杏罐头的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“杏罐头的制作方法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
杏是一种药食两用的食材，它对于很多疾病都有不错的辅助治疗作用，可以帮助人体解毒、祛痰，但是杏保存的时间不能长久，如果想要在较长时间内都能吃到杏的话，就需要把它制作成罐头，杏罐头做起来其实还是比较简单的，今天我们来学习一下杏罐头的制作方法。
杏在中草药中占据重要地位，头寒结核、口渴、肺痰、解毒。在人们鲜杏肉之外，还可加工成罐头糖水杏子、杏仁、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏梅、杏梅、杏及杏仁可制成杏仁霜、杏仁、丹皮酚；杏仁霜、杏仁黄油、杏仁饼、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油呈黄色透明，具有细腻的香味。它不仅是一种优秀的食用油，也是先进的油漆，油漆，化妆品和优质肥皂的重要原料。
食材食谱热量：590.8(大卡)
主料杏1200g白糖40g
方法/步骤
1、准备好已经洗好的杏。
2、将杏用盐水浸泡二十分钟。
3、拿出杏，用刀去掉杏核。
4、准备好锅，放入糖，用大火烧开，把糖煮到融化。
5、把杏肉放入，改成小火，再煮七分钟。
6、这时就可以出锅了，把它装入密封罐中保存即可。
注意事项
去杏核时，注意刀子。
放入冰箱，冷藏后，味道更好
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杏酱的制作方法
很多人不了解杏酱，杏酱是用新鲜的杏和砂糖来做的一种食物，这种果酱吃起来酸甜可口，看着晶莹剔透，非常的能够促进食欲，对家庭来说可以制作鲜杏酱，也可以当做佐餐，也可以直接来吃，可以用来蘸面包，也是比较好的选择，杏酱的做法也是比较简单的，下面就来了解一下这方面的内容。
杏酱的制作方法
选材
1.选料：杏果新鲜饱满，成熟适度，无虫眼，霉变。2．切半去核：用流动水洗去果物表面粘染的泥砂、杂物。沿缝线将杏分开两半，除去杏核，修去表面黑点斑疤，浸入1～1.5%盐水中护色。3．软化：在双重锅中加入杏碗坯和少量清水软化10～20分钟。4．打浆：用孔径0.7～1毫米的打浆机打浆1～2遍。5．浓缩：果肉和砂糖配比：
制作方法
选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却块状酱：杏80公斤、白砂糖107公斤泥状酱：杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般酱：杏100公斤、白砂糖80公斤先将糖溶化成75%糖浆，煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟，然后倒入浓缩糖液，边搅拌过浓缩，当可溶性固形物达到55～65%时出锅。6．装罐：铁罐要用抗酸涂料铁制成，事先洗净消毒；四旋瓶及盖、胶圈(垫）用75%酒精消毒。装罐温度85℃，瓶口无残留果酱。7．封口：装罐后立即封口。封口温度不低于70℃，要逐个检验封品质量。8．杀菌：四旋瓶升温5分钟100℃下保持15分钟。分段冷却，766型罐升温5分钟。在100℃下保持15分钟，迅速冷却至37℃以下。质量标准 黄色或金黄或棕黄；有光泽均匀一致；有杏浆应有的风味，无异味；酱体胶粘，无糖结晶，无残核果梗，无杂质。可溶性固形物55～65%，总糖量50～57%。重金属、微生物指标符合卫生标准。方法：1.鲜杏去核，两开。大概一斤左右
2.放冰糖适量，微波炉高火10分钟3.取出查看，是否软烂，继续5分钟-10分钟，直至软烂为止
葡萄罐头的制作方法
罐头是生活中不少人都比较喜欢吃的零食，而罐头的主要制作原料就是水果和一些鱼产品。特别是黄桃罐头，应该是不少人童年里一个非常美好的记忆。其实除了黄桃这个水果还可以拿葡萄来做罐头，葡萄罐头所发挥的味道也是很好的。那么如果自己在家里制作葡萄罐头的话，方法是什么呢?
自制葡萄罐头(糖水葡萄的做法)
做法：
一，葡萄去皮，放到盘子里。
二，清洗干净后，放到蒸煮过的干净不沾油的瓶子里。
三，铝锅加水，加白糖，煮开，灌入瓶子里，一定要灌满。
四，拧紧盖子，倒扣一晚上，等凉了后，热胀冷缩院里，盖子自然就相当于抽真空了。
要点：
一，所有东西都不能沾油。
二，葡萄不能有坏的，稍微一点坏的都不行。
三，拧盖子的时候，有点烫，用干净布垫着点。
四，不用冷藏，找个阴凉通风的地方放着就行了。
吃葡萄的好处
1、补充葡萄糖
葡萄是一种含糖量特别高的水果，而且它含有的葡萄糖易于人体吸收和利用。人体吸收丰富的葡萄糖以后，可以促进身体新陈代谢，也能快速转化成能量能促进体力恢复，快速缓解疲劳。
2、预防神经衰弱
葡萄中含有多种对人体有益的微量元素，其中磷、钾以及镁等物质的含量都特别高，这些物质可以直接作用于人类有神经系统，能滋养神经元，提高神经系统功能，对神经衰弱失眠多梦以及体倦无力等症都有很好的缓解作用。
吃葡萄的功效与作用
1、预防血栓
葡萄中含有丰富的酚类物质和黄酮类物质，这些物质可以提高血小板活性，能预防血栓升成，据说它的溶血作用比阿司匹林还要出色，在生活中，它可以用于人类血栓与动脉硬化以及高血脂等高发疾病的预防，预防作用特别明显。葡萄还是一种能补血的食材，平时多吃一些可以补益气血，能缓解面色萎黄气血不足，也能降低贫血的发病率。
2、排毒防癌
平时多吃一些葡萄能排毒防癌，葡萄中含有的果酸能提高肠胃消化功能，也能维持肠道菌群平衡，而它含有的纤维素和酒石酸等物质则能加快身体中垃圾与毒素的代谢，能减少有害物质在肠道中的停留时间，经常食用不但能排毒还能预防肠癌发生。
蘑菇罐头的制作方法
罐头食物的食用，大多数人会选择直接到超市里面去购买，因为这样更加的方便省事，比如说蘑菇罐头，但实际上美味的蘑菇罐头自己也是可以制作的，下文就是做法介绍。
(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。
(2)漂洗：将不同级别的鲜菇分别倒人0.03%的焦亚硫酸钠溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗2分后，捞出放人流水中洗净。
(3)预煮：先把配制好的0.1%柠檬酸溶液在预煮机中煮沸，然后放人漂洗好的蘑菇，水与菇之比约3：2。继续煮沸直至煮透为止，共8～10分，然后快速冷却。
(4)分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，直径1.5cm左右为—级菇；直径2.5cm左右为二级菇；直径3.5cm左右为三级菇；在4.5cm以下的用于加工片菇，直径超过4.5厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。
(5)装罐：马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在90～95℃热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。
(6)加汤汁：汤汁配方是精盐2.3%～2.5%，柠檬酸0.05%。加汤汁时汤汁温度应在80℃以上。
(7)预封、排气和密封：预封后及时排气。加热排气时，3000g装罐排气温度为85～90℃，17min；284g装罐排气温度为85～90℃，7min。如果用真空排气密封，真空度为3432～3922pa。
(8)灭菌和冷却：排气密封后的罐头应立即进行灭菌。依罐装规格不同，灭菌工艺也不同。净重198g、284g、425g、184g装罐，杀菌式是：l'-17'-20'／121℃；净重850克装罐，杀菌式是：15'-27'-30'／121℃；净重3062g、2840g、2977g装罐，杀菌式是：15'-30'-40'／121℃。灭菌完毕，进行反压冷却。
(9)揩听、检验和包装。
冰糖桃罐头的制作方法
冰糖桃罐头这种东西的制作方法是比较复杂的，但是这种东西可以让黄桃的口感变的更加爽脆，所以对于喜欢吃冰糖黄桃的朋友，你们可以学习它的制作方法，这样你们在家里就可以制作冰糖桃了。下面就让我们一起来学习一下冰糖桃的制作方法吧，只要我们跟着文章的方法去制作，肯定可以制作出美味的食物。
材料准备：
主料：黄桃适量(要选择硬的)，冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后，消毒备用
小贴士：
在黄桃当中它的营养成份如硒，锌的含量要高于其它的桃子的微量元素的含量，所以有的人们把黄桃称为是果中之王。不仅如此，在黄桃内还含有着像苹果酸，柠檬酸，纤维素，胡罗比素等人体所需的大量的营养素。而且黄头还具有食疗的作用，所以黄桃的营养价值很高哦
冷藏后的罐头要在常温放置一会再给小朋友食用哦!
适合一岁以上的小朋友添加
食材准备
主料：黄桃适量(要选择硬的)，冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后，消毒备用
黄桃清洗干净
用小刀沿着桃核
顺着黄桃的中间边锋划一圈
两手握着桃子两侧扭转下，桃子就被分开了
用小刀去掉中间的桃核
最后将外皮削掉
处理好的黄桃
放入淡盐水中，浸泡，防止变色
依照个人喜好，切开或是直接做半桃
加入冰糖
将黄桃放入密封容器中，上锅蒸25分钟，半桃蒸30分钟
蒸好的黄桃千万可别着急吃哦，刚刚蒸好的黄桃会有些酸涩，放凉后，入冰箱冷藏后，会非常好吃哦!
冰箱冷藏密封保存
下一步教大家另一种黄桃的制作方法
按上述方式处理好黄桃
加冷水漫过黄桃就可以了
水不要加的太多
煮10分钟左右就可以啦
放凉入冰箱冷藏后开吃哦!
两种方法做出来的黄桃罐头口感不同
蒸的会偏硬一些，煮的稍微软一些
大家都可以尝试一下哦~
水蜜桃罐头的制作方法
现在正是吃水蜜桃的季节，我们平时都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗干净后直接吃，或者将冷藏的酸奶淋在桃子上面食用。其实水蜜桃也可以制作成罐头吃，大部分人吃罐头都是去超市买，其实自己制作水蜜桃罐头的方法也非常简单。在炎炎夏日，我们可以将自己做的水蜜桃罐头放在冰箱中冷藏，吃的时候冰冰凉凉的很惬意，而且水蜜桃的功效还有很多。
一、水蜜桃罐头的制作方法
1、把选好的桃子洗净，控干水分；
2、去掉桃核，用刀划两半，用两手一拧就开了用小勺挖去桃核；
3、把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮；
4、把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再冲洗一遍；
5、烧开水，水开后将处理好的桃瓣到入锅中，水和桃的量要适当；
6、瓶里糖放好，适量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根据自己口感放，调甜度；
7、桃放入锅里，开锅了就可以往瓶里装了；
8、不要装的太满，稍微留点距离，拧紧盖子，倒扣放着，凉了后，盖子自然就热胀冷缩了；
9、凉了后，把瓶子正着放到阴凉的地方。虽时都可以吃了，放几天后更好吃。亦可长其保存。
二、水蜜桃的功效
1、补气润肺的功效
水蜜桃具有生津止渴，润肺的作用。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核有一定的功效，可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。
2、美容养颜的功效
水蜜桃具有美容抗衰老的作用。水蜜桃中含有大量维生素C和维生素A，这两种维生素可清楚体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤的表现最为明显。另外水蜜桃中铁元素含量极高，所以女性常吃水蜜桃可以使面容红润，起到美容延缓衰老的作用。
3、润肠通便的作用
水蜜桃具有润肠通便的功能。水蜜桃中含有大量的果汁，食用就有湿润食物残渣的作用，蜜桃中纤维素也含有很高，常食用水蜜桃可以起到润肠通便，防便秘的作用。
4、利尿消肿的作用
水蜜桃具有利尿的功效。水蜜桃的全树皆可入药，水蜜桃的桃花是极好的利尿药材，而水蜜桃中也含有这种物质，也具有利尿作用，能去除水气，具有利尿消肿的作用。
五、预防贫血
水蜜桃可以有效预防贫血。水蜜桃中铁元素含量也比较高，铁元素是人体补血造血的主要原料，因此，食用水蜜桃能促进血红蛋白的再生能力，可预防缺铁引起的贫血。
三、注意事项
1、做好的桃罐头盖凹下去算合格了，储存时间长，盖起鼓的就不能储存了，漏气了的就盖起鼓，赶快吃掉
2、全部过程绝对不能沾油。沾油就变质。
3、一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮，经过久泡过后，那层皮也会自动脱落的，容易变质。
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