冬瓜炒肉的家常做法是什么
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜炒肉的家常做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
冬瓜是一种比较常见的食材，冬瓜长成之后是长圆形，在表面有一层白粉状的绒毛，外皮呈深绿色，瓜肉则是白色，肉质肥厚。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，因为冬瓜有很强的利尿功效，所以一般是作为减肥食物，所以也被称为减肥瓜，冬瓜的做法有很多，可以炒、炖、红烧，现在就说说冬瓜炒肉的家常做法。
食材：
冬瓜、肉
制作步骤：
把冬瓜去皮，并切成倒三角形，这样炒出来的菜外型好看，而且比较容易进味。红椒切成碎粒，还有葱花切好备用。肉最好是用五花肉，炒的时候肉会出油可以更好渗透到冬瓜里去。开火炒菜，放入适量的油烧热以后，把红椒倒入到锅里炒香，再把冬瓜倒入进去，炒得出水份了就可以加入适量的进水去煮。冬瓜煮熟一点吃好吃一点。把锅内的汁都收干一点就可以出锅了。出锅之前建议尝一下咸谈。这道菜宜火不宜咸。
和冬瓜相宜的食材搭配：
1、鸡肉：
冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。
2、海带：
冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。
3、蘑菇：
冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。
4、火腿：
冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。
和冬瓜相克的食材搭配：
1、鲫鱼：
冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。
2、醋：
烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
Ys630.com相关知识
家常肉炒竹笋的做法是什么？
在中国，人们对竹笋是很喜欢的，以竹笋为主要食材的菜肴不计其数。人们对食用竹笋的印象在于其“清肠胃、助消化”，事实上，竹笋不仅能够和胃、促进肠道蠕动、减肥，还因为富含酪氨酸能解酒、降郁。竹笋性甘微寒，和肉同炒能够起到很好的中和作用。
食材明细
甜竹笋300克，猪瘦肉200克，姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，味精适量
竹笋炒肉的做法步骤
1瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。
2竹笋切成片，再切成丝状。
3炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。
4另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5放入肉丝滑炒断生。
6倒入竹笋翻炒均匀。
7放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
小窍门
营养小贴士：鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲。
白菜炒肉的家常做法是什么？
白菜炒肉是非常普遍的家常菜，白菜和肉类搭配在一起肉中的油可以和白菜结合使白菜更加滑嫩爽口，白菜炒肉的主要材料就是白菜，白菜营养价值丰富，含有大量的微量元素，可以补充身体所需要的营养，经常吃白菜对身体有好处。
用料；白菜1棵；猪肉500克，蒜瓣2瓣，蚝油3勺
准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
吃白菜的好处
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
家常肉炒豆腐的做法是什么
肉炒豆腐，是一道营养特别丰富的食物，里面既包含了荤菜，也包含了素菜。荤素的搭配，是合理的营养搭配，才能带给我们更多的营养价值，豆腐当中含有了丰富的蛋白质，主要是采用黄豆制作而成，在制作的过程当中，有一定的方法和技巧，下面我们就一起来了解一下家常肉炒豆腐的做法是什么？
豆腐皮，豆制食品名，有二种:一是"挑"成的豆腐皮，也叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣";二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫"豆腐皮"，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。肉炒豆腐皮可以是豆腐皮带上肉甜味
做法
食材
主料
200g肉
300g豆腐皮
3个青椒
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蒜末
折叠 制作步骤
1 豆腐皮泡水洗净。
2 将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。
3 肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。
4 将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。
5 放入青椒末，继续翻炒。
6 最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅。
折叠 小贴士
1.泡发泡软再炒。
2.最后需要放点水焖煮下。
营养价值
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
以上就是家常肉炒豆腐的做法，对于豆腐这种食物，可以起到很好的清热润肺，止咳化痰的功效，并且豆腐当中，还含有了我们人体所需要的钙铁等元素，青少年多吃一些豆腐，可以强身健体，促进身体和智力的发育，能多吃些豆腐，还可以提高自身的免疫力，抵御各种各样的疾病。
木耳炒肉的家常做法是什么
其实木耳的功效是非常多的，尤其是在食用价值上面的，所以很多的人都非常的喜爱吃一些木耳的，最常见的应该就是木耳炒肉这道菜肴的，那么下面我们就一起来了解一下木耳炒肉的家常做法，对于明目有着很好的功效。
基本原料
1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。
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2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
制法
1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随
即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出
勺装盘。
按：此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强
壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后
血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。
使用注意：凡外感风邪者，不宜多食。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下木耳炒肉的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间在家里面进行制作的话，就可以尝试一下这样的做法的。
辣椒炒肉的家常做法是什么
对于爱吃辣的人来说，感觉在做菜的时候里面加了辣椒之后味道就会变得不一样了，每顿饭里面如果没有辣椒就会感觉吃不下饭。辣椒炒肉就是用辣椒和猪肉作为主要食材经过烹饪的一道菜肴，吃起来口感香辣，制作方法还比较简单，是家常中最受欢迎的一道菜，下面就是辣椒炒肉的家常做法。
做法一：
食材：
辣椒、猪肉
做法：
1.把青椒洗干净切好，斜着切，把肉切片，切薄一点，这样口感更佳，鲜嫩无比。把切好的肉倒入酱油和生粉搅拌均匀。把搅拌的肉，放肉滚油中，炒10秒。放点油，然后开始炒辣椒，注意别用切完辣椒的手去碰眼睛，炒辣椒的时候需要放盐。
2.等辣椒炒好的时候，把肉也放进去炒一下。炒完放点水煮一下，然后就可以起锅了，记得不要炒太久。
做法二：
食材：
辣椒、猪肉、豆豉
做法：
1.辣椒切块，用食盐腌出水份，猪肉切片备用，准备豆豉，油烧热，将猪肉倒入锅中炒至断生，
2.放入豆豉和豆瓣酱，加入老抽翻炒均匀，放入辣椒炒熟，放入1勺白糖，如果味道有点淡放一点点食盐。
做法三：
食材：
辣椒、猪肉、青蒜
做法：
1.五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。
2.将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
烹饪技巧：
1.煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
炒冬瓜的做法是什么
冬瓜是一种常见的蔬菜，冬瓜的营养价值比较高，适当的吃一些有很好的减肥的作用，能够促进脂肪的燃烧，另外冬瓜还能够清除体内过多的胆固醇，具有降血脂降血压的效果，在预防动脉硬化方面的功效也比较明显，冬瓜的做法有很多，今天向大家介绍炒冬瓜的做法，我们来了解一下这方面的内容。
准备冬瓜300克，准备食盐三克，准备生抽五克，准备老抽五克，准备适量的细香葱，准备白糖和植物油。
先把冬瓜去掉皮去掉籽，然后清洗干净，切成小片，在切冬瓜皮的时候一定要切去含有绿色的部分，因为这种硬硬的会影响口感。
锅中放入适量的油，油热以后放入冬瓜片，翻炒数下，把冬瓜片的边角炒到稍微有点发黄，然后加入生抽和老抽，放入白糖和盐，加入少许的水，然后盖上盖子，用小火煮十分钟，放的水不要太多，因为冬瓜本身也会出水。
十分钟以后，冬瓜基本已经煮熟，这时候大火收汁，在出锅之前稍微放一点葱花，然后盛出，这样炒冬瓜就做好了。
炒冬瓜的口感非常的细腻，有很好的促进食欲的作用。对于正在减肥的人来说，可以适当的吃一些炒冬瓜，有很好的促进脂肪代谢的效果。冬瓜里面的营养物质能够抑制身体当中的糖分转化为脂肪，能够预防脂肪在身体当中堆积，所以适当的吃一些冬瓜有很好的减肥效果。另外能够促进排便，有清除宿便的功效，能够调节身体的内分泌，所以具有很好的美容养颜、预防色斑和暗沉的效果。
素炒冬瓜的家常做法
冬瓜是很多人喜爱选择，吃冬瓜对身体没有任何影响，不过在吃冬瓜的时候，要注意方式方法，很多人在吃冬瓜的时候，都是比较随意，这样做法使得冬瓜的营养元素会流失，在冬瓜常见就是炒着吃，那素炒冬瓜的做法是不错之选，这样的制作方法简单，吃的时候对身体没有损害。
素炒冬瓜的做法一：
材料
主料：西葫芦350克，
调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克
做法
1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片;
2.虾皮淘洗干净备用;
3.大蒜去皮剁成蒜末;
4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味;
5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻;
6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。
做法二：
材料
冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量
做法
1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
做法三：
材料：干晒虾皮一把，冬瓜，葱花，鸡粉，盐，水淀粉
做法
1、冬瓜去皮，切块儿备用。
2、虾皮泡水后盛出。
3、热锅下油爆香葱花，下虾皮略炒出香味儿。
4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜软熟，加盐鸡粉调味儿，再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁，加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤，还可再加点儿粉丝。
这几种都是素炒冬瓜的做法，制作素炒冬瓜的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意对素炒冬瓜制作数量上，每次都是不能过多，冬瓜在太多后，是很容易坏掉的，这点在制作冬瓜的时候，都是要进行注意的。
素炒冬瓜的做法是什么？
冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和营养都是非常可观的，一般来说，冬瓜可以做出很多菜肴，最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的，做法也不难。
做法一
1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；
2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！
做法二
1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。
2.油热后放如冬瓜翻炒。
3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。
4.熟了，装盘儿。
做法三
1.冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。
做法四
1.将冬瓜洗干净，去皮，去籽
2.将冬瓜切成条状或者片状，切些许生姜沫，大蒜沫，如果喜欢辣的话，可以少切些辣椒沫，待用
3.锅里放少许油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！
4.放入盐等调味料，即可！最后放鸡精就好出锅啦！
排骨炒冬瓜的做法是什么
排骨炒冬瓜是我们喜欢吃的食物，主要是冬瓜利于排尿，而排骨的营养更加的丰富，食用后可增加身体的营养，在做排骨炒冬瓜时要重视其步骤，防止冬瓜下锅早了后烂掉，这样所做的菜里冬瓜样子不好，整道菜的外形会有影响，那么排骨炒冬瓜的做法是什么呢?其做法有多种，其类型的做法则有相似。
做法一
食材用料：
冬瓜、排骨、老抽适量、白糖、盐适量、鸡精
菜谱做法：
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)。2.将冬瓜去皮清洗一下。3.放在案板上切成块，待用。4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。5.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。6.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。7.然后，加适量的老抽。8.加入1勺半白糖。9.加适量的盐。10.加适量的鸡精。11.调味煮开。12.最后，煮至冬瓜熟软，即成。13.出锅，装盘。
小贴士：
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4.冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
做法二
主料：
前排 (500g) 小冬瓜 (1个)
做法：
1、排骨切块，冬瓜去皮。
2、排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
3、锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
4、加入老抽和生抽。
5、倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
6、加入冬瓜块。继续炖20分钟。
7、至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。
排骨炒冬瓜的做法是什么呢?要做出可口的食物可讲究很多技巧，比如佐料的选择，冬瓜的下锅的时间，做菜的时间冬瓜吸油，可以在炒排骨的时候多放一些油，盐可以最后放，因为盐太多后会很咸，最后将无法更改咸味。但是也要注意冬瓜很容易烂，做菜的时候要控制好冬瓜的大小，冬瓜的放入时间等。
清炒冬瓜的做法是什么
对于经常做饭的朋友来说，冬瓜必定不会陌生，而且经常食用冬瓜对于身体有很大的好处。冬瓜中含有很多种有利于身体健康的元素，如维生素、各种微量元素等等，可以有效的促进身体代谢平衡。冬瓜属于寒凉性食物，能够清热降胃火，一定程度上促使食量减少，并且帮助分解体内淀粉和糖类快速的转化为热能，而不是令其转化为脂肪。
清炒冬瓜的做法：
准备食材：
主料：冬瓜(一斤)
辅料：大葱(食量)、大蒜(适量)、味极鲜(适量)、鸡精(适量)、食用油(适量)、盐(适量)
具体做法：
1、 先将冬瓜外面的皮去掉，然后用清水清洗干净，并且切成薄薄的片备用。
2、 将葱斜切成葱花，葱叶切成小段，蒜切片备用。
3、 热锅凉油，先将葱花和大蒜倒入锅中爆炒出香味。
4、 然后将冬瓜倒入锅中煸炒一会。
5、 加入适量盐和味极鲜调味，并将切好的葱叶撒入锅中，翻炒均匀。
6、 最后加入鸡精后即可盛盘食用。
食用冬瓜需要注意的是，冬瓜也有其相生相克的食物，吃冬瓜的时候不要食用鲫鱼，否则容易导致脱水的情况出现。
冬瓜不但能帮助减肥，还具有抗衰老的作用，长期食用冬瓜可以使肌肤洁白如玉，如果你是爱美的女性，就一定不要错过这个可以美容的佳品哦。另外孕妇也应多吃冬瓜，可以帮助利尿消除水肿情况。
冬瓜炒虾米的做法是什么？
冬瓜炒虾米，是一道很美味的菜。顾名思义，它的主要原料就是冬瓜和虾米。大家都知道，冬瓜吃起来脆脆的，而虾米肉质鲜嫩，这两种食材搭配在一起，肯定是别有一番风味。不仅如此，冬瓜和虾米都是营养丰富的食材。既然如此，一起来了解下这道菜的制作与功效吧。
冬瓜的作用：1、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤服食;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
虾营养丰富，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分;虾的通乳作用较强，并且富含钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料：干虾米10克，冬瓜，植物油、酱油各10克，盐25克、黄、红灯笼椒、蒜少许。
1. 冬瓜洗净，切成块备用;
2. 黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用;
3. 开水中放入油和盐，把冬瓜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;
4. 蒜末和虾米下油锅炒香后
5. 倒入焯好的冬瓜，加盐和一点酱油拌炒一下即可装碟食用!
以上就是关于冬瓜炒虾米的做法了，整体来说，其制作过程还是比较简单的。准备好材料及配料，掌握火候，应该就不难了。另外，在选择食材的时候要注意了。冬瓜要选比较嫩的。这样吃起来才会口感更好。大家赶快行动吧。
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