烤冷面做法和配料是怎样的？
【www.ys630.com - 女性养生配料】
烤冷面现在已经成为了大街小巷的美味小吃，相传烤冷面的历史是有接近二十的，并且烤冷面的做法也是有很多种，对于不同的地域，会有不一样的做法。烤冷面比较特别的就是酱料的制作了，因为酱料会直接影响烤冷面的味道，并且烤冷面中还可以加入各种不一样的食材来搭配。
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
制作方法
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
下面为制作材料以及做法(非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。)
烤冷面材料：油适量，冷面(1张)，洋葱10g。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，
9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
精选阅读
烤猪蹄的做法和配料
猪蹄是我们在日常生活中比较常见的一种食物，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄有养颜美容、美白皮肤和增加皮肤弹性的作用。猪蹄的制作方法也比较多，烤猪蹄、酱猪蹄或者炖猪蹄，每一种做法都深受人们的喜欢，当然每一种做法的味道也会有一些区别的。烤猪蹄就特别的香。
食材：
猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。
制作步骤：
1.将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。
2.煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。大火炖1个小时以上即可。将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄
猪蹄的营养价值
1.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
2.猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
烤排的做法和配料是什么
猪排骨很多人平时都是非常喜欢吃的，猪排骨吃起来不仅营养丰富，而且蛋白质以及维生素的含量是非常高的，食用之后对身体健康的好处是非常多的，不过猪排骨的做法是很多的，比较常见的吃法是烤猪排，其实烤猪排的做法也是很简单的，下面介绍烤排的做法和配料。
烤排的做法和配料
主料:排骨1000克 洋葱2个 西红柿2个 土豆1个
辅料:烤肉酱450克 烤肉料50克 清水50克
时蔬烤排骨的做法
1.准备排骨，洗净沾掉水分
2.放一包烤肉酱在排骨中，用手抓匀
3.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌渍入味，一天就可以
4.准备蔬菜，胡萝卜没用上，盘子有点小放不下;洋葱、土豆、西红柿切大块，放入烤盘中
5.腌渍好的排骨与蔬菜交叉放入烤盘中;满满一盘
6.烤肉料用清水调开，浇在烤盘中
7.烤箱预热230度，放进烤盘，一共烤60分钟
8.每隔20分钟取出烤盘，给排骨翻面
9.翻面后的排骨继续放进烤箱，直至60分钟结束，取出烤盘，趁热吃
小贴士
排骨在蔬菜汤中浸泡着烤，不至于烤的过干，汤汁来自西红柿，满满一盘子，连肉带汤一顿全部干掉。烤盘最好用不沾的，否则垫锡纸。
猪排的功效
猪排中含有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E等营养元素，还可以提供人体日常生活中所必需的优质蛋白质、脂肪，特别是猪排中含有的丰富的钙质有助于维护人体骨骼的健康。猪排的营养价值还体现在它具有滋阴润燥、益精补血的良好功效。猪排味甘咸、性平，在中医角度看，它入脾、胃、肾经。猪排对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状有一定效果，此外，它还能补虚、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
云吞的做法和配料是怎样的
相信大家肯定都看过和吃过云吞吧，云吞是我们常见的一种小吃，云吞不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，云吞里面含有丰富的营养，我们可以采用多种食材来做成云吞的馅，云吞的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出云吞来，下文我们给大家介绍一下云吞的做法和配料是怎样的。
主料 猪肉 100g 云吞皮 适量
1鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。
2夹适量馅料放在云吞皮中间。
3将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
4将两个尖角粘合。
5锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液。
6在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。
注意事项
一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，想吃就吃。
天津煮云吞用的高汤都是用猪骨和鸡架长时间熬制的老汤，汤白而不腻，配上绝妙的冬菜，很是美味。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的小吃，那就是云吞了，我们知道云吞不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃云吞可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，上文为我们详细介绍了云吞的做法和配料是怎样的。
烤冷面酱料的做法
对于烤冷面这种食物，可能我们在生活中没有经常吃到，但是在一些地区，烤冷面是他们一天三餐中比较常见的食物，因为烤冷面用到的东西比较少，而且更适合我们的保存。然而，大家有没有注意到我们每次吃烤冷面的时候都有一些配料来提味，可能是蒜蓉辣酱，也有可能是番茄辣酱等。
如果你们是喜欢吃烤冷面的朋友，你们应该在平时有去了解过烤冷面酱料的制作方法吧。这对于你们在生活中制作烤冷面应该有很大的帮助。现在就让我们一起来学习一下烤冷面酱料的做法。
做法：
1.先将黄豆用冷水泡5-6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉.再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净.备用.
2.将花生去皮.
3.将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀.
蒜蓉辣酱
做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶甜辣面酱
做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
以上是关于烤冷面酱料做法的介绍，希望你们可以好好学习它的制作方法。为你们一天辛苦劳作的父母们或者朋友们精心制作一份美味的食物来补充他们消耗的能量，所以烤冷面酱料的做法是你们必须学习的一种食物酱料，希望你们可以付出一点努力。
家常烤面筋的做法和配料
在以前因为市场不发达，人们还处于温饱线以下，所以对于各种的小吃食，虽然很馋，但是没有能力也没有资源去做，可是随着经济的快速发展，各种新奇的吃食和传统小吃迅速占领了我们的生活。烤面筋是一道有着比较悠长历史的小吃，它的籍贯是陕西，但是随着时代变迁，烤面筋走进了全国各地，做法也变得大不相同，下面我们就来说一说家常烤面筋的做法和配料是怎么样的？
配料:熟面筋400克
辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇
调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油
特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。
操作:
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
以上就是家常烤面筋的做法和配料的具体方面，希望我们的介绍能够帮助大家制作出更加好吃的烤面筋。烤面筋的做法其实不难，很容易就被大家掌握，所以当你们在家庭聚会或者同学烧烤会的时候，自己展示这一手烤面筋的手艺，一定会得到许多人的欢迎哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤冷面做法和配料是怎样的？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生配料”专题。
