玉米饼怎么做？玉米饼的三种做法
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运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的玉米饼怎么做？玉米饼的三种做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
玉米饼是一种以玉米为主要食材、老少皆宜的食物，且玉米的营养价格高，含有钙、铁、锌等三十多种人体所需的微量元素，可以延缓衰老、健脾养胃、降糖降脂等功效，所以常吃玉米，对人体是十分有好处的。因为烹饪习惯不同，玉米饼的做法也不尽相同。下面就给大家介绍玉米饼的三种做法。
做法一
材料：玉米面、白面、泡打粉、白糖、凉开水、油
做法：
1、玉米面中和白面，比例:2:1。加入3勺白糖。一点点泡打粉。
2、加清水，边加边搅。和成面糊。一定要边浇水边搅动，不要有面疙瘩也不要有气泡，一定要搅匀。
3、面糊搅好后，平底锅预热后薄薄擦一层油，关小火，舀入面糊，一面煎好后再煎另一面。两面金黄，即可。
做法二
主料:玉米面、黄豆面、面粉
辅料:糖、小苏打、牛奶
1、将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;
2、再加入适量糖和小苏打;
3、分次加入温牛奶和面;
4、和成光滑的面团即可;
5、锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底;
6、将适量玉米面团平按压放入锅里;
7、加适量的水，
盖上锅盖;
8、当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖，
转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
9、热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了，
热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
做法三
1。将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀
2。将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死。也可以用温水)化开
3。将酵母(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加)拌匀
4。拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了
5。等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
6。用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味
7。将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单
8。用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃(可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个)
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玉米饼怎么做好吃？玉米饼竟能这样做！
玉米饼是一道非常可口的美食，是生活中很常见的饼，玉米饼色香味俱全，美味可口，其中营养价值也很丰富，玉米本身就含有很多维生素和微量元素，经常食用可以补充膳食纤维，对身体很好，玉米饼的做法简单，而且也很节省时间，下面让我们来看一下玉米饼的做法。
做法一：
基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许
制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
做法三
材料；主料：玉米面
辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料：白糖、花生酱、牛油
烹制方法
1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
玉米饼的做法
玉米饼是什么呢?有很多人都很有疑问，其实玉米饼就是用玉米作为原料制成的一种非常美味的饼，其实它做起来是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出来。今天我们就跟着来一起了解一下玉米饼应该怎么做呢?我们在吃玉米饼的时候需要注意什么?它又有哪些营养价值呢?
玉米饼的营养价值
我们在当今时代越来越提倡食用粗粮，因为粗粮的营养价值是非常高的，能够为我们人体补充多种营养物质，因此玉米作为一种粗粮也受到了很多人的欢迎，它的营养价值非常的丰富，而且吃起来也非常的美味，它能够对我们的脾胃很有好处，还能有效的降低血压和血指。对于爱美的女生来说，吃玉米还能够美容养颜，延缓衰老。在很多发达国家，玉米已经被列为保健食品，被称为黄金作物。经过我们的研究发现，玉米当中含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，还有维生素，纤维素，能够具有多种保健功效，对糖尿病人来说是非常不错的，而且用玉米或者是玉米粉来做为原料制作的玉米饼也具有这些功能，经常用眼的人经常会感觉到是疲劳的人应该多吃一些，能够有效地预防和治疗视力下降，而且玉米饼中含有叶黄素和玉米黄质，能够具有抗氧化的作用，防止进入眼球的有害光线危害我们的视力。而且玉米虽然是一种粗粮食物，但是它比其他的粗粮口感都要好，而且还具有很强的饱腹感，能够用来减肥，而且相对来说热量也是比较低的。
玉米饼的做法
玉米饼应该怎么做呢?要知道做玉米饼的时候是不需要放油的，我们需要利用水蒸气来发饼，这样做出来的玉米饼表面软软的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起来非常的美味，还不用担心会长胖，但是刚做出来的玉米饼口味最好，所以一定要趁热吃，放凉了口感就没有那么好了。接下来我们就来说一下玉米饼该怎么做。
首先准备适量的玉米面和白面，把它们放在干净的容器中，再加入适量的白糖进行搅拌。把干酵母加入适量的温水融化之后放在容器中，再加入鸡蛋和玉米粒，将面粉搅拌成糊状，放在温暖的地方一个小时左右，使里面充分的发酵，把干净的不粘锅放在火上加热，等到热了之后，用勺子舀一勺已经发酵好的玉米面，均匀的摊在锅上，双面煎黄就可以吃了。
玉米饼不放酵母行吗
如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点。
新鲜玉米怎么做玉米饼
有的人会问，用新鲜的玉米应该怎么做玉米饼呢?用新鲜的玉米做成的玉米饼味道非常的浓郁，而且吃起来甜甜的，看起来也非常的好看，而且营养价值也是非常高的，非常的营养健康。首先我们可以准备适量新鲜的玉米，还有糯米粉，把玉米清洗干净之后留下来玉米粒，把玉米粒放在打磨机当中打碎，然后放在碗中，加入适量的糯米粉，混合均匀，放置十分钟左右的时间，然后往不粘锅中倒入适量的油，把玉米面用勺子摊开。涂抹均匀之后，等到两面金黄色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米饼的注意事项
我们在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋，为什么要加鸡蛋呢?因为这样做出来的玉米饼更加的有劲道，而且口感也会很好。然后要用不粘锅做玉米饼，而且最好用胡油，因为胡油比花生油做出来的玉米饼味道更加浓郁，也可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里头，这样会使玉米饼的味道更加好。
玉米饼配什么菜
1、蔬菜玉米饼
玉米饼可以和蔬菜搭配在一起食用，不仅营养科加均衡，而且口感也非常的不错，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黄瓜，把黄瓜洗干净之后切成丁状，放在玉米糊当中，然后再按照正常的步骤做玉米饼就可以了。
2、咸白梭鱼玉米饼
除了蔬菜之外，玉米饼还可以和鱼类搭配在一起食用，我们可以买一条新鲜的咸梭鱼，然后清洗干净之后放在盆子中浸泡一个小时左右的时间，然后出来洗干净，切成段，放在锅中油炸，油炸好之后再加入适量的调料，可以搭配玉米饼一起食用，味道和口感都非常的不错，能够解腻，还能够饱腹。
糖尿病可以吃玉米饼吗
事实上，玉米当中的淀粉含量超过70%，我们都知道淀粉到我们的身体里面会转化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好还是少吃玉米饼或者是不吃。对于那些血糖比较高的人，应该多吃一些那些含糖量比较低的蔬菜，比如说黄瓜，西红柿，香菜，芹菜。这些都是非常不错的。含糖量比较低的水果，有柚子，猕猴桃。也可以吃一些瘦肉，鱼类。主食上最好吃一些粗粮，但是对于特殊人群来说，吃什么都不能够多吃，而且要谨慎的吃。
减肥可以吃玉米饼吗
有的人会问，减肥期间是可以吃玉米饼吗?其实减肥是可以吃玉米饼的，因为玉米的营养价值非常的高，而且它的热量相对来说是比较低的，我们都知道减肥的时候要吃一些热量比较低的食物，这样才能够达到减肥的目的。但是营养摄入也会比较低，但是玉米饼的原料是玉米，玉米的蛋白质含量非常丰富，其中含有丰富的纤维素和矿物质，减肥者吃一些玉米表有利于减肥，还能够补充营养，而且其中的膳食纤维很丰富，能够有效地增强我们肠胃的蠕动，帮助我们排便，还能够解决便秘的问题。另外，如果是想减肥的话，不能够仅仅依靠吃玉米饼，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，要注意营养搭配均衡，而且还有结合适当的运动才是最佳的减肥方法，切不可盲目的节食。
以上就是一些玉米饼的做法以及它的营养搭配，我们如果想要减肥的话，可以选择玉米饼，它既可以作为主食，也可以当做小食。总而言之，它的营养价值丰富，而且热量相对来说也是比较低的，是一种减肥期间再好不过的食物了。但是要注意，玉米饼再好吃也不能够只吃它，要注意营养的搭配和均衡。
紫薯玉米饼怎么做？
紫薯玉米饼的作为一种粗粮食物，对我们的保健以及养生功效都很好，但是大家对它的一些烹煮方式也要讲究，了解下面介绍的紫薯玉米饼方法之后，那么自己在家也可以完成。
一、紫薯玉米粘糕的做法
1.准备好玉米粉、糯米粉、紫薯。
2.取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。
3.放入蒸锅，大火蒸20分钟。
4.紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。
5.取出，用勺子压碎。
6.加入芝麻，拌匀备用。
7.再搓成每个约20克的小团，备用。
8.面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。
9.将蒸熟的面团皮放凉，揉透。
10.然后分成每个30克的小剂子。
11.将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
12.压模、出模。
13.将做好的粘糕放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。
二、健康功效：
紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，它基本不会参与人体代谢，也不会被人体吸收，仅仅穿肠而过。但是在穿肠而过的过程中，它可以刺激肠道，增强肠道蠕动，软化粪便，以达到促进排便、预防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止老化的作用。
鸡蛋玉米饼的做法
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，鸡蛋玉米饼的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
2、鸡蛋白糖备用
3、拿一个干净的盆，把鸡蛋打匀，然后放入玉米面，白面，发酵粉，然后加入适量温水搅拌成比较稠一点的面糊放置发酵，发酵好后放入适量白糖再次搅拌均匀，放置20分钟，下图就是放置20分钟后的稀稠效果图
4、开小火，不沾油平底锅热后，涂适量油，然后倒入一勺面糊然后盖盖
5、大约一分钟左右表面看不见白色面糊就可以开盖
6、然后轻轻把饼折起即可
7、这样好吃的鸡蛋玉米饼就可上桌了
这就是鸡蛋玉米饼的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
东北玉米饼的做法
玉米饼无非就是拿玉米面和成面团然后做成饼的样子，如果你这么说那就大错特错了，玉米饼确实是拿玉米面制作而成，但是做的好吃与不好吃，做的好与不好确有很大的差别，我吃过好吃的玉米饼是我姥姥做的放在饼铛里抹上油味道特别好，那么东北玉米饼的做法是什么样的呢，下面给大家介绍一下
用料
玉米面、面粉、油、小苏打、酵母、白糖
做法
1取玉米面倒入盆中
2玉米面用开水烫透,晾凉
3加入小苏打,用手抓匀抓散
4放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,
5揉成面团，放置温暖处发酵
6平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿
7往锅入倒入适当的热水
8盖上锅盖,等水吸收没了，饼子也熟了
9香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
看了以上的做法看跟我们北方的做法是不是差不多呢，其实我们现在年轻人不怎么喜欢吃，可是这要是搁以前吃到粗粮就不错了呢，现在吃粗粮对于我们来说叫改善生活，经常吃些五谷杂粮对身体好，可以强身健体，玉米面可以做成粥，窝头，还有这个玉米饼，说了这么多东北玉米饼的做法学会了吧，那就赶紧做吧!
山药玉米饼的做法
可能我们大家之前都没有吃过山药玉米饼吧，这是南方的一种特产，我们北方并不常见，但是随着近些日子南北方文化的交融，这种东西也就传到我们北方，成为很多人都特别喜爱的一种食物，可以当做主食吃，可能很多人对于山药玉米饼的做法都非常感兴趣，下面来简述一下吧。
做法一：
山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。 山药饼做法： 将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。
做法二：
1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
山药玉米饼的做法也有很多种，我们每个人的口味不同，自然制作方法也就不一样，我们还可以去自己的口味选择自己喜欢添加的原料可以做出来更符合自己味道的山药玉米饼，相信大家现在一定都蠢蠢欲动了吧，那么就赶快去尝试一下吧。
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