
一、主料
蒜苔 (适量) 猪瘦肉 (适量)
二、蒜苔炒肉丝的做法步骤
1. 蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。
2. 猪肉切片后切丝。
3.切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
4.炒锅下油，爆香姜丝。
5.下腌好的肉丝炒至变白。
6.下一勺辣椒酱炒出红油。
7.下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
8.再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
三、营养价值
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。肉香，蒜苔鲜嫩。含丰富的优质蛋白质，多种矿物质和维生素C。蒜苔还有杀菌、健胃、降压的功能。
四、菜品特色
蒜苔肉丝是一道时令家常菜。蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值 做蒜苔肉丝的材料。做蒜苔肉丝的材料丰富，富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，并含有包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种微量元素，对人体的营养均衡很有帮助。蒜苔性温，具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有也一定疗效。
五、蒜苔肉丝功效
祛痰、消肿毒、止咳
六、猪肉的营养价值
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。
以上就是蒜苔肉丝的家常做法有哪些的详细内容了。蒜苔适合胃消化不太好的人群，还可以治疗便秘，知道蒜苔对身体有这么的好处之后你是不是已经有了食欲了呢？那就仔细地看看我们上面所介绍的内容，准备好材料着手为自己和家人做一道健康又美味的蒜苔肉丝吧
吃蒜台有什么好处
蒜苔是日常生活中特别常见的一种绿色蔬菜，蒜苔有着和蒜一样的浓郁味道，蒜苔的营养价值和食疗作用都非常好，经常吃一些蒜苔对提高人体的免疫力、养肝和抗癌等都有一定的作用，很多家庭在制作蒜苔的时候都喜欢炒着吃，炒蒜苔不但味道好，还可以和很多的食材搭配一起炒。
蒜苔的营养价值
蒜苔的正确写法应该是蒜薹，蒜薹又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔的功效与作用
1、提高免疫力：
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、祛脂降压：
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝：
富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：
预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜台会胀气
蒜苔这个食物如果吃多了就会有胀气的现象，蒜苔的食用方式是非常多的，如果生吃蒜苔那么也会出现辣心得表现，让肠胃感觉到非常舒适。如果蒜苔炒着吃或者是吃熟食胀气的反应就会减少，吃起来不仅口感会非常好同时营养价值也不会减少。在吃蒜苔的时候尽量选择选择合适的食用手段。
一.穴位疗法
揉内关：内关穴位于手腕正中，距离腕横纹约三横指(三个手指并拢的宽度)处，在两筋之间取穴。用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。
点按足三里：足三里穴位于膝盖边际下三寸(相当于四个手指并拢的宽度)，在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。
揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下;女左手在上，右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图，顺时针36圈，逆时针36圈;此法可止痛消胀，增进食欲。
二.1.精神胜利法
胃痛发作时一定要稳住。努力忍住疼痛，镇定地坐在椅子上，然后缓慢地调息，慢慢把气吸到不能再吸，然后再慢慢吐气，如此反复10到20分钟左右，疼痛就减轻或停止。
2.放松腹部
胃痛的时候，尽量把皮带松开，这样可以保障胃气流通顺畅，让腹部舒服一点。经常胃痛的人，平常尽量穿舒适宽松的衣服，以避免腹部受压。
以上介绍的感觉胃里发热的解决方法可以帮助我们达到一个针对性的治愈效果，都是我们日常一定要养成一日三餐科学饮食的好习惯，才能够有效的避免我们自身出现类似的问题，千万不能暴饮暴食，尽量少吃一些膨化食品。
3服用胃药需要注意哪些问题
1.胃动力药物及解痉止痛胃肠药
胃动力药物主要用于增加餐后的胃排空，减轻上腹部饱 胀，因此一定要在餐前半小时至1小时服用，让药物完全吸收，以达到进餐后最大增加胃排空作用，这些药物有多潘立酮 (吗丁啉)、甲氧氯普胺(胃复安)、莫沙比利、曲美布汀、伊托必利、溴米因等。
同样具有解痉止痛作用的胃肠药如山莨菪碱、颠茄、屈他维林(诺仕帕)、罗西维林(里拉通)、美贝维林(杜适林)、匹维溴铵(得舒特)、奥替溴铵(斯巴敏)、曲美布汀等也应在餐前服用，药物吸收完全而疗效最好。
2.胃酸调节药
一日三餐后胃酸被食物所中和稀释，而在空腹时过多的胃酸对胃黏膜刺激作用才是导致炎症或形成溃疡的元凶，因此，直接中和胃酸的药物如氢氧化铝、氢氧化镁铝、碳酸钙(兰达)、铝碳酸镁(达喜)、铝镁加(安达)等，应在上午9-10时、下午3-4时和晚睡前服用疗效最佳，而具有长效抑制胃酸作用的质子泵抑制剂如奥米拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑、兰索拉唑、埃索米拉唑等，只有进早餐后分泌胃酸的质子泵启动活动后才有抑制胃酸作用，故应在早餐前一次服用最佳。
3.胃黏膜保护药
非刺激性食物本身具有保护胃黏膜作用，胃黏膜在空腹时易受到胃酸或胆汁的刺激，此时最需要保护。因此，胃黏膜保护药应在上午9-10时、下午3-4时和晚睡前服用疗效最佳，
4.助消化药
泌特、得每通、达吉、慷彼申、胃酶合剂等助消化药，具有减轻上腹饱胀作用，药物正确的用法是餐间或餐后即服会达到最好的帮助消化作用。
蒜苔肉丝面的做法有哪些
蒜苔肉丝面的做法是很多喜欢吃蒜苔肉丝面的朋友想知道的，因为蒜苔肉丝面一般情况下，我们都是在外面的饭店能够吃到的，所以现在的生活人的节奏也比较紧张，那么如果我们想在家里吃到好吃的蒜苔肉丝面我们就需要掌握蒜苔肉丝面的做法。下面我们就来介绍一下有关于蒜苔肉丝面的做法。
蒜苔肉丝面的做法
1、准备好需要的材料。
2、将蒜苔切小段大约3厘米左右，蒜苗或葱切末，姜切末，瘦肉切丝，加生抽、盐、料酒搅拌均匀腌制，这里面肉里放的盐不用放太多够肉的咸味就可以了。
3、锅中加入猪油，够炒整个菜的油量就可以了，开小火让其完全融化。
4、待油完全融化后加入姜末，转大火。
5、炒至散发出姜味。
6、倒入肉丝迅速翻炒划开。
7、待肉末稍有断倒入蒜台翻炒几下，加入盐，盐的用量够整个菜的咸味就可以了，翻炒大约1-2分钟。
8、加入可以与菜保持平衡的水。
9、放入准备好的面条，让面条尽量不要贴着锅边，这样容易糊掉。转中火改上锅盖整大约10分钟。
10、找一个碗里面加上猪油、胡椒粉、盐，这里的量够整个面的用料就可以了。
11、倒入开水搅拌让猪油融化(我这里用了差不多500ML的水，这个水的用量要根据面的多少来定)，再加入酱油、生抽、耗油搅拌均匀后备用。
12、面蒸好后转小火，趁热浇入搅拌好的汤料。
13、可以先浇一点把面抖开再浇一点最终把全部的面均匀的抖开，最后把菜与面炒均匀。
14、撒上蒜苗或葱末。
15、盖上锅盖小火焖1分钟让蒜苗或葱末的香味散发出来，如果这时锅里面还有不少的水份可以开大火把水份蒸一点去。
16、把蒜苗或葱末翻炒均匀即可开吃。
以上内容就是有关于蒜苔肉丝面的做法如果喜欢吃的朋友们可以选择一下，然后根据自己喜欢的口味进行在家里进行制作，这样会给我们的生活带来很多的方便。蒜苔肉丝面是一种比较好吃的流行的一种面也是比较方便的而且简单易做。营养丰富，所以很值得大家收藏。
蒜苔肉丝的做法
蒜薹作为平时生活中常见的一种蔬菜，深受市民的喜爱，而且因为蒜薹还有很高的营养价值还有保健功效，可以帮助我们有效地杀菌消毒，起到预防感冒等疾病感染的作用，同时还能够更好地调治便秘，预防痔疮的发生，因此在生活，很多人都把蒜薹作为一道必备的美食，现在我们看看蒜薹肉丝的做法。
不管是蒜薹，还是猪肉，其实这两者的营养价值都很高，可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，因此这两者的搭配，就可以更好地发挥这些食物的营养，为我们的健康带来帮助。
蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开 水烫一下，捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
蒜薹肉丝其实可以说是我们生活中的一道家常菜，因为不仅制作方便，而且营养比较的丰富，口感更是独特，蒜薹的杀菌消毒作用，家长猪肉的提供的各种身体所需要的营养，当之无愧的成为我们身体保健的最佳食物。
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