煮红豆的方法有哪些
养生的方法有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“煮红豆的方法有哪些”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红豆也叫相思豆，在古代就有通过描写红豆表达相思的诗句:“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。而且红豆也是一种对人体有很大好处的饮食，具有补血、益气的功效，对于人体肾脏以及肝、脾等也有很大的好处，其还富含蛋白质、维生素而且热量低对于减肥者来说非常合适，红豆的食用方法一般是煮后食用，但是经常有煮不熟的现象，因此早知道煮红豆也是需要方法的，下面就来介绍一下煮红豆的方法。
工具/原料
红豆 (一杯)
白糖 (少许)
水 (两杯)
方法/步骤
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熬红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
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煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
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放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
下面列举余下的九种方法：
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1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
注意事项
煮豆子前一定多泡泡，这样子豆子会很烂，不然煮出来的和稀饭差不多。
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煮稀饭的方法有哪些？
辛苦了一天，回到家一碗热乎乎的稀饭是不是能够褪去一天的辛劳呢？这样的生活是不是所有的上班族期待的呢？喝了这么多年的稀饭，你是否知道稀饭的正确做法呢？稀饭怎么煮才能更加的营养美味呢？下面小编就教给大家怎么煮稀饭才能有营养的方法。
首先，熬粥用的米选那种圆圆短短的。其次，水量要一次性放够，中途尽量不要添加。再次，火候要掌握好，刚开始用大火将水烧开（此时米已经在锅里的），将浮沫打掉，不停搅拌，大概煮10分钟，将火调小，慢慢用文火熬，期间要不断来搅拌一下，大概2个小时，米基本煮化了，粥也稠了。想吃什么口味的，再添加辅助食物就行了。对了，熬粥用的锅，最好是煲汤用的砂锅，升温慢，降温慢，保温性好。
大家是不是觉得以上的方法有些繁琐？下班回到家希望能够有更多的时间赖在床上休息呢！那么小编还有一个懒人熬粥的方法，用电饭锅熬，米和水的方法同上，等锅内的米汤煮开后，将温度调到“保温”档，盖上锅盖闷着，大概30分钟后，再将温度调到“加热”档，继续煮，同样煮开后，调温，再闷30分钟，根据自己的喜好放一些红枣，桂圆等那就更好了，然后就可以吃了。虽然口感没有精心熬制的好，但也可以吃。不过，不管用什么方法熬粥，只要是用心熬出来的粥，肯定是好喝的。
总结：大家是不是已经学会了煮稀饭的方法了呢？那么根据小编的提示赶紧做一碗热呼呼的稀饭吧！给自己给家人一份温暖。稀饭有很多的好处，长时间的喝不仅能够调理肠胃的功能还能强身健体呢！大家赶紧行动吧！
煮凉面方法有哪些
夏天马上就到了，对于爱吃面食的人来讲，夏天来一碗冰面，不但可能填饱=肚子，而且那种冰凉可口的感觉让人回味无穷，凉面听起来挺好做的，其实想要做的美味又可口并没有那么简单，想知道做一顿美味可口的凉面是怎么做出来的吗?那就让小编给大家介绍一下简单的做凉面方法。
凉面是大家夏天钟爱的小吃之一，味辣辛香，是夏天人人都喜欢吃的一种小吃，小编在此给大家介绍凉面的做法
1. 面是在菜场买的新鲜碱水面，不能要干的。也可以用鸡蛋面，但是口感要硬一点。买回来以后按照一人份的食量分成若干坨，放在冰箱里冻着。要吃的时候就拿一块出来，方便快捷。水中加盐煮开，滴少许油，放入面。
2. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
3. 把面捞出浸入水中
4. 再次把面捞出沥干水
5. 鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散
6. 锅中热油，转动锅，使油均匀、把蛋液倒入锅中，迅速转动锅
7. 把蛋皮翻面
8. 蛋皮切成丝
9. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
10. 准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁
11. 小萝卜干
12. 黄瓜洗净，刨丝
13. 把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可
注意事项
1、吃凉面的口味因人而异，所以大家可以自己搭配辅料进行凉面的制作
2、胃不好的同志，吃凉面时候最好不要过凉水，自然放凉后再搅拌食用
煮红豆容易烂窍门有哪些呢？
红豆是一种非常珍贵的豆类食物，这种食物在养生领域是非常受欢迎的一种食材，因为红豆具有很强的滋补效果，对于补充身体能够起到较好的作用，尤其是补血的效果非常的明显。但是红豆的质地非常硬，要想将红豆煮烂是一件非常不容易的事情，需要耗费大量的火力才行。红豆只有煮烂了才能够将其中的营养成分完全溶解在汤中，保持汤的高营养价值，下面就来看看煮红豆容易烂窍门有哪些的介绍把。
1、充分浸泡：要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。
2、选择保温好的锅：选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。
3、反复多次煮开后关火保温：把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。
4、加少量山楂：既能让红豆软容易煮透，又增加风味。
5、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。
6、沸水煮豆：此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
7、趁热加入适量细砂糖，顺边抄底轻轻翻拌一下，使砂糖融化。一定要在豆子煮软之后再加糖。
8、红豆有遇冷回硬的特点，晾凉之后就可以随便翻动了。
9、加入一大勺糖桂花拌匀，蜜豆更加润泽香甜。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后表层会出现些许结冰现象。此时再将锅子放在瓦斯炉上加热，由于水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。
电饭煲煮鸡蛋的方法有哪些
鸡蛋是富含营养的食物，备受人们的喜爱，是男女老少都皆宜的食物，但是鸡蛋也是不适宜多吃的，多吃的话，是会引起便秘的，尤其是蛋黄，那么电饭煲煮鸡蛋的方法有哪些？煮鸡蛋一定要注意火候，避免煮的时间太长，我们来具体的分析下吧。
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。为准
上述关于电饭煲煮鸡蛋的方法的分析与介绍，希望能够对大家有帮助，大家在日常的生活中可以根据自己的口味，做一下试试，如果比如喜欢茶叶蛋的话，可以放一些茶叶和酱油调料进去。
煮饺子的好方法有哪些
饺子是一种非常好吃的食物，由于饺子制作和食用都是非常便利的，因此，这种食物在我们的餐桌上占有较大的位置，人们特别喜欢在过年过节的时候吃几顿饺子，但是各家煮饺子的方法都不一样，为了能够帮助大家更好的了解饺子，下面就来看看煮饺子的好方法讲解吧。
1、煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好，加水不要太多，到锅的一半位置就行。
2、水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨水饺，容易弄坏水饺。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把水饺拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。
3、水饺放到锅里后，不要急着去搅拌，这样会叉坏水饺。而是应盖上锅盖 ，待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺，这样水饺翻滚几下，能熟的比较彻底。注意不要用平铲子，容易铲坏水饺。
4、当水饺煮至水开时，用舀子舀一勺凉水加到锅里，这样一激水饺，水饺能比较快的熟透了。 注意凉水不要加很多，150ml左右即可，可以视饺子的多少再增加一些。
5、当饺子煮熟后，会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行，如果是纯肉的水饺，为了让肉更烂一些，可以把火调小，再煮一会儿。
6、当水饺煮熟后，关火再盖上锅盖闷一会儿，这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时，要用笊篱慢慢的盛出水饺，再空空水后放到碗里。
7、吃水饺时，要不时的把盘子里或碗里的水饺倒一倒，以防水饺粘在一起。
吃饺子这种传统的饮食习惯在我们的生活中经久不衰，是一种非常美味的食物，人们在过年过节的时候吃几顿饺子是非常幸福的，一家人围在一起吃一锅饺子能够增进家人之间的感情，煮饺子的好方法就是以上介绍的内容了。
煮梨水的方法有哪些
很多朋友喜欢在自己感冒咳嗽的时候煮梨水喝，那么梨水怎么煮呢？煮梨水的方法有哪些呢？这些问题对于想要煮梨水的朋友来说，是很想去了解的。接下来本文就为大家介绍五种煮梨水的做法，想要了解煮梨水的方法有哪些的朋友可以来看看哦！
方法一
材料：雪花梨、冰糖各适量。
做法：
1、选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
2、把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。
3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（放自来水就可以，千万不要用开水）。
4、如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖，冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
5、把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
做法二
材料：鸭梨1个，冰糖100克，水适量。
做法：
1、将鸭梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、将处理好的梨，切成滚刀块。
3、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，待冰糖化完后，把梨块放进去。
4、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
做法三
材料：鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖各适量。
做法：
1、先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，冰糖3颗，文火蒸45分钟。
2、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久，梨水细腻甘甜，梨肉香脆可口。
做法四
材料：梨200 克，蜂蜜30 克，冰糖适量。
做法：将梨洗净去皮、核，放入碗内，加入冰糖，上笼蒸熟取出，用蜂蜜调味即成。
做法五
材料：百合30g，莲子40g，雪梨1个，冰糖25g，枸杞10g。
做法：
1、百合30克洗净；莲子洗净，浸泡10分钟；把梨洗净，切成小块。
2、砂锅放入足量水，先放入莲子，开锅转小火煮30分钟。
3、放入冰糖、梨和百合，开锅后转小火再煮20分钟。
4、枸杞洗净，倒入砂锅中再煮5分钟即可。
以上就是关于煮梨水的方法有哪些的相关介绍，上面介绍的五种煮梨水的方法都是比较常见的，而且操作起来也是很方便的，相信大家一看就学会了。如果大家想要自己煮梨水的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！当然啦，关于煮梨水的方法还有很多，在此就不多加介绍了。
煮速冻饺子的方法有哪些
我们都知道，北方人都喜欢吃饺子，而很多南方人也不例外，这个足以证明这个饺子现在是多么的受人喜爱，饺子有很多种，做法也有很多种，而如果我们包了太多的饺子，一顿无法吃完的话，那么就要及时的保存起来，如果不好好保存的话饺子是会坏掉的，这样下次就没法吃了，那么这个速冻饺子到底该怎么煮呢?
速冻饺子要怎么煮这个问题是需要我们好好研究的，因为速冻饺子经过了长期的冰冻如果立刻煮来吃不但味道不好而且还可能造成对人体的伤害。
速冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
我们都知道，速冻饺子的冰太厚了，如果煮的时间过短的话，那么饺子有可能会煮不熟，而如果煮的时间太长，那么饺子又不好吃，所以说煮这个速冻饺子是必须要掌握一些技巧的，不然再美味的饺子这样煮啦也是很不好吃的，煮饺子的时候要注意水的多少，如果水不够的话，那么饺子是会糊掉的。
煮凉面的方法有哪些
凉面这种食物一直受到很多人的喜爱，但是由于种种原因都不想在外面食用，都想掌握凉面的制作方法，在家进行制作不仅非常的卫生，而且还可以在家人或者朋友面前露一手，但是制作方法如果不正确的话，就容易让凉面出现团结的情况，从而就影响到大家的食欲，那么煮凉面的方法有哪些呢?
第一，煮凉面的方法有哪些?把蒸锅洗干净，放半锅水。上面放上蒸格，再把面倒入。开大火，烧沸腾后再蒸5分钟，把面倒入锅下面的水中，在水中煮一分钟。起锅，放水可沥水的容器中。加入色拉油。用筷子轻劝翻动，把面上都沾上油。记得沥水的容器下面放一个碗或是盆哟，免得油滴到地上。把面都沾上油后抖散，放凉就可以拌作料了吃了。记得过几分钟去看看结团没有，如果结团了，再抖散开就是。装盘，拌上作料就可以吃了。比有些卖的还好，一点也没结团，没糊。而且金黄油亮的。
第二，刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用。锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了!
以上就是对煮凉面的方法有哪些进行了详细的介绍，通过了解可以发现泡好的冷面不能煮的时间过长，煮好的冷面多换几次水过凉。
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