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五指毛桃炖鸡汤的做法是什么

冬季养生鸡汤的做法。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“五指毛桃炖鸡汤的做法是什么”,供您参考,希望能够帮助到大家。

五指毛桃对人体有健脾补肺的好处,五指毛桃对食欲不佳以及消化不良的情况有改善治疗的作用,还对止咳化痰有帮助,五指毛桃可以舒经通络,对风湿性关节炎,跌打损伤,骨折等有帮助,平时可以喝点五指毛桃炖鸡汤来缓解,抵抗力差的人可以用五指毛桃增强,对人体免疫有调节的好处,免疫力差的人要注意饮食营养,锻炼身体也是必要的,五指毛桃炖鸡汤对人体大补特补,五指毛桃炖鸡汤的做法很多人还不会,下面我们来看看五指毛桃炖鸡汤的做法。

一.原料

鸡肉 (半只),五指毛桃 (20克),盐适量,清水适量,植物油少许。

二.方法

1.处理鸡肉

因我这里的鸡肉是老家寄过来的土鸡,是冻块的。因此,看起来会有点奇怪。

不过建议在市场买鸡肉的时候应买新鲜的土鸡,或者老母鸡都可以哦。

2.准备五指毛桃

五指毛桃要选用根部分,叶子和茎都不适用哦。

真正的五指毛桃特别的香,味道相当浓郁。颜色有点偏黄。

3.加盐和水

将以上两样主料清理干净之后,放入到砂锅中,加入适量的清水和盐。

注:有药材的汤类都建议用砂锅煲,不建议压力锅或者不绣钢等用具。

4.煲汤

我这里用的电煲,有固定的煲汤时间。90分钟。

如用燃气的,首先先大火将汤煮开,然后改中小火慢炖40分以上就可以了。

5.煲汤过程

煲汤的时候不要按下开关就万事大吉了。因时常关注,以免汤汁溢出来。并隔20分钟左右搅拌一次。

6.成品出锅

待汤凉一点之后,就可以食用了,一股香气满满的五指毛桃鸡汤就做好了哦。满屋子都是五指毛桃的香气。

三.注意事项

五指毛桃有一股很浓的香味,因此购买的时候一定要注意是否正宗的。ys630.Com

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五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法


五指毛桃也叫土黄芪,药用价值高,很早在古代医书里就有记载,用五指毛桃煲汤能够健脾开胃,去除湿气,润肺护肝,特别是五指毛桃煲淮山瘦肉,煲乌鸡汤都很受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介 功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切块。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。

6.加入适量盐调味即可。

二、五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

菜谱简介 春季湿气重,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络,老少皆宜。

材料

五指毛桃50g,鲜土茯苓250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉,削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤

4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时

5、加盐调味即可

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过

2.所有材料放进汤锅里,加入6~8碗清水

3.大火煮开后,撇干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,这样就不用撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲鸡汤配料


五指毛桃是具有祛湿、补气的中药材,利用五指毛桃来煲鸡汤的话,除了味道非常不错之外,对身体也是非常滋补的,所以朋友也是可以学习一下的。制作五指毛桃鸡汤的材料,其实是很简单的,搭配瘦肉生姜即可炖煮了,注意好炖煮的火锅即可。

五指毛桃煲鸡汤,是传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,具有淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤,味如椰汁、色如牛奶,清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络。

材料

五指毛桃根45~60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

做法

1.将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。

2.锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

3.把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。

4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

提示

在煲汤时,放一块瘦肉进入(里脊肉),会使煲出来的汤,口味更浓更香。

五指毛桃汤


五指毛桃的名字听起来有一点象是一种桃子,其实不是桃子。五指毛桃又名粗叶榕等等。五指毛桃是一种灌木或者是说是一种小乔木,五指毛桃一般的高两到三米,最高的不超过八米。一般的都生长在山谷里,山坡上、溪旁,中国的很多很多地方都有粗叶榕,甚至中国的很多周边国家都有。


五指毛桃的根部可以入药,全年都可以采挖,采挖以后洗净晾干,就可以入药,古书对五指毛桃的入药就有记载,可以和很多中药配伍,大家日常保健可以煲汤喝,下面介绍五指毛桃汤的做法。

一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!

二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。

做法:

五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。

作用:

对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃是一味不错的中药,随着科技的发展,开发了很多五指毛桃为主要原料的中成药,在治疗腰腿痛、跌打损伤、润肺、止咳、祛痰、平喘等等方面都有很好的作用,在提高免疫力、心脑血管疾病方面都有积极的治疗作用。

五指毛桃乌鸡汤的做法


我们都知道广东人有喝汤的习惯,汤类能对我们的身体进行更好的滋补,其中五指毛桃乌鸡汤就是比较有关东特色的滋补汤类,它能起到很好的提高免疫力的作用,同时还能起到祛湿和补气养血的作用,而且它的味道也是非常的鲜美,但是想要把功效全部展现出来一定要掌握好做法,下面一起了解下五指毛桃乌鸡汤的做法。

五指毛桃乌鸡汤的做法

  材料

五指毛桃根45~60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

做法

1将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。

2锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

3把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。

4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

提示

在煲汤时,放一块瘦肉进入(里脊肉),会使煲出来的汤,口味更浓更香

上面就是对五指毛桃乌鸡汤的做法的介绍,掌握这样的美食的做法之后我们平时也可以在家制作出这样滋补的食物,而且它可以说是老少皆宜的一种美食,经常食用能对身体更好的进行滋补,但是一定要经常食用才能有效果,

五指毛桃鸡


五指毛桃鸡主要就是使用了五指毛桃,牛奶等等材料制作的香鸡。五指毛桃鸡的主要特色就是使用了优质的鸡肉,并且以中草药为主要的材料制作的。下面我们不妨一起去看看有关五指毛桃鸡的知识介绍吧,也许对我们的饮食有帮助的。

五指毛桃鸡主要就是选择了优质鸡当做为主要的材料做成的,目前还是以天然植物之内的中草药五指毛桃,还有就是一些牛奶木根制作的鸡调味香料做成的,并且经过了配料、油炸、烘烤的一些工艺做成的。五指毛桃香鸡是我们最常见的美食之一。

选鸡,选用降、无病伤、毛重1~1.2公斤左右,未生蛋的本地三黄鸡或矮脚黄嫩母鸡为主料;宰杀:将活鸡宰杀,放净血,趁鸡体未凉时,放入60~70℃的热水中浸烫,拔净鸡毛,在鸡颈根处划一刀,取出喉管和食道,在鸡腹下部开口,取出内脏,割除去鸡肛门,用水冲洗干净;整形:将鸡两只脚中段用手折断,按折插入鸡腹下部开口内固定,然后用不锈钢钩钩住鸡颈开口处,悬挂凉干鸡表面水分备用;

把上面所选原料制备成浓缩液:把已晒干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80~90%的五指毛桃干片与重10~20%的牛奶木根干片(段),再用清水冲洗干净,然后投入不锈钢锅或铝锅内一次性加入物料总量5~6倍的水,用明火加热煲煮2.5~3.5小时后停火,待稍冷却后捞出料渣,将药液用双层沙布进行过滤,经过滤的药液放置沉淀1~2小时后,然后将经沉淀的清药液倒回锅内用明火加热进行浓缩,开始时用大明火加热,保持药液高温沸腾,使水分加快蒸发,煮提浓缩后期,应用小明火进行浓缩,并不断搅拌药液,防止药液结垢烧焦,经过3~5小时的煮提浓缩,直到锅内药液比重达1∶ 1.08~1∶1.2时,即熄火停止浓缩,乘热取出浓缩液,用不锈钢容器盛装,待冷却后,再放入冰箱或冰柜贮存保鲜备用;每100公斤物料可提取浓缩液 18~20公斤。

五指毛桃鸡是一种十分常见的美食,是一种地方特色食物,在平时的生活上,我们学会了有关的食物作法之后,对于五指毛桃鸡的饮食一定是有帮助的。上面的介绍,我们必须要加以认识和理解才行的,希望我们的介绍可以帮助您。

五指毛桃汤的做法是什么


五指毛不是我们平时吃的桃,但是它的养生价值却很高,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法就是煲汤,和猪骨一起是最好的搭配。

做法一、五指毛桃汤

材料

五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许

做法

1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.

2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放到锅里,加入清水.

3.大火煮开后,用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可.

做法二、五指毛桃汤

菜谱简介 五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,广泛分布万绿湖区山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不但味道鲜美,更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

材料

五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢火熬两个半到三小时。

3、最后加盐调味即可。

关键词五指毛桃汤 毛桃 五指毛桃 汤

三、五指毛桃猪骨汤

材料

五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤

4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃煲瘦肉


说到五指毛桃煲瘦肉这道菜,相信很多人会立马傻眼。这其中最主要的原因就是,五指毛桃煲瘦肉这种食物,很多人别说是吃了,这个名字听都没有听说过。这点也就间接证明了我们中国文化的博大精深,包括美食也是如此的。但是,还是有那么一小部分人是吃过五指毛桃煲瘦肉这道菜的。

其实要说五指毛桃煲瘦肉这道菜,最主要的就是五指毛桃和瘦肉,其中五指毛桃一定要好,而瘦肉就一定要瘦,这样做出来的五指毛桃煲瘦肉才好吃,只有这样才能保证五指毛桃煲瘦肉这道菜的美味。下面就来详细介绍下五指毛桃煲瘦肉。

所属分类:老少皆宜 猪肉

食材:瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。

配料:盐

口味:香

制作难度:切墩(初级)

制作时间:30分钟

五指毛桃煲瘦肉的做法:

1、将五指毛桃浸泡后洗净备用;

2、猪肉出水,加上先前所有的材料和切成块红萝卜;

3、加6碗水,用压力锅小火焖了约45分钟,喝前加盐调味即可。

功效分类

健脾补肺药;行气利湿药;舒筋活络药

炮制方法

取原药材,除去杂质。产地未切片者,洗净,润透,切厚片,干燥。 饮片性状:本品为圆形厚片,皮部狭窄,易撕裂,纤维性;木部宽广,淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微,味淡。 贮干燥容器内,置通风干燥处。

药理作用

五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物,分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。

五指毛桃

中药化学成分含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。

功效:健脾补肺;行气利湿;舒筋活络

科属分类桑科

主治;五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

采收和储藏:全年均可采收,洗净,切片,晒干。

通过上面文章对于五指毛桃煲瘦肉以及五指毛桃煲瘦肉做法的详细介绍,相信很多之前对于五指毛桃煲瘦肉不了解的人,现在都有了一定的了解,而且除此之外,我们还了解到五指毛桃煲瘦肉这道菜的营养价值其实是很丰富的,而且适当食用,也是对身体又不少好处的。

五指毛桃有毒吗


毛桃是人们经常能够见到的一种水果,这种水果和油桃不同,它的表面有很多细细密密的小毛,所以在吃之前需要先把它的毛洗干净。毛桃也分为很多种类,五指毛桃就属于其中一种。有些人会对毛桃上的毛产生过敏反应,所以在吃毛桃之前一定要注意这些问题。下面来看看五指毛桃有毒吗?

五指毛桃的禁忌人群

1、胃病患者

患有胃病的患者不适合食用五指毛桃,这样对会身体造成负担。五指毛桃本有抗菌、抑制肿瘤的功效,但是对于患有胃病的患者来说五指毛桃只能是加剧胃病的‘助推’。因此在日常生活中,不能为了补身体而盲目的饮食。

2、熬夜人群

在服用五指毛桃之前或者期间,如果有经常熬夜工作的人是不适合食用五指毛桃的。且在食用五指毛桃的期间不应该进食一些辛辣的食物,要保持心情的放松,学会给自己减压,只有这样五指毛桃的功效才能被发挥出来。

3、孕妇

女性多吃五指毛桃对于改善一些妇科疾病是有帮助的,但是对于孕妇来说却是最好不要食用的,其原因在于孕妇身怀有孕,在饮食方面稍有不慎便会对其胎儿造成一定程度的影响,因此在饮食方面,不仅是五指毛桃,在食用其他食物的时候也应该格外小心。

4、身体不适者

在刚食用完五指毛桃后发现身体有明显不适应者,应该立即停止继续食用。五指毛桃虽然有诸多功效,但是对于身体素质不同的人来说其效果也不一样,对有的人来说或许是补药,但是对于有的人来说却是致命的毒药,因此在食用的时候一定要慎重。

五指毛桃却有很好的药用价值,因此经常被做成食疗配方,很多人会在烹饪的时候加入五指毛桃,因为它可以帮助大家调理身体,进行保健和预防。但五指毛桃是一种中药,所以我们在生活当中不能够随随便便的吃,不能被当做水果来服用。

五指毛桃小麦汤的做法


日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做五指毛桃小麦汤来放松一下,顺便慰劳自己。

2.2121把煲汤辅料准备好。

3.鸡壳洗干净,去皮切成块,猪横脷(猪胰)洗干净,去掉白色的肥膏,切成块。

4.五指毛桃洗干净,斩段。

5.再用清水泡10分钟左右。

6.小麦、云苓、麦冬用清水洗干净,并用水泡10分钟。

7.红枣洗干净,并去掉核。

8.锅中煮开水,放入鸡壳和猪横脷(猪胰)焯一下,逼出血水。

9.把焯水后的鸡壳、猪横脷(猪胰)取出,用清水冲洗干净后,倒入篮里沥干水分。

10.山药去皮,切成块。

11.姜去皮,用刀背拍一下。

12.把所有材料倒入紫砂锅中,加入适量清水,插上电源,煲3小时即可。

13.喝的时候,再按个人口味调入适量盐。

14.材料中的云苓健脾祛湿,并具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效

15.一款非常养生的汤。

自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的五指毛桃小麦汤你学会了吗?

五指毛桃煲鸡


蔬菜、水果都是很常见的食物,这些食物对人体健康,多是有着很好帮助,而且这些食物含有的维生素、氨基酸也是比较多,因此对这些食物在吃的时候,也是可以放心,那一些肉类食物也是比较多,鸡、鱼、羊、牛都是很常吃的,那五指毛桃煲鸡如何呢,这样的佳肴也是不错之选。

对五指毛桃煲鸡也是很好选择,这样的佳肴在吃的时候,不仅拥有独特的口感,而且吃的时候,对人体健康,都是没有任何损害,这样的食物吃的时候,也是放心选择。

五指毛桃煲鸡:

1将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。

2锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

3把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场问问看。

4将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

通过以上介绍,对五指毛桃煲鸡制作方法,都是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得能够很好的品尝这样佳肴,但是要注意的是,在对这样食物吃的食物,也是要适量选择,不宜吃的太多,否则对自身,也是没有任何帮助。

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