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大蒜汁长豆角的做法是什么

真正的养生是什么。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!正确有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“大蒜汁长豆角的做法是什么”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

春天来了,吃点大蒜可以增强人体抵抗力,还有利于肠胃消化,对人体肠胃比较好,等功效,大蒜汁跟长豆角是一道美味的家常菜,吃起来比较美味有有营养,长豆角有利于人体消化,补充人体各种维生素,大蒜汁不但可以跟长豆角一块做吃,大蒜汁还可以跟其他食物同吃,吃起来味道鲜美可口,其中大蒜汁长豆角的做法很多人还不了解,还有的人即便会做也觉的味道不好,下面我们来看看大蒜汁长豆角的做法都有什么?这样以后可以经常自己在家做了。

一.原料

长豆角 (300克),植物油适量,盐适量,砂糖适量,香油适量,花椒油适量,生抽适量,老抽适量,香醋适量,鸡精适量,剁椒适量。

二.方法

1.第一步,我们还是处理食材,选用新鲜的长豆角,长豆角摘去头尾后处理掉豆筋,然后找来一盆清水,洗干净。

2.然后,往锅里倒入适量清水,加入适量盐、植物油也把他烧开;将洗干净的长豆角放入锅里焯一下,然后在准备一盆凉水,将刚才焯熟的长豆角捞出来,浸泡在水里。

3.然后,拿来一个空碗往里面放入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,这个量根据个人的口味了,然后充分的搅拌均匀。

4.然后处理大蒜,大蒜要剥去蒜衣,用清水洗净后,切碎备用;将浸泡后的长豆角,摆放在碗里,摆的要有点艺术感哦!淋入我们刚才做好的调料汁。

5.然后往锅里倒入适量植物油然后烧热,等油烧热以后,将锅里的热油,淋在长豆角上面,再放上处理好的大蒜这个根据个人的口味,根据喜好,而定,放入1勺剁椒,这道菜就做好了。

三.注意事项

要注意的是长豆角不要弄的太烂,太烂的话口感不好!

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凉拌长豆角的家常做法是什么?


到了夏天大排档会有很多的凉菜可以选择,在家也喜欢吃一些凉拌菜。凉拌长豆角的做法简单,需要把长豆角过清水焯一下,因为都豆角不熟是有毒的,所以焯水的时间不能太短,然后再过凉水,最后再加入一些调味料就可以了。

食材

豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉

做法:

1. 将豆角洗净,切成段。

2. 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。

3. 将豆角放进煮开的水中焯熟。

4. 捞出沥干水份,摆盘。

5. 热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。

6. 将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

小贴士

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

3、忌在冰箱中久存凉拌菜。制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。制作凉拌菜的器具忌直接使用。

豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

长豆角的做法大全是什么


豆角含有的营养是很多的,而且豆角含有丰富的维生素成分,所以现在很多人都希望吃豆角,夏季的时候多吃豆角的话对于健康来说也是具有非常好的作用的,很多人喜欢把豆角用家常做法,那么就需要好好掌握具体的方法才可以做到的,那么长豆角的做法大全家常是什么?

豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。

一、干煸豆角

原料:

长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法:

1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段;

2.锅里倒入水,加一 勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;

3.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;

4.肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用;

5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油,放入 麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。

二、豆角烧茄子

原料:

长豆角,茄子,盐,酱油,蒜,姜,味精。

做法:

1、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。

2、姜切末,蒜切末。

3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒,放盐,味精,酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

三、豆角炖土豆

原料:

豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜

做法:

1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后,放入牛肉;

7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;

8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

四、花生酱拌豆角

原料:

长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。

做法:

1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

五、鸡肉酿豆角

原料:

长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:

1. 鸡胸脯肉洗净,备用。

2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4. 用筷子搅拌均匀。

5. 豆角放开水中焯一下。

6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

7. 豆角对折一下。

8. 两端交叉在一起。

9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。

11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

12. 依次把所有的豆角都做完。

13. 放锅上开始蒸。

14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。

16. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。

17. 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。

18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

六、豆角焖面

原料:

羊肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。

做法:

1、羊肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2、面条煮熟,豆角斜着切丝。

3、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入羊肉丝,煸炒。5、放入豆角丝,煸炒。

6、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

长豆角的做法大全家常是什么?长豆角家常做法还有很多的,日常生活中人们如果喜欢吃长豆角的话,那么建议是可以做一些家常菜,搭配其他的蔬菜等等,进而带来好的饮食效果,让自己吃到美味的豆角的。

长豆角烧茄子的做法是什么


豆角和茄子都是我们平时比较常吃的蔬菜,虽然非常普通,但是营养价值却很高,茄子在促进胆固醇的代谢有很好的作用,能够预防心脑血管疾病,豆角里面富含膳食纤维,富含大量的维生素和微量元素,能够预防便秘,两种蔬菜都属于性平味甘的蔬菜,对身体的调养能够发挥不错的效果,下面我们就来了解一下长豆角烧茄子的做法。

首先准备紫色的长茄子一根,准备适量的长豆角,长豆角也就是我们平时说的豇豆,然后准备适量的花生油,花生油要多准备一些,准备盐,准备葱姜蒜、干辣椒,准备生抽、蚝油和白糖。

先把茄子清洗干净,然后切成长条状,然后用少量的盐腌制抓匀15分钟左右,然后挤出茄子里面过多的水分,把长豆角洗净以后,也切成段,也放到盐水里面浸泡一会儿,然后挤出多余的水分,把大蒜切成片,姜切成末,大葱切成段,干辣椒去籽切成段。

然后准备一个碗,碗里面放入蚝油、生抽和白糖,再加入少量的白开水调成汁备用,锅中放入适量的花生油,放入蒜瓣,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,然后把茄子条和长豆角放到里面,用小火煸炒,把长豆角炒熟。这时候再把之前调好的汁放到锅里面,再翻炒均匀,让长豆角和紫色的茄子均匀的入味儿,就可以关火盛盘了。

做这道菜的时候一定要注意,把茄子里面和长豆角里面的多余水分挤出来,避免炒的时候水分太多,影响口感,另外在选茄子的时候一定要选紫色的长结子,紫茄子的营养功效更好,因为是紫色的,在防癌抗癌方面的功效上面相对会更好一些。

肉末长豆角的做法


长豆角还叫做豇豆,只是因为地区不一样所以才会有不同的名字,长豆角是我们在生活当中比较常见的一种蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白等营养物。长豆角的做法比较多,可以干煸、炒肉、酱和做馅等,无论是那种做法都是非常好吃的美味,其中肉末炒长豆角是人们比较常做的一道菜肴。

食材:长豆角300g,里脊肉200g,油1勺,盐1小勺,生抽15ml,鸡精少许,生姜块,大蒜1粒,

制作步骤:

豆角摘洗干净,里脊肉洗净,将里脊肉切碎成肉末,长豆角切成小丁,肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟,锅中放入水,水里加一点盐和油,水沸腾后放入豆角焯水,焯好水的豆角过一遍冷水,锅热油,放入肉末煸炒变色,放入姜蒜末炒香,放入豆角末翻炒,加入生抽翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。

营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

食用功效

1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。

凉拌长豆角的做法


如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好凉拌长豆角。

2.2准备好原料;

3.121大蒜去皮切碎,干辣椒洗净剪成丝,准备好花椒;

4.212红椒洗净,去蒂去籽,切成丝;

5.锅中水烧开,放入豆角;

6.加入一勺油;

7.1焯熟后捞出过两遍冷水,浸泡在凉开水中两分钟;

8.2加入少量盐;

9.控干水分,放入大点的容器中;

10.红椒丝放入锅中焯水,过凉;

11.把红椒丝放入豆角中,加入少许盐,白糖,胡椒粉;

12.放入史云生调味汁,香醋;

13.放入蒜末;

14.炒锅烧热放油,放入花椒炸香,关火后放入辣椒丝;

15.把锅中的热油浇在豆角和佐料上;

16.拌匀后装盘即可,放入冰箱冷藏30分钟,再食用,味道更佳!

凉拌长豆角的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

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