芦根水怎么制作?
水疗养生怎么样。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芦根水怎么制作?》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
芦根是一种泻火清凉的中草药，在夏天常用于来煮芦根水做消暑饮品。可以和麦冬相配，能防治很多疾病，也可以和雪梨冰糖同煮用于治疗胃热口臭呕吐等。只要身体有炎症，就可以适量用芦根水。
芦根的功效
芦根在生活中会经常使用到，如果使用得当，可以花很少的代价起到治疗疾病的保健的作用。
芦根治热淋涩痛：芦根功能清热利尿，可用治热淋涩痛，小便短赤，常配白茅根、车前子等用。
1、芦根治五噎，心膈气滞，烦闷吐逆，不下食：芦根五两，锉，以水三大盏，煮取二盏，去滓，不计时，温服。(《金匮玉函方》)2、芦根治百日咳，咯血：(芦根)30g，卷柏6g，木蝴蝶6g，牛皮冻7.5g。水煎服。(《湖南药物志》)
4、芦根治牙龈出血：(芦根)水煎，代茶饮。(《湖南药物志》)
5、芦根治胃气痛吐酸水：芦根15g，香樟根9g。煨水服，一日2次。(《贵州草药》) 6、芦根治妊娠呕吐不食，兼吐痰水：生芦根十分，橘皮四分，生姜六分，槟榔二分。以水二升，煎取七合，空腹热服。(《经效产宝》)
7、治肺痈吐血：鲜芦根1000g，炖猪心肺服。(《重庆草药》)
8、芦根治咽喉肿痛：鲜芦苇根，捣绞汁，调蜜服。(《泉州本草》)
芦根雪梨饮
材料：芦根20克、雪梨300克、白糖15克
制作：
1、芦根洗净，加清水煮15分钟，去渣留汁。
2、雪梨洗净，去皮、去果核，榨汁。
3、将芦根汁、雪梨汁、白糖一同放入锅内，煮20分钟即成。
食法：每日1次，坚持食用1个月。
功效：清热生津，消炎泻火。痤疮患者饮用尤佳。
麦冬芦根饮
材料： 麦冬50克 芦根50克
制作：
1、将麦冬、芦根用冷水快速冲淋后放入锅内，加水800毫升，浸泡30分钟。
2、将锅置火上，大火烧沸后小火煎煮30分钟，得滤液为头煎。
3、二煎加水600毫升，烧沸后小火煎煮30分钟，去渣留药液。
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减肥蜂蜜水怎么制作
很多女孩都比较爱吃甜食，其中最典型的就是蜂蜜水。之所以会有很多女孩喜欢喝蜂蜜水，主要是由于蜂蜜当中含有很丰富的不饱和脂肪酸，这种酸类具有调节肠胃功能的作用，使女人体内的毒素得到迅速的排除。据调查发现，现在的年轻女孩大都喜欢到咖啡厅或者茶馆等休闲场所喝蜂蜜水，下面，小编就为大家介绍一个减肥蜂蜜水的制作过程，让大家在家也能够喝上甘甜的减肥蜂蜜水。
减肥蜂蜜水制作过程：
1、需准备的材料很简单，包括蜜糖。茶和氺。
2、蜂蜜和茶的味道种类可以按个人口味而定，但要以成分纯正和天然有机材料为佳;冲泡时最好配合矿水或纯净水。
3、每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或一杯茶加入1--2汤匙蜂蜜【约10--20g】。
4、进行餐单减肥期间，要大量喝清水，有助身体排毒。
喝减肥蜂蜜水的注意事项：
早上起床后不要空腹喝蜂蜜水，很多人习惯早起和晚上入睡前喝杯蜂蜜水来养生，不过专家指出，这种做法并不合理，应该用白开水代替蜂蜜水。
专家指出，很多人清晨起来空腹喝的第一杯水就是蜂蜜水，这很不合适。因为蜂蜜水含糖，不是单纯的水。蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体吸收利用，因此肾脏排尿时间要比喝一杯白开水相对减缓，这样就降低了给身体排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意义。所以起床后应该先喝一杯温白开水，十分钟之后再喝蜂蜜水，也可以直接食用蜂蜜或与面包一起吃。
由于水份有利于人体的新陈代谢，因此，我们应该经常喝水。但应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。p.s.也请大家要健康减肥，不要盲目乱减以免损害健康。
蜂蜜水虽然具有减肥作用，但并不是所有的女人都适合喝蜂蜜水，所以，希望那些身体患有代谢疾病的女性朋友不要大胆尝试喝蜂蜜水，以免影响疾病的恢复，如果有减肥的渴望，建议你最好通过运动减肥的方式来达到目的。
怎么制作生姜蜂蜜水
生姜蜂蜜水的好处多多：祛斑美容、瘦身抗老、暖身嫩肤等等功效。是爱美的女生和想要健康身躯的人群不可或缺的良品。然而大家知不知道制作生姜蜂蜜水的正确做法？只是把生姜和蜂蜜水混合在一起吗？现在就让小编给大家介绍制作生姜蜂蜜水的两种比较简单的方法。
生姜蜂蜜水的做法一：取新鲜生姜片10-15克，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10-15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。最后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。
生姜蜂蜜水的做法二：1、约十公克的姜磨成糊状。
2、把姜糊放入玻璃杯里。
3、注入滚烫的热开水。
4、加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
5、男女老少都适合饮用。.坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。姜对身体很有益处，爱美又想要健康的人，不妨试试看吧。
以上就是小编给大家介绍制作生姜蜂蜜水的两种方法，这两种方法都比较简单而且对人非常有益，希望大家都能亲手尝试制作。如果大家有制作生姜蜂蜜水更好的方法，也不妨告诉小编。最后小编祝愿大家生活愉快。
芦根功效作用
说起芦根相信很多人都不曾看到过，其实它就是草本植物芦苇的地下茎，一般长于河流、池沼岸边浅水当中，而芦根可以直接食用，也可以煎水服，在产芦根的地方，大家都知道的是芦根是一味不用花钱就能退烧的民间草药，所以家里都会常备一些晒干的芦根，芦根的药用价值还远远不止这一点，下面就来说说芦根的功效作用。
芦根的作用：
1、清热生津。
本品能清肺热，化痰浊，用于风热犯肺引起的肺热咳嗽，痰稠难出。本品味甘能生津，性寒能清热，可用于热盛伤津口渴者。若用鲜芦根汁则清热生津之力更大。
2、清胃止呕。
多配竹茹等同用，治疗胃热引起的呕吐呃逆。
3、生津。
芦根传统分类在清热泻火药一节中，有清热功效。但实际上它的泻火之力是弱的，养胃生津功效反而明显。因此将芦根移入养阴药一节中。古代没有输液条件，治疗发热病的方剂放入芦根，以帮助解决伤津脱液的问题。现代各种发热病通过输液，已经纠正了水和电解质平衡，病人仍然口干、纳少、舌红、少津，芦根养胃生津，煎汤代茶饮服，不但能消除口干、食少的症状，更重要的是提高免疫功能，加速了身体康复。
4、治疗口眼干燥。
治疗干燥综合征口眼干燥，在复方中加入芦根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的症状，似比石斛更为有效。鲜芦根较干芦根更好，宜与生地、麦冬同用。
5、制作饮料和药膳。
煎汤代茶饮服，夏季可以清暑热，解口渴，秋天用以润燥。芦根汤液带有甜味而滋润，可放茶叶同泡，当作饮料。
6、对骨骼肌有抑制作用。
所含的薏苡素对骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反应及大鼠膈肌的氧摄取和无氧糖酵解，并能抑制肌动蛋白-三磷酸腺甙系统的反应，还有比较弱的中枢抑制作用，表现为对大鼠及小鼠均有镇静作用，并能与咖啡因相拮抗。
7、热淋涩痛。
芦根功能清热利尿，可用治热淋涩痛，小便短赤，常配白茅根、车前子等用。
芦根薏米雪梨
保养身体的人们一定会知道很多的偏方。越来越多的人们也在相信，食物能够补充人体所需要的各种营养成分，特别是一些粗粮纤维的食物。比如薏米，大家比较熟悉它的功效。芦根是一种中药材，能够预防很多疾病。雪梨是一种常见的水果，味道甜美。那么芦根薏米雪梨制作方法有哪些呢？
芦根薏米雪梨水，味道清甜，小朋友不会抗拒，对小儿发热、咽干口渴都有帮助。
美食原料
雪梨2个 、薏米20克 、芦根15克
、冰糖适量
做法
1. 芦根和薏米洗净，稍浸泡;
2. 雪梨用水打湿，用盐仔细搓洗表皮，冲净，每个切4瓣，去核;
3. 将芦根、薏米和雪梨放入锅内，倒入4碗水煮沸，转中小火煮40分钟，放入冰糖煮溶即可。
美味贴士
芦根是芦苇的根茎，需到中药房购买。
菜谱功效
清热祛湿，润肺生津，对小儿发热、咽干口渴都有帮助。
雪梨的功效与作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。
2、清热去火化痰止咳
雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
吃雪梨的好处
1、补充水分
雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
2、解酒排毒保护肝脏
解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。
便秘能吃芦根吗
便秘是日常生活中常见的现象，便秘不能算是一种疾病。也许很多人都出现过便秘这种现象，也被便秘困扰过。其实导致便秘的原因很多很多，比如最简单的上火，吃涨了肚子，导致肚子不舒服等都会引起便秘的，还有进食量少或食物缺乏纤维素或水分不足，对结肠运动的刺激减少。因工作紧张、生活节奏过快、精神因素等干扰了正常的排便习惯。
如果因为以上描述的这些情况引起了便秘，也不用紧张，下面来介绍一种简单实用治疗便秘的方法，就是芦根治便秘。这是属于积火而引起的便秘。芦根是治疗便秘的好食物，还可以拿来煮芦根粥等。
芦根500克放煎锅中加水6000毫升，浸泡4小时，慢火煎煮2小时，去渣得药液1000毫升，浓缩至750毫升，加入蜂蜜750克收膏。每次30毫升，每日3次，饭前服。一般单纯性便秘，服药第二天，大便即能正常排出。顽固性便秘服药3天后
胃火炽盛型便秘
病因：
多由于过多食辛辣温燥之品，化热生火，或邪热犯胃，或情志不遂，气郁化火犯胃等，导致胃火过盛而成。
解决方案：清泻胃火
这些食物解便秘!
苹果、梨、香蕉、绿豆芽、鸭肉、兔肉、丝瓜、黄瓜、大米、小米、小麦、绿豆、白菜、番茄、豆腐、芦根、黄连。。。
这些食物加重便秘!
酒、辣椒、姜蒜、花椒、胡椒、小茴香、面包、方便面、咖啡、饼干、羊肉、狗肉、鲢鱼、草鱼、油炸食品。。。
解除便秘，吃出平坦小腹!
小米芦根粥
材料：小米50克，芦根5-10克，清水适量。
制作：芦根熬水半小时，去渣，用芦根水熬小米粥，待小米煮烂即可。
服用：每天1次或隔天1次。
还有导致便秘的原因也是很多的，除了身体上的原因之外，还有可能是心理上的原因，也就是自身心理所引发的一种心理障碍。但无论是那种原因引起的身体不适，最好是通过良好的治疗手段进行治疗，以达到最好的治疗效果。
初次制作酸水怎么做
泡菜在韩国非常出名，其实在中国很多地方也有制作泡菜的习惯，比如在四川、成都等地方。要想把泡菜做好，制作酸水是很重要的，就像做卤水一样。对于头一次制作泡菜的人而言，关键点也就在酸水的制作上，直接影响到了泡菜的品质。那么，初次制作酸水怎么做？下面咱们就来看看吧。
1、断油星、绝生水
泡菜水内不能滴入油或生水，否则会让乳酸菌大量死亡，从而生出白色的浮沫，这就是人们常说的坏水。为了避免这一情况，在操作时要严格控制以下四点：
首先，泡菜坛使用前需洗净、烫涮、控干，确保其内部无油星、无生水;其次，清水要烧沸晾凉后再放入坛中调成盐水，而不能直接用自来水;第三，蔬菜入坛前一定要出坯，这一步很关键;第四，捞菜要有专门的手套或筷子，而不能随意取用。
2、避见空气
腌泡菜要使用专门的坛子，坛口带个扣碗，周围有一圈水槽。泡制时，坛内最好装满原料，捞出菜后要及时补充新料，尽量少留空隙，盐水要靠近坛口、浸没蔬菜，然后需在水槽中注入凉开水，盖上扣碗隔绝空气进入，存放在阴凉、通风、避光处，当坛沿水因蒸发而水位降低时，要及时补充。
3、按料添味
泡制时，每添入一斤新鲜的蔬菜，便要放盐50克、糖5克，待蔬菜投入坛中，还要淋上一瓶盖白酒;放入五次蔬菜后，则要重新投入香料包。
4、定期清洗
泡菜要长捞长新，盐水才能保持活力。每隔两三个月便要清坛一次，将压在坛底的老泡菜全部捞出，滤去渣滓，再放入新菜泡制。
5、补救手段
泡菜时放些竹笋，对半剖开，可保坛水半年不生花;而若是疏于养护使盐水浮起白沫，则可以倒入一些高度白酒灭花。
通草芦根煲猪蹄
通草芦根煲猪蹄是一款美味的家常汤，原料有通草，芦根，猪蹄，具有清热生津，美容抗衰老的功效，不仅好吃又滋补，喝一口，口齿留香，真的让人回味无穷，汤品不仅看相好，味道很棒，让人津津有味，猪蹄以其独有的方式，直让人流口水。
通草芦根煲猪蹄的营养价值
通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木，生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中，或栽培中于旋转中，幼枝、叶背及花序被白或褐色星状毛;髓大，白色，纸质。叶大，聚生茎顶，直径50～70cm，5～11掌状分裂，裂片又2～3裂，基部心形，全缘或有粗齿，叶柄粗长;托叶膜质，锥形，基部合生。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
通草芦根煲猪蹄的功效作用
【通草】
1、通气下乳：可用于乳汁不通和乳汁稀少症，所以有利于散寒泄热，健脾胃，舒肝解郁的治疗。引热而下降而利于小便的效果。对于通乳有一定的疗效。
2、通利血脉：气血因为寒凝阻滞而且不畅，血不能通达四肢，脉没有气血的充盈，有明显的通利血脉的作用。
3、利尿：水煎剂利尿作用，并能明显增加钾离子排出，对钠、氯离子排出没有明显的影响。
4、降脂：通草可以促进机体中的脂肪代谢，有利于降低血脂。
【芦根】
1、清热生津：芦根有利于清肺热，化痰浊，有利于治疗风热犯肺引起的症状，痰稠难出。芦根味甘可以生津，性寒可以清热，适合热盛伤津口渴者食用。如果用鲜芦根汁则可以使得清热生津之力更大。
2、清胃止呕：多配竹茹等同用更为有效，治疗胃热引起的呕吐呃逆。
3、治疗口眼干燥：治疗干燥综合征口眼干燥，在复方中加入芦根，有助于改善唾液分泌和口燥咽干的症状，鲜芦根比干芦根更好，可以与生地、麦冬共同使用。
【猪蹄】
1.美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可以转化成明胶、它还可以结合大量的水，从而有效改善人体生理功能和达到皮肤组织细胞的储水功能，有利于防止皮肤过早的褶皱，达到延缓皮肤衰老的效果。
2.助于发育：猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏有一定的缓解作用，利于治疗腿部抽筋、麻木，消化道出血的症状，对失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助的疗效，它还有利于青少年生长与发育，还减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解，对消化道出血、失水很好的效果。
【通草芦根煲猪蹄】
此汤具有改善冠心病，美容抗衰老，助于发育，清热生津的功效。
通草芦根煲猪蹄的做法
将猪脚洗净切块，香菇切半备用。滚水中加入姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中。
用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
通草芦根煲猪蹄的烹饪技巧
1.将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用。
2.烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇。
3.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用。
通草芦根煲猪蹄汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下者。
禁忌人群：气阴两虚，内无湿热及孕妇慎用。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
通草芦根煲猪蹄是一款美味又滋补的养生汤，具有改善冠心病，清胃止呕的功效，喝一口，温暖从胃到心，味道更好，也很爽口，很棒味道还是好，味道浓郁，质嫩爽口，色味俱佳，是颇受欢迎的一盘菜肴，心动了吗，快来试一下吧。
水豆豉制作方法
水豆豉相信每一位80后的朋友们都吃过，这些属于我们儿时的记忆，记得在八零年代的时候，家家户户都会买豆豉，豆豉可以当做下饭的食物来吃，营养价值成分也非常的丰富，可以有效地补充人体的蛋白质和微量元素，都是炒菜的时候还是拌面，拌饭的时候可以放上一勺豆豉，相当美味来了解一下水豆豉的做法。
水豆豉以大豆为原料，煮熟后堆积保温。由于细菌(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质，同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细菌在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液，并在分解中产生特殊的气味。
原料配方(产量400公斤)大豆100公斤姜48公斤花椒0.4公斤食盐58公斤干辣椒20公斤
制作方法
1. 原料配方：大豆、姜、花椒、食盐、干辣椒。
2. 将黄豆洗净，并在水中泡一夜。
3. 将黄豆煮熟，放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有粘粘的液体即可;在煮豆的水中加少许盐保存在冰箱里。
4. 将发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀，再将煮豆的水倒入，滴入少许白酒。
5. 将拌好调料的黄豆装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可，炒菜、配粥、拌饭、佐面皆可。
营养价值
水豆豉看似简单，营养却很丰富。因为原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。
以上的文章能让我们了解到了水豆豉制作，首先呢，我们可以把做好的豆豉放到坛子保鲜，既可以下菜，又可以在做面条的时候放上一勺豆豉好吃美味，营养价值成分非常的丰富。
凉皮调料水制作
凉皮是陕西一道非常美味的小吃，在夏天的时候吃上一碗凉皮真是爽快极了，正宗的凉皮是讲究很多方面的，首先是凉皮的制作工艺，其次就是凉皮的调料水，调料决定着凉皮的整个味道，我们在家做凉皮的时候一定要做好调料水，接下来我们就为大家详细的介绍一下怎么制作凉皮调料水。
第一：大料水
汉中的大料水没有一般其他大料水复杂，就是弄桂皮，八角，花椒，肉蔻，丁香等十多种中药材打碎磨成粉，然后用纱布包着，放在水里煮开20分钟。之后放入一定的盐，等大料水冷却后，在放一定量的味精。
第二：辣椒油
汉中凉皮最好吃的就是辣椒油，也就是汉中凉皮能比其他凉皮好吃 原因，其他的凉皮，就一个大料水又味道，其他的都不行，而我学习过 汉中凉皮不仅大料水好吃，辣椒油更是一绝。
具体做法;先把油烧热，然后放入一定的姜葱蒜，炸出香味后捞出，然后放入白芝麻试试油温，如果油温合适，就全部放入白芝麻，然后迅速放入一定量的辣椒油大料粉，这个辣椒油的大料粉也是由10多种中药材磨成的粉，然后炸出香味后，待油温冷却以后，放入辣椒面。并且，这个辣椒面不能太辣，要不然会覆盖住大料粉的香味，这个是很关键的。
第三：醋
最好用陕西老陈醋，就是那么袋装的，很便宜，而且口感也好。
第四：酱油
这个酱油不能用太差的，要不然吃的苦。
第五：蒜水
上面的这些内容就是制作凉皮调料水必须使用到的，这些调料的比例可以由我们自己决定，如果喜欢吃辣的话可以适当的多加一些辣椒，但是上面的这些调料缺一不可，大家需要按照步骤来做，如果想吃到美味的凉皮，那么学习凉皮调料水就是很必要的事情。
怎样制作泡菜母水
泡菜在日常生活中深受人们的喜爱，它不仅清爽可口，而且用途非常广泛。泡菜的制作最重要的就是母水的制作，而母水制作非常讲究，首先需要准备好所需要的食材配料，必须要根据给出的步骤一步步完成，不管是配料的量和各种配比都有严格的要求，只有这样才可以制作出好的泡菜母水。做法一1、把泡菜坛子洗干净，晾干（泡菜最怕生水和油，所以一定得洗干净）
2、把晾干的泡菜坛子内壁用凉开水涮一下，确保坛子内没有生水
3、用一口干净的锅（注意了一定要没有油的锅哈）烧适量的开水（据坛子的容量而定），并冷却备用。
4、把买回来的鲜姜、二荆条辣椒、花椒、大蒜、葱头洗干净并晾干备用
5、将完全冷却的开水注入泡菜坛子内，再根据水的多少向坛内加入泡菜盐、适量的泡菜糖（盐多一点是没有关系的）
6、将双手洗净擦干，把洗好的鲜姜、二荆条辣椒等放入坛内，并向坛内加入适量的白酒
7、用保鲜膜封住坛口，用坛盖盖好，向坛沿内加入适量的水，起密封的作用。
将坛盖盖严，等它发酵三四天左右，就可以往里面加入自己想吃的蔬菜了，注意泡菜的时候一定要把水分晾干才能放入坛子里。做法二1、取一口泡菜坛子，玻璃、陶土、紫砂质地的皆可，玻璃坛先用清水擦洗两遍，再放白酒擦洗一遍，最后加开水烫一下晾干备用；陶土坛或紫砂坛先放少许清水静置检查是否漏水，用清水擦洗两遍，再注入清水浸泡三天，每天换一次水，用白酒擦洗一遍，然后用开水烫一下晾干备用。
2、清水6斤烧沸晾凉倒入坛子中，加泡菜盐300克搅匀，放香料包（草果1个，大料、山柰、桂皮各5克，花椒15克，干辣椒30克包入纱布），加白酒1瓶盖、红糖35克，放入鲜红小米辣100克、蒜瓣80克搅匀即成。此时可放入已出坯的原料6斤，浸泡时间略长一些，让乳酸菌充分繁殖、发酵，一般初坛泡菜5天后可取用，以后时间慢慢缩短，放上四五次蔬菜后，则浸泡一两天便能取出食用。
柠檬薏米水的制作
柠檬薏米水是一种饮料，适合夏季饮用。有清热利尿，去水肿的效用，薏米据说还有美白之效。马上要到夏天了，如果你不喜欢外面卖的那些冰糕、布丁什么的。那么呆在家里吧，和心爱的人一起制作美味养颜的柠檬薏米水吧！
制作方法如下：
主料：薏米50克
辅料：柠檬半个
调料：冰糖10克 水适量
制作流程：1、薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时
2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时
3、煮好后开盖晾凉
4、将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。
简简单单就可以过好生活，没必要非得有金银珠宝这些奢饰品。生活和爱情一样，简单才真实。我们所向往的好生活其实并不不需要刻意地点缀。就像柠檬薏米水那样，虽然需要的原料很少，但是煮出来的水却飘香四溢、甘甜诱人。
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