咖啡要如何煮才能更香醇？
夏天煮什么样的粥更养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“咖啡要如何煮才能更香醇？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家都在平时经常会有喝咖啡的习惯，喝咖啡的时候，必须要准备一包上好的咖啡粉，或者自己购买咖啡豆研磨，这样才能保证喝咖啡出的质量是最佳的，平时在喝咖啡的过程当中，要注意的是喝咖啡的方法和煮咖啡的方法，这里面都有技巧和奥秘性，一定要选择一套好的煮咖啡用品，这样才能保证煮出的咖啡是香浓的，一般正常煮咖啡的时间应该控制在十分钟左右，等闻到香气四溢的咖啡就应该关火，不可以抱着再煮一会会更香浓的心态，这样只会导致咖啡越煮的时间久就会影响口感，最后导致香味消失。
一、咖啡粉怎么煮才好喝
首先用纱布包起来，放在被子里用小火煮。用开水直接冲，冲了之后用勺子搅拌，等咖啡渣沉淀后即可。当然没有猪的好。。也可以温热的水泡了之后煮，注意咖啡要煮出泡沫来，不可煮太久，否则会有水味，也不可煮太快，一定要把水煮开。煮的意思是在锅里放水，把杯子放在水里，杯子要用搪瓷杯最好，或者用不锈钢杯，不可用玻璃杯和瓷杯。如果要放糖和奶的话，要煮好了再放。
用滤纸，开水冲。用水冲，煮滚的水，停10秒再冲，不然会损坏咖啡的味道。
咖啡粉怎么煮同样也可以用发压壶的做法来做。讲水烧至95度左右，，倒入放有咖啡粉的杯子里，泡3至5分钟，时间按照自己的口味来调节，时间长点味道会浓郁一点。泡好了之后将咖啡渣过滤掉，没有过滤的器具就直接喝上面一层的咖啡。需要注意的几个事项：水不能烧开，开水会把咖啡里面的单宁酸，和涩味等一些不好的物质给萃取出来。咖啡粉10克配上160ML的水位一杯的分量。
二、在家里制做咖啡要注意几个观点：
1、咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。
2、要用92－96度的水。
3、不同的制作方法需要不同的煮制时间。
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咖啡要煮多久
咖啡是现代生活中特别是都市白领和上班族中都是不可或缺的，有很多人都喜欢用咖啡来提神，咖啡确实有提神醒脑的功效，但其实咖啡不能常喝。咖啡的种类也多种多样，有速溶的也有美式、摩卡、拿铁等，但煮咖啡也是很有讲究的，怎么煮、煮多久都需要格外注意。那么咖啡要煮多久呢？
一、咖啡要煮多久
煮咖啡的时间大约是10分钟左右，当你闻到香气四溢的咖啡味时，就可以停火取用了。咖啡协会提出，咖啡和水的量要遵循“黄金比例”，即6盎司（176毫升）水兑1至2大汤匙（30毫升）咖啡粉。
二、如何正确喝咖啡
1、量与水的搭配只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
2、喝咖啡的时间疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
3、牛奶是好搭档喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，最好加一点牛奶。
如何煮咖啡粉
咖啡是现在流行在各个国家的一种饮品，无论是上班族，还是学生，对于咖啡都有着浓烈的热爱。而且咖啡的种类更是多到让人眼花缭乱。比如说摩卡咖啡，卡布奇诺，巴西咖啡等等。很多人往往常喝的都是速溶咖啡，其实速溶咖啡虽然也有咖啡的味道，却远不及自己在家煮的。
很多人因为喜爱咖啡将煮咖啡的一切设备买回来之后，却不知道该怎么去煮。今天就跟大家分享一下如何煮咖啡粉。好让我们爱喝咖啡的人在家就能喝到口感纯正的咖啡。
在家做的方法
咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮，根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨：粗研磨：研磨程度：类似一般黑胡椒粉粒大小中研磨：研磨程度：砂砾状细研磨：研磨程度：如细砂般大小极细研磨：研磨程度：较麦粉稍粗一点。
在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。假如真的煮的话，
假如是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。
⒈要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗细)。
⒉要用92-96度的水。用小型家用咖啡机[3]器-咖啡要通过过
咖啡
滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使用十克咖啡，来预备一百七十五毫
升咖啡(大约六盎斯，大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。
用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水，假如实 用热水，有损坏咖啡器的危险。
⒊咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅炉网：中度 冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压 实器放下。根据个人口味调节。
以上就是为大家介绍的煮咖啡粉的方法，大家以后按照这个方法在家里煮的话就可以煮出一杯口感极佳的咖啡了。而且对于喜爱咖啡的人来说煮咖啡的过程也是一种享受。不过虽然咖啡很好喝，但是晚上睡觉前建议不要喝咖啡，以免引起失眠。
如何煮咖啡豆
咖啡和茶一样都是日常生活中的饮品，但是不一样的是对于中国人来说可能饮用茶的时间更久一点，所以对茶的很多知识也都了解一些，但是随着生活中的美食文化的互相交流，也有更多的人学会感受其他美食文化里的内容，咖啡也在中国人的生活中越来越受欢迎，但是如何将咖啡豆煮的成功呢？
咖啡豆 想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。
研磨的程度 要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡 如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡 用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4.煮 如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
其实煮咖啡是需要工具的使用和自己对咖啡的豆的了解加上煮的时间等等原因相结合的才会出现美味的咖啡，煮咖啡豆是一种容易让人产生误会的说法，其实是将咖啡豆研磨成粉，经过专业设备的处理才可以的，所以如果有了相关知识和设备可以去尝试一下。
薏米要泡多久才能煮
在将薏米买回家之后，往往都是要经过浸泡才能够煮，因为薏米买回家的时候都是十分坚硬的，如果不浸泡就煮的话，煮制的时间非常久，并且也不容易煮烂。但是在天气炎热的时候应该多吃薏米，因为这个时期湿气很容易聚集到人体，引起一系列湿气引发的疾病。那么在泡薏米的时候，大概需要泡多久才能下锅煮?
需要洗
清水洗净后，需要温水浸泡2-3小时，浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天气不热，可以前一天晚上清水洗净后，用清水浸泡一晚上。
薏米的好处
夏季天气炎热、雨水多、湿气弥漫，人体容易患上“暑湿病”，出现发热恶寒、出汗、头晕头痛、呕恶泄泻、舌苔白腻等症状。薏米对于暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛湿消暑佳品。
薏米又称薏苡仁，用草本植物薏苡的种仁制成。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常用来治疗因脾胃虚弱、水湿内停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻水肿等症状。
薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品。不过，经期妇女或孕妇最好不吃薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促使子宫收缩，有诱发流产的可能。另外，煮薏米时不要放碱，因为碱会破坏薏米所含的维生素。
冬瓜要煮多久才能好?
冬瓜这种食物在生活中还是很常见的，而且冬瓜一般都是用来熬汤，那种味道是用言语无法形容的，总之非常好喝。不论是老年人还是小孩子，都可以在平时适当的喝一些，毕竟它属于一种非常不错的养生汤品。但是对于厨艺不佳的朋友来说，冬瓜要煮多久才是最好的呢?
用中火煮40分钟就可以了。
冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐，也可以放味精之类的佐料。
冬瓜排骨汤材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
扩展资料：
冬瓜汤营养价值如下：
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
肥肠要煮多久才能熟
相信大家在平时都比较喜欢吃一些新奇的食物，这些食物不是所有人喜欢吃，而是有的人喜欢其中的味道，肥肠虽然在没有清洗和处理之前闻起来是味道怪怪的，可是清洁干净后拿来做菜吃，口感会非常的棒，煮肥肠的时候要注意煮的时间长一些，但是不能煮得过火，否则会影响到肥肠的口感，还有在肥肠的处理上，也值得大家特别注意。
把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。把肥肠放入水中煮，直
红烧肥肠的做法：
1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起。
2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。
3、加入大肠上色后捞起。
4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右。
5、放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可。
食材介绍
猪大肠是猪的内脏和消化系统，因此在做菜前必须去除赃物和异味，仔细彻底清洗干净。清洗干净的猪大肠需要放入开水里汆一下，使其收缩，捞起来沥干水分，用刀刮净肠身，再进行二次冲洗，干净后可根据不同菜谱切成大小合适的节、片、丝、段，二次加工做成各种美味佳肴。猪大肠可煮、烧、炸、炒、卤、蒸、涮，或用来做凉菜、炖汤等。做猪大肠调味料的配制很重要，我国很多地方都有用猪大肠做菜的习俗。
营养价值
猪大肠有润肠、补虚、去下焦风热、止渴止血的作用，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
适用人群
一般人均可食用。
1.感冒期间忌食.
2.凡脾虚便溏者亦忌。
食用效果
猪大肠性寒，味甘;
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和
《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
腊肉要煮多久才能熟
春节即将来临，腊肉以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点，深受消费者喜爱，也成为许多消费者一份必备的年货。腊肉肥而不腻，瘦而不柴，是以新鲜猪肉为原料，再配合相应调料制成。作为腌制食品，腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐，因此，食用时要注意烹饪方法。用腊肉做菜，要先煮后炒。那么腊肉要煮多久能熟呢？下面我们一起来了解一下：
腊肉要煮多久能熟？
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。
腊肉一般煮多久呢？我们来看看水煮腊肉的做法：先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。
只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%；每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
烹饪的时候最好不要放盐。食用腊肉时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养，提升了菜肴的品质。此外，吃腌制食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃黏膜，而食物中的亚硝酸盐或亚硝胺等有害物质此时容易对消化道造成损伤。
购买腊肉五大窍门
在选购腊肉时，首先要看产品标志，看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。其次要注意生产日期，选择近期产品。第三看产品外观，要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖。质量好的腊肉色泽鲜艳，肉色呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
第四看产品弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。第五闻气味，新鲜腊肉具有其固有的香味，变质的腊肉有酸败腐臭异味。此外，提醒，在食用之前，要先将腊肉制品浸泡、洗净，以降低其有害物质的含量。
腊肉的做法大全
腊味一般不推荐炒食，若要炒食，可与鱼腥草、西兰花、西芹等蔬菜进行搭配，以中和油脂，同时在炒食过程中不可再加入食用油和食盐，以免进一步增多油分和盐分，无法达到健康进食的目的。
腊肉炒葱椒
原料：腊肉、青、红尖椒。
做法：腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒腊肉
原料：苦瓜300克，腊肉150克，姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适量。
做法：腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。
腊肉炒苋菜
原料：腊肉、苋菜、盐、料酒、鸡精、食用油。
做法：将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。
淡菜要煮多久才能熟
淡菜这是营养成分非常高的一种食品，其含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体存在有好处的微量元素等等。正是因为如此因此人们还是非常喜欢吃淡菜的，通过煮的方式来吃淡菜是很常见的，然而人们对于其煮多长时间存在有疑问，下面就来介绍一下淡菜要煮多久才能熟?
淡菜要煮多久才能熟
淡菜煮10分钟左右可以熟。
焯淡菜的话一般只需要焯烫至开口，一般在3分钟左右，但是淡菜凉水下锅至煮熟的话，需要煮大约10分钟左右才可以煮熟，具体的时间还是看淡菜的大小，一些淡菜的个头很大，煮至时间也需要延长。
淡菜为什么有毛
淡菜是一种喜欢固定在一个地方的贝壳，为了使自己可以在一个位置固定，淡菜中有一个足丝腺，会分泌出一些碱性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出现的毛是淡菜为了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足丝。
淡菜如何煮开口
1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净。
2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物。
3、然后冲洗一下，直接凉水入锅，大火烧开。
4、在烧水过程中淡菜会慢慢开口。
淡菜为什么煮不开
已经死亡的淡菜煮不开
淡菜是贝壳类的生物，由肌肉收紧来关闭淡菜壳，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收缩力，因此不能将淡菜壳煮开。
水温过高煮不开淡菜
水开之后再煮淡菜的话，很容易出现水温过高导致淡菜蛋白质迅速收紧的情况，导致淡菜不开壳。
淡菜的毛可以食用吗
淡菜毛一般不建议食用。
淡菜上面的毛虽然是碱性蛋白，但是其结构组成和正常食用蛋白质不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接触，很容易寄生寄生虫或者而是细菌，食用可能会影响人体健康，因此淡菜毛一般不食用。
如何去除淡菜的毛
1、新鲜淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜开壳之后将足丝腺附近的毛也要剪掉，这样才可以去除干净。
2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡发之后，将淡菜表面漂浮的黑色须须去掉，这样才能去除干净。
栗子要煮多久才能熟
秋季是吃栗子的季节，栗子的吃法也是非常多的，栗子既可以炒着吃，也可以做成菜，其实栗子不管怎么吃，对人身体的好处都是非常多的，经常吃栗子不仅可以强筋健骨，而且还能防止心血管疾病，具有补气益脾的功效，栗子虽然好吃，但是大多数人不知道栗子一般要煮多长时间才能熟，下面介绍栗子要煮多久才能熟。
板栗煮多久才熟
用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样：
1、普通水煮法
板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。
3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。
家庭煮板栗的做法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。
切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。
上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。
剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。
享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。
小贴士
其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香（约15分钟左右），尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了。
薏米要泡多久才能煮呢
在我们平时的饮食当中，吃不同的食物获取不同的营养，这也是我们的身体所需要的。而薏米具有一定的中药价值，具有除湿的作用，这一点也是很多人都了解的。在食用薏米之前可以先泡一泡，但是薏米要泡多久才能煮呢？一般来说，泡三个小时左右就可以了，但如果是冬天，温度较低的情况可以泡一晚。
需要洗
清水洗净后，需要温水浸泡2-3小时，浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天气不热，可以前一天晚上清水洗净后，用清水浸泡一晚上。
薏米的好处
夏季天气炎热、雨水多、湿气弥漫，人体容易患上“暑湿病”，出现发热恶寒、出汗、头晕头痛、呕恶泄泻、舌苔白腻等症状。薏米对于暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛湿消暑佳品。
薏米又称薏苡仁，用草本植物薏苡的种仁制成。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常用来治疗因脾胃虚弱、水湿内停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻水肿等症状。
薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品。不过，经期妇女或孕妇最好不吃薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促使子宫收缩，有诱发流产的可能。另外，煮薏米时不要放碱，因为碱会破坏薏米所含的维生素。
鸽子蛋要煮多久才能好？
有的朋友认为鸽子蛋就是鹌鹑蛋，这可闹出了大笑话。从动物学的角度来说，鹌鹑与鸽子是不同的两种生物，不论是外形还是生活习惯都是不同的，所以千万不要再这样认为了。不过它们也有一个共同点，那就是蛋都可以被端上餐桌。那么问题来了，鸽子蛋要煮多久才能好呢?
从一开始水和蛋一起煮， 等水开了再煮5分钟就可以了。
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
味甘，性平。能补肾养心。用于肾虚或心肾不足所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠。可用龙眼肉10g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服。
1、鸽蛋两个，煮熟食用，连服三至五天，可预防麻疹。
2、鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬虫草10克)，隔水蒸熟，加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸，眼花，失眠等症。
3、燕窝鸽蛋清汤：热油锅下料酒6克，加入鸡汤250克和盐少许，煮沸后，放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周，熟瘦火腿丝6克放上面，加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃，补肾生血作用。适用于手足软弱，腰酸，头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。
水煮螃蟹要煮多久才能熟
螃蟹是大家非常喜欢的一种食物，在每年的秋天是螃蟹最肥美的时候，一般来说在9月份的时候吃母螃蟹，在10月份的时候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多种，每种做法的味道都会有所不同，但是都会非常的鲜美。人们最喜欢的一种吃法就是水煮，感觉水煮的螃蟹，保留了螃蟹的全部营养还原汁原味。
螃蟹要煮多久
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！
1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！
2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；
3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；
4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！
水煮螃蟹有哪些技巧
1.煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老；
2.煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦；
3.螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。
哪些人不宜吃螃蟹
1.一岁之前的宝宝不宜吃螃蟹，因为蟹肉的蛋白质含量较高，宝宝一岁前消化系统还未发育完全，吃螃蟹会对宝宝消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引发过敏症状。
2.螃蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，因此过敏体质的人是不宜吃的，不仅是螃蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎。
3.螃蟹性寒凉，脾胃虚寒、体质差的人最好少吃或不吃，以免出现腹痛、腹泻症状。
4.生病的时候也不要吃螃蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的人，吃螃蟹可能会使原有的病情加剧。
5.螃蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压人群也要少吃或不吃螃蟹。
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