炸麻花家庭做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炸麻花家庭做法有哪些？”，仅供您在养生参考。
炸麻花是比较常见的一种小吃，炸麻花的油性不高，但是口感非常不错，只需要用普通的面粉，加上鸡蛋和小苏打粉，再配合一些白糖或盐就可以做出咸甜不同口味的两种麻花，炸麻花除了在外面购买，自己在家里也可以做，这样用的油才放心，食材也很健康，平时油炸麻花的家庭做法也比较简单，先把材料弄好，再把面团做好，要准备好油，把麻花扭成型放在锅中油炸，等颜色变的时候立即捞出，反复的炸几遍，注意炸的过程中不要太老，但是也有炸透，这样才能保证口感是酥脆的，不会吃起来很苦，麻花需要放凉才可以吃，这样酥脆度会更好一些。
炸麻花
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。yS630.Com
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。
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炸麻花的做法有哪些？
麻花其实在生活当中，完全可以被当作一种零食，除了外面购买之外，大家在生活中也可以尝试自己动手制作，具体的做法可以参考下文来了解，但是作为油炸的食物也不能够吃太多。
一、原料配方
(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
二、制作方法
1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
4、氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
家庭如何炸麻花能酥脆
麻花是我们常吃的一种面食，它属于油炸食品，吃起来比较香甜，营养价值也是不错的，对家庭来说，也可以进行这方面的制作，做起来也不是特别的难，要准备适量的面粉，准备植物油，准备酵母，如果想要做得更香，可以准备一点猪油，当然平时吃麻花的时候也要注意，不能吃得过多，下面我们就来了解一下家庭做麻花的方法。
家庭如何炸麻花能酥脆
1、打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。
2、加一些白糖，打散，加入面粉揉成团。
3、揉到这个的面团，不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。 我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。
4、开始搓麻花，拧绳子一样拧哦，两条叠起来拧。
5、拧好的麻花醒了十分钟。两成热的油开炸。炸到金黄就可以捞出来啦。
做法二
材料普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
做法三
配料：面粉：依家庭人口数适量 第一次可适当少些，半斤或一斤即可。白糖：二小勺（按面粉量及个人对甜味的喜好适当增减）。鸡蛋：1个蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他个人喜好的添加物适量。植物油：适量，松软型麻花少放也可不放植物油。工序：1、和面。将面粉，白糖，鸡蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水，和成面团。2、醒面。松软的麻花醒的时间越长越好，酥脆的麻花略醒下，着急时也可不用醒面。3、搓麻花。懒人可试下我的方法，将面团揉好后，擀成面饼状，切成一厘米宽小条，搓成圆条，按一个方向弄上劲儿，缠成小麻花。4、锅内放宽油，用电磁炉可放到油炸档位，油温四成时放入小麻花，烹炸至金黄捞出。5、配以米粥或牛奶等，即可。
如何炸麻花
麻花是非常具有我国传统特色的面食。麻花不仅口感酥脆，而且外形也非常美观，很多家庭不仅在过年的时候会炸麻花，平时也会经常炸麻花作为零食来吃。麻花的做法也非常简单，但是只有掌握了技巧，才能使麻花酥脆香甜，更能吸引大家的食欲。那么，到底应该怎样炸麻花呢？
炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。
做法： 1、将面粉跟糖搅匀。 2、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌. 3、用手和面团，和好后静置20分钟。
4、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。 5、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。 6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。 7、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。 8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。
小贴士： 1、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。 2、用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。
炸麻花怎么酥脆又香酥：简单炸麻花
材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。
做法： 1、植物油先煮开，放凉。 2、中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌均匀。 3、加入放凉的油揉成面团，醒30分钟。
4、将醒好的面团分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。 5、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将两边对折，旋转，卷成麻花形状。 6、将麻花倒油锅中，小火炸成金黄色即可捞出。
炸麻花怎么酥脆又香酥：炸鸡蛋麻花
材料：面粉，鸡蛋，食用油，芝麻，白砂糖。
做法： 1、锅内倒入适量食用油烧开，烧开后放凉备用。 2、面粉、白砂糖、芝麻放在容器里搅拌均匀。 3、加入蛋和凉透的油，把所有材料拌匀加适量水揉成面团，然后醒40分钟左右。 4、把醒好的面团像包水饺一样切成一小节一小节的，搓成长条，编成麻。 5、小火慢炸，炸好捞出沥干油，凉透后就可以吃了.
小贴士： 1、面越细或者擀的饼越薄炸出来的麻花越脆。 2、一定要小火慢炸，大火的话麻花易膨胀，不脆，而且外面糊了里面还有可能不熟。
油炸麻花的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好油炸麻花。
2.2121压面机压好面皮
3.档-3档-5档的顺序
4.咸面团揉好
5.压面机压好面皮
6.档-3档-5档的顺序
7.压好的5档厚度面皮
8.切成长约12cm，宽约5-6cm的面片
9.取两片，对折，如图切三刀
10.分开
11.一片从另一片的中缝处穿过来
12.再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可
13.咸甜口味所有的都做好，锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄。（油不能太热，火不能太大）
油炸麻花的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
炸麻花的做法大全
麻花在中国已经是很具有特色的一种小吃了，现在的麻花的种类是很多的，不比以前麻花都是很单调的，但是大家应该还都是喜欢以前的麻花的味道吧，小的时候能够吃上一些麻花也是很幸福的了，感觉麻花是最好吃的东西了，那么大家今天来看看炸麻花的做法大全。
炸麻花应该是大家都很喜欢吃的吧，它的味道很好，也是一种很具有中国特色的一种小食品了，不论是大人还是小孩子都是很喜欢吃麻花的，那么大家想不想学习炸麻花的做法大全呢。
天津大麻花
【用料】面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥， 以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成 糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750 克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为 度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然 后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同 季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分 作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、 麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内，用文 火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直 不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
软麻花
【原料】：面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克
【制法】：
1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑.
2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮。
3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 。
4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.
5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
炸麻花的做法大全大家应该都是知道了吧，其实麻花的做法是不是也是很简单的呢，特别是天津大麻花是很多人都喜欢吃的了，大家可以去学习这样的麻花的做法，在平时可以做一些麻花吃，其实自己在家做的味道也可以更好的。
怎样炸麻花好吃
要想把麻花炸的好吃，首先要注意和面，要注意发酵的过程，也可以适度的加入一些蜂蜜，这样会让口感更加的丰富，营养价值也非常的不错，发好的面要静置十分钟左右，这样有助于发酵的效果，为了更好的促进口感，也可以在面粉里面加入牛奶，这样都保证麻花炸出来又酥又脆。
怎样炸麻花好吃
材料: 普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。做法:1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。2、将鸡蛋打散，与1拌匀。3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团4、将面团发酵至两倍大小5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点6、油炸这是原始的方子，但建议第4步和第5步交换一下可能好一点，把面揉好后发酵十来分钟，然后做胚，再发酵至两倍大小油炸的温度有160~180度就差不多了，别炸太长时间。
做法二
原料配方：(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
炸软麻花的做法_如何炸麻花家常做法
麻花是一种口感酥脆的小吃，也是一种受到了很多人的欢迎的食物。适量的食用麻花，不仅可以很好的满足人们的口腹之欲，还能够为人体补充一些营养物质。当然，麻花不仅可以买着吃，还可以自己做着吃。那么，炸软麻花的家常做法是什么呢？下面将对此进行详细介绍！
一、如何炸麻花家常做法
1、疏松剂的调配：明矾加冷水0、1公斤，碱粉加冷水0、35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止，即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。(此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂)
2、面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1、5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0、5公斤。
3、成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40~50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成"矮胖形"。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
4、氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
二、食物特色
炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。
三、制作工具
其麻花炸制装置是一种矩形炸笼，有多层用于放置炸盘的搁架，搁架上设有炸盘锁定机构，炸笼通过悬臂和吊轮悬挂在吊杆上，该炸制装置还包括一个与矩形炸笼同形且较其宽大的节能锅；麻花起锅装置由吊杆6和杠杆式吊杆升降机构组成，其滑动臂与安装在竖架滑槽内的滑块16相连，吊杆尾端固定在滑动臂上，首端通过支架13固定在机架首端底部。矩形炸笼内可搁置多个炸盘，浸入同为矩形的节能油锅内，提高了油锅和炸制装置的使用效率，从而大大提高了麻花产量，其起锅装置，可方便地将炸熟的麻花传送到包装线上；时间和温度控制装置可精确地控制麻花炸制火倏，保证了产品质量。
炸麻花的配方与做法是什么
小时候一到过年，家家户户就会做油炸食品，其中最受小孩子欢迎的还要说是炸麻花。现在很多的地方都会卖炸麻花，不过就是没有小时候的味道了。想要吃出小时候的味道还要自己做，那炸麻花的配方与做法是什么?这是大家想知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
炸麻花的配方与做法是什么?
食材：面粉 250克、鸡蛋一个、泡打粉 3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克
步骤/方法：
1.把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
2.和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
3.面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4.然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
5.小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
上文就是关于炸麻花的配方与做法是什么的介绍，现在知道了吧!如今的电视和网络上，对于食品不安全的报道是经常出现的，为了家人吃的安全与放心，自己做这道炸麻花是很不错的，尤其是小孩子喜欢吃的东西，最好是家长自己做，安全卫生!
怎样炸麻花又软又蓬松
平时我们买的麻花炸得又松又软，要想做得比较蓬松，是需要一定的技巧的，除了要注意发酵以外，炸的过程要有所注意，面粉一般只要使用普通的就可以了，在做小剂子的时候，一定要刷上油，然后再醒一段时间，要避免剂子粘到一块，下面就来了解一下怎样炸麻花软又蓬松。
怎样炸麻花又软又蓬松
1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油2.在一侧到入油3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面5.面和好后，发酵2小时6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了9.搓好后，放置10分钟，然后开炸10.油锅热后，就可以炸麻花了小贴士1.面粉使用普通的就可以；2.面发启后，搓长条下等量小剂子刷油稍醒，以免剂子粘到一起
做法二
材料：牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。
做法：
将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。将鸡蛋和油搅拌均匀。倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟。取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就可以了。
炸麻花的做法和配方是什么呢
面粉是我们生活中常用的东西，它有着多种用途，可以做出许多不同种类的食物，比如炸麻花，炸麻花就是用面粉揉成麻花状，然后放到油锅里炸，是我们小时候比较爱吃的一种零食，口味香脆，带有甜甜的惠威，下面就给大家介绍一些炸麻花的做法和配方。
原料配方
（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤） 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
2制作方法
1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止，即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
（此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂）
2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
裹麻花的时候注意选用新鲜的面粉，否则会有一种酸味，炸麻花的时候要控制好油的温度，太高的话会导致麻花变糊，口感不好，同时小心油溅到身上，炸麻花是一种油炸食品，很容易上火，所以建议大家偶尔食用就好。font f!�"�����O��钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。
平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。
建议烤制时间和方式： 翅中：15～20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿：35～40分钟
以上就是比较全面的奥尔良腌料的制作方法，制作不是很难，需要大家有耐心的去完成，涂酱料的时候为了更加入味可以在鸡翅上开几个口子，方便酱料进入鸡翅肉里，烘烤的时候注意温度和时间，不要把烤翅烤焦，注意翻转，受热均匀。
油炸麻花怎么做才能酥
麻花是大家平时喜欢吃的零食，很多人都爱吃麻花，尤其是孩子们，大家吃麻花一般都是在外面买着吃的，但是买来的麻花卫生以及炸麻花的油通常都是让人特别不放心，其实麻花自己炸也是非常简单的，只是自己炸的麻花有时候会出现不酥也不脆的现象，油炸麻花怎么做才能酥呢?
油炸麻花怎么做才能酥?
第一步：将三个鸡蛋倒入到适量的面粉当中，再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺盐和三勺食用油将这些全部搅拌均匀之后再用手揉成面团。
pS：搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了，一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。
第二步：面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜，放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。
第三步：面团醒发好之后再揉一下，再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。
pS：注意这一步不要将面片擀的太厚，也不要切的太宽的长条，因为这样做出来的麻花会变得很大，就很难炸的很酥了。
长条宽窄一定要一致，这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉，看起来外形才会更好看。
第四步：长条都切好了之后取三根叠在一起，用一只手按住长条一端，再用另外一只手将麻花搓上劲儿，再将麻花两端向中间叠一下，让它自动的成为麻花状。
第五步：锅中放入多一点的油开火，将油温烧到大约七成热之后下入麻花，然后用筷子不断的翻动它，让麻花炸到金黄色之后捞出来就可以了。
pS：下麻花的时候手要稳，不要将麻花直接丢进去就完了，这样麻花炸的不均匀。
炸麻花的时候一定要将燃气灶关到中小火，一个个的下入麻花，这样麻花才不会全都粘在一起，并且不会让麻花炸的太老了。
麻花下入锅中的数量要控制好，如果麻花太多了可分成两锅炸，一次性炸太多会让麻花炸的不均匀。
油炸麻花的做法，怎么炸更好吃？
小时候最喜欢吃妈妈做的油炸麻花，但是现在大家吃的油炸麻花很多是在超市买的，其实超市的麻花卫生和食材都不让我们放心，不如自己动手做好吃的油炸麻花吧。
一、油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。
二、炸麻花
材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
麻花汤的家庭做法是怎样的?
麻花是具有悠久历史的一种小吃，麻花有点像油条的做法，属于高热量的食物，麻花还含有高脂肪。麻花因为油炸吃起来比较香脆，平时一次不要过多吃麻花，特别是对于血脂高的人来说麻花一定要少吃，麻花可以做成麻花汤来喝，很多人还不会做麻花汤，麻花汤的家庭做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.麻花汤的家庭做法是怎样的?
1.食材
01.主料：麻花适量
02.辅料：鱼丸 适量 肉肠 适量
2.步骤
01、.把麻花撕成一块一块的.鱼丸.肉肠，把水烧开帮它们放进去。
02、炖一分钟。
03、捞出。
二.麻花的营养价值
麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。
三.麻花怎么做好吃
1、家常炸麻花
材料：
面粉200克、苏打粉1克、色拉油20克、白糖20克
做法：
(1)植物油先煮开，放凉;
(2)中筋面粉加入糖、小苏打、水搅拌后，加入放凉的油揉成面团;
(3)醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜;
(4)醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;
(5)将两边对折、旋转、卷成麻花形状，放在案板上，依次排开;
(6)倒油锅中，小火炸成金黄色即可。
四、酥香麻花
材料：
面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许
做法：
(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;
(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;
(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;
(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。
五.麻花的分类
麻花主要分成了四类：稷山麻花、天津麻花、伍佑麻花、大营麻花。
六.麻花的食用禁忌
一般人群均可食用;孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸麻花家庭做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
